The Lynne's MealtimesⅡ

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やばい、画像がたまってきた(゚∀゚;)

やばいやばい、画像がたまってきちゃって
作った時に思ったこととか食べてどうだったかとか
すっかりわすれちゃってるー(゚∀゚;)


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白プチパン・・・なんでこのパン焼いたんだっけ?
(そしてインスタ確認に行く)


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どうやらキタノカオリ使ってホップ種で仕込んだらしい。



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そして翌日のお弁当用にサワーチェリー&カシスジャムとマンジャリンはさんで
フォレノワールサンドに。


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(´-`).。oO(でも私はきっとあんこ挟んで食べたんだろうなぁ)





どうでもいい話だけど
(ここのブログでどうでもいい話じゃない話ってないけど)
アラビア語で「お父さん」を呼ぶときに使う言葉は

「ヤバイ」

らしい。
(うわー、ほんまどうでもいい話書いてるわ)






こちらは数日前のお弁当。
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・クラッカーチキン(昨日のレシピのやつ)
・肉じゃが
・ゆで卵
・赤大根の塩麹漬け
・プチトマト

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クラッカーチキンはお弁当にもおすすめ*´∀`*
あ、でもさすがにサクサクじゃないけどね。
お弁当ならではのふなふななおいしさを堪能できます-∀-


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by Lynne2 | 2018-12-13 09:05 | Comments(0)

みかん

いつぞやのお弁当。
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・鶏叉焼
・大根柚子味噌焼き
・ポテサラ
・鰯の有馬煮
・プチトマト

ちっちゃい真鰯が1Pにたくさん入って
70円ぐらい(安!)
これで佃煮作ってと旦那さんが言ったので
頭は残して内臓を取って頭も骨も食べれる
柔らかさに煮て佃煮に。

おいし~ლ(´ڡ`ლ)







みかんのしゅわしゅわレアチ。
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前にも書いたことあるけど(多分)
私は今時のみかんが苦手。


甘さを競ったみかんが苦手中の苦手です。
酸味のない果物があかんのが多い私の味覚。

でも産直で”甘さと酸味のバランスが良いミカン”
ってのが売られてたので、こういうのんが欲しかったー!!と購入。

ウキウキしながら食べてみたら・・・





めちゃあまいやんil||li _| ̄|○ il||l


このみかんに罪はないけど
もっとみかんを自然体にしてほしい-ω-;


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ちょいとレモン汁から混ぜて食べました。うん、これぐらいがいい(笑)

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by Lynne2 | 2018-12-07 06:27 | Comments(0)

振り返り

先日のお弁当。
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・土手煮(牛筋、大根、ゴボウ、ニンジン)
・煮卵
・ほうれん草お浸し
・蓮根梅酢漬け
・プチトマト


旦那さんの煮卵はカットしてもいいんだけど
半熟熟卵が好きな娘のは・・・

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・・・カットして開けたら黄身ブシャーーーっ!ってなりそうだったので
そのままそっとしておいた-∀-






こちらは以前作ったタルトタタンでお茶の時間。
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またタルトタタンが食べたいなぁ♪と思ってスーパー行くと
もう紅玉が売ってない-ω-;

時期を外した紅玉ってぐだんぐだんに煮崩れちゃって
”じゃむたたん”
になっちゃったりするんよね-∀-;



タルトタタンに来年まで会えないんだー( ノД`)シクシク…

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by Lynne2 | 2018-12-01 08:19 | Comments(0)

パンとスープ

一昨日のお弁当。
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カツドンっ弁当。

カツ丼じゃないよ。カツがドカンと置いてある弁当です-∀-


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旦那さんの希望で自家製ソースをダボダボかけて、
全部吸い込ませたのをきゃべ千の上に乗っけてます(その下はご飯ね)
シミシミなカツがお昼ぐらいにはいい感じにキャベツやごはんへしみて
お弁当ならではのおいしさなんだとか。







温暖ですが、朝にスープがあると心が豊かになる気がする( *´艸`)

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これでもかってぐらい秋の素材が入ったソイスープ。

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カボチャ、さつまいも、栗、蓮根、人参、豆腐。
手羽先で出汁とってます。手羽先って優秀(゚∀゚)


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こちらは秋冬の白野菜スープ。
白菜、蓮根、大根、蕪をこれもやはり手羽先スープでコトコト。
ピューレにしたのを投入でのばしてます。こちらも豆乳でのばして。
塩麹も欠かせません*´ω`*

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by Lynne2 | 2018-11-30 07:14 | Comments(0)

年に1,2度の・・・

月曜日のお弁当。
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・鶏の照り焼き
・唐芋と人参の炊いたん
・煮ごぼう
・うずらorゆで卵
・さつま芋柚子煮
・プチトマト





実はこの日、やらかしました。





年に1,2度の”The 寝坊”

いつもおきる時間プラス1時間。

えー!えーー!!えーーー!!!!!(◎_◎;)


ただ不幸中の幸い、月曜日とあって作り置きがたくさんあった!
ほぼ煮物ばっかなお弁当だけど
何とか形になってよかった ̄▽ ̄;













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抹茶レアチ。


なんともラフすぎるほどラフ仕立てなのは
冷蔵庫にあった中途半端ずぎる残り物の寄せ集め故






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でも案外いける!
ってか、これ、また作りたいんだけど(゚д゚)!





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ポイした配合のメモ書きを急いでゴミ箱から救出-∀-


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ぶすっ



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今度はもうちょっと大きく作ろ~*´ω`*

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by Lynne2 | 2018-11-28 09:42 | Comments(0)

プチレーズン

プチレーズンパン。


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汁フォームで焼きました。


違う、シルフォーム(絶対一回で変換できない)




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ホップ種、ルヴァンリキッド、セミサフ少々。




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リファリーヌをぶしゃーーっとかけて
フォーク模様なおめかしを♪





でもこれ、袋で保存してるとフォークの跡がなくなっちゃって、
ただの粉ふきパン(꒪▽꒪)

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ラムレーズンが生地にじゅんわり染みて
美味し~( *´艸`)



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先週最後のお弁当。

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ずっとパン弁当だったから
娘、泣いて喜んでた-∀-;ゴメンよ


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by Lynne2 | 2018-11-26 08:05 | Comments(0)

お弁当まとめて

昨日投稿したホップスは、


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スライスして、



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・胡瓜、チーズ、粒マスタード、マヨ


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タマサラ




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・ハム、レタス、わさマヨ


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この日は息子が振り替え休日でやすみだったので3人分のお弁当&置き弁。



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もりもり挟むのを嫌がる息子と旦那さん。
シンプルサンドにしました( *´艸`)



いつかのお弁当

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・手羽先の洋風照り焼き
・温野菜サラダ
・南瓜とレンコンのヒレハムグラタン
・黒豆
紫蕪の塩麹漬け




これもいつかのお弁当

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これはあれだ。旅から帰ってきた翌日、何もなくて
おにぎり弁当にしたんだ*´∀`*
おにぎりってホント偉い(゚д゚)(。_。)ウン


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by Lynne2 | 2018-11-19 09:44 | Comments(2)

ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ Part2

昨日はメインめいた超ズボラレシピをご紹介しましたが、
今日も超ズボラこいたレシピです(꒪▽꒪)

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=ディル香るツナパスタサラダ=

【材料】(3~4人分)
・ショートパスタ(マカロニ、ファルファッレ、ルオーテなど)  100g
・ツナ缶(オイル漬けのもの)  1缶
・レタス  2,3枚
・紫玉ねぎ  1/4個
・紅芯大根、赤大根、紫蕪、ピーチ蕪など、色鮮やかな大根や蕪  適宜
・マヨネーズ  大匙2(お好み量で加減してください)
・GABANディル<ホール>  小匙1/2



【作り方】
1.パスタは袋に書かれてる時間で茹でる。

2.紫玉ねぎは薄くスライスし、氷水に10分ほどつけて水気をよく切る。

3.ボウルにゆであがったパスタを入れ、ツナ感のオイルを回しかけて和える。
パスタの粗熱が取れたらツナ、薄く切った大根(又は蕪)、紫玉ねぎ(少し残しておく)、
ディルを入れて全体に混ぜ合わせる。

4.器に食べやすくちぎったレタスを敷き、3を盛りつけ、残しておいた紫玉ねぎを乗せる。
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バゲットやカンパーニュに乗せていただくのがお勧め(σ´∀`)σ


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紫系の野菜が入るとイロドリがきれいです*´∀`*




作り置きできるので、お弁当にも♪
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・煮豚
・卵焼き
・南瓜の煮物
・ディル香るツナパスタサラダ




一応、パンメインブログなので(本人そのつもり)
パンの画像も。

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黒豆とさつま芋のリュスティック

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ルヴァンリキッド、ホップ種、キタノカオリ、加水は83%ぐらいだっけ。




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リュスティックにするには黒豆をもっと甘くすればよかったな。
(´-`).。oO(あんこ乗せるからいいけど

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by Lynne2 | 2018-11-17 07:01 | Comments(0)

渡辺有子さん&人気インスタグラマーと行く「北陸かに三昧ツアー」 富山編

先週末、とんでもない経験をさせていただきました。


と言うのは、


こちらに参加させていただくことになったんです!ヽ(≧∇≦)ノ


あの憧れの渡辺有子さんと。


あの超有名インスタグラマーの方々と。


”もう食べ飽きた!!ってぐらいカニを食べてみたい!!!”と思ってた蟹と。(ぇ




・・・
ご一緒できるなんて、私、騙されてるんじゃないだろうか(꒪ ꒪;)



と当日まで思っていましたが、本当に本当なツアーが始まりました(ノ∀)ノ



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富山駅。路面電車が運行されてます。



まずはこちらで
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割烹「松山」
カニすきランチを頂きました( *´艸`)


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ベニズワイガニがどーんと一杯

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甘みが強く、濃厚な味噌が詰まってる(≧∇≦)


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カニ鍋やお造り、焼き鍋ごはんなどもおいしくただきます( *´艸`)






その後きっときと市場へ
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ゆでたての紅ズワイガニをお手頃な価格で購入することが出来ます。
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せりを見させていただきました。


そしてこの後、石川県へ移動します(続く)



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by Lynne2 | 2018-11-13 08:14 | Comments(0)

米油部11月のテーマ「カリッとおいしい!粉もんレシピ」その2

先日焼いたカンパーニュ(゚∀゚)
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こっち向き👉

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あっち向き👈


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ルヴァンリキッド、ホップ種、サフ無し、加水72%ぐらい、クイジナート捏ね。




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自分が作るカンパーニュではこの配合、工程が定着かな。
焼きも紺ぐらいがっつりなのが好きです。

底がちょい苦いけど-∀-(焦げてるやん)



米油部11月のテーマ「カリッとおいしい!粉もんレシピ」その2

今度はこちら(σ´∀`)σ
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=韓国風カリカリ納豆焼き=

これ、ビールのあてにピッタリですが、息子が愛してやみません(笑)
”わー!オレ全部食べていい?(゚∀゚)”

・・・

どつきたくなる美味しさです(爆)


【材料】(2~3人分)
・納豆(50g)  2P
・胡麻  小匙2
・醤油 小匙1/2
・コチュジャン  小匙1
・韓国海苔  8切サイズ3枚
・片栗粉  大匙2
・米油  小匙2


【作り方】
1.ボウルに納豆、ごま、コチュジャン、小さくちぎった海苔を入れて混ぜ、
片栗粉を入れて全体に混ぜ合わせる。

2.フライパンに米油を入れて熱し、1を平らに広げて両面
こんがり焼く。

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レシピと言えんぐらい簡単すぎる ̄▽ ̄;



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でも超受け(σ´∀`)σ





いつぞやのお弁当
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・豆アジの南蛮漬け
・煮鶏卵(旦那さん:うずら 娘:鶏)←言い方w
・オータムポエムのお浸し
・紫蕪の酢漬け
・蛇腹胡瓜

豆アジがすっごく綺麗だったので内臓処理した後
軽く外で干してからカラッと揚げ、玉ねぎ・人参・セロリと共に
南蛮酢に漬けています。
骨まで食べられるよ~ლ(´ڡ`ლ)

揚げ油はもちろん米油♪

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by Lynne2 | 2018-11-08 07:18 | Comments(0)