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The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

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バゲットにゴルゴンゾーラドルチェ

いつだったかの週末に焼いたバゲット。

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レーズン液種仕込み。

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早朝焼き。



焼き立てバゲットにゴルゴンゾーラ(ドルチェ)を乗せてはちみつたらり。
・・・したのを食べたいと旦那さんからのリクエストしたので
あさイチで焼きました*´ω`

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このゴルゴンゾーラ、めちゃめちゃうますぎて超やばいΦωΦ


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こりゃワインがいるじゃん。
朝じゃなくて夜にすればよかった(・д・)チッ

by Lynne2 | 2019-09-23 05:16 | Comments(2)

白い粉

いつもの白パン。

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白パン作るときはもっぱらリファリーヌをたっぷし振って焼成。



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粉(小麦)振るより大福っぽくてお気に入り♪





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リファリーヌはTC粉糖振りに入れて常備。
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白パンは朝食用に。






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お弁当用に。




by Lynne2 | 2019-09-18 06:29 | Comments(4)

ショコラブレッド

夕方焼きあがったショコラブレッド。


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日の暮れるのが早くなって
仕事から帰ってきて焼成するとぎりぎり自然光に
間に合うか間に合わないか(;´・ω・)
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翌朝、バルミューダーのクロワッサンモードでリベイク。


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とろ~~り溶けたヴァローナエクアトリアール・ノワールが
心も体も癒してくれました(*´艸`*)

オールマイティーに使えるこちら、おすすめ♪
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いやされる~~~~~~~( *´艸`)

by Lynne2 | 2019-09-16 06:34 | Comments(0)

スナックロールサンド

ホップ種仕込み(イーストなし)、グラハム粉入りナスナックロール。

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マイレシピです。

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特別美味しいってわけじゃないのが長所のパン(笑)


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こちらでサンド弁当&置き弁

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・レタス、生ハム、トマト、紫玉ねぎ、バジル


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・チェダーチーズ、四葉キュウリ




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・クリームチーズ、クランベリー、梨

紫玉ねぎ、四葉キュウリ←成澤農園
プチトマト←オスミックトマト
バジル←ベランダ(笑)

新鮮野菜のおかげで特別美味しいってわけじゃないパンも
美味しいサンドになりましたヽ(゚∀゚)ノ

by Lynne2 | 2019-08-25 05:35 | Comments(0)

夏のから揚げは・・・

夏のお昼ごはん用にドドンと揚げ立てを(σ´∀`)σ



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=カレー味な豚唐山(とんからやま)=

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レモンをぎゅっと絞ってモリモリ食べちゃいましょう(´艸`*)
唐揚げといえば鶏肉がしゅりゅうですが、
豚肉は夏の疲れを取ってくれますよ(´▽`*)


【材料】(4人分)
・豚小間肉  700gぐらい
・酒  大匙2
・醤油  大匙1.5
・みりん  大匙1
・ハウス カレーパウダー   大匙2~3(お好み量ですが、多めに!)
・サラダ油  大匙3

・片栗粉  大匙4
・強力粉  大匙4

・揚げ油  適宜


【作り方】
1.ジッパー式の袋に豚小間からサラダ油までを入れてよくも見込み、
30分以上漬け込む。

2.片栗粉と強力粉を加えて全体に行き渡らせる。

3.一口大ずつ(食べやすい大きさ)ぎゅっと固めて形作る。

4.揚げ油を170~180℃に熱し、3を適量入れてこんがり揚げる。
最初の2分ほどはあまり触らず、表面が固まり、底面がこんがり色づくのを待つ。

5.残りも同様に揚げる。

6.お山に盛り付ける(テンション上がります 笑)

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こちら、ビールのお供に!と言いたいところですが、
ランチ時なのでトマトジュースと食べるのがおすすめです ̄m ̄*


お弁当にもぴったり~♪









こちらは以前にも焼いた高加水食パンをさらに上回った
100%越えワンローフ(ホップ種、牛乳含)

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とーってもかろやか♪(゚∀゚)


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くそ暑いときにこんなパン仕込むもんじゃないって思ったけど
パンな形になったから( ´∀`)bグッ!
(ハードルの低さよ)


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これはトーストして食べるのが美味しいね( *´艸`)

by Lynne2 | 2019-08-21 05:15 | Comments(2)

裏メニュー

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お友達に教えてもらったレシピを参考に高加水なワンローフを焼成



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ホップス、キタノカオリ、加水は95%ぐらい。



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旦那さんにどうやって食べる?と聞くと
”厚切りで切り込み入れてバター塗ってからトースト”
とのこと。

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バタートーストって焼いてからバター塗った方が良くない?と聞くと
”バターが溶け残ってない方がいい”
とのこと。まいっか


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ちなみに私が小学生の頃好きだったのは
食パンにマミー(ヤクルトみたいなやつ)をびとびとにぶっかけて
マーガリン(バターなんて高級なものはない 笑)を薄く乗っけて
トースターで焼くのが大好きで
(子供だからできるレシピ)



今考えるとフレンチトーストのマミーバージョン?
んなオサレなもんとちゃうか ̄▽ ̄;



(´-`).。oO(もちろん母は娘がこんなもん作って食べてるのは知らない)

by Lynne2 | 2019-08-18 03:46 | Comments(4)

全てクリアー!超優秀なコードレスクリーナー

±0の「暮らしのレポーター」として活動しています。


今回はレシピブログ様より
±0のコードレスクリーナーVer.3 C030が届きました*´∀`*

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色はクリアホワイト。我が家になじみやすい色でよかった♪(笑)
(これからもwhite系をお願いします* ̄m ̄)



家電で重視したいことの一つは超シンプル(ってかなんもない 笑)な
我が家になじむこと。
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うん、いい感じ(゚∀゚)




こちらのコードレスクリーナは
・すごく軽い! 最大1.25kgハンディー時は約0.85kg(業界最軽量級)
・パワフル! クラス最上位の吸引力吸引仕事率38W
・長持ち運転! 標準モードで約75分間の連続運転
・簡単お手入れ!
などなど、過剰評価じゃなく、ほんっとーーに優秀なんです(σ´∀`)σ




そしてそしてまず確認したかったのが、我が家における・・・

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ピアノのペダルの下、クリアー╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !


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テレビボードのわずかな隙間クリアー╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !



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カスタマイズしたシステムキッチンの隙間クリアー!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ
(ちなみに我家の通常使ってる掃除機はここが微妙)




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スイッチボタンも片手でポチっとできるベストな位置にあって
本当に使いやすい´∀`*




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お部屋の隅っこにきゅっと収まるのでじゃまにならず、
でも使いたいときにさっと使える。

職場で使ってる某コードレスクリーナーよりも断然軽いのに
吸引力はこっちの方があるんじゃないかなぁ。



今度は違う場所で使ったレポートをお届けしますねー*´∀`*







この前のハンバーガーの時のバンズ。
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ちぎりパンも一緒に。
生地はいつものあんこさんレシピ。

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手持ちの9センチセルクルではちょっと小さいので
手作り10センチ強セルクルで焼成。

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ちぎりパンは・・・


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ちぎって・・・




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断面に萌える* ̄m ̄




by Lynne2 | 2019-08-15 05:17 | Comments(0)

極上鯖で鯖サンド

鯖サンドが大好きで(σ´∀`)σ


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バゲットで鯖サンド*´∀`*



高加水なバゲットを焼成。
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レーズン液種使用、加水90%弱。


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捏ねない仕込み。



鯖サンドにはいつもならグリルで焼いた塩サバをサンドするけど
今回はこちら(σ´∀`)σ
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モンマルシェ様「オーシャンプリンセス」の『極上大ぶりさば缶』ヽ(゚∀゚)ノ





焼き魚や煮魚などの料理で使われる1尾400グラム以上の
大ぶりさばのみを贅沢に使用しているそうです。

通常の缶詰には使われない大きなさばを使うことで、
さばの持つ脂のりの良さを存分に味わうことができるという
凄い鯖缶!

実は鯖缶フェチな私。
今までにもいろいろなメーカーの鯖缶を試しているのですが、
旨味も美味しさも商品によって全然違うんです。
(時折不〇いな鯖缶に遭遇することも)




缶特有の匂いのないこちらの鯖には期待大!
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バゲットにはうっすらとバターを塗り、たっぷりのパクチー、
プチトマト(品種はフラガール)、レモン、
ビネガー漬けの紫玉ねぎ、そしてこちらの鯖。



これがほんっとーーに美味しいの!!Σ(゚Д゚)


今まで食べた鯖缶の中で1番かも!(ノ゚∀゚)ノ



臭みはなく、旨みと脂の乗りがちょうどよく、
でもくどさはないから最後の最後まで
おいしくいただきました( *´艸`)



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こんなにも美味しいから贈り物にも喜ばれそう*´∀`*

by Lynne2 | 2019-08-14 05:18 | Comments(0)

ハイオクホットドッグとハイカロジャムバタサンド

昨日投稿したハイオクコッペパンでホットドッグ


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弁当&置き弁




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自家製粒マスタード、自家製ケチャップたっぷり。
レリッシュも必須。


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ホップスのジャムバタサンドは我が家のベランダでとれた
イチゴで作ったジャム。
このイチゴ、色がとってもきれいだったのでジャムにしたら
真っ赤っか。



暑さに対抗するにはハイオク満タンにしとかなね‐∀‐

by Lynne2 | 2019-08-08 05:25 | Comments(0)

夏だけど・夏だから

タイトル、昨日と反対ね
(ただの使いまわし)




暑くったって焼いてます。



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今一番焼いてルパンじゃないかなぁ?
あんこさんレシピのコッペパン。




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夕方から夜になるギリギリに焼きあがったのでかなり暗い画像だけど、

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とってもふんわりいい感じに焼きあがった~(*´ω`*)





こちらは翌日、高カロリーを必要とする人達のお弁当用なので
レシピよりもバターの量を増やし、
ハイオク仕立て任っております‐∀‐

夏だからこそ、カロリー上げとかなきゃね ̄m ̄*




こちらはブドウの赤ワインムース。



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シードレスを赤ワイン煮して
ヨーグルトと少ーし余ってたクリチを入れたムースに。

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ソース状態の赤ワインシードレスを絡めながら
ひんやりタイムを楽しみました~(*´ω`*)






by Lynne2 | 2019-08-07 05:26 | Comments(0)