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The Lynne's MealtimesⅡ

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いつもの焼きそばにラー油でピリッと

スパイスモニター企画、10月のテーマは
『秋の旬食材を美味しくいただくレシピ』


秋のお野菜って言うと
芋・栗・南京。

他には
サトイモやゴボウなんかが挙げられますが、
実は

”人参”

も秋のお野菜。

スーパー人参ジャガイモ玉ねぎはいつもセンターに君臨してるけど
一般的な五寸人参は今が旬。



そんな人参をたっぷり使ってちょっとピリリな焼きそば弁当を。




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ニンジン、全然見えないけどいっぱい入ってるよ(゚∀゚;)




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モニタープレゼントを頂きました*´∀`*



【彩り美しい!!人参たっぷりピリリ焼きそば弁当】


【材料】(3人分)
・キャベツ  1/6個
・人参  小1本
・ピーマン  2個
・焼き豚  100gぐらい
・焼きそば用麺  3玉

・中濃ソース(またはとんかつソース) 大匙1.5
・オイスターソース  小匙2
・塩  適宜
・胡椒  適宜
・ハウス 辣油  お好み量(辛いのが大丈夫な方は大目で^^)


オプション
・卵
・ソース
・マヨネーズ
・紅ショウガ

・サラダ油  適宜


【作り方】
1.野菜は食べやすい大きさに切っておく。焼き豚は短冊切りにしておく。
2.麺は水でさっと洗ってほぐし、水気をよく切っておく。
3.耐熱容器にニンジン、ピーマン、キャベツの順に重ねて入れ、
上からサラダオイルを大匙1ほどかけてふわっとラップをし、レンジに1分かける。
ラップを外して全体を和える。
4.フライパンにサラダオイルを大匙1入れて熱し、3の野菜、焼き豚を入れてさっと火を通す。
塩コショウで味を付ける。
(3と4の作業で彩り奇麗なお弁当用野菜炒めになります)。
5.野菜を周囲に広げて真中に麺を入れ、軽く麺だけ炒める。
この時あまり触らずにサラダオイルをコーティングする感じにする。
コーティングされたら火を消して粗熱を取る。
6.少し熱が冷めたら麺だけに2種類のソースとラー油をかけて混ぜ合わせる。
最後に野菜と合わせる。

お弁当に焼きそばを盛りつけ、お好みでつぶした目玉焼き、ソース、マヨネーズをかけ、
紅しょうがを添える。

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お弁当なので、青のりはタブーです(笑)





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ちょっと手間かもしれませんが、今回のレシピはお弁当用の焼きそばです。
野菜の彩がきれいで麺もくくっつきにくく、
すでに火の通っている焼き豚を使っているので時短になり
野菜が焦げてしまうことがありません(´ー`)








by Lynne2 | 2019-10-08 06:03 | Comments(0)

ドッグパンと紅玉ジャム



ホップ種仕込みのドッグパンでミートローフサンドと
リンゴジャム&クリチ。


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ミートローフにはトマトソースも絡めて。



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クリチが見えん-∀-;



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ドッグパンはホップ種仕込み



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いつものあんこさんレシピね*´ω`








近所の果物屋さんに行ったら紅玉発見♪
それ程まっかっかじゃなかったけど黒い斑点が全くなく
とてもいい状態だったので2個だけ購入。

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リンゴジャム作ったよ(゚∀゚)





リンゴスイーツにもしたかったからごろごろ果肉を残して('-'*)

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結構紅玉カラーに出来上がった♪

by Lynne2 | 2019-10-04 05:19 | Comments(0)

たまりすぎたお弁当

10日分ぐらいのご飯弁当一挙に投降(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ






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唐揚げ弁当





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3色弁当







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鶏チャーシュー





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ミートローフ弁当


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シャケ弁当





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おにぎりとリンゴパン弁当(さぼ弁)









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豚小間ポークソテーとでかオムレツ




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バンバンジー弁当


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人参と桜えびのかき揚げ丼&水餃子


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ちくわ磯部揚げ弁当(息子はカオマンガイ風)



この日はまさかのちくわメイン(爆)
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息子は練り製品(竹輪、蒲鉾、かにかま、さつま揚げなんでも)が
大の苦手なので茹で鶏でカオマンガイ。





今月も旦那さん、娘の昼弁当に息子の塾弁頑張れワタシ(ノ∀)ノ

by Lynne2 | 2019-10-02 07:58 | Comments(0)

お弁当まとめて

もう最近はお弁当まとめてばっかりね(;´∀`)

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鮭弁


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玉ねぎソースポークソテーとチキントマトグラタン




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茹で鶏ピリ辛ソース弁






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唐揚げジャンバラヤ置き弁







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プルコギ弁






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手持ち撮影




・・・



手がしわくちゃ(-_-;)


by Lynne2 | 2019-09-13 05:30 | Comments(0)

我が家必須!キュキュットCLEAR泡スプレーですっきり!レポート

【「フーディストアワード2019レシピ&フォトコンテスト」参加中】





いつも娘と旦那さんのお弁当写真を投稿していますが、
ほとんど投稿していないのが息子の

”塾弁”


何故なら・・・

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ブログ萎え弁当だから ̄▽ ̄;


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でもこれは息子の希望なんです(;'∀')
・ややこしい弁当はやめて
・タッパーウェアにして
・ごはんいっぱいにして
・肉
・野菜



なので、ざざっと並べると・・・

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ハンバーグどかん

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唐揚げモリモリ


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手羽先骨ごとジャンバラヤ

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甘辛手羽先

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分厚いローストポーク

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水餃子大盛り


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手羽先こてまろカレー。




全く画にならーーーん(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ



そして我が家の鉄則は

”自分の弁当は自分で洗え” 
For 子供達



(なぜ旦那さんは洗わなくていいのかと言うと毎日お仕事お疲れさまと言うことと、
週末に掃除、アイロンがけ、荷物持ち、息子の送迎etc
すみませんすみませんすみません)


プラスチック製品って油汚れが取れにくいんだよね(´・ω・)


でーーーもーーー。


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キュキュットCLEAR泡スプレーがあれば大丈夫!(σ´∀`)σ






夜、塾から帰ってきた息子



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今宵も油ギトギト(゚∀゚)


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”あーつかれた。あとで納豆食べていい?”
勝手にどうぞ ̄- ̄
(彼のおやつは納豆)



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蓋も箸も箸箱もCLEAR泡スプレーをシューーーっ!



3分ほど置いてから・・・
(その間、彼は納豆食ってた)

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スポンジつかわずに水でジャーーーっ


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どはーーーーっ
(もっと節水して)



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きれい!!(° ꈊ °)✧˖°オホッ!



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”やっぱキュキュットは最強だよな―♪”
すっかり主婦感覚な息子 ̄m ̄





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”ほら、キュキュッとなるよ´∀`”



そう言って毎回確認する息子。
いい主夫になれるよ‐∀‐




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by Lynne2 | 2019-09-07 07:41 | Comments(0)

お弁当内見会



かれこれ1か月ほど前の話ですが、
スケーター様の内見会に参加しました。
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スケーター株式会社とはこんな会社

おベンターの方ならお世話になっておられる方もおられるかと。

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すっかりマンネリになってる私のお弁当作りライフ。


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でも最新弁当箱事情、便利グッズ、

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電子レンジ簡単調理アイテムに


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超ハイテンション!

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久々にキャラクターの書いたお弁当箱も欲しくなったよー
(おっさんの弁当に使おかな)

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そして今回頂いた新作のお弁当箱真空ステンレス丼ランチジャーを使って
娘用素麺弁当を作りました。
絵柄は彼女の永遠の友達、プーさんw

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丼型の保温保冷ランチボックスで、
冷たい麺類、汁気の少ないカレーやあんかけ料理、
温かい丼に最適♪

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今回は本体のほうに素麺を詰め、別途冷凍しておいた麺つゆをつけ、
天ぷらをおかずに持たせました。

本人の反応はすこぶるよくて何度も美味しかったー!!を連呼。
"Winnie the Pooh~ Winnie the Pooh~♪"を連呼(笑)
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まだしばらくヒンヤリ麺が喜ばれそうだけど
温かい丼やうどんなんかも作ってあげたいな♪


by Lynne2 | 2019-09-05 06:10 | Comments(0)

お弁当一挙投稿

相変わらずお弁当毎日作ってますよー。

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ハンバーグ弁当
(サツマイモ甘露煮、茄子とピーマンのマリネ、ゆで卵、キャロットリボン)



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トマトチキングリル弁当
(シャドークイーン、レンコン、ピーマン、プチトマト、ニンジン)



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ポークソテーオニオンソース弁当
(レンコンきんぴら、蛇腹胡瓜、さつまいも甘露煮


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おにぎり弁当
(鮭、明太子、卵焼き、プチトマト)








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フライトチキン弁当
(卵焼き、サツマイモ甘辛焼き、胡瓜胡麻和え)




品数少なくどっかーんおかずのっけスタイルが定番に´∀`*
ダイナミックー!!(゚∀゚)
ワイルドー!!ヽ(゚∀゚)ノ
豪快ー!!(ノ∀)ノ




・・・



手抜きー!!!!!(꒪▽꒪)



by Lynne2 | 2019-09-02 09:13 | Comments(0)

ミニローフとシックスパック

食パンはでかいほうが美味しいと思ってるんだけど、
たまーーーにミニサイズが恋しくなるんよね。

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珍しくミニローフ。


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そして生地を痛めるから基本食パンではやらないんだけど
手割なんかもやっちゃったりして。


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あら、ミニも手割もうまいじゃん(゚∀゚)










こちらは放浪容器で焼いたちぎりパン。
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別名シックスパック(爆)







こちらを子供たちのお弁当に。
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サンドの具材はReuben sandwichを意識して。

コーンドビーフ(缶詰のコーンビーフじゃないよ)、
ザワークラウトの代わりに甘くない紫キャベツのピクルス、
スイスチーズの代わりに安っちいチェダーチーズ(笑)

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ソースはロシアン・・・じゃなくて
自家製マヨとかケチャとかワサビとかテキトーに混ぜて
ぐるぐるした謎なオーロラソース?
(なぜマヨとケチャを混ぜてオーロラと呼ぶのか不思議)


ライ麦パンじゃないのが残念だけど、
これはこれでおいしいよ(*´ω`*)

by Lynne2 | 2019-08-27 05:38 | Comments(0)

B級グルメ

ホットドッグ弁当&置き弁


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子供達はソーセージドッグと

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ミートソースパスタドッグ←炭水化物増し増し

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旦那さんはB級ドッグを提案(本人)。
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”魚肉ソーセージを縦に半割して卵を絡めて焼いてソースに漬け込んで。
それを千切りキャベツに乗っけたドッグが食べてみたい”


うーん、なかなかのB級ぶり(笑)
(ちなみに旦那さん以外の家族は魚肉ソーセージを好まない)





子供達も旦那さんも大好評で♪




特に旦那さんは超喜んでうまかったを連呼。
次回はマスタードを付けてとリピするぐらい(ノ∀)ノハハハ







今季初のツートンコーヒー。
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私は絶対ブラック派なんだけど、息子はミルク必須。


娘はコーヒーが飲めへん
スタバ行ってもコーヒー飲めないくせに
スタバに行きたがる-∀-アルアル




by Lynne2 | 2019-08-26 08:18 | Comments(0)

成澤菜園さんのお野菜

7月から食べチョクアンバサダー度して活動させていただいてます。

食べチョクさんのことに関してはこちらを(σ´∀`)σ


今月(8月)は成澤菜園より夏野菜がたくさん届きました(≧∇≦)


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・コリンキー
・浜クロピー
・シャドークイーン
・四葉キュウリ
・つるむらさき
・紫玉ねぎ
・枝豆

成澤菜園さんでは那須の大地で米ぬかを使った自家製肥料と露地栽培で
お野菜を育てておられます( *´艸`)


ある日の夕食。



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・春巻き
・ジャガイモチップ
・枝豆
・コリンキーときゅうりのマリネサラダ
・つるむらさきとお揚げの赤だし
・ヒムロット
(撮影後に冷蔵庫で冷やしてた夏おでんを思い出したのは痛恨のミス)





こちらは翌日のお弁当。


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・春巻き
・蒸しシャドークイーンマヨ和え
・コリンキーときゅうりのマリネ
・プチトマト
・枝豆ご飯



無農薬で作られたお野菜なので、
安心して野菜出しもいただけます。



枝豆を茹でる際に枝も一緒に茹で、途中さやは引き上げますが
枝の部分はじっくり煮だします。

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その煮汁で炊いた枝豆ご飯は炊き立てよりも
さめてからのほうが豆の香りと旨味をより一層
堪能できるのでお弁当にピッタリ*´∀`*


by Lynne2 | 2019-08-24 05:37 | Comments(2)