The Lynne's MealtimesⅡ

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プレゼント番外編

昨日のお弁当。
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・チキン粒マスタード焼き
・トマトソースフェトチーネ
・小松菜胡麻和え
・南瓜ソテー
・プチトマト



粒マスタードの消費量が半端ないので作ることにした´ω`

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ブラウンマスタードシードとイエローマスタードシードに
酢を加えて膨潤させること2、3日。


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塩と蜂蜜をちょっぴり入れてガーっ。

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完成。
簡単だし安上がりだから買うよりこっちの方がいいね*´ω`*







父プレの番外編。
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カンパーニュ。こちらは母用です。
オーバル型に入れたのになぜか四角い-∀-;


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ルヴァンリキッド、レーズン液種、キタノカオリ、春恋全粒粉、
北海道産ライ麦、加水85%ぐらい?




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過発酵ゆえパンドミカンパになったけど味は悪くなかったので
これも入れちゃえと(σ´∀`)σ

母、カンパをつまみにウイスキーを飲むのが好きなんです* ̄m ̄
あと他にもパンをちょこちょこと。

両親ともに喜んでくれてよかったよかった♪

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by Lynne2 | 2018-02-22 06:22 | Comments(0)

ワイルドバゲット

バゲット焼成。


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ルヴァンリキッド、レーズン液種(サフなし)、加水78ぐらい



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サフバゲットの時は薄皮軽やかなんが好きだけど
自家製酵母のみの時はがっつりワイルドなんが好み。



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結構いい感じに焼けた╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !っ



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ワイルドなクラム
(杉ちゃんってどうしてる?)





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そして大盛りあんこ* ̄m ̄

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by Lynne2 | 2018-02-18 06:09 | Comments(2)

カンパのクープ

ルヴァンリキッドなカンパーニュ
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ルヴァンリキッド20%(サフなし)、加水75%(液種含まず)




外国の方のカンパのクープがかっこよかったので真似してみた。
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・・・けどかっこ悪かった(´;ω;`)ウゥゥ

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どへたー(ノ∀)ノ





でも味は悪くなかったです。
家族にも朝食に。
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アボカド、ゴーダチーズ、紫玉ねぎ乗っけてバルミューダ。

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このサンドが美味しいと大好評!

・・・パンが美味しいっつうより、具材が美味しかったんかも-∀-;

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by Lynne2 | 2018-02-13 06:12 | Comments(0)

マルチシリアルカンパ

昨日のお弁当。
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・キーマカレー
・ドラムスティックハニー粒マスタード
・ほうれん草ソテー
・プチトマト
・型抜き人参
・サフランライス


このお弁当を作った後、りーちゃんを起こしにいったら
”夜中にしんどくなって熱が出た。喉が痛い”
と、いかにも奴がやってきたー!!な感じ(°ω°ノ)ノ

病院へ連れていったらインフルエンザは陰性とのこと。
ほっとしたら先生が
”でもこの後熱が上がって陽性が出るケースが多いんです。
もし熱が上がったら明日来てください”と。

後で熱測ってみよ(´・ω・)

こちらのお弁当はしっかり全部りーちゃんが食べました。
彼女曰く”私、インフルで食べれなくなったことないよ”
まぁ、頼もしい(꒪▽꒪)
(´-`).。oO(ってかこの子はインフルなんやろうか?)




マルチシリアルカンパ焼成。
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ルヴァンリキッド、レーズン液種使用。
加水82%ぐらい。
朝食に出したら家族みんなから好評でヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪
カンパとかバゲットとか、自家製酵母仕込みのハード系が好評だと
正月に神社で”大吉”を弾いた気分╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !



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黄昏時の軟体生物(笑)



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ひしゃげちゃって残念な姿だけど
美味しかったです( *´艸`)


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by Lynne2 | 2018-02-03 05:12 | Comments(0)

キタノカオリバゲット

昨日のお弁当。
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・バッファローウィング
・唐芋ソテー
・高野豆腐と椎茸の煮物
・菜の花御浸し
・ひじき煮物
・プチトマト
・型抜き人参

春っぽく演出してみましたが、
昨日はここらへんでは珍しく積雪が。
ここらへんって年に1回か2回降るか降らんかぐらいやから
降ると交通網やら学校やら大騒ぎになるんですよ。




それがだんだんだんだん降ってきて。



職場でお昼過ぎ
館内連絡が。
”降雪による早期就業について。
ふんたらかんたら。
ようは特休(特別休暇)適用するから
帰ってええよ”
との伝達。

ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ ワーイワーイワーイ


りーちゃんの学校もお昼には終わったけど
サークルがあるとかであんまいつもと変わらず。
るー君は部活がなくなっただけで通常授業。
ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ ワーイワーイワーイ


雪の酷い地域の方々、どうぞお気をつけてお過ごしください´ω`*




久しぶりにキタノカオリでバゲットを(σ´∀`)σ

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枝豆みたい* ̄m ̄プッッ



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どう見てもパンドミバゲット* ̄m ̄プッッ





そして苺があったので・・・




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あんこに埋もれた苺、萌え萌え萌え(≧∇≦)


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お尻から見ても萌え萌え萌え(≧∇≦)






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あ、落ちた(꒪ ꒪)


餡子苺なサンド食べてるときがこの世で一番幸せやって思うわ~(*´艸`)
(・・・なんか寂しい人生)







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by Lynne2 | 2018-01-23 06:11 | Comments(4)

細々とパン焼きも

体調不良起こしてから回復力の低下に
年齢を感じてる今日この頃-ω-;



でもパンが食べたい!
どこかに買いに行こうかなぁ・・・と思ったけど
年末に頼んでおいた材料がどっさり届いちゃったりしちゃったりすると
なんか後ろめたい-ω-;
(今年の目標の一つは無駄遣いしないこと←かなりハードル高い)



なのでささっと仕込めるバゲットを。
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夜寝る前に焼いた黒ごまバゲット。
不細工極まりないけど、んなこともうどうでもいいー。



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翌朝カット。気泡があろうがなかろうがどうでもいいーー。


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こちらは旦那さん用。
チーズに焼き揚げた蓮根、パセリ。
りーちゃんも同じものを(撮影ナシ)



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るー君はチーズともらいもんソーセージ。

そして私はもちろんあんこサンド(撮影ナシ)。やっぱあれやね、弱った体は
餡子を要求するわ(´ー`)←いつもやん




こちらはマルチシリアル入り田舎パン。

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カンパーニュじゃなくて田舎パン。
カンパーニュは男前だけど
田舎パンはもっとこう、柔い感じ。


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12月下旬に仕込んだパンチェッタがいい感じに熟成されたので
パンチェッタペペロンチーノのお供に。


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自家製パンチェッタ、ピチットシートで脱水すると
いい感じに熟成されます。


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田舎パンは気泡とかクープとかそんなのどうでもいいーーー。










ちょっとパン焼き自暴自棄になってるかもしんない(꒪ ꒪)

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by Lynne2 | 2018-01-15 06:28 | Comments(2)

三が日の振り返り

もういいよって言われそうだけど、
改めてそれぞれの角度から。

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栗の甘露煮入り自家製あんこシート抹茶しめ縄パン。


長いから”しめパン”(꒪ ꒪)



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抹茶はこちらを使ってます。焼いても色が鮮やか~ヽ(゚∀゚)ノ




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ひっさしぶりの折り込みパン。苦手意識が高くてあんまり作らんけど
ちょっと楽しいかも―。
また近いうちに作ろかな♪クリスマスリース用にとか(11カ月後・・・)




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バゲットとミニカンパ。
どちらもレーズン液種使用、E65。
ミニカンパの方は春恋全粒粉、北海道産ライ麦入り('-'*)


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見通し良く焼けてお正月に縁起がいい~♪
・・・けど、年内に食っちゃったんだよね-∀-;


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スナックロール。


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うん、安定の脇役な味(笑)

これで17年の画像は終わったかな?
でも16年とか15年のをしれっと出してもきっと気付かんよね(꒪▽꒪)(成長してないし)

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by Lynne2 | 2018-01-05 07:29 | Comments(0)

御節もいいけど・・・

三が日に食べるのはお節。

三が日明けに食べるのはこちら。




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正月帰省から戻って来たら食べれるように
冷凍庫にストックしておくためのパン達。




一の重
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バゲットとミニカンパーニュ。
レーズン液種、E65、カンパには
春恋全粒粉と北海道産ライ麦仕様。

二の重
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しめ縄リースにした栗の甘露煮入り
自家製粒あんシート折り込み抹茶パン。
ホップ種仕様。



三の重
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去年インスタでたくさんの方からいいねを
頂いたスナックロール。ホップ種仕様。



でも実は年末、カンパとバゲットは全部食っちゃって。
抹茶パンとスナックロールは1/3食べちゃったことは
誤算だった( ꒪▽꒪;)





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by Lynne2 | 2018-01-02 07:23 | Comments(0)

コーヒー栗カンパ

昨日のお弁当。
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・塩鮭
・野菜の旨煮(人参、筍、蓮根、椎茸、蒟蒻、紅葉麩、昆布)
・じゃが芋のソテー
・卵焼き
・蛇腹胡瓜
・紫大根の柚子塩麹漬け





ストック食料消費活動月間中ー(ノ∀)ノ


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栗の甘露煮作って木っ端みじんになったのを冷凍ストックしといたもの(長っ)
カフェリーヌ
芥子の実
レーズン元種




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栗80%越えの鬼入れ-∀-ヒヒッ
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チョコ星人はチョコ乗せて。
あんこヤローは冷たいあんこに冷たいバター。


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あんこおっさんは炊き立てあんこに冷たいバター、溶ける溶ける。


私はもちろんあんこてんこ盛り(撮影してられるか)





家族達よ、
在庫食料消費月間だけど
あんこは食べんといて(꒪ ꒪)



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by Lynne2 | 2017-12-05 06:12 | Comments(0)

あたたかな冬支度へ

先日焼いたバゲット。
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珍しく2本焼き。


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ホップ種とレーズン元種。
細のとでぶいの。


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あら、ちょっといいかも。






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・・・良くないかも-ω-;






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木曜日、てしごと舎kurasoさんで開催中の企画展「あたたかな冬支度」に行ってきました
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今年って寒いの早くない?
寒いの超苦手で。
足の指とか冷たくなって

冷たくなりすぎて


爬虫類になる_(┐「ε:)_




でもお部屋の中は(店内と言うよりお部屋と言う方がしっくりくる)
冬の食卓に使いたくなる器やお茶の時間アイテム、
寒い外へお出かけする時でも楽しくなるアクセサリーなどなど
寒い冬が楽しくなる作品ばかり( *´艸`)


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蓋つきの器や、

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こんなかわいいカップ。



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なんてかわいいのー♡♡♡


器だけでなく、
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暖かい部屋で本を読んでると


・・・すぐ寝てしまうのは私だけ?
しおり必須-∀-;


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外へのお出かけもこんな素敵なアクセサリーがあれば
ウキウキでお出かけ出来ますね~♪
(でも足先は爬虫類)


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クリスマスオーナメント
でもずっとお部屋に飾っておいても*´ω`*



こちらの企画展、12月3日まで開催されてますので
お近くの方もお近くじゃない方も
ぜひぜひ~(*‘∀‘)



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by Lynne2 | 2017-11-25 05:27 | Comments(0)