The Lynne's MealtimesⅡ

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スティックパンとお芋なパンを試作中。

金曜日は娘の約30キロ遠足だったのに続き
土日は息子の約60キロ歩くウォークラリーでした。

食料は各自で持って行くんだけど、例として挙げられるのは
おにぎり、ランチパック、スティックタイプのパン、カロリーメイト、
飲むゼリー、魚肉ソーセージ、カルパス、羊羹(なんか笑える)など


息子にどうする?と聞くと”スティックタイプのやつがいい、作って”
と言うことで


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マイレシピのスナックロールをスティックタイプにしてみた。


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1個1個成形しなくていいから楽チン。




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持ち具合もまずまず




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ええんちゃう?(゚∀゚)




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お、この袋ちょうどいい。
写真は3本だけど4本持って行くというの4本詰めにして持たせました。







こちらは最近試作してるお芋のパン。

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生地にお芋が練り込んでいます。



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翌日カット。後ろのお芋は調理器具卸の感謝祭で
さいころ振ったら当たったお芋(笑)



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このお芋のことはまたいずれ。





それにしても・・・




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激ウマ* ̄m ̄

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by Lynne2 | 2018-10-15 05:45 | Comments(0)

ホップ種仕込みセントルと思い通りにはならないもんよね人生は

太陽光があるうちに焼きたかったんだけど
間に合わなかった

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セントルプルマン。
ホップ種とセミサフ兼用。





・・・


めちゃくちゃどうでもいい話だけど、
今このブログをプチトマト食べながら書いてるんだけど(なぜっ)
口の中にポイっと入れた正に今食べてるプチトマトが
もはやトマトの味とは別の世界のものになっていて
恐ろしく不味い。




(꒪ ꒪)




(だから何?)




・・・






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翌朝スライスして、



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スーハ―匂いを嗅いで(オタ)


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生ハム、レタス、トマトなPLTサンド



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甘いオムレツサンド。




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この厚み、喜ぶこと間違いなし♪



って思ったら
旦那さん”もっと薄い方が食べやすい”

-ω-;





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生ハムたっぷりなPLTサンド、BLTよりもちょっとだけセレブ?
(やっすい生ハムだけど)





って思ったら
旦那さん”食パンのサンドイッチには普通のハムの方が合う”


-ω-;-ω-;






ちなみに娘からは
”生ハム、アボカドもはさんで欲しかった(´・3・)”







-ω-;-ω-;-ω-;







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by Lynne2 | 2018-09-24 10:02 | Comments(0)

研ぎ直し

先日焼いた豆乳ミニ食パン。
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可愛いキノコ型の食パンを焼きたかったんだけど、


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きのこになり切れなかった-∀-;



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研ぎ直し煮出してたタダフサが返ってきたのでさっそく試し切り。


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これよこれ!この切れ味!!!
タダフサを初めて使ったときに感動したパン生地に
吸い付くような切れ味が再び!!!

実はほかのとこで研ぎ直ししてもらったことがあったんですが、
なんかいまいちで
(私が研いだ方が切れた)

やっぱり何年かに一度は研ぎ直しに出した方がいいですね´ω`
(送料と研ぎ直し量でええ感じのお値段になるけど-∀-;)


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by Lynne2 | 2018-09-19 05:54 | Comments(0)

全粒粉入りイングリッシュマフィンで、

4日ほど前のお弁当。
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ベーコンエッグチーズサンドとクリチフィグ梨


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前夜に焼いたマフィン。
ホップ種仕込み、キタノカオリ、北海道産全粒粉。



そして残り生地は栗の渋皮煮を包んで5センチセルクルで
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・・・焼いたらマフィンを焼くときに上に乗せる店番が突き刺さって残念な姿に ̄▽ ̄;



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今年の渋皮煮。とてもおいしくできたーヽ(゚∀゚)ノ
(去年の渋皮煮、まだあるくせに)



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この肉厚でジューシーなベーコンは
長崎の唐津くん煙工房さんから頂いた燻しベーコンスライス。





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クリチに乗せたのはこちらのセミドライフィグ。
こちら、ほんまおすすめ!!





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”目玉焼きぷしゅー注意!”
とメモ書き添えときました-∀-

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by Lynne2 | 2018-09-17 08:21 | Comments(0)

落花生ハース

先日(いつやったっけ?)のお弁当。
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ミルクハース(マイレシピ)で生ハムサラダサンドとカボサラサンド。



この日の前夜に前回のデカハースを教訓にして
今度こそかわいいミルクハースを焼成。


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・・・するはずだったのに、今度は落花生ちっく-ω-;


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しかもちと過発酵。



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そんな時はさっさと消費・・・してもらおう(σ´∀`)σ

頂き物のおいしい生ハム挟めば過発酵もわかるまい(ぇ
レタス、トマト、キャロットラペ、紫玉ねぎマリネ





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カボチャサラダはレーズン、クルミ、ピスタチオ、自家製マヨ



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こうすれば過発酵も落花生もすべてチャラ┐(´∀`)┌







・・・次回こそはかわいいミルクハースを焼きたいーー;

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by Lynne2 | 2018-09-15 09:11 | Comments(0)

ホットドッグ

ホットドッグ。
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頂き物の美味しいソーセージです。
シンプルにケチャップとマスタード。
それだとあまりにも地味なのでパセリ。
(そして不必要な植物とか布とか)


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お弁当用に('-'*)

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前夜に焼いておいた全粒粉入りドッグパン。
ホップ種仕込み。



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タマサラサンド。
ゆで卵の白身は細かく刻み、黄身はざっくりと崩す程度。
黄身がたっぷり入ってる錯覚を期待* ̄m ̄

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by Lynne2 | 2018-09-10 07:03 | Comments(0)

デカハース

一昨日のお弁当(娘だけ)。
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残暑厳しいからまだ素麺行けるよねってな日。
・ナスの揚げびたし
・竹輪磯部揚げ
・芋天
・蓮天

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いつもは保冷ポットに麺つゆ入れて持ってったけど
容器に麺つゆ入れて凍らせたのを持たせました。
ぶっかけスタイルね。
”わっぱにぶっかけたつゆはきれいに飲んでおいてよ”
と注意事項付き。








マイレシピでミルクハース。


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ナマコ型にするはずだったのに
手違いで丸く成形しちゃって ̄▽ ̄;






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可愛いナマコしましまにする予定だったのに
かわいくない提灯ブルマ(死語ですか?)になっちゃって ̄▽ ̄;



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でもクラストは薄皮でパリッと、
クラムはミルキーでほんわりふわふわ( *´艸`)



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それにしてもデカくてかわいくない。
近いうちにリベンジしよ-∀-;


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by Lynne2 | 2018-09-08 06:00 | Comments(0)

かぼちゃスナックロール

マイレシピのスナックロール、南瓜バージョン(σ´∀`)σ
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かぼちゃスナックロール


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産直ではいろんな種類の南瓜が売られてますが、
こちらはいつも行くスーパーで売られていた北海道産。
ぽくぽくタイプで美味しかった~♪


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でっかくカットしてバンズタイプに('-'*)



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南瓜効果でいつも以上にしっとりクラム( *´艸`)




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お弁当&置き弁に(゚∀゚)




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レタス、生ハム、パプリカ、バジル


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レタス、キュウリ、チーズ、鶏ささみサラダ





・・・こんなんばっか作ってるから
夏休み終わってから普通のわっぱ弁当に戻れるか
心配(꒪ ꒪)


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by Lynne2 | 2018-08-28 06:29 | Comments(0)

とろける山食

マイレシピで焼いた山食
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珍しくふた山。
キタノカオリ、ホップ種、加水ぼちぼち(笑)


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プルマンのつもりだったなんてこれっぽっちもないから(゚∀゚)



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2次発酵、室温放置だったんだけど
ことのほか早かったなんてそんなことは決して・・・



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決して・・・・(あったりしたりし)


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でもでもなかなかよろしかったんですよ、自分なりに





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鼻の埋もれ具合も良かったし(どんなチェックの仕方―!)
焼きたてまだ冷めぬうちに薄くスライス。
あ〜ん、とろける〜〜〜
(ここだけ読むと非常にエロい)

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恋空と言う品種のリンゴをスライスして乗っけ、バター、シナモンシュガーをオン(σ´∀`)σ
トーストしたらさらにサワークリームをオン(σ´∀`)σ



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予熱で緩んだサワークリーム。



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丁寧にではなくまだらに広げて食べるのが
お勧めです* ̄m ̄




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by Lynne2 | 2018-08-26 07:17 | Comments(0)

スナックロールとサラダクレープ

久しぶりにスナックロール焼成(σ´∀`)σ
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レシピはこちら

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うん、普通に美味しいパン(゚∀゚)



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めちゃめちゃ美味しいってわけではない
普通に美味しいってのがこのパンの長所(笑)






夏休み、娘は図書館で自習することが多いんですが
お昼は簡単に食べれるおにぎり(2個)がいいとのこと。

でも毎日おにぎり2個って飽きちゃうよね(´・ω・)




・・・作る私が(꒪ ꒪)ホカノモンツクラセロー

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小山シェフのレシピでクレープ作ってサラダクレープ*´∀`*


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レタス、パプリカマリネ、キャロットラペ、スモークタン、チーズをくるくる。


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食べやすいし、本人からも好評。
たまにはこんなのもいいよね♪



(´-`).。oO(残りもん消費したいときはこれで巻きこも)


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by Lynne2 | 2018-08-20 05:17 | Comments(0)