The Lynne's MealtimesⅡ

スナックロールとサラダクレープ

久しぶりにスナックロール焼成(σ´∀｀)σ

レシピはこちら

スナックロール

Lynne

うん、普通に美味しいパン(ﾟ∀ﾟ)

めちゃめちゃ美味しいってわけではない

普通に美味しいってのがこのパンの長所（笑）

夏休み、娘は図書館で自習することが多いんですが

お昼は簡単に食べれるおにぎり（2個）がいいとのこと。

でも毎日おにぎり2個って飽きちゃうよね(´・ω・)

・・・作る私が(꒪ ꒪)ﾎｶﾉﾓﾝﾂｸﾗｾﾛｰ

小山シェフのレシピでクレープ作ってサラダクレープ*´∀`*

レタス、パプリカマリネ、キャロットラペ、スモークタン、チーズをくるくる。

食べやすいし、本人からも好評。

たまにはこんなのもいいよね♪

（´-`）.｡oO（残りもん消費したいときはこれで巻きこも）

Wソフト風

なんとなくふと食べたくなった

Wソフト風。

元レシピをあれこれ自分にとって都合のいいように変えて焼成。

お山そろってるし、

窯伸びも均等にしてるから╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !

ホップ種＆セミサフ

粉は1CW

基本、ブログ映えとかインスタ映えする

”手割”は

好きくなくてやんないんだけど

Wソフトの縦割りは、

ラブ*￣m￣

手抜きだろ

かなりリッチなレーズンパン。

レーズンペーストを生地に練り込み、

ラム酒漬けレーズンを・・・瓶にあったの全部入れた(ﾉ∀)ﾉ

（量るのめんどかったし）

最近気に入ってるのはオーバル型でカンパーニュを焼成するときの

成形方法。

生地がぎゅっと締まるのでワンローフむきでもあるんだよね。

一応窯伸びらしきものあるし(ﾟ∀ﾟ;)

シナモンパウダーも巻き込んでます。

生地事態コクがあって甘みもあるからシナモンシュガーじゃなくて

シナモンパウダー。

相変わらずシンプルな旦那さんの朝ごはん。

（朝からあれこれ食べるの嫌がります。ほんとだってば。）

じゅわ～ん。

旦那さん弁当。

とある日。

別の日

昨日だっけ？

だから手抜きじゃないってば。本人、少なめにしてねって言ってるの(꒪ ꒪)

ホップス

山食が食べたくなったので、

キタノカオリでホップス。

側面があれちゃった-∀-；

ホップスはバキバキになるよね(ﾟ∀ﾟ)

翌日のお昼用にチーズ、目玉焼き、ソーセージ、アボカド乗っけて

グリル焼きして

パッカンして撮影。

そして

”ごはんよ～”と娘のお昼ご飯にした(꒪▽꒪)

（お母さん、勝手にカットしないでよ）

ドーナツ

世間ではお盆休み。

帰省したり旅行に出かけたり楽しい時間を

お過ごしのことと思います（'-'*）

・・・

どこも渋滞で、

高速道路もなかなか進まず、

空港は待ち時間がやたらと長くて、

あーつかれた（)´д`(）ｹﾞｯｿﾘ

ってなることと。

・・・・

ちくしょー！！！わたしもどっかいきたかったー！！！ヽ(｀Д´#)ﾉ ﾑｷｰ!!

我が家は私以外の家族が忙しくて通常運転。

どこにも出かけず。

ま、いっさ。お家大好きだしρ(-ε- )ｲﾁﾞｲﾁﾞ（でも海外旅行行きたい）

と言うわけでドーナツ作ったよ(ﾉ∀)ﾉ（さっそく楽しんでる）

TOMIZで掲載されてるあんこさんのレシピを参考にホップ種仕込みで。

とんとんするの忘れてたからムラムラな仕上がりのグレーズとチョコ-∀-；

グレーズもチョコも2度付け厳禁。それもムラムラになるからね*´ω`*

ほら、ムラムラ（2度付けしたね）

こちらは揚げ物がすっかりきついお年頃な人用。

もちろんあんこ挟んで食べました(꒪▽꒪)

私みたいにお家でひま子してる方も

帰省先であれやこれやと悶々してる方も（なんでー　笑）

こちらではとってもお得なキャンペーンがされていますので

お買い物のチャンスです(σ´∀｀)σ

バナナ 熟成 その先へ

バナナを買ってきまして。

この時期だからすぐに芳醇な香りを放ち、

来てほしくないもん（ぶ～ん）が来るから冷蔵庫へ。

時々ほかの野菜とぶつかるから打ち身ができ、

更にほったらかされてたら真っ黒になり。

早く食べなきゃーーーっ！！(ﾉ∀)ﾉ(ﾉ∀)ﾉ(ﾉ∀)ﾉ

（もっと早い時期に食べようよ）

ラムレーズン入りバナナチョコパン・ブリエ。

私がパン作りに目覚めた頃のパンの巨匠、

つなちゃんのかなり初期のレシピを参考に（'-'*）

ホップ種、セミサフ（レシピのイースト半分以下）

そのひどい仕打ちに合ったバナナをグリルで焼いて

超熟熟熟の焼きバナナにしたものを生地に練り込み

ヴァローナココアと刻んだカレボーが入っている上

ラムレーズンがじゅんわり( *´艸｀)

でもそんなに甘くなくてむしろビターな大人の味わい。

・・・

いつか飲んでみたいこちら

獺祭　磨　その先へ

リクエストを再現したお弁当

あんこさんレシピの山食(σ´∀｀)σ

粉はキタノカオリ。ホップ種使用。

両側綺麗に窯伸びしました*´∀`*

シンプルな配合の食パンの中で一番好き( *´艸｀)

数日前のお弁当。

上：娘用

下：旦那さん用

娘用

・エスニック照り焼きチキンサンド

・生ハムとレタスのサンド

旦那さん用

”嫌がらせ弁当”じゃないから(꒪▽꒪;)

”日の丸弁当にして。あと紫蘇のあれも乗せて。お味噌汁のもとみたいなのがあると嬉しい”

と旦那さんからリクエスト。

紫蘇のアレ＝梅干し作った時にできる自家製ゆかりのこと。

じゃあせめてワカサギの佃煮（自家製）も乗せるねと言うと、

”最高”とのこと。

そして仕事から帰ってくると、

”やっぱり今日のお弁当美味しかった！味噌玉もいいねぇ”

とめちゃ嬉しそうに感想を言ってました。

・・・なんか微妙やわ（笑）

何挟む？

夏休み。

ああ夏休み。

夏休み。

・・・

昼ごはん。

ああ昼ご飯。

昼ごはん。

と言うわけで（笑）

総菜系のパンを作ってお弁当＆置き弁に(σ´∀｀)σ

日中、燃えるような暑さな故

部屋はは遮光カーテンしめてます。

ちょろっと開けて撮影（笑）

夏野菜フォカッチャ。

パン生地にオリーブオイル塗って

トマト2枚乗せて

予めローストしておいたかぼちゃ、ピーマン、レンコン、ゴーヤ、茄子をのせ、

端っこのトマト乗っけて追いオリーブオイルと

岩塩がりごりで焼成。

”ちゃんと野菜を食べさせてる感満載”フォカッチャ(꒪▽꒪)

中は見えんけど実は2種類のソーセージパン。

手前は魚肉ソーセージ&ケチャ

奥はアルトバイエルン&ケチャ粒マスタード

なんかふと魚肉ソーセージが食べたくなった旦那さん。

週末の買い出しの時に”魚肉ソーセージ買っていい？”と

妻に聞いてかごに入れました。

因みに妻は何の断りもなく、

いつかのスイーツにするためのアイテムを

あれこれ入れてました(꒪▽꒪)

こちらは私用のプチパン3個。

”何を挟むでしょう”

ってインスタで書いたら99%皆さん正解していた。

なんでわかったの？(꒪ ꒪)

めろんぱん

とあるものを作りたくてココア入りのパン生地を仕込んだあの頃（2日前だ）

ふと冷凍庫を開けるとメロンパン用クッキー生地が3個分ほど。

ココアメロンパンなんて、絶対家族に喜ばれるわ(ﾟ∀ﾟ)

と、何も考えずに取り出す。5分もしないうちに解凍Σ(￣ロ￣lll)早っ

それでパン生地を包もうとしたときにゃぁあんた。

めろんパンがでろんぱんになりかけてたよ(꒪ ꒪)

何とか焼成に持って行けた(ﾟ∀ﾟ;)

夏のメロンパンナちゃんって

パン屋泣かせなんやね´ω`*

（そもそもアンパンマン以外のパン仲間は誰が作ったんだ？

アンパンマンみたいに量産されてるのか？）

ちなみに作りたかったのはこっち。

これに関してはまた今度。

”おいしー！！！(≧∇≦)”

と焼き立て冷めたてを冷たい牛乳と一緒にほおばる娘。

この猛暑な朝でもメロンパン食べれるあなたが羨ましい-∀-；

濃ゆいレーズン食パンとカレーケチャおにぎり

ホップ種とルヴァンリキッド仕込みのレーズン食パン。

粉はキタノカオリとゆめちから半々。

ぼっちゅんcafeのあんこさんがレーズン食パンを投稿された時に

あの尊敬してやまないパン職人様が助言をされておられた方法を

ぜひ試してみたくて( *´艸｀)

あっち側はほぼ窯伸びしてないけど-∀-；

焼き立て冷めたてをぱくっ。

濃ゆい(ﾟдﾟ)！

翌朝またまたそのままでぱくり。

濃ゆさが深みを増してるΣ(ﾟДﾟ)

濃ゆくて深みがあって、でもくどさはなくて。

こんなくそ暑いときでも美味しい！と感じてしまうのは・・・

1.気のせい

2.単に自画自賛

3.暑さで味覚がやられた

どれでしょう(꒪▽꒪)

（全部だよ）

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いつもお弁当、パン、スイーツな画像ばかりで

案外乗せてないのがこちら。

おにぎり。

決して作ってないわけではなく、むしろかなりの頻度で作ってるんだけど

あまりにも平々凡々なんで滅多にカメラを構えない。

・梅

・昆布

・かつお

たまに

・明太子

・鮭

・残りもんの肉（濃い味付けのやつ）

そして我が家では”B級おにぎり”（＝B旧グルメ的な味）

と言われているのがこちら。

＝ソーセージカレーケチャおにぎり=

【材料】

・温かいご飯

・カレー粉

・ケチャップ

・ソーセージ

【作り方】

1.ソーセージは適当な大きさに切ってフライパンで軽く炒める。

2.温かいご飯にカレー粉、ケチャップ、ソーセージを入れて

しゃもじでさっくり混ぜ合わせる。

3.おにぎりにする。

分量は全て適当。計量したことありません。

今日はケチャップが多くてその前はカレー粉が多かった。

今回はソーセージがちょっとしか残ってなかったから

細かく刻んでごまかしちゃえ。

それでもどんなパターンでも美味しいと好評な

こちらのおにぎり。

もしよろしければお試しあれ(σ´∀｀)σ