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The Lynne's MealtimesⅡ

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『1日の元気なスタートに!かんたん&おいしい朝ごはん』

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”今朝はパンとコーヒーがいい”と旦那さんがリクエストしたので
ささっと作りました。
(豆は自分で挽いてもらったけどね)

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しょっぱいのと甘いのと。

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準備は5分もあれば余裕余裕(゚∀゚)
切って振りかければいいだけのトースト。
どっちも1分もあればできるんだけど
でもこれがほんと―にうまいんです( *´艸`)



残りの3分は昼寝してください´ω`
(朝だけど)


=準備に1分?!オレンジシナモンベークドオレンジオープンサンド=



【材料】(1人分)
・パン(バゲットやカンパーニュがお勧め)  1枚
・バター  適宜
・オレンジ(お好きな柑橘類)  適宜
・GABANシナモンシュガー<パウダー>  お好み量


【作り方】
1.パンにバターを塗り、5ミリぐらいにスライスしたオレンジを乗せ、
お好み量(たっぷり目がお勧め)のシナモンシュガーを振りかける。

2.トースターで1をこんがり焼き色がつくまで焼く。



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しょっぱいのはハバティとプチトマト。


シナモン=りんごだけなんてもったいない!
オレンジとシナモンのコラボ、とってもお勧めです。
オレンジのおいしさを引き立ててくれますよ~♪


ぜひぜひ焼き立てを召し上がりください*´∀`*



「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
スパイスをモニタープレゼントでいただきました♪

by Lynne2 | 2019-04-15 06:34 | Comments(2)

「米油でつくる簡単パン&スイーツ」3種類ポップコーン

3種類のポップコーン

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手前から
ビター
塩コショウ



映画館とかででっかいポップコーンを食べるのって
飽きない?(꒪ ꒪)

いろんな種類がちょこちょこあったら楽しいし
飽きないと思うんだけど ̄ω ̄



=嬉し楽し美味し3種類ポップコーン=

材料(1~2人分)

・乾燥コーン  25g
・ボーソー米油  大匙1

・お好みのチョコ2種 それぞれ25gぐらい
(今回はインスピレーション・フレーズとマンジャリ)
・塩、胡椒  適宜


作り方
1.厚底鍋又は中華鍋にコーンと米油を入れる
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中華鍋、お勧めです!


2.余裕をもって大きめの蓋を被せて中火にかける。
時々ゆする。
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3.はじける音がなくなったらふたを開ける。

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4.3等分に分け、2つは湯銭に溶かしたチョコレートでコーティングする。
一つは塩コショウする。
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5.クッキングシートを敷き、チョココーティングしたものを乾かす。
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手に付かなくなったら出来上がり。


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しょっぱいのと甘いの。




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交互に食べてたらやめられない* ̄m ̄

ちなみに我家ではカレー粉やチリパウダーも人気です。
粉チーズとかハーブ塩もいいし、お好みのフレーバーで楽しんでください♪


by Lynne2 | 2019-04-14 08:29 | Comments(0)

朝ごはんはちゃちゃっと


【レシピブログの「かんたん&おいしい朝ごはん」レシピモニター参加中】





朝の時間って本当に貴重。

家族の朝ごはんもお弁当も
殺気立てて作ってます。
子供達(特に息子)を起こして起きてこなければ
刺します(꒪ ꒪)


だって仕事の日は仕事行くまでに掃除まで済ませたいし、
コーヒーも挽いて飲みたい(笑)




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ご飯食よりパン食って楽チンヽ(゚∀゚)ノ

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=マスタード入りツナマヨサンド=

忙しい朝でもツナ缶開けるぐらいはできる(笑)
胡瓜は前日に切ってタッパーに入れといてもいいし、
スライサー使ってもいいし。
ディルはぶちっとちぎって乗っけるだけ。

炭水化物、たん白質、ビタミン、ミネラルちゃんととれるから
楽チン朝ごはんでもギルトフリーヽ(゚∀゚)ノ


【材料】(2人分)
・ツナ缶  1缶
・マヨネーズ 大匙1
・ハウスつぶ入りマスタード 小匙1~2
・カンパーニュ 薄切り4枚
・胡瓜  1本
・ディル  適宜

【作り方】
1.ツナ缶を開け、マヨネーズと粒入りマスタードを入れて混ぜる。
2.1枚のパンにキュウリ・1・ディルを乗せ、もう1枚のパンを被せてサンドする。

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因みに向こう側はレタス、パセリ、粒マスタード入りキャロットラペ、
生ハムです。
キャロットラペも前日に作っておきました。
楽チン楽チン~♪

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
スパイスをモニタープレゼントでいただきました。







因みに、刺された息子(爆)は学校に行くぎりぎりに起きてくるので
食べる時間がほとんどありません。

ご飯にキムチと韓国海苔レベルの朝ごはん。
こちらも楽チン(꒪▽꒪)

by Lynne2 | 2019-04-13 08:21 | Comments(0)

お弁当作りとそれから

【レシピブログの「キュキュットCLEAR泡スプレー」モニター参加中】



4月からお弁当生活が始まるという方もおられるかと。


お弁当のおかず、どうしよう。
茶色いおかずばかりになる。
朝の忙しい時間にプレッシャー。
ソーセージばかり入ってると炎上する。
(ア〇ブロか)


悩みはつきないかと。


ちなみに私は結婚してからずっと旦那さん弁当を作り続けてますが、
最初は頑張りすぎて毎日おかずが10種類ぐらい。

そして旦那さんに
”・・・お弁当がつらい”
と言われ、部屋に引きこもり、一人めそめそ泣いておりました( ノД`)シクシク



・・・なんてかわいいお嫁さんじゃなかったけどね(꒪ ꒪)






お弁当作りも数カ月たてば自分のペースをつかむと思います。
凝りたければ凝ればいい。
手抜きしたければ手抜きすればいい。



放棄すれば自分で作ってくれるかも。






でもね、もう一つ厄介なことが。





”持ち返ったお弁当を洗う”




食べたのをすぐ洗うんじゃなくて、半日経ったのを洗うのって
匂いも嫌だし落ちにくいし。



例えば息子の塾弁。
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豚バラの甘辛茄子焼きと春キャベツ炒め。



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おかずこれだけ?Σ(゚Д゚)
って言われそうですが、本人の希望です。

あれこれややこしいものは入れないで。
肉と野菜でいい。
煮物とかいらん。
汁物もいらん。
なんたらかんたら。


そしてお弁当は軽いプラ容器。


他の日のお弁当。
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バタチキカレ-とサラダ。


カレーとご飯ならサラダつけて。
カレーの具材少しでいい。
ご飯大盛り。
パクチーいれて。パクチー最強




どっちのお弁当も油のこびりつきが半端じゃなーーイ(ノ∀)ノ





そこでこちら。
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「花王×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で
「キュキュットCLEAR泡スプレー」を頂きました♪

ちなみに我家ではこちら必須、常備してます。



塾から帰ってきた息子は・・・
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ギトギトべとべとになったお弁当を



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キュキュットCLEAR泡スプレーを使い、

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1分ほど置いたら水を流し、


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”やっぱキュキュットは最強だよな~♪”と鼻歌歌いながら、


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洗い上がりを確かめてます(꒪▽꒪)
(テレビCMか)


でも油を吸着しやすいプラ製の容器でも
過大評価じゃなくてほんまにべっとり油が落ちるんですよ!
豚バラの油でも、バタチキの油でも。

是非是非おすすめですよ~(σ´∀`)σ



因みに
”豚バラの甘辛茄子焼きと春キャベツ炒め”のレシピです。


【材料】(1人分)
・豚バラスライス  4枚
・ナス  1本

・春キャベツ 食べたいだけ

合わせ調味料
・味噌 小匙1.5
・コチュジャン  小匙1.5
・みりん 大匙1
・酒 大匙1
・砂糖  小匙1
・醤油 小匙1/2
・半擦りごま 小匙2

・塩、胡椒 適宜

【作り方】

1.茄子は縦に4等分、キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。

2.カットした茄子1個に付き豚バラ1枚をくるくると巻き付ける。

3.フライパンに油を少し敷き、2の巻き終わりを下にして中火で全面をこんがり焼く。
焼き色がついたら一度取り出す。

4.3の油をちょこっとだけふき取り、残りの油でキャベツを炒め、
塩コショウする。

5.4のフライパンに3を戻し、中火にかけて合わせ調味料を入れて
に詰めながら絡める。







by Lynne2 | 2019-04-12 06:24 | Comments(0)

米油でつくる簡単パン&スイーツ”恋する(?!)フォーチュンクッキー”

・・・って、歌いながらおにぎりにぎにぎしちゃいたくなる


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フォーチュンクッキー




アメリカでチャイニーズ食べると必ずもらったフォーチュンクッキー。
あるお店ではあほほどくれるとこがあって、
持ち帰ったら、父のパントリーの中に大量のフォーチュンクッキーが
溜まってたのを思い出す20年以上前の話´ω`
(私がまだ学生の頃、父は単身赴任でアメリカに住んでた)


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フォーチュンクッキー=チャイニーズ
って思ってたんだけど、実はアメリカの日本食屋さんが
出したのが初めだったとか。
日本人、おみくじ好きだもんね。




今回おみくじに使った英文はてけとーなものだけど
(Take it easyとか)
”洗濯物”とか”トイレ掃除”とか”食器洗いモノ”とかいれたおみくじにして
家族に食べてもらうのもいいですね*´∀`*
(誰も食わんわ)


今回はバターではなく米油入りなので、
とても軽くて食後のおやつにもぴったりです(σ´∀`)σ


=さくさくライトなフォーチュンクッキー=


材料(12個分)
・卵白  1個分(30g強)
・グラニュー糖  36g
・薄力粉  20g
・ボーソー米油  16g
・おみくじ  12個分


作り方
1.ボウルに卵白を入れ、泡立てないように泡だて器でコシを切る。

2.グラニュー糖を加え、泡立てないように混ぜる。

3.篩にかけた薄力粉を加えて混ぜる。

4.米油を加えて混ぜる。

5.オーブンシート(繰り返し使える、オーブンシートがお勧め)に生地を
直径7~8㎝に薄くのばしたものを12個作る。
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6.180度に温めたオーブンで8分ほど焼く。
焼き村がつかないように途中前後を入れ替える。


7.生地がまだ熱いうちにクッキングシートからはがし、
おみくじを挟んで軽く折る。

8.ラックなどで冷ます。


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お好きな折り方で。
熱いので、軍手などをはめて行った方がいいかもしれません
(私は手の皮が厚いので素手で作りましたが)

生地を半分に分けて片方はプレーン、
片方はいちごパウダーやココア、抹茶などを入れても(人*´ω`)

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子供たちのおやつにも、パーティーなんかにも
楽しめそうです♪






by Lynne2 | 2019-04-08 06:04 | Comments(0)

君の名はアベナカオ

アベナカオ☆モーニングプチブレッド

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スペインのチョコレートドリンク「アベナカオ」を入れた
ちょっとリッチなセミハードの配合なので、とても食べやすいソフトな仕上がりに。





子供から大人まで幅広く喜ばれます( *´艸`)



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中種法で仕込むので日持ちもしますよ~♪




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食べる前に軽くトーストしてクリームチーズや
マスカルポーネを挟んで食べるのがおすすめです('-'*)





ってな紹介文でcottaさんにレシピを掲載しております(●´ω`●)ゞ エヘヘ♪

もしよろしければご覧ください(σ´∀`)σ



アベナカオを使ったレシピはこちらで特集されてます*´∀`*
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by Lynne2 | 2019-03-29 07:18 | Comments(2)

寄り添ってぶどうパン

ラムレーズンを巻き込んだレーズンブレッド*´ω`*


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頭をこつんとしながら仲良く寄り添って立っています*´∀`*








・・・







じゃーなーくーて、










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パウンド型で焼いたら片側だけあほほど窯伸びしちゃって
終いには自立せんくなったの(꒪ ꒪)




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トーストして薄くスライスしたバターを乗っけて、



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余熱で溶けたバターはじゅんわりしみしみに( *´艸`)



こちらのレーズンブレッド、昨日紹介した桜ミルクブレッドと同じ生地です*´∀`*







旦那さん朝食なんですが、出来る限りフルーツも添えるようにしてます。
でも何気にカットするのって面倒くさい。





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これ、みかんじゃなくて手で剥けるオレンジ。
撮影用に剥いたけど、撮影しなけりゃ剥かずにはいどうぞ。
らくちんらくちん(゚∀゚)




そう言えば昨今、果物の皮をむくのがめんどいってことで
フルーツ離れが進んでるとか。




スーパーで皮の剥いたリンゴが売られてた時にはそりゃびっくりΣ(゚Д゚)
りんごぐらい剥こうよ´ω`



(オレンジぐらいカットしてあげなよ)

by Lynne2 | 2019-03-22 08:06 | Comments(2)

つーんぴりりな美味しさと熟成のうま味

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画、
レシピブログの「魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」
レシピモニター参加中


新玉ねぎが美味しい季節にぜひぜひおすすめしたい
一押し逸品です(σ´∀`)σ

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=ぴりりなおいしさ新玉ねぎ乗っけやっこ=


【材料】(2人分)
・豆腐(木綿、絹お好みで)  200gぐらい
・新玉ねぎ  1/4個
・鰹節  お好みで

・ハウスわささんしょう  チューブで4センチほど
・白醤油(なければ普通の醤油)  小匙2


【作り方】
1.新玉ねぎはスライスして冷水にとり、5分ほどしたらざるに明けて水気を切る。

2.豆腐を器に盛り付け、新玉ねぎと鰹節を乗せ、
混ぜ合わせたわささんしょうと白醤油をかける。
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わささんしょうが新玉ねぎと鰹節にめちゃめちゃ合います!!


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夏にこの組み合わせで食べたいけど
夏には新玉ねぎがないのが残念。
この時期にお楽しみください*´∀`*









前夜の夕食にローストポークを作った翌日はローストポークサンド
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アメリカやカナダだとサンクスギビングデーの翌日は
ターキーサンドみたいな



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ハーブ入り岩塩を刷り込んで3日ほど冷蔵庫で熟成。
それをオーブンで焼いただけなんだけど、



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旨さ半端ねーーっ!!!!!Σ(゚Д゚)
なおいしさのローストポークに


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それに合わせて全粒粉入り
ゆるケツパン(爆)も焼いといて。



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プリリンとしたお尻パンじゃなくて、
バンズにするときはこれぐらいゆるい方が横スライスしやすいんです。

若いお尻よりもたるんだお尻がいいことだってあるんです(꒪ ꒪)
(誰に訴えてる)




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パンチェッタよりも
モリモリ食べれるローストポーク。
我が家の大人気メニュー*´ω`*


by Lynne2 | 2019-03-12 05:29 | Comments(0)

米油でおいしさ倍増!色あざやかサフランライス

先日のお弁当
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・タンドリーチキン
・焼き野菜
・トマトソースペンネ
・プチトマト
・サフランライス



タンドリーチキンなメニューにぜひオススメしたいサフランライス。

ちょっとしたコツも♪.(・∀・)


=色あざやかなサフランライス=


【材料】(米2合分)


・米 2合
・サフラン 2つまみ
・塩 2つまみ
・ボーソー米油 小さじ2




【作り方】


  1. サフランはぬるま湯360mlに入れて指先で軽く揉む。10分ほど置いておく
  2. 米を洗い、10分ほどざるにあげ、炊飯器の釜に米と1を入れ、2合まで水を調整する。
  3. 塩を入れて軽く混ぜ、米油を入れて普通に炊く。
  4. 炊き上がったらさっくり混ぜて器に盛り付ける。



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ぬるま湯でサフランを戻すことで
とても色あざやかで香りも豊かに仕上がりますよー(*´ω`*)






いつかのバゲット
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逝ってしまったルヴァンリキッドのあと、
起こし直したルヴァンリキッドで仕込んだバゲット。



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めっちゃかったいバゲットが焼き上がり、




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闇に葬りたくなった(꒪ ꒪)






(´-`).。oO(パン粉にして家族にしれっと協力させたなんてそんなことしてないよ)

by Lynne2 | 2019-03-09 07:48 | Comments(0)

スペアリブのビール焼きからラーメンへ

昨日は投稿したつもりが最後の”投稿ポチッとな”を
忘れてたようです。





やばいな、私(¯―¯٥)




もしよろしければ昨日の分も投稿してますのでご覧ください┏○))ペコ







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我が家のど定番ラーメン、”スペアリブのビール焼きからラーメンへ”


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このラーメンにたどり着くにはちょっと手間が*´ω`*





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まずはスペアリブに醤油、みりん、生姜すりおろし、にんにく、
そしてビールをぶっかけてオーブンで焼き、涼しいとこで放置。



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脂を取り除き、グリルで軽く温めて夕飯の一品に('-'*)



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後日つけ汁を鍋に入れ、混合節のだし汁や煮干しのだし汁を入れ、
味を整えてラーメンスープに。

焼豚を仕込んだときは煮卵、自分で味付けしたメンマなども用意して
醤油ラーメンに。
又は今回のように具材はシンプルに、ネギと青梗菜そして
スペアリブをドカンと乗っけて、スペアリブラーメン(ノ∀)ノ





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スープはあっさりだけど旨味とコクが半端ない!!!めちゃめちゃ旨!!!

娘にとってはこのスペアリブが”懐かしい味”なんだとか。
そしてラーメンと言えばこれ。


物心ついた頃から食べてたもんね。
以上、我が家のラーメンでした(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ


by Lynne2 | 2019-02-22 05:24 | Comments(0)