The Lynne's MealtimesⅡ

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お芋のテリーヌと実家便

昨日ちょこっと紹介したさつま芋で
お芋のテリーヌを作りました*´∀`*

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芋の種類は紅天使。たぶん紅はるかの商品名かと。



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ラム酒漬けレーズンを適度にちりばめたら、
ああ、ラムの香りが私の心を誘惑する( *´艸`)
(何かの歌詞?)



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でもね、これ







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うますぎたー!!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ




週末、両家の母たちへ誕生日プレゼントを兼ねてお届け便を。



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セントルプルマン


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1斤分ずつ。





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秋映コンポートとセミドライフィグのパン。



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親の仇ーーー!!!ってぐらい巻き込んで。
(誰と戦ってる。ってか親にあげるんだけど)




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こちらもね。


後お芋のパンとか栗の渋皮煮とか入れてお届け。
でも一つ入れ忘れパンがあって残念_(┐「ε:)





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by Lynne2 | 2018-10-16 07:09 | Comments(0)

バナナ 熟成 その先へ

バナナを買ってきまして。






この時期だからすぐに芳醇な香りを放ち、
来てほしくないもん(ぶ~ん)が来るから冷蔵庫へ。






時々ほかの野菜とぶつかるから打ち身ができ、
更にほったらかされてたら真っ黒になり。




早く食べなきゃーーーっ!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ
(もっと早い時期に食べようよ)
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ラムレーズン入りバナナチョコパン・ブリエ。


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私がパン作りに目覚めた頃のパンの巨匠、
つなちゃんのかなり初期のレシピを参考に('-'*)



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ホップ種、セミサフ(レシピのイースト半分以下)





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そのひどい仕打ちに合ったバナナをグリルで焼いて
超熟熟熟の焼きバナナにしたものを生地に練り込み
ヴァローナココアと刻んだカレボーが入っている上
ラムレーズンがじゅんわり( *´艸`)


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でもそんなに甘くなくてむしろビターな大人の味わい。




・・・








いつか飲んでみたいこちら
獺祭 磨 その先へ



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by Lynne2 | 2018-08-07 09:00 | Comments(0)

涼しい画像と暑苦しい画像

基本、コーヒーはホット派なんですが、
こうもこうだとさすがにねι(´Д`υ)アツィー

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レイコー。



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”命に関わることもある危険な暑さ”
今年の流行語になるんじゃないだろうか(꒪ ꒪)
せめて画像だけでも涼し気に*´ω`*







・・・と言いつつ








暑苦しいかもしれませんが、ごめんなさい┏○ペコ
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某有名パン屋さん3◯5日の看板商品とも言える
ク◯ッカンショコラを真似っこ。

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パン生地はあんこさんのパン・ブリエを参考に。

チョコガナッシュはヴァローナエクアトリアールノワールと40%生クリで。
そしてヴァローナ パール・クラッカンを整列。
(これがコロコロ転がって大変)
金箔も忘れずに(σ´∀`)σ


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本家のものは買ったことがあるものの、
実は食べたことはないので(娘が食べた)全くの別もんです。
でもでも家族に好評だったのでまた作ろーヽ(゚∀゚)ノ


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マジでうまい。ほんま旨い。ココアパン・ブリエ、絶対旨い。





でも





暑くさいので次回作るのは秋かな-∀-;

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by Lynne2 | 2018-07-19 07:32 | Comments(0)

めろんぱん

とあるものを作りたくてココア入りのパン生地を仕込んだあの頃(2日前だ)

ふと冷凍庫を開けるとメロンパン用クッキー生地が3個分ほど。



ココアメロンパンなんて、絶対家族に喜ばれるわ(゚∀゚)

と、何も考えずに取り出す。5分もしないうちに解凍Σ( ̄ロ ̄lll)早っ


それでパン生地を包もうとしたときにゃぁあんた。
めろんパンがでろんぱんになりかけてたよ(꒪ ꒪)


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何とか焼成に持って行けた(゚∀゚;)


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夏のメロンパンナちゃんって


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パン屋泣かせなんやね´ω`*
(そもそもアンパンマン以外のパン仲間は誰が作ったんだ?
アンパンマンみたいに量産されてるのか?)


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ちなみに作りたかったのはこっち。
これに関してはまた今度。




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”おいしー!!!(≧∇≦)”
と焼き立て冷めたてを冷たい牛乳と一緒にほおばる娘。
この猛暑な朝でもメロンパン食べれるあなたが羨ましい-∀-;


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by Lynne2 | 2018-07-18 05:04 | Comments(0)

キャラメルマキアート風アーモンドミルクブレッド

アーモンドミルクってご存知でしょうか?

体に優しい第三のミルク。
抗酸化作用、アンチエイジング、痩身効果、血行促進作用、
デトックス作用、おっぱいボイン作用etc

女子に嬉しい効能ばかり(σ´∀`)σ
(最後のは願望だろ)


そんなアーモンドミルクを使ったパンを作りました*´ω`*
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レシピはこちら


某コーヒーショップでもカスタマイズされるアーモンドミルクな
キャラメルマキアートをイメージして('-'*)

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美味しいよ♪-∀-ヒヒッ






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プレゼントにもおすすめ。
キャラメルソースは別添えにして。




ところで・・・



痩身効果を狙ったパンじゃなかったっけ?(꒪▽꒪)



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by Lynne2 | 2018-04-22 06:03 | Comments(2)

くりーむぱん

昨日のお弁当。
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・ハム、キュー、チーズスプレッド
・ジャム&クリチロール


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お弁当に甘いものが入ってると嬉しくない?( *´艸`)





・・・




甘いものだけでもうれしいけど(꒪▽꒪)
(何ならあんぱんでっかいの1個がいいけど)





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アヲハタってびんもかわいいよね~*´∀`*
(小さいころ旦那さんはあよはたって呼んでたらしい 爆)








久しぶりにクリームパンを焼きました。
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ちょっと前のグレーテルのかまどで
杉浦日向子さんエピソードののクリームパンを放送
してたのを見てたら食べたくなっちゃって( *´艸`)




・・・旦那さんが-∀-
(私、クリームパンはそれほどでも)




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パン生地はほぼレシピ通り(イーストの量は減らしたよ)。
クリームはあまりにもコレステロールの塊だったんで
いつも作ってるクリームで。





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冷めてへにょったのも愛おしい( *´艸`)



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このパン生地で作ったロールパン(通称ひよちゃんろーる)
このパン生地、家族に大好評!ヽ(゚∀゚)ノ
高カロリー万歳!ヽ(゚∀゚)ノ



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カードの切込み、かなり入れるんだよね。


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バニラビーンズ入りくりーむたっぷし。











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数日前のブログでパプリカ冷凍したのを水かけて皮を取るってやつ。

こんな感じです。

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かっちんこっちんに凍ったやつ。

これを数分室温に置いといて、

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水をぶはっとかける。




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ぺろ~ん




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脱皮(笑)




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by Lynne2 | 2018-04-17 06:18 | Comments(4)

マンモス苺で Part3

ヨモギで味を占めて今度はこちらを(ノ∀)ノ



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いちご桜白パン


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さらし餡を炊いて自分好みの甘さにし、塩抜きして刻んだ桜の葉と紅麹で桜餡に。
桜餡と言えば絶対クリチと合わせたくなるー( *´艸`)



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白パン焼成。




そして





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ぱかっと切込み






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うぐっといちごをイン(σ´∀`)σ




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(/ω\)イヤンもう、かわいすぎ♡
ってな感情なさらさなく、



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いちごを倒してがぶりっ≧m≦







・・・・・









うまーーーーい!!!!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ





桜餡とクリチと苺、これめちゃくちゃ美味しい!!!
ほんまこれサイコー!マンモス苺シリーズの中で1番かも(ノ∀)ノ


と言うわけで、マンモス苺シリーズ終了です┏○ペコ
(気が済んだらしい)




小さい春、みーつけた!



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by Lynne2 | 2018-03-02 06:45 | Comments(0)

手タレ

昨日のお弁当。
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・オムレツサンド
・サラダサンド(レタス、チェダーチーズ、ハム、キャロットラペ、紫玉ねぎ)

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オムレツにはトマト、玉ねぎ、ゴーダチーズ、ソーセージが入ってます。
りーちゃんが小さいころからトマト、玉ねぎ、チーズ入りのオムレツが好きで
彼女自身もよく作ってたんよね(σ´∀`)σ

すっかり忘れてて何年ぶりかに作ったわ-∀-;


パンはホップス。
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継ぎ立てじゃなくてこなれたホップ種。(それって古いってこと?)


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ホップ種をなめんなよ。ちょっとやそっとじゃぱわーおちんから。
(ちょっとやそっとぐらい日にちがたってたらしい)









先日焼いたコーヒーチョコパン。
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ただいまコーヒー生地を追求中で。



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たっぷり包んで焼成。




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生地は冷めたて、中はまだとろんとしてるとこを撮りたくて、
左手にパン、右手にミラーレス持って腕をプルプルさせながら撮ってたら
それを見てた旦那さんが



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”僕が持ってあげるよ”と言って、手タレをしてくれました(人´∀`)アリガトー♪





・・・




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テーブルで一番光の入り方がいい位置に腕をびよーーーーーんと
伸ばして(爆)
こちらが何も言わなくてもベストポジションに。
オタ妻を持つ夫アルアルやね´∀`(うちだけ?)


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by Lynne2 | 2018-02-14 06:48 | Comments(0)

チョココロネ、ゆるあんぱん

久々のチョココロネ。
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久しぶり過ぎて巻き方忘れちゃってたよ(꒪▽꒪;)


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手前のなんて巻き始めが上に来てもたからね。
ほんまは底にしてきゅっと入れとかないと(´ω`;)


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チョコクリームは口金つけた絞り袋に入れて
なるべく奥の奥までクリームが詰めれるように。


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両親のニュージーランドお土産チョコ。
こちら、すっごく香りがいい~(*´艸`)
現地ではメジャーなチョコだそうです。
フルーツ入りとかもあるそうで、
もっと買ってきてもらえばよかった-∀-(せこい娘)





こちらも久々。
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ワタシ、あんこ狂でありあんこ中毒でありあんこ信者だけど
あんぱんってそんな作ってないんよね。

食パンにあんこ乗っけるし
バゲットにあんこ乗っけるし
カンパーニュにあんこ乗っけるし。



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と言うのもゆる~~~~いあんこが好きなので
包餡向けちゃうんです。

でも無理くり包んだゆるあんぱん、超うま* ̄m ̄


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by Lynne2 | 2017-12-21 07:01 | Comments(2)

出かける前に

昨日は私、1日お出かけするんで、前日に焼いておいたパン。
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ハム、玉ねぎ、コーン、パルメジャーノレッジャーノ

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うぃ〜んと挽きたて黒胡椒
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久々のクリームパン

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生地が柔らかすぎて(どうやら加水を間違えたらしい)へなってる(-∀- )








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昨日は益子陶器市へ。早朝5時半出発。年々早く行かなくてはならない状況。大渋滞こくからね。




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そしてもはや一デジを持っていかなくなった私。今時のスマホカメラの実力に掛けた!(ノ゚∀゚)ノ(単に重いだけ)



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カリスマ華道家?なんかね、オーラがハンパない!そして彼の作り出す花束の美しいこと。





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陶と暮らし(陶暮@笠間)にも行ってきました。
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この葉っぱ、字が書けるの。葉書の原型だって。これに切手貼れば送れるんだって。



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今回は今まで陶器市に行った中で一番いいお買い物ができたかも。
またちょいちょい顔出ししますヽ(*´∀`)







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by Lynne2 | 2016-11-03 20:37 | Comments(0)