人気ブログランキング |

The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

タグ:弁当 ( 407 ) タグの人気記事

お弁当作りとそれから

【レシピブログの「キュキュットCLEAR泡スプレー」モニター参加中】



4月からお弁当生活が始まるという方もおられるかと。


お弁当のおかず、どうしよう。
茶色いおかずばかりになる。
朝の忙しい時間にプレッシャー。
ソーセージばかり入ってると炎上する。
(ア〇ブロか)


悩みはつきないかと。


ちなみに私は結婚してからずっと旦那さん弁当を作り続けてますが、
最初は頑張りすぎて毎日おかずが10種類ぐらい。

そして旦那さんに
”・・・お弁当がつらい”
と言われ、部屋に引きこもり、一人めそめそ泣いておりました( ノД`)シクシク



・・・なんてかわいいお嫁さんじゃなかったけどね(꒪ ꒪)






お弁当作りも数カ月たてば自分のペースをつかむと思います。
凝りたければ凝ればいい。
手抜きしたければ手抜きすればいい。



放棄すれば自分で作ってくれるかも。






でもね、もう一つ厄介なことが。





”持ち返ったお弁当を洗う”




食べたのをすぐ洗うんじゃなくて、半日経ったのを洗うのって
匂いも嫌だし落ちにくいし。



例えば息子の塾弁。
f0314272_20444507.jpg
豚バラの甘辛茄子焼きと春キャベツ炒め。



f0314272_20453784.jpg
おかずこれだけ?Σ(゚Д゚)
って言われそうですが、本人の希望です。

あれこれややこしいものは入れないで。
肉と野菜でいい。
煮物とかいらん。
汁物もいらん。
なんたらかんたら。


そしてお弁当は軽いプラ容器。


他の日のお弁当。
f0314272_20484799.jpg
バタチキカレ-とサラダ。


カレーとご飯ならサラダつけて。
カレーの具材少しでいい。
ご飯大盛り。
パクチーいれて。パクチー最強




どっちのお弁当も油のこびりつきが半端じゃなーーイ(ノ∀)ノ





そこでこちら。
f0314272_20512502.jpg
「花王×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で
「キュキュットCLEAR泡スプレー」を頂きました♪

ちなみに我家ではこちら必須、常備してます。



塾から帰ってきた息子は・・・
f0314272_20533798.jpg
ギトギトべとべとになったお弁当を



f0314272_20535934.jpg
キュキュットCLEAR泡スプレーを使い、

f0314272_20543670.jpg
1分ほど置いたら水を流し、


f0314272_20550692.jpg
”やっぱキュキュットは最強だよな~♪”と鼻歌歌いながら、


f0314272_20555904.jpg
洗い上がりを確かめてます(꒪▽꒪)
(テレビCMか)


でも油を吸着しやすいプラ製の容器でも
過大評価じゃなくてほんまにべっとり油が落ちるんですよ!
豚バラの油でも、バタチキの油でも。

是非是非おすすめですよ~(σ´∀`)σ



因みに
”豚バラの甘辛茄子焼きと春キャベツ炒め”のレシピです。


【材料】(1人分)
・豚バラスライス  4枚
・ナス  1本

・春キャベツ 食べたいだけ

合わせ調味料
・味噌 小匙1.5
・コチュジャン  小匙1.5
・みりん 大匙1
・酒 大匙1
・砂糖  小匙1
・醤油 小匙1/2
・半擦りごま 小匙2

・塩、胡椒 適宜

【作り方】

1.茄子は縦に4等分、キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。

2.カットした茄子1個に付き豚バラ1枚をくるくると巻き付ける。

3.フライパンに油を少し敷き、2の巻き終わりを下にして中火で全面をこんがり焼く。
焼き色がついたら一度取り出す。

4.3の油をちょこっとだけふき取り、残りの油でキャベツを炒め、
塩コショウする。

5.4のフライパンに3を戻し、中火にかけて合わせ調味料を入れて
に詰めながら絡める。







by Lynne2 | 2019-04-12 06:24 | Comments(0)

ベストオブチーズケーキ

NYチーズケーキ

f0314272_21070835.jpg

石橋かおり さんのベストオブチーズケーキ の中から
NYチーズケーキのレシピを参考に作りました('-'*)




f0314272_21075802.jpg
ボトムはクッキー生地ではなくココアジェノワーズ。
そしてブルーベリーも敷き込んで。



f0314272_21084834.jpg
これ、めーーーちゃおいしーーー!!(≧∇≦)



クリーミー、ミルキー、滑らか、濃厚、でもしつこさはなく
程よい酸味が全体のバランスを引き締めているから
甘ったるい感じもない。



ちなみにレシピで推奨されてるものではなく、生クリームはかなり低脂肪に。
かつ、サワークリームは自家製のなんちゃってもの。


年齢とともにってのもあるけど、もともと重すぎるものは
苦手なのでこれぐらいがちょうどいいです( *´艸`)






・・・チーズケーキにのっかってるお花が不自然なのは
気のせいだから(꒪ ꒪)
(ひびとか穴とかそんなのないから)←爆







春休みなお弁当&置き弁

f0314272_21132324.jpg
焼きそば だ け 弁当

食べる係さんたち、あれこれよりも焼きそばの時は単品の方が
嬉しいんです。
手抜きじゃないよ。←爆



f0314272_21145580.jpg
撮影するのに何か小物を・・・と探してこれと思ったのが金麦(笑)

キッチンから見える外の春な陽気と目の前の焼きそば。



・・・ビール飲みたくならん?(꒪▽꒪)


by Lynne2 | 2019-03-28 06:02 | Comments(0)

そのままがいい


ファミマ限定の食べる牧場いちご


f0314272_20210760.jpg

3月の頭ぐらいに買って冷凍庫で温めてた(イミフ)
食べる牧場いちごにイチゴとミニロールケーキを乗っけて






f0314272_20220175.jpg
撮影したのは先々週?これがまた、思い通りにいかないもので、
ロールケーキに巻き込んだクリームはほぼ消えて無くなり、
単にイチゴをスポンジで巻いただけな状態に。

ま、クリームが苦手な私には良かったんだけど。


で、思ったのは・・・
ロールケーキ、邪魔(爆)
(実際どかして食べた)


トッピングするのはせいぜいイチゴだけでいい。
いや、ほんまはなくてもいい(笑)

いらんことせんでいい(꒪▽꒪)




いつかのお弁当。
f0314272_20390547.jpg
クラッカーチキンなお弁当。


f0314272_20394936.jpg
照り焼きチキンなお弁当。

(´-`).。oO(今年も花見はスルーかなぁ)


by Lynne2 | 2019-03-24 07:02 | Comments(0)

全粒粉食パン

全粒粉が25%ほど入った食パン。
f0314272_20433608.jpg
キタノカオリにキタノカオリ全粒粉。
めちゃめちゃ芳醇な香り( *´艸`)
これをサンドイッチに(σ´∀`)σ


f0314272_20484095.jpg
前日夜にやいたやつ。



f0314272_20492600.jpg
たぽたぽタマサラ
(´-`).。oO(ああ、食べにくそう)



f0314272_20500843.jpg
鶏むね肉コンフィにデコポン、レタス、粒マスタード。

旦那さんお弁当と娘置き弁になりました('-'*)






ところで、最近は旦那さんだけ弁当が増えてるので・・・
f0314272_20514583.jpg
なんともかんとも。。。




f0314272_20521216.jpg
やる気ナシ弁(꒪▽꒪)



by Lynne2 | 2019-03-18 06:56 | Comments(0)

米油でおいしさ倍増!色あざやかサフランライス

先日のお弁当
f0314272_21431375.jpg
・タンドリーチキン
・焼き野菜
・トマトソースペンネ
・プチトマト
・サフランライス



タンドリーチキンなメニューにぜひオススメしたいサフランライス。

ちょっとしたコツも♪.(・∀・)


=色あざやかなサフランライス=


【材料】(米2合分)


・米 2合
・サフラン 2つまみ
・塩 2つまみ
・ボーソー米油 小さじ2




【作り方】


  1. サフランはぬるま湯360mlに入れて指先で軽く揉む。10分ほど置いておく
  2. 米を洗い、10分ほどざるにあげ、炊飯器の釜に米と1を入れ、2合まで水を調整する。
  3. 塩を入れて軽く混ぜ、米油を入れて普通に炊く。
  4. 炊き上がったらさっくり混ぜて器に盛り付ける。



f0314272_21431481.jpg
ぬるま湯でサフランを戻すことで
とても色あざやかで香りも豊かに仕上がりますよー(*´ω`*)






いつかのバゲット
f0314272_07422472.jpg
逝ってしまったルヴァンリキッドのあと、
起こし直したルヴァンリキッドで仕込んだバゲット。



f0314272_07432904.jpg
めっちゃかったいバゲットが焼き上がり、




f0314272_07440801.jpg
闇に葬りたくなった(꒪ ꒪)






(´-`).。oO(パン粉にして家族にしれっと協力させたなんてそんなことしてないよ)

by Lynne2 | 2019-03-09 07:48 | Comments(0)

今年のお雛さんは

毎年お雛さんにはちらしずしを食べるのが恒例。
何故なら主役(娘)が”この日はちらし寿司が食べたいの!”と言ってるので。




それが今年は
”お刺身が食べれればなんでもいい”とのこと。


ちなみに息子は基本ちらし寿司が好きじゃなく、
つねに”手巻き寿司が食べたい!オレの誕生日には手巻き寿司にして!”と、
なぜそこに誕生日を持ってくるのかわからんが主張(笑)


旦那さんは
”・・・海鮮丼がいいなぁ”



誰かは
”寿司飯よりも刺身は日本酒が合う”




家族ばらばらな意見で(꒪▽꒪)



と言うことで、セルフにしました。
手巻きにしてる人や海鮮丼にしてる人や
寿司飯とお刺身を食べてる人や
・・・
一人、全く別な食べ方をしてる人や(꒪▽꒪)



でもちらし寿司に必須な桜でんぶを買っておいたので
よくじつのおべんとうはむりくりちらしずしに(σ´∀`)σ


f0314272_21085322.jpg
(´-`).。oO(なんて長い前置きだったんだ)



f0314272_21092091.jpg
(´-`).。oO(”今日のお弁当はちらし寿司です”だけでええやん)





・・・


てか、お雛さん出すの忘れてた(꒪ ꒪;)



こちらはおやつに焼いたチョコチップクッキー
f0314272_21120427.jpg
アメリカーンなやつ



f0314272_21122829.jpg
最後に作ったのっていつだろう?
もしかしたら15年以上ぶりかも。


f0314272_21132406.jpg
子供ら曰く
”クッキーには牛乳必須!”
だそうです´ω`*

by Lynne2 | 2019-03-06 08:22 | Comments(0)

1年ぶりのマカロン

ほぼ1年ぶりのマカロン。
ケーキの飾り用にストックをしておこうと。
パステルピンクをイメージして( *´艸`)



f0314272_21005454.jpg
パステルピンク





f0314272_21011651.jpg
・・・って言うよりセピアぴんく(꒪ ꒪)



f0314272_21015214.jpg
・・・ってか石膏?

いちごガナッシュをサンドして、
フリーズドライ苺を付けたらそれがどキツくて
かえってマカロンの枯れた色を誇張させてしまった-ω-;


これじゃぁ飾りにならんのでおやつに。
(マカロンラバーな娘大喜び)




お弁当。
f0314272_21041680.jpg
鰯の梅煮メインな旦那さん弁当。
あまりにも寂しかったからおまけで着いてたピックを刺してみた。
もちろん受験生でもなければなんかの試験を受けたわけでもない。




f0314272_21052083.jpg
豚の新玉ねぎ炒め煮メイン弁当。
カレー肉じゃがってもはやカレーだね。



f0314272_21063358.jpg
鶏肉のソテーみたいなの。

(´-`).。oO(旦那さんだけ弁当ってどうしてこんなにもやる気が出ないのだろう。






by Lynne2 | 2019-03-01 06:40 | Comments(0)

メリメロフレジェ

先日のミル・ガトーレッスンで受講したフレジェをお家でも(σ´∀`)σ


f0314272_20350106.jpg
いろんなフルーツで作ってみました。



必ずしも美しい形、サイズがあるとは限らないいちご。
どんなサイズでもOKな、ならばお家ならではのフレジェをと
思いついたのがフルーツのミックス。
f0314272_20351693.jpg
メリメロフレジェ…とでも言おうかな?




ちょっと欲張りすぎた感あるけど一度とことんやってみるのも
いいかなぁと。


f0314272_20355583.jpg

でも娘と食べながら”…これもありだけどやっぱいちごだけの方がいいね”
と言う結論に(笑)


f0314272_20385325.jpg
いつかのお弁当

f0314272_20393009.jpg
茹で鶏ってほんま便利。
タレ付けて食べたりカオマンガイ風にしたり
フォーにしたり。

我が家では鶏ハムより茹で鶏の方が人気かも♪




by Lynne2 | 2019-02-25 05:35 | Comments(2)

米油でつくる15分以内時短レシピ

昨日のお弁当



・・・




の前に、5分で出来る時短ナムルのご紹介(σ´∀`)σ
f0314272_20572875.jpg
”パパっとできちゃうレンチンナムル”


【材料】(作りやすい量)
・ピーマン  2個
・塩  一つまみ
・米油  小匙1
・胡麻  適宜



【作り方】

1.ピーマンを7ミリ幅ぐらいの細切りにする。
f0314272_20593433.jpg
2.耐熱性容器に入れて塩、米油を加えて軽く混ぜ合わせる。
f0314272_21002156.jpg


3.ラップをふわっとかけて600wレンジで1分10秒ぐらい。
加熱したら箸でざっと混ぜ合わせ、ごまを手び練りして振りかける。
f0314272_21014152.jpg
これ、撮影しながら測ったら6分だったので、撮影してなかったら5分で
出来るはず(ノ∀)ノ


前日にこういうもん作っとくと、翌日のお弁当に便利(σ´∀`)σ


f0314272_21025779.jpg
・クラッカーサルサチキン
・南瓜の煮物
・キノコのおかか煮
・時短ピーマンナムル
・プチトマト




f0314272_21040354.jpg
隙間おかずにピッタリなレシピ。
ナムルと言えばごま油を使うレシピがほとんどですが、
米油だと他のおかずに迷惑かからず(笑)
また、どんなおかずともなじみやすいです*´∀`*





by Lynne2 | 2019-02-09 09:34 | Comments(2)

恐れるな

いつかのお弁当。
f0314272_20170435.jpg
・チキングリル焼き
・野菜の旨煮(人参、切り干し大根、ハタケシメジ、高野豆腐、生麩)
・蕗の煮びたし
・豆ごはん

f0314272_20183301.jpg
春をイメージしたんだけど、なんだか昭和チックな
セピア色-∀-;







ヴィエノワ風のパンを焼いて、
f0314272_20194924.jpg






f0314272_20200953.jpg
心ゆくまでガナッシュを絞ってみた(꒪▽꒪)






f0314272_20204412.jpg
そこそこにハイカロリーなヴィエノワ



f0314272_20225492.jpg
ヴァローナのカカオパウダーも惜しみなくブシャーッ。














f0314272_20235041.jpg
・・・ハイオク満タン、ご堪能あれ(ノ∀)ノ












by Lynne2 | 2019-02-08 09:02 | Comments(0)