The Lynne's MealtimesⅡ

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お雛さんんスイーツ

昨日のお弁当は旦那さんだけ。
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・紫蘇巻きちくわ天ぷら
・細人参天ぷら
・チーズパセリポテト
・ピーマンと人参のナムル
・プチトマト
・蛇腹胡瓜
・紫キャベツラペ


昨日のお弁当は”名脇役弁当


つまり・・・



メインがない!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ

今週はりーちゃんが弁当ない日が多いので
サボ弁週間です(꒪▽꒪)






投稿しそびれてたけど
お雛さんスイーツに苺のショートケーキを作ろうと
生クリームと苺を購入。

そしたらりーちゃんが”クレープが食べたい~´∀`人”


せっかく久々にナッペ選手権しようと思ったのに(・д・)チッ




ということでこちらに(σ´∀`)σ

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Kiriのサイトで動画配信されてる
小山シェフのレシピを参考に。



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レシピだけ載せてくれればいいのに(・3・)
って思ったら、この動画すごくいい!!
何気にコツがいっぱい!!!
是非是非動画で見るべしなレシピになってます( *´艸`)


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クレープの形がちょっと蛤っぽいから
お雛さんスイーツにいいかも*´∀`*



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わかりにくすぎる写真だけど
クリチ入りのディプロマット、シャンティをクレープ生地で包み、
イチゴソースと自家製アイスを添えた組み合わせ。
このクレープが家族にすんごい大好評ヽ(゚∀゚)ノ
今まで私が作ったクレープの中で一番美味しいって(σ´∀`)σ



・・・今まで作ってたクレープ、いまいちだったらしい-∀-;

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by Lynne2 | 2018-03-06 05:28 | Comments(0)

お雛さん

昨日はお雛さんでしたね(σ´∀`)σ
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土講だったりーちゃんのお弁当。
海老、酢蓮根、錦糸卵、酢ラディッシュ、スナップエンドウ、
ハム、人参、桜の塩漬け、トマト

これを見た旦那さんが
”今年はひな祭り、みんなでしないの?”と悲しそうに言うので
”夜、みんなでお雛さんパーティーするよ”
と言うとにこにこしてました-∀-;





ということで、中年おっさんも喜ぶお雛パーティーはこちら(σ´∀`)σ
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毎年変わり映えしないけど、
お雛さんの日はこれと決まってる我家。
・生ちらし寿司
・菜の花わさびお浸し
・蛤潮汁
・新生姜甘酢漬け
・サラダ
・紫蘇、海苔、アボカドはご自由に

りーちゃんはお雛さんの日は絶対にちらし寿司が食べたいんだそうです。
たとえるーくんが”寿司が食いたい!手巻き寿司がいい!!”
と言ってもこの日はちらし寿司と決めてるそうです。
そしてそんなちらし寿司が大好きな中年おっさん(旦那さん)もいます。

あ、桜でんぶも必須なんだって´ω`*






金曜日はこちらへ行ってきました。
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ただいま開催されている三人展。
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初日は作家さんの井上茂さん、馬目隆広さんが在店されておられましたので
いろいろ興味深くて面白いお話を伺うことが出来ました´∀`


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常滑焼、美濃焼、笠間焼と拠点もそれぞれ。
使う土ももちろん変わってきます。




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個性的な作品がたくさん見ることが出来、


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作家さん達に作る工程や、難しい点など聞いたりして、





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作家さん談義も聞かせてもらって本当に貴重な機会でした( *´艸`)





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お持ち帰りの器たち。



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底がガラスのようになるのも釉薬や焼き温度によるもの。
大切に普段使いにしていきたいです*´ω`*

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by Lynne2 | 2018-03-04 08:44 | Comments(0)

パソコンの調子が・・・

昨日のお弁当
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・豚肉と野菜の豆板醤炒め
・ちくわのチーズ焼き
・マカサラ
・卵焼き
・ブロッコリー
・プチトマト
・24穀米




近所の果物屋さんで紅玉発見。
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お店のおっちゃんもお墨付き、ふかふかしてない
紅玉。この時期にこんなに状態のいいものが手に入るなんてー(*´艸`)



何にしよう。なんか作ろー。何がいいかなぁ(*´∀`)♪





って考えてるうちに週末終わってまうし(¯―¯٥)




結局ジャムにしちゃった(T_T)

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隣で夜ご飯作りながらジャム炊いて瓶を煮沸消毒(苦笑)



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煮崩れしなくて手こずるほどしっかりしてたよ(笑)




ところでPCが何やら怪しくて今日はスマホからの投稿。

直ってくれー(тωт。`)

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by Lynne2 | 2018-03-01 08:33 | Comments(0)

ソーセージシーズン

昨日のお弁当。
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・チリパウダーチキン
・カボチャの甘煮
・切り干し大根煮物
・ほうれん草お浸し(芥子の実)
・人参のグリル焼き
・プチトマト





ちょい久しぶりなソーセージ。
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調べてみたら前回は9月末でした。ぎりぎり半年は経ってない?-∀-;


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すこーしずつ配合を変えてるけどもうだいぶ安定しちゃったかな。



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茹でてから保存。燻製は子供らに不評なんでパスね。



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今回もいつものガレット&ソーセージに加えてアボカドも
焼き焼き。アボカド焼くとなんでこんなにもうまいんやろう(´-`).。oO



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今回お初だったこちらのビール。

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このビール、すんごい飲みやすい!(゚∀゚)
瓶入りってのもうれしいね(σ´∀`)σ



でも値段がかわいくない(꒪ ꒪)





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自家製マスタードと一緒にめしあがれ~*´ω`*

次回は暑くてなる前に仕込めたらいいな(-∀- )


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by Lynne2 | 2018-02-27 05:33 | Comments(0)

クロックシニョーレ

昨日のお弁当。
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土講でお弁当持ち。
土曜日はいつものようにサボ弁で。
・ミートソースパスタ
・ゆで卵
・ブロッコリー塩ゆで
・プチトマト
・花人参

パスタはオイルコーティングして広げて冷まし、
ソースも少しだけからめています。
辛め過ぎると麺がもたもたになるかなぁと。





ミートソースラバーな彼女の朝食。
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クロックムッシュのミートソースバージョン



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クロックムッシュがフランス紳士なら
イタリア紳士はクロックシニョーレ?(゚∀゚)



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更に目玉焼き乗っけたら
クロックマダムは
クロックスィニョリーナ?(° ꈊ °)



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でもさぁ・・・



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イタリアなら




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ピッツァ食うよね-∀-;



HOTな食べ物教えて!


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by Lynne2 | 2018-02-25 07:34 | Comments(0)

ミル・ガトーレッスン2月 抹茶のレイヤーケーキ

昨日のお弁当。
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・ハンバーグ(ハタケシメジソース)
・目玉焼き
・紫人参ソテー
・カボチャサラダ
・ソーセージ
・プチトマト
・型抜き人参




火曜日はミル・ガトーレッスンでした(σ´∀`)σ

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抹茶のレイヤーケーキ


6層になったババロア&ムースケーキ。
今回、いつもにまして深くな出来になった故
トップのナパージュに思いっ切り反射させて
ごまかしております(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ




こちらは先生作でお茶の時間。
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美しく均一に6層が折り重なっております( *´艸`)
下から抹茶ジェノワーズ、
抹茶もっちりババロア、
ココアジェノワーズ、
チョコムース、
抹茶ジェノワーズ
抹茶もっちりババロア、
ナパージュ




他には月餅や先月習ったザッハトルテの
ホワイトチョコバージョンも(σ´∀`)σ



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この”抹茶もっちりババロア”は普通のババロアとちがって
もっちり濃厚!でもくどいわけではなく、
この6層をうまく包み込む役割を
になっているんです。美味しー!!(≧∇≦)





これが家族にも大好評で、
18㎝長さのアントルメを持って帰ったんだけど
(反射でごまかした写真ね)
子供たちは”おかわり!”を連呼。


かろうじて一切れだけ残して翌日自然光で撮影。
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不徳の致すところであり、反省点いっぱいなこちら。
早く復習しなきゃね´ω`*

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by Lynne2 | 2018-02-23 07:50 | Comments(0)

プレゼント番外編

昨日のお弁当。
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・チキン粒マスタード焼き
・トマトソースフェトチーネ
・小松菜胡麻和え
・南瓜ソテー
・プチトマト



粒マスタードの消費量が半端ないので作ることにした´ω`

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ブラウンマスタードシードとイエローマスタードシードに
酢を加えて膨潤させること2、3日。


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塩と蜂蜜をちょっぴり入れてガーっ。

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完成。
簡単だし安上がりだから買うよりこっちの方がいいね*´ω`*







父プレの番外編。
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カンパーニュ。こちらは母用です。
オーバル型に入れたのになぜか四角い-∀-;


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ルヴァンリキッド、レーズン液種、キタノカオリ、春恋全粒粉、
北海道産ライ麦、加水85%ぐらい?




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過発酵ゆえパンドミカンパになったけど味は悪くなかったので
これも入れちゃえと(σ´∀`)σ

母、カンパをつまみにウイスキーを飲むのが好きなんです* ̄m ̄
あと他にもパンをちょこちょこと。

両親ともに喜んでくれてよかったよかった♪

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by Lynne2 | 2018-02-22 06:22 | Comments(0)

プレゼントその3

昨日のお弁当。
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・ポークソテー玉ねぎソース
・肉じゃが
・パスタサラダ
・ゆで卵





父の誕生日プレその3は月餅。
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黒ごま餡(杏、マンゴー、クコの実)と
栗餡(自家製マロングラッセ、クルミ)の2種類の餡玉を作り、


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生地で包んで型押し。




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焼き上がりはこんな素朴な感じ。粗熱とれたら密閉容器に入れて保存。



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1日経つとこんなふうに照りってきます。
この状態を”戻り”と言うそうです。





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すぐには食べられないけど、あらかじめ作っておけるし
日持ちするからお土産とかお客様にお出しするのに重宝するお菓子( *´艸`)



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ほんまはこういう木枠で作るんだと思うけど
(これはたぶんオブジェ。もらいもん)、
私はこういうのを使ってます。


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以前、実家にノーマルな餡だけの月餅を送ったんだけど、
ちょっと重いお菓子だったかなぁって聞いたら
”もっとドライフルーツやナッツがごてごて入ってる
やつがいい!ちょっとものたりないわ。”
と(꒪▽꒪;)

なので今回はごてごて入れてみたけど
評価が楽しみ* ̄m ̄

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by Lynne2 | 2018-02-21 05:32 | Comments(0)

プレゼントその2

昨日のお弁当。
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・カレイの唐揚げ
・じゃが芋、蓮根、人参ソテー
・ソーセージ
・卵焼き
・2色ラぺ
・プチトマト




父の誕生日プレその2は苺のババロアアントルメ。
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いちごのコンポート、ピスタチオ入りジェノワーズ、チョコストライプ。




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21スクウェアセルクルで作ったからかなりデカっ(° ꈊ °)



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でも送るのは半分ね。



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私も食べたいから半分はうち用ね。



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ピスタチオ入りジェノワーズ・・・と書いたけど、レシピの1/4ぐらいしか
入ってない。在庫ないの忘れてた-∀-;

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by Lynne2 | 2018-02-20 07:07 | Comments(0)

ゆっくり味わいたくなる、おいしさです

昨日のお弁当。
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オレンジカラーすぎて目がチカチカする(笑)
・豚と野菜のトマト煮込み
・マカサラ(キュウリ、トマト、人参、マカロニ)
・ゆで卵
・お花生ハム
・サフランライス





ずっとずっと食べたかったレーズン食パンを焼成。
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生地はホップス。サルタナレーズンとクランベリーも投入。


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ちょっと頭が焦げちゃったけど黒豆はそれほどできなかったかな-∀-


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旦那さんの朝食。
厚切りトーストにバターを予熱で溶かして*´ω`*



このCM見たせいもあってとにかく食べたくて食べたくて。

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でも私はまず耳を全部食べてからなんも付けずにクラムをぴろろろろ~とさせながら
食べるのが好き( *´艸`)








・・・へん?(° ꈊ °)


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by Lynne2 | 2018-02-17 08:01 | Comments(0)