The Lynne's MealtimesⅡ

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トーストブロート

昨日のお弁当。
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わんぱくサンドと言うんかな?
レタスがとぐろ巻いてます* ̄m ̄


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トーストブロートをイメージしたパンをマイレシピで。



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ワンローフかふた山にしようと思ってたんだけど
手が勝手に3分割してた(꒪ ꒪)


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キタノカオリメインの粉で、加水100%



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名前のごとく、トースト向きなんだろうけど
サンドでも合わなくはない*´ω`*
・チェダーチーズ、ゆで卵、ハム、トマト、レタス

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レタス、ズッキーニグリルマリネ、豚しゃぶバルサミコマリネ、パセリ。
夏っぽいイメージで( *´艸`)






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ぎゅーぎゅー。
何とも暑苦しいサンド弁当-∀-

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by Lynne2 | 2018-05-19 06:58 | Comments(0)

オステオスペルマムとちょっと高加水プルマン。

昨日は母の日でしたね。

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飾った花はオステオスペルマム。
子供たちからのプレゼント





・・・8年前の




毎年ちゃんと花を咲かせてくれます。
そんな健気な花を見ながらひとりスイーツ時間。






・・・ちくしょー!今年の母の日はスルーかよーー!!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!


先週金曜日のお弁当。
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・胡瓜ハムチェダーチーズ
・ツナアボキャロラペ
・ストライプジャム





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マイレシピのプルマン。
でもいつもよりも加水率あげて92~93%ぐらい。


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うーん、もうちょい手前で釜入れしてもよかったかな´ω`*






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翌朝お弁当用にスライス。


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しっとり~(*´艸`)



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加水、こんぐらいがええかも。
マイプルマンレシピ、ちょっと見なおしてみよー´ω`*

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by Lynne2 | 2018-05-14 07:45 | Comments(0)

黒ごまパンサンド

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GW中の平日のお弁当。
崩壊寸前(-∀- )


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タマサラサンド
ささみフリッター、即席guacamoleサンド
ハム、デコポンサンド







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超リッチな黒ごまパン。
スドウシェフレシピで。
(ドライイーストの代わりにホップ種とルヴァンリキッド)
このままで十分すぎるぐらい濃くて甘いから
何もつけんと食べれるよŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
(あんこ乗せて食べたくせに)






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この日は模試で帰りが遅くなるっつうんで使い捨て容器。
遅く帰ってきてから
お弁当箱洗うの面倒やからね(´ω`)






・・・本人が(-∀- )








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by Lynne2 | 2018-05-06 05:53 | Comments(2)

助かりました。

ポーリッシュ法のプルマン、パンカレ。
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2斤焼き。

ちょうどヘタる前日に焼いたもの。
ポーリッシュ種はホップ種で仕込んでます(*´ω`*)


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焼いといてよかった~(*´艸`)



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ラピュタパンじゃなくてガレットトースト。
ラピュタパンは目玉焼き乗っけだけど
こちらは卵を直で割ってトーストしたから
ガレット(そば粉とかでよくあるやつね)

ガレット=“薄くて丸いもの”を表す言葉

全然丸く無いやんって?まぁ固いことおっしゃらずに(σ´∀`)σ



はい、では入刀
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ぶすっ






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つーーーーっ



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どばーーーーっ





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”はい。もう好きに食べていいよ”
旦那さん、ご協力ありがとうございました。┏○ペコ



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こちらは遅く起きてきた子供らの。

ボリューミーだし、簡単だし、後はプチトマトやフルーツつけとけば
母の後ろめたさゼロ。


そして私はしばらく寝放題だったのでした_(┐「ε:)_




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by Lynne2 | 2018-05-04 08:01 | Comments(0)

プチひとり旅

ホップス焼成。
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焼成時間間違えちゃって白く焼けちゃった-∀-;

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バキバキもどこか頼りない(笑)



翌朝、これでサンドイッチを作ってお昼ごはん用に。
おにぎり握って朝ごはん用に。


そして私は5時20分ごろ家を出発((((((((((っ・ω・)っ ゴー






プチ京都一人旅始まり~(ノ∀)ノ
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京都は実家のお隣県なので子供の頃から買い物にはよく連れてってもらったんだけど、
観光ってまったくしたことなくて。

この年になって初金閣寺。
あー、これが金閣寺ね。

はい、次(ノ∀)ノ
(早っ)


大徳寺へ。
大徳寺と言えば一休さんのお寺ね。
教科書で枯山水の名園としてよく写真で見るよね。
そうそう、あの有名なの。



・・・気付かず通り過ぎた人(꒪ ꒪)



館内の方が私を呼び止めて
”これがかの有名な枯山水です。これを見てください”
と言ってくださってそそくさと見ました。
(館内撮影禁止)



はい、次(ノ∀)ノ
(興味ないんか)





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今回の旅、ミッション1
knot cafe

ELLE gourmetで以前京都を特集していて掲載されてたこちらのカフェ。
もちろん注文したのはこちら(σ´∀`)σ

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だし巻きサンド。





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ド迫力なサイズだけど、上品なお味のだし巻き卵を
ル・プチメックのパンでサンド。




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だし汁じゅくじゅくだし巻きサンドに感度―!(≧∇≦)



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店舗はとても天井が高く、落ち着ける場所で、


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コーヒーやチャイに合うお菓子も売られています('-'*)


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とっても素敵なカフェでした~( *´艸`)



(続く)


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by Lynne2 | 2018-04-09 07:14 | Comments(2)

酵母の春

昨日のお弁当。
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・とんかつ
・ささみかつ
・菜の花御浸し
・牛蒡の甘辛煮


カツの下にはキャベツの千切り。
スーパーに行ったらレタスが98円。キャベツも98円。

1玉498円時代が終わったーーーっ!!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ





先日のカンパに引き続いて山食もクイジナート(ハンドミキサー)捏ね。
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キタノカオリ、ホップ種、ルヴァンリキッド。
レシピはあんこさんの山食参照。


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穴・アナ・あな-∀-;


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ふんわりもっちりしっとり柔らか。

朝、仕事行く前に仕込こみ。帰ってくるとやべっの手前状態(笑)
サフ無しでも発酵力抜群。



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モッツァレラチーズとトマトのシンプルパニーニサンド。
岩塩ぱらり。オリーブオイルたらり。



バジルがあれば最高だったのに。


ワインがあったら最高だったのに(朝から)


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by Lynne2 | 2018-03-30 05:41 | Comments(0)

端っこ

ホップ種を継いで、残りの前種で仕込んだホップス。

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もしかしたら元気ないかな?と思って、
継ぎたてのルヴァンリキッドも入れてみたら
めちゃめちゃ発酵力高くて、びっくり(笑)


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ぴきっ






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バキバキバキバキっっっ



こりゃスパイダーマンだ(꒪▽꒪)


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粉はあれこれ寄せ集め。外麦も国産麦も入ってます。
ルヴァンリキッド入れたせいかいつも以上に軽やかで
美味しく感じたのは気のせいではなく思い込み(爆)


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私が人生の中で一番食べてた頃の朝食であり昼食でありおやつだった
ピザトースト。パンのミミで作るのが美味しくてヽ(゚∀゚)ノ




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中学だったか、お母さんとパン屋さんに行った時、
私が袋に入った”パンのミミ”だけを
買おうとしたらやめてと言われた。

・・・美味しいのに(꒪3꒪)ブー

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by Lynne2 | 2018-03-25 06:25 | Comments(0)

カツサンド

昨日のお弁当。
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・タマサラハムサンド
・重ねカツサンド



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パンはキタノカオリでホップス。


明日はカツサンドねと旦那さんに言うと
”いつものソースにびたびたに付け込んだのを挟んで”
とリクエスト。



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キャベツの千切りは氷水でキュッと占めて
水気をよくとったらもりもり乗せ、


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自家製ソースにドボンと漬けたカツを乗っけ。


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でか口開けて、めしあがれ~(*´艸`)



HOTな食べ物教えて!


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by Lynne2 | 2018-03-10 05:59 | Comments(2)

クロックシニョーレ

昨日のお弁当。
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土講でお弁当持ち。
土曜日はいつものようにサボ弁で。
・ミートソースパスタ
・ゆで卵
・ブロッコリー塩ゆで
・プチトマト
・花人参

パスタはオイルコーティングして広げて冷まし、
ソースも少しだけからめています。
辛め過ぎると麺がもたもたになるかなぁと。





ミートソースラバーな彼女の朝食。
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クロックムッシュのミートソースバージョン



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クロックムッシュがフランス紳士なら
イタリア紳士はクロックシニョーレ?(゚∀゚)



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更に目玉焼き乗っけたら
クロックマダムは
クロックスィニョリーナ?(° ꈊ °)



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でもさぁ・・・



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イタリアなら




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ピッツァ食うよね-∀-;



HOTな食べ物教えて!


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by Lynne2 | 2018-02-25 07:34 | Comments(0)

マンモス苺

昨日のお弁当。
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・タマサラ、胡瓜サンド
・レタス、鶏ハム、チェダーチーズ、紫人参ラペ、パセリ、粒マスタードサンド




セントル・ザ・ベーカリーのプルマン
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今週も焼いてます♪




・・・って4ヵ月ぶりだろ(꒪▽꒪)

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角ぷくもしっかりあり-∀-;


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肌理はまぁまぁ。







でね、でね。シーズン中にぜひともやってみたかったこと(゚∀゚)


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マンモス苺で・・・




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苺大福もびっくり、苺あんサンド(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ




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いちごをまとった餡子をさらにパンの皮が包み込む( *´艸`)




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それを持ち上げ、目を白黒させながらかぶりつくっ!!





あー、うんまかった~~~(*´﹃`*)


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by Lynne2 | 2018-02-24 06:26 | Comments(0)