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The Lynne's MealtimesⅡ

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黒糖食パン

るぐちゃんレシピで中種法の黒糖レーズン食パンを焼成。
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ぐはっと窯伸び(ノ∀)ノ


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反対側はちょこっと-∀-;


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レーズンじゃなくてカレンズを入れました('-'*)


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すんごいしっとりしてるの~(*´艸`)


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とろける口溶け。めちゃめちゃおいしー!!!ヽ(≧▽≦)ノ
こりゃリピートだね。誰かに送りたくなるようなパン。






こちらは翌日のお弁当用に。
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卵が余っちゃうからと2度塗りしたのがいけなかった。
やけにこんがりしてもたね-ω-;

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翌日の3人分お弁当。



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・ソーセージ、レタス、ケチャップ、レリッシュ、マスタード
・ささみスパイシースティック、レタス、マヨタバスコソース



私はお出かけ。その話はまた~(*´σー`)エヘヘ



by Lynne2 | 2016-07-26 04:46 | Comments(12)

子連れ出勤

子連れ出勤。


1988年の新語・流行語大賞”アグネス論争”で有名になった言葉。




結局あの論争はどうなったんでしょうね?





ところで私も子連れ出勤してます。



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パン生地を連れて出勤(꒪▽꒪)


だってこの時期、冷蔵発酵させててもとんでもなく
発酵しちゃうから心配で心配で(´Д`;)

この子も継ぎたてのホップ種で仕込んだもんだから
職場の冷蔵庫に入れといてもむくむくと。

途中パンチ入れて、冷凍庫に10分ほど入れ、
発酵にブレーキかけました。



帰ってきてから分割成形ホイロ焼成。


レシピはこちら。




翌朝スライス
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タダフサ、素晴らしいよね。



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バルミューダでトースト。



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バルミューダ、もはや必需品(*´艸`)




こちらの山食、トーストもおいしいしサンドにしてもおいしい!!!
(私はあんこトーストとあんこサンドにして食べた* ̄m ̄)

今日はこれからお弁当用サンドイッチ作ります。





こちらは昨日のお弁当



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プルコギ風豚肉と野菜炒め
ズッキーニのジョン
南瓜マカロニサラダ
蛇腹胡瓜
紫キャベツマリネ
プチトマト
梅干し

ジョンには韓国人友達に教えてもらったタレを付けて(σ´∀`)σ





さ、今日は出かける―☆ミ(o*・ω・)ノイッテキマ-ス!!

by Lynne2 | 2016-07-14 05:01 | Comments(2)

残念

久しぶりにプルマンが食べたくなったんで、
ホップスの生地でプルマン焼成(σ´∀`)σ






・・・・



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だから途中で買い物に行くなっちゅうのに(꒪ ꒪)






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成形して2次発酵中に買い物へ。
そんなに遅くなかったつもりなんだけど帰って来たらすでに
蓋締まら返状態(꒪ ꒪)


しょうがないから山食にした。



ホイロオーバーな断面に腹立たしい。



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あまり生地で焼いた白ちゃん。こっちはおいしかったよ。(あっちはまずかったんかい)




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昨日のお弁当
鶏むね肉とトマトのサクサクパン粉焼き
ズッキーニオリーブオイルグリル
ひじき煮物
玉子焼き
胡瓜とナスの薬味朝漬け
里芋胡麻和え煮
花人参










by Lynne2 | 2016-06-29 05:15

苺酵母プルマン

苺酵母でいつものプルマン焼成。

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毎日食べても飽きない配合の食パン('-'*)





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気のせいかもしれんけど、いつも作るホップ種のプルマンよりも
もっちりしているような。





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背景の植物は何でしょう
ふんわり柔らか食パンには卵サラが似合うかと、
家族のお昼用に(高校参観日があった日ね)




先週だけど総菜パンが食べたいとリクエストされたので

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ハム・新玉ねぎ・しめじ・パルメジャーノレッジャーノ・ディル・BP




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ハーブの中でもディルは好き♪
ちなみに苦手なのはミントときつすぎるローズマリー(少しなら可)


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ジャーマンポテト


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こちらにも新玉ねぎたっぷり~ლ(´ڡ`ლ)







by Lynne2 | 2016-05-16 06:06 | Comments(2)