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The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

タグ:食パン ( 134 ) タグの人気記事

セルフサンド

最近よく焼くゆめちからブレンドHSでホップス

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窯伸びが気持ちいーヽ(゚∀゚)ノ



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クラックしながら焼きあがってしばらくすると・・・




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ダッチブレッドのような姿に-∀-








こんときは冷蔵発酵で仕込んでたので、早朝に焼きあがって。

その後キッチンにこもって仕事してたらあっちゅうまにお昼時間で。

GW中なので家族のお昼ご飯作らなあかんくて(・д・)チッ


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セルフサンドに。


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生ハム
ディル
レタス
トマト
紫玉ねぎスライス
スライスチーズ
バター
ジャム
粒マスタード
マヨ
わさび
チョコディップ
オリーブオイル
胡椒

後は勝手にやってくれー(ノ∀)ノなスタイルで。
こうすると普段野菜をあんま食べん息子までが
モリモリ野菜挟んで食べるんよね。

因みに昼ごはんの洗い物もセルフです-∀-ヒヒッ





by Lynne2 | 2019-05-02 08:09 | Comments(0)

ゆめちからブレンド HS

月曜日だったかな?
いつもはキタノカオリで焼いているポップスを
今回、 cottaさんからいただいたゆめちからブレンドHS で
焼いてみたのがこちら(σ´∀`)σ

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これがまた見事な釜伸びと



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バキバキ音と





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1時間後の凄まじい姿と(笑)








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そして翌朝、カットするとキタノカオリとはまた違う
優しい香りともっちりした断面。


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口溶けも良く、甘味も感じるこちらの粉は食パンにぴったり*´∀`*





キタノカオリがなかなか手に入りにくくなってきていますが、
日本にも美味しいパン用の粉がいろいろとあるので
この粉じゃなきゃダメ!と決めつけず、
柔軟にそれぞれの味わいを楽しんでいきたいです*´ω`*
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by Lynne2 | 2019-04-26 06:08 | Comments(0)

投稿忘れてたシリーズ

昨日に引き続き、こちらも忘れてたー(ノ∀)ノ


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ホップ種、セミサフ仕込みのセントルプルマン。
かっくんかっくん。
頭ぶつけたら痛いで(爆)





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湯種がたくさん入っているゆえスライスするとナイフに生地が吸い付くような
しっとりふんわり感は毎回萌える(ノ´∀`)ノ



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お弁当にゆで卵生ハムサンドときゅうりとディルのサンド。







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きゅうりとディルのコラボがたまらなく好きで好きで( *´艸`)



by Lynne2 | 2019-04-18 07:48 | Comments(2)

私はあんぱんが食べたかった

先日、とってもリッチな菓子パン生地でメロンパンとあんぱんを
作ろうと思っていたら加水量を間違ってしまい、生地が
ゆるんゆるんΣ( ̄ロ ̄lll)

こんな生地にクッキー生地乗せたらパン生地が潰れるし、
あんこ包んだらヒデブーになるので
急遽黒ごまを入れて少々生地を締め、
食パンにすることに。





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菓子パン生地なので釜伸びしないかなぁと思ったら





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・・・釜伸びしすぎた(笑)



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これが当たり前と言やぁ当たり前だけど美味しい!





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なんせ高カロリー⤴️⤴️⤴️



でも私はあんパンが食べたかった!!!ヽ(`Д´#)ノ


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用意しておいたあんこと塩を抜いた桜の花をを乗っけて
オープンあんぱん(爆)




はぁ、うまかった~*´ω`*


by Lynne2 | 2019-04-09 08:12 | Comments(2)

ホップス。そして・・・

先週水曜日に焼いたホップス。


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いつもは1斤型で焼くことが多いけど
この時は2斤型で。


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貴重だけどキタノカオリをじゃんじゃか使います。
やっぱりホップスはキタノカオリで作りたい( *´艸`)



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冷めたてをカット。


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は~。いいかおり~~~ (*´﹃`*)






・・・と、パンに酔いしれてたらブレーカーが落ちて。





たどっていったらキッチンのブレーカーで。






更にたどっていったら




・・・







オーブンのプラグから漏電していることが判明Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン
(電気工事の方が計測したら振り切った)



2日後修理に来てくださいましたが、
スチーム機能に問題があり、その部品に関してはまた来週(今週)にと言う
ことになり、しばらくはハード系はおあづけです-ω-;







by Lynne2 | 2019-04-01 08:32 | Comments(0)

寄り添ってぶどうパン

ラムレーズンを巻き込んだレーズンブレッド*´ω`*


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頭をこつんとしながら仲良く寄り添って立っています*´∀`*








・・・







じゃーなーくーて、










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パウンド型で焼いたら片側だけあほほど窯伸びしちゃって
終いには自立せんくなったの(꒪ ꒪)




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トーストして薄くスライスしたバターを乗っけて、



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余熱で溶けたバターはじゅんわりしみしみに( *´艸`)



こちらのレーズンブレッド、昨日紹介した桜ミルクブレッドと同じ生地です*´∀`*







旦那さん朝食なんですが、出来る限りフルーツも添えるようにしてます。
でも何気にカットするのって面倒くさい。





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これ、みかんじゃなくて手で剥けるオレンジ。
撮影用に剥いたけど、撮影しなけりゃ剥かずにはいどうぞ。
らくちんらくちん(゚∀゚)




そう言えば昨今、果物の皮をむくのがめんどいってことで
フルーツ離れが進んでるとか。




スーパーで皮の剥いたリンゴが売られてた時にはそりゃびっくりΣ(゚Д゚)
りんごぐらい剥こうよ´ω`



(オレンジぐらいカットしてあげなよ)

by Lynne2 | 2019-03-22 08:06 | Comments(2)

全粒粉食パン

全粒粉が25%ほど入った食パン。
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キタノカオリにキタノカオリ全粒粉。
めちゃめちゃ芳醇な香り( *´艸`)
これをサンドイッチに(σ´∀`)σ


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前日夜にやいたやつ。



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たぽたぽタマサラ
(´-`).。oO(ああ、食べにくそう)



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鶏むね肉コンフィにデコポン、レタス、粒マスタード。

旦那さんお弁当と娘置き弁になりました('-'*)






ところで、最近は旦那さんだけ弁当が増えてるので・・・
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なんともかんとも。。。




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やる気ナシ弁(꒪▽꒪)



by Lynne2 | 2019-03-18 06:56 | Comments(0)

セントル朝ごはん

数日前の朝食に。
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セントルプルマン。
こちらは旦那さん用。
シンプルに”厚切りでトースト。バターだけで”が希望*´ω`*



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焼きたて~。




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翌朝~。






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じゅんわりしみしみ。


(´-`).。oO(そろそろ本物セントルが恋しくなってきた)

by Lynne2 | 2019-03-08 06:01 | Comments(0)

ホップス

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貴重だけど、貴重が故に積極的に消費したいキタノカオリ('-'*)


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そのうち生産ゼロになっちゃうのかなぁ(´・ω・)



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前日の夕食時に焼き上がり、翌朝食べるのが我が家の食パンスタイル。
私はまずトーストせずにスライスしたパンを鼻に埋めて食べるのが儀式。
(何かの宗教?)

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でも家族はトースト。
ちなみに息子はケチャップチーズが定番中の定番。





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こちらは丸パン焼いて冷凍のサワーチェリーをジャムに。
クリチと合わせてデザートチックなサンド。



(´-`).。oO(私はどっちもあんこ乗っけるか挟んだけどね)

by Lynne2 | 2019-03-04 06:30 | Comments(0)

チーズトースト

マイレシピの角食をキタノカオリで


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・・・焼いたらかっくかく-∀-;


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頭角にぶつけたら痛そー(꒪▽꒪)



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翌日はこちらでチーズトースト。

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食べたいとリクエストされてたので、





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自家製トマトケチャップ塗って
チーズ乗っけてトースト(σ´∀`)σ


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そしてがんばって
ぴろろろろろなショットを撮らせてくれる* ̄m ̄


by Lynne2 | 2019-02-17 06:03 | Comments(2)