The Lynne's MealtimesⅡ

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ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ Part2

昨日はメインめいた超ズボラレシピをご紹介しましたが、
今日も超ズボラこいたレシピです(꒪▽꒪)

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=ディル香るツナパスタサラダ=

【材料】(3~4人分)
・ショートパスタ(マカロニ、ファルファッレ、ルオーテなど)  100g
・ツナ缶(オイル漬けのもの)  1缶
・レタス  2,3枚
・紫玉ねぎ  1/4個
・紅芯大根、赤大根、紫蕪、ピーチ蕪など、色鮮やかな大根や蕪  適宜
・マヨネーズ  大匙2(お好み量で加減してください)
・GABANディル<ホール>  小匙1/2



【作り方】
1.パスタは袋に書かれてる時間で茹でる。

2.紫玉ねぎは薄くスライスし、氷水に10分ほどつけて水気をよく切る。

3.ボウルにゆであがったパスタを入れ、ツナ感のオイルを回しかけて和える。
パスタの粗熱が取れたらツナ、薄く切った大根(又は蕪)、紫玉ねぎ(少し残しておく)、
ディルを入れて全体に混ぜ合わせる。

4.器に食べやすくちぎったレタスを敷き、3を盛りつけ、残しておいた紫玉ねぎを乗せる。
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バゲットやカンパーニュに乗せていただくのがお勧め(σ´∀`)σ


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紫系の野菜が入るとイロドリがきれいです*´∀`*




作り置きできるので、お弁当にも♪
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・煮豚
・卵焼き
・南瓜の煮物
・ディル香るツナパスタサラダ




一応、パンメインブログなので(本人そのつもり)
パンの画像も。

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黒豆とさつま芋のリュスティック

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ルヴァンリキッド、ホップ種、キタノカオリ、加水は83%ぐらいだっけ。




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リュスティックにするには黒豆をもっと甘くすればよかったな。
(´-`).。oO(あんこ乗せるからいいけど

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by Lynne2 | 2018-11-17 07:01 | Comments(0)

凄いトマトとボツ写真集

昨日の昨日のお弁当w
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・塩鮭
・さつま芋甘煮
・竹輪とピーマンの炒め物
・燻製ささみとパセリ
・プチトマト



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この日のメインは


”トマト”


こちらのプチトマト、すごいトマトなんです。



どんだけすごいって?



お値段もすごい(꒪▽꒪)


めちゃめちゃ美味しいプチトマトでした( *´艸`)





ボツ写真集
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かぼちゃラムレーズンパン

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レーズンが左しかないってw




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お芋のカンパ


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お芋どこ行った?ナィ(・д・ = ・д・)ナィ




一部しか見せたくないバゲット
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誰にだって隠し事はあるよね-∀-;

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by Lynne2 | 2018-10-24 07:13 | Comments(0)

熟成シャンティーニュ

ちょいと前のお弁当
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・栗ご飯
・ハニー粒マスタードチキンソテー
・酢蓮根
・焼き芋
・枝豆
・プチトマト


ちょい前の弁当
(どっちが前よ)
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・豚と野菜の胡麻味噌コチュ焼き
・ゆで卵
・コロコロパスタサラダ
・酢蓮根
・プチトマト







・熟成シャンティーニュ焼成。

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自家製マロングラッセの入った
カンパーニュ。
ルヴァンリキッド、ホップ種仕込み。




何故に熟成かって・・・




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去年作ったマロングラッセだから(꒪∀꒪;)
(要は在庫処理)




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これがなかなか香りがよく、
生地に香りと旨みがじゅわんとなじんで
美味し~( *´艸`)



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・・・って思ってるのは作った本人だけで、
家族は無言で食べてました。


パンオタにあるあるな家族の風景(爆)

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by Lynne2 | 2018-10-04 07:22 | Comments(0)

カンパーニュ

ここしばらくご無沙汰していたカンパーニュ。

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右パカっ




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左パカっ





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ルヴァンリキッド20%使用。
加水は72,73ぐらい。
粉はそこら辺の。
(どこらへんよ)



そしてこのカンパで食べたかったのがこちら(ノ∀)ノ

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トマトフォンデュ( *´艸`)
美味しいトマトスープにオリーブオイル、アンチョビなんかを入れて
くつくつに立ったところにカンパやお野菜を付けながらいただきます。
これがほんまヘブンリー(*ノωノ)

どんだけうまかったかって・・・


写真撮るの忘れてたほど-∀-;


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by Lynne2 | 2018-09-29 07:59 | Comments(0)

流出退色

ある日のお弁当。
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BRUNOのホットサンドは柄がかわいい('-'*)

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アボカド、目玉焼き、大量のチーズで今流行りのアボ玉チー。


・・・にしたんだけど、チーズをたっぷり入れすぎた故
全部流出しちゃった(꒪▽꒪;)


もう一つは冷凍ベリーとサワークリーム。



・・・にしたんだけどサワークリームがこれまた全部流出しちゃった(꒪▽꒪;)



でもこのBRUNO、タイマーもついてるし、焼き色もいい感じにつくし、
以前持ってたこのタイプのものより使いやすい(`・ω・´)b





こちらは前回のビーツカンパに続いて試したいことがあって
試作したビーツバゲット
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見た目はかわいいビーツカラー。


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ちょっと期待できるかも(゚∀゚)ドキドキ




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・・・退色(。_。`)チーン
(ってかめちゃ詰まりまくってるし)

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by Lynne2 | 2018-09-03 05:32 | Comments(0)

ビーツカンパ

ぼっちゅんcafeのあんこさんが
どす赤いビーツのパンをいろいろと焼いておられてて
その赤さにひとめぼれ。

ビーツ好きな我が家でも焼けないかなぁと。
でもわかってるのがビーツ生地は焼成で退色してしまう事。


近所のパン屋さんなんだけど、日本中でもトップクラスじゃないかと思う
シェフにど厚かましくも相談(パン1個しか買わんかったくせに)。


ちょっとヒントを頂いて実践(σ´∀`)σ



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ビーツのカンパーニュ。


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仕込んだ生地はどピンク(笑)

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ルヴァンリキッド、ホップ種仕込み。果たして中はどうなってるか(゚∀゚)ドキドキ♪





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うーん。






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うーーーーん。








出直します-ω-;


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by Lynne2 | 2018-08-31 07:01 | Comments(4)

無花果その2

先日作ったセミドライ無花果はカンパーニュにも(σ´∀`)σ
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粉はTypeER、グリストミル、道産全粒粉。



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ホップ種、ルヴァンリキッド仕込み。





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加水78%(近っ)


あ、全然関係ない話だけど。
うちの息子、なんか話してるとだんだん近づいてくるんだよね。
それが”近けーよ!!”ってぐらい近い。
どんぐらい近いかって足踏まれるぐらい。

本人、遠近感覚がいまいちわからんらしいんだけど。
足踏まれると何気にイラっとする(꒪ ꒪)




ほんまにどうでもいい話でした┏○ペコ





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ラム酒漬け無花果がじゅわ〜んと生地に染み込んでます( *´艸`)



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トーストしてブルーチーズつけて食べたらもっとうまうまでした* ̄m ̄

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by Lynne2 | 2018-08-24 08:15 | Comments(0)

黒ごまバゲット

何が入ってるか見えへんトルティーヤロールと
何が挟んであるん?なサンドで今日のお弁当&置き弁
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うん、わからん。




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レタス、生ハム、トマト鶏ハム、アボカド。


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レタス、チェダーチーズ、キュウリ、リエット。

レバーパテは家族みんな好きじゃないけど
リエットはめちゃめちゃ好きで。

作り方はその時によって変わるけど今回は
豚肩ロースブロック・自家製パンチェッタ・玉ねぎ・ドライポルチーニ
にんにく・ローリエ・塩・胡椒・焼酎・ラード少々で作ってます('-'*)








ときどき無性に摂取したくなる黒ごま。
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黒ごまバゲット。
いつものようにホップ種とルヴァンリキッド。
相変わらず絶好調なお二人に任せとけばとりあえず膨らんでくれるー(ノ∀)ノ


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でもあんまり食べれなかったから(旦那さんと娘の朝食でほぼ終了)
翌日も黒ごまモンを仕込んだんですよ。



それに関してはまた明日~*´ω`*




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by Lynne2 | 2018-08-09 06:46 | Comments(0)

バゲット

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いつものバゲット


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TypeER、ホップ種20%、ルヴァンリキッド隠し味(爆)
加水75%(ホップ種含)


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オーバーナイトで冷蔵庫1次発酵。




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詰まってるけど、


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重い食感ではなかったです。*´ω`*



ある意味こちらは宿題を兼ねて焼いたもの。
夏休みの宿題、期限内にこなさなきゃね(σ´∀`)σ。






・・・






むすこーーーー!!!!!っ
とっとと宿題済まさんかーーーーーーー!!!!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!
(まだ自由研究手を全く付けてないなんてそんなそんなそんな)

ああストレスたまる_| ̄|○


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by Lynne2 | 2018-08-05 05:55 | Comments(0)

10分でバインミー

土曜日の象徴に焼いたバゲット。
ルヴァンリキッドとセミサフをおまじない程度。
加水は78%、粉はTypeER。

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こん棒じゃないよ-∀-;



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ルヴァンリキッドってだれない?
(私だけ?)

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まぁいいよ、しょせんど素人母ちゃんの焼くバゲットレベル(꒪ ꒪)





この日の午前中は家族の頼まれものや産直などあちこち行ってて
家に戻ったのが12時半ごろ。

そっから速攻で大根と人参のなますを作り、
バゲットを焼き戻しし、
買ってきたものをとりあえず冷蔵庫に突っ込み、
買ってきたばかりのパクチーをむしり取って
作ったのがこちら。



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鬼入れバインミーもどき(ノ∀)ノ


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所要時間約10分。
肉・野菜・炭水化物、まぁいいでしょう。



それにしても鬼入れ&突っ込んだ感半端ないわ(꒪▽꒪)

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by Lynne2 | 2018-07-30 08:11 | Comments(2)