The Lynne's MealtimesⅡ

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ジブる

三人展でお持ち帰りした器を交えてな旦那さんの朝食。
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あら、双子ちゃん(゚∀゚)



これを見たりーちゃんが
”この目玉焼き、ジブリしてるー”と言うんで
”あ、本当だ、ジブリだね”
”ねー。まさにジブリ”

・・・意味が分からないとぼそりつぶやく旦那さん(꒪▽꒪)


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パンは前夜に焼いたミニホップス。



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私・りーちゃん”ほら。ジブリ―!!≧▽≦≧▽≦”

・・・(ーー;)???




ルヴァンリキッド(サフ成し)、加水85ぐらいなバゲット
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のっぺり




でも
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結構私好みに



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焼けてたよ(σ´∀`)σ

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by Lynne2 | 2018-03-05 07:42 | Comments(0)

節分

昨日は節分でしたね





・゜゜・。\(´∀`●)鬼はぁ~そと!(○´∀`)/・゜゜・。福はぁ~うち!




ってやってたのはいつまでだったか。
今じゃ子供達、節分の存在すら忘れてるわ。
るーくんなんか幼稚園の頃は赤塚不二夫が書いたような鬼のお面を
付けただけで大泣きしてたくせに(´-`)
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午前中はバタバタしてたんで帰ってきてから速攻で
全粒粉入り甘くないクレープ焼いて(寝かすの3分 笑)
冷蔵庫にあった残りもん巻いて”即席恵方巻”(ノ∀)ノ
(ベビーリーフ、チーズ、ハニー粒マスタードチキン、サフランライス)
誰も恵方を向かずべらべらしゃべりながらサルサソースつけて食っておりました-∀-



ってか、これが恵方巻の代わりだとも気付いてないし
(残りもんだとは気づいている)
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ルヴァンリキッド、ホップ種仕込みのパン・ド・ミ
とてもシンプルな配合だけどふんわり、柔らか。
それほど引きがなく食べやすい食パン('-'*)


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たくさん作ったミートソースとモッツァレラチーズを乗っけてトースト。
家族の朝食に´ω`*






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ゆるゆるとろとろあんこ乗っけ。
あんこ中毒患者(ワタシ)の朝食に-∀-ヒヒッ



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by Lynne2 | 2018-02-04 08:19 | Comments(0)

証拠写真

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・鶏肉と大根葱胡麻みそ炒め煮
・肉じゃが
・ゆで卵
・2色キャロットラペ
・プチトマト
・大根桜漬け(うさぎ)

りーちゃん弁当のキャロットラペがちょろっと手前にはみ出して
みっともないー!と気づいたのは撮影が終わって写真を見てから。
写真見てあとで気付くってアルアル。




ロンソーバゲット焼成
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ルヴァンリキッド仕込み。加水80以上。


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びろ~ん。

材料を小売りしてくれるパン屋さんではロンソーも買えるんです。
(´-`).。oO(今度ソーセージ仕込んだらこの長さの作ろかな)

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プレーンも一緒に焼いたら天板の隙間に挟んじゃった-∀-;



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粒マスタードつけるの忘れてたのも撮影後に気づく´ω`




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焼きが足りな過ぎたのでリベイクして。気泡はそれほど悪くなかったです。




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by Lynne2 | 2018-01-31 06:12 | Comments(2)

ルヴァンリキッド

昨日のお弁当。
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・豚と根菜の胡麻みそ煮込み
・唐芋甘から焼き
・ラタトゥイユパスタ
・ゆで卵
・キャベツのピクルス
・蕪の甘酢漬け
・プチトマト



ゆで卵に桜海苔付けたの失敗。
#インスタ萎え←ハッシュタグ付けちゃう

桜海苔がインスタばえ(ブログばえ)する使い方、
募集中!(ノ∀)ノ




久しぶりにルヴァンリキッド起こしてカンパーニュ焼成。
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全粒粉、ライ麦粉、加水78ぐらい?



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うん、いい香りだ。



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ボコ穴じゃないけど、
悪くない味。
酸味も感じないし、とりあえず
使えるルヴァンリキッドに育った模様。



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こちらは自家製マロングラッセとラムレーズンを練り込んだ
ライ麦バー。




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単独で食べるとあんまいマロングラッセ。
でもハード系にはこの甘さがぴったり。
渋皮煮よりも断然合うよ。うん、おいしー(´~`)モグモグ


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by Lynne2 | 2018-01-27 06:59 | Comments(0)

これから出かけますんで

昨日のお弁当(昨日もりーちゃんのみ)。

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ルヴァンリキッド生地でピッツァ


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”お弁当にピザ持って行きたい!!”とりーちゃんのリクエスト。
冷めたピザなんてまずいやんって言ったら

”大丈夫。テンション上がるもん(*´艸`)”
とのこと。



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自家製トマトソース、自家製パンチェッタ、モッツァレラチーズは共通で
蓮根と舞茸のピッツァと
セミドライトマトとピーマンとアーリーレッドのピッツァ('-'*)


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それぞれカットしてワックスペーパーで包み、
紙皿に乗せて固定して
使い捨てのボックスに入れてお弁当に。

残りは彼女と旦那さんの朝食に。




朝も昼もピッツァでも全然かまわないというかうれしい彼女。



母も楽でうれしいよ* ̄m ̄









さて、今日は家族おいては派だけもうすぐ出かけます。
家族よ、みんなで仲良く掃除と生協の荷物取りやっといてねー(ノ∀)ノ



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by Lynne2 | 2016-11-02 21:12 | Comments(0)

プレッツェルベーグル

久々にココナッツプレッツェルベーグルを焼成ヽ(゚∀゚)ノ
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ルヴァンリキッド使用。
ココナッツオイルとココナッツシュレッドでココナッツ感アップლ(´ڡ`ლ)
プレッツェルベーグルで好きなのがココナッツフレーバー。
これ作るためにココナッツオイルを常備。


何カ月も切らしてたんだけどね-∀-(それは常備と言わない)

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これにあんこ挟むと美味しいって知ってた?* ̄m ̄



昨日のお弁当
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豚の竜田揚げ
蓮根明太子炒め
小松菜オイスターソース炒め
ナスのおかか煮
キャロットラペ
プチトマト


梅の花の物相型を買いました。



ゆかりを振りかけたのはいまいち残念_(┐「ε:)



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by Lynne2 | 2016-11-01 22:33 | Comments(2)

ふんわり*ほんわりレッグカバー とパン・オ・フィグと見なかったことにしたこと



だんだんと冬に近づいてきましたね。
(昨日は暑かったけど)

暑いのが大っきらいな私ですが、
寒いのは大の苦手です(꒪▽꒪)





暑くなると熱中症でぶっ倒れてますが、
寒くなると足の先がになります(爆)




筋金入りの極悪冷え性な私。特に足の冷えには毎年悩まされてて-ω-;
で、その対策でヒートテックな下着やスパッツはいたり、
レッグウォーマーで温めたりするんだけど、
なんかね、どんくさい感じ。


でもでも今年はこんな素敵アイテムが!



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見た目薄手ですが、これがとても優秀!


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(汚い脚の画像をすんません)
締め付ける感じがなく、ふわっと包み込んでくれて履き心地がいい~( *´艸`)


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(血管浮いてるし)
素足だけどほわほわと優しい温かさ。
かつ、天然素材だから肌がガサガサにならず、かゆくならない!



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(ちょっとあんた、どんな格好して撮ってる?)
あの化繊でゴワゴワして毛玉もけもけになるレッグウォーマーとは違って
こんなふうにスタイリッシュに履けるレッグウォーマーを探してた私には
まさにこれ!!といううれしいアイテム・゚・(ノ∀`)・゚・。

webshop温むすび 【株式会社山忠】

超おすすめですよ~* ̄m ̄









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ルヴァンリキッドを起こしたので、メゾンカイザーレシピでパン・オ・フィグを焼成。


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自家製セミドライフィグをラム酒漬けにしたものを使用。
無花果をイメージしたんだけど
だるまさんみたい(꒪▽꒪;)

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翌日、焼き直して



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ふはっ、うまい!(° ꈊ °)✧˖°





実は同じ生地で何も入ってないものも仕込んだんだけどね。










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・・・仕込まなかったことにした(꒪ ꒪)

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by Lynne2 | 2016-10-26 21:34 | Comments(8)

これも・・・愛?

秋映で何かリンゴスイーツを作ろうと頭の中でイメージしながら作ったのがこちら。


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赤ワインとラズベリーピューレでリンゴのコンポートを作り、
そのシロップで軽めのムースに。

コンポートのグラデーションがきれいだったので
グラスに見えるようにして、
さらにコンポートの薔薇をトップに乗せて
ロゼカラーのジュレの中で咲くイメージ。


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でも薔薇とジュレが同化しちゃいそうだったので
半分入れてストップ。

水中花をイメージしてたのにー(・ε・ˇ)ブー




・・・





誰?水中花を知らん奴は(꒪ ꒪)←昭和の産物





・・・




誰?愛の水中花知らん奴は(꒪ ꒪)←昭和54年(私もうろ覚えだけど)





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そんでもってこれ作ってたら週一で宅配してくれてる生協が来て、


・・・紅玉が届いたし(꒪ ꒪)


・・・またリンゴのなんか作らなあかんし(꒪ ꒪)






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ちなみにこちら、私がイメージしていたものとは
かなり違っちゃってて
68%な仕上がりに。ああ不完全燃焼-ω-;


なんか納得いかんかったんで、こちらのムースは
責任持って
私一人で消費~―(ノ∀)ノワー












ルヴァンリキッドでコーヒーマロンベーグル。
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コーヒーとマロンの組み合わせが好きで作ったベーグル

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栗の甘露煮のブロークンをぎゅーぎゅー。





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これうまーーーい!!!ヽ(゚∀゚)ノ






また作ろ♪







・・・栗の甘露煮ストックがないからたぶん来年-ω-

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by Lynne2 | 2016-10-24 05:11 | Comments(4)

これがラスト?ハロウィンスイーツとルヴァンリキッド

あえて南瓜なレシピは外します。
きっとレシピブログでは南瓜であふれかえってると思うんで-∀-


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どんと作って好きな大きさに切り分ければ
手作りおやつの1つとして重宝しますよね♪




しかもめちゃくちゃ簡単!
たぶん小学生低学年の子でもできる!(゚∀゚)




鰯を手開きする子なら絶対できる!(゚∀゚)
(それペーちゃん家の子だけ)



リンゴたっぷりのアメリカンなケーキはシナモンがぴったりです*´∀`*

=シロップたっぷりW林檎ケーキ=
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【材料】(無印琺瑯保存容器 中 1つ分 又は11.5×19.5ぐらいの琺瑯)


・薄力粉  80g
・グラニュー糖  80g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・GABANシナモン<パウダー>  小匙1/2
・ベーキングソーダ  小匙1/5
・塩  一つまみ
・卵 1個
・ヨーグルト  60ml
・グレープシードオイル  25ml
・リンゴ  小1/2個(8㎜角に切っておく)

シロップ
・グラニュー糖 40g
・リンゴ果汁  25㎖(すりおろして絞ったもの)





【作り方】
1.薄力粉から塩までを一緒にふるいにかけてボウルに入れ、真ん中を開ける。

2.真ん中に卵を割入れ、真ん中からホイッパーでぐるぐる混ぜ、
周りの粉を混ぜこんでいく。

3.ヨーグルト、グレープシードオイル、リンゴ果汁も加えて
全体が滑らかになるまでホイッパーで混ぜる。

4.ゴムベラに持ち替え、林檎を加えて軽く混ぜ合わせる。


5.オーブンシートを敷いた琺瑯容器に4を注ぎ入れ、180度に予熱しておいた
オーブンに入れて30分ほど焼く。

6.シロップの材料を合わせ、火にかけて煮溶かしておく。

7.5が焼けて、金串などを差して何もついてこなければ焼き上がり。
金網やラックにオーブンシートごと乗せ、6のシロップを全体に打つ。

8.荒熱がとれたら好きな大きさにカットする。

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リンゴざくざくしっとりケーキ。
シートで1つずつ包んで簡単なラッピングをしてプレゼントにすると喜ばれます´∀`



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いつも魅了してやまないtairapanさん。
あ、もちろんパンね。誤解しないでね。(だれがするか)

ルヴァン・リキッドを使ったカンパだったかなんかが(覚えてないじゃん)
すごくおいしそうだったので、ルヴァン・リキッドを起こしました。
志賀さん方法で起こしたのは初めてかも。
 
それで焼いたカンパがこちら。



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キタノカオリ、春恋全粒粉、北海道産ライ麦粉。
加水はルヴァン・リキッド含めて80ちょい。サフをおまじない。



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釜入れまであと10分って時にるー君があーだこーだあって
習い事の送迎をすることに(通常はチャリ)。

急遽涼しいとこに置き、クソタレー!!ヽ(`Д´#)ノ と言いながら送迎して
帰ってきてから焼いたからちょいと過発酵。


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でもこれが美味しかった(゚д゚)!





またチャレンジする―(ノ∀)ノ

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by Lynne2 | 2016-10-23 05:53 | Comments(6)