The Lynne's MealtimesⅡ

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撮影時間に身を任せ

自称パンオタ、すっかりパンの写真が少なくなってますが・・・。


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焼いてはいるんですよ。

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太陽光ぎりぎりに撮影。うーん暗い。
チョコチップの入ったココアパン。翌日撮影しようと思ったら・・・


消えてた(꒪ ꒪)




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夕食時に焼きあがったカンパーニュ。
電気の光はやはり残念過ぎる。

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翌朝カット。
あら、断面も残念だったわ(꒪ ꒪)






これまた夕食時に焼きあがったバゲット。

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電気の光云々以前の問題。
なんて不細工なの(ノД`)・゜・。




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そして気泡も残念過ぎたから、





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チョコぶっ刺しといたわ、やけくそねw


by Lynne2 | 2019-02-26 05:28 | Comments(0)

優秀だったルヴァンリキッド

いつもの適当配合カンパーニュ(σ´∀`)σ
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ホップ種とルヴァンリキッドのカンパーニュ。

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加水は78%ぐらい。



超絶ズボラな私のルヴァンリキッド。なのに働いてくれてほんまありがとー
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と、毎回感謝。




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翌日にはお弁当のサンドに♪
(奥はプルマンで芋あんクリチクランベリーサンド)


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こんなふうに梱包するとお店っぽい♪


感謝感謝でいつも適当にルヴァンリキッドを継いでいます。




そう、適当に









・・・








継いでたこと忘れて












気付いた時にはお逝きなられてましたヽ(`Д´)ノ ワーーーーン!!



by Lynne2 | 2019-02-19 11:18 | Comments(0)

リベンジプルマンとぐはっっなバゲット

以前、蓋がパン生地を持って行ったのでそのリベンジを。

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よかった、今回は持って行かなかった(笑)



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ホワイトラインも現れ、まずまず。


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翌日は茹で卵サラダサンドと
フルーツサンド。



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クリームはクリチとサワークリームを混ぜて少しお砂糖を入れてます。
絶対美味しいね(*´σー`)

って思ってたら娘が
”みかんが食べにくかった”と(꒪ ꒪)アラマ












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テロワールピュール、ホップ種仕込み。
あっちはホップ種継ぎ中。




個性のある粉なのでホップ種でその個性を邪魔せずに焼き上げようと。




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そしたらめちゃグハッとした、北村一輝的なバゲットに( ゚∀゚)・∵. グハッ!!←イメージね


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阿部寛でもいいけど(どっちがグハ顔?)


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クラムはこんな感じ。

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中はそれほどローマ人じゃなかった-∀-
(いや、彼らもローマ人ではない)



by Lynne2 | 2019-01-29 08:40 | Comments(0)

ホットヨーグルト

とある日の旦那さん朝食。


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アボチートースト&マーマレードonカンパーニュ

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食べる前に引き立て胡椒を( *´艸`)


週末の買い出しで行くスーパーの入り口においてある
レシピカード。旦那さんはまずこちらをチェックします(笑)

それを私にお題としてくれるんですが、その中で
”ホットヨーグルト”なるものが。

ヨーグルトに蜂蜜入れてレンチンで温め、
黄な粉をかけるだけの超簡単レシピ。
でも私には”ヨーグルトを温める”
と言う概念がなくて思わず”なんでこれ?(選んだの?)”

”ヨーグルトを温めて食べたい”と返答。


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本人の希望で黄な粉じゃなくて無糖ココアを。


旦那さんはいたく気に入り、ヨーグルトはこれからも温めて
食べたいそうな。でもココアはいらんって(・ ε ・)フーン




ちなみにこの時のカンパ。
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グリストミル100%、ルヴァンリキッド5%、ホップ種20%、
加水75%。
超のっぺり(꒪ ꒪)



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もはや食パン(꒪▽꒪)





by Lynne2 | 2019-01-17 05:40 | Comments(0)

お届けパン後半

昨日の続きです。


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バゲット。
ルヴァンリキッド、テロワール・ピュール。



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断面見れないのが残念




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パネトーネ



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キタノカオリ、ヨーグルトルヴァン、微セミサフ




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セントルプルマン(はるブレ使用)



昨日のと合わせて送らせていただいたのは
年末たくさんの美味しいお野菜を送ってくださったゆりりさん。
あの憧れのゆりりさんに自分のヘタレパンを食べていただくなんてことがあるなんて
トランプが私のパン食べるよりもミラクル
(どこのトランプだよ)


ゆりりさんとこんな風にご縁があったことは
新年早々の幸せなことでもありました*´∀`*

by Lynne2 | 2019-01-14 06:36 | Comments(0)

2019年元旦

謹賀新年

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おせちもいいけど


カレーもいいけど





やっぱりパンが好き!

本年もどうぞよろしくお願いします┏○ペコ



by Lynne2 | 2019-01-01 08:03 | Comments(6)

家族そろっての年末年始って

今年の年末年始は帰省せず、
家族そろって茨城で過ごします。
これって息子が生まれた年以来のことかも。


そうすると一番面倒くさいと感じるのがお昼ごはん-ω-






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連日お世話になってるフランスパン用天板








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ホイロ終わっていつもなら取り板でよいしょと移動させるのがこのまま・・・




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クープ(σ´∀`)σ


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焼き上がり―ヽ(゚∀゚)ノ




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ホップ種、ルヴァンリキッド、ヨーグルトるヴぁん。
何かいつもよりいい感じに水分が抜けた(゚д゚)



でも気泡は見せられねー-∀-;




で、お昼は



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出かけてて帰ってきてから速攻で作らんと行けなかったので
簡単にメキシカン。


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このワカモレが大モテモテモテ♡
ザクッと崩したアボカドに玉ねぎのみじん切り、
トマトのみじん切り、ハラペーニョピクルス、パクチー(シラントロー)、
ライム、塩を加えてざっと混ぜてます。



と言うことで、今年も今日でおしまい。
平成最後の大晦日。
皆様どうぞよいお年をお迎えください┏○ペコ

by Lynne2 | 2018-12-31 06:52 | Comments(2)

かわいいのとかわいくないの

12月、クリスマス月間~ヽ(゚∀゚)ノ





って、あんま盛り上がれないというか、
”うわっ。もう年末?イヤやわー。”感が半端なく、
出来ればクリスマスな飾りも正月な準備もぎりぎりまで
やりたくない-ω-
(ただの現実逃避)



でーーー、もーーーーー。


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こちらのまんまるスタンプクッキー型、
めっちゃ可愛くてテンション上がるーヽ(≧∇≦)ノ


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私自身、アイシングクッキーを作るのが好きじゃなくて。
(過去に可愛く無さすぎるのを量産して以来、封印)


そして子供たちは”そんな邪魔なことせんといて。クッキーだけで食べたい”
と言うんで、そんな我が家にはこちらの型はありがたい~♪

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穴をあけてリボンを通せばオーナメントにもなるこちらのクッキー。
でも我家ではそんなことする前にとっとと消費されます-∀-;



・・・


うちの中坊。
”赤花のトナカイ”
を楽しそうに歌ってるんだけど(中学生のくせに 爆)

”いつも泣いてた トナカイさんは~♪
今宵こそはと~♪ 泣き止みまーしーた~♪”


・・・って歌ってるんだけど(まじめに)
おかしくない?(꒪ ꒪)
(大体、中坊の歌う歌?)









こちらは赤ワイン仕込みのフィグカンパ。

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これがさぁ。



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どこから撮っても・・・




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かわいくない(꒪ ꒪)

by Lynne2 | 2018-12-03 09:36 | Comments(0)

そしてやっぱり粉と戯れる

秋田旅行から帰ってきたのが火曜日の4時ごろ。


それから速攻で片付けて洗濯始めてPCチェックして夕食の準備して




そーしーてー



バゲット生地を仕込みました。





うん、体休まるわ~*´∀`*←粉が切れると挙動不審




翌日のお弁当は冷凍ストックしてたバンズで、
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タマサラサンドと生ハムサラダサンド。



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冷蔵庫の中は非常に乏しい状態。
(土産もんはたんまりあるんだけど)

あるもんをばばばと挟んで何とかお弁当に(;'∀')





このサンド作る前に仕込んどいたバゲットは焼成。
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ぶっさいく-∀-;



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でも不細工な子ほど・・・笑えるし(可愛いじゃないのか)



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内層なんてほら(゚∀゚)



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( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \(不細工な子ほど笑える例)

by Lynne2 | 2018-11-25 07:03 | Comments(0)

ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ Part2

昨日はメインめいた超ズボラレシピをご紹介しましたが、
今日も超ズボラこいたレシピです(꒪▽꒪)

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=ディル香るツナパスタサラダ=

【材料】(3~4人分)
・ショートパスタ(マカロニ、ファルファッレ、ルオーテなど)  100g
・ツナ缶(オイル漬けのもの)  1缶
・レタス  2,3枚
・紫玉ねぎ  1/4個
・紅芯大根、赤大根、紫蕪、ピーチ蕪など、色鮮やかな大根や蕪  適宜
・マヨネーズ  大匙2(お好み量で加減してください)
・GABANディル<ホール>  小匙1/2



【作り方】
1.パスタは袋に書かれてる時間で茹でる。

2.紫玉ねぎは薄くスライスし、氷水に10分ほどつけて水気をよく切る。

3.ボウルにゆであがったパスタを入れ、ツナ感のオイルを回しかけて和える。
パスタの粗熱が取れたらツナ、薄く切った大根(又は蕪)、紫玉ねぎ(少し残しておく)、
ディルを入れて全体に混ぜ合わせる。

4.器に食べやすくちぎったレタスを敷き、3を盛りつけ、残しておいた紫玉ねぎを乗せる。
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バゲットやカンパーニュに乗せていただくのがお勧め(σ´∀`)σ


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紫系の野菜が入るとイロドリがきれいです*´∀`*




作り置きできるので、お弁当にも♪
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・煮豚
・卵焼き
・南瓜の煮物
・ディル香るツナパスタサラダ




一応、パンメインブログなので(本人そのつもり)
パンの画像も。

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黒豆とさつま芋のリュスティック

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ルヴァンリキッド、ホップ種、キタノカオリ、加水は83%ぐらいだっけ。




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リュスティックにするには黒豆をもっと甘くすればよかったな。
(´-`).。oO(あんこ乗せるからいいけど

by Lynne2 | 2018-11-17 07:01 | Comments(0)