The Lynne's MealtimesⅡ

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米油×大根フル活用レシピとお届けパン前半

先日の白菜に続いて冬野菜でほぼ毎日食べてるのが
大根*´ω`*


煮ても焼いても生でも漬物でも美味しいって
どんだけいいやつなんよ。




今回は・・・


レンチン(σ´∀`)σ
(まさかのマイクロ波攻め)
そして焼きます。

外は香ばしく中はじゅわん。
簡単なのに激ウマで子供から大人までモテすぎて困ります* ̄m ̄

=かつお踊る大根ステーキ=

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【材料】(2人分)
・大根 2.5㎝幅2切れ

合わせ調味料
・醤油  小匙1.5
・みりん  小匙2
・酒  大匙2
・生姜摩り下ろし  5g

米油  大匙1

・花鰹  適宜
・アオサ  適宜


【作り方】
1.大根は皮をむいて軽く濡らし、耐熱容器に入れてラップをふんわり被せて
600W電子レンジで8分ほど温める。

2.フライパンに油を敷き、大根を両面こんがり焼き、
合わせ調味料を入れて大根の両断面に味をからませるように煮詰める

3.お皿に盛り付け(フライパンのままでもOK)
花鰹とアオサを振りかける。
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大根がメインにもなれる一品です(゚∀゚)










先週、パンのお届けを。

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スナックロール


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いつもはラフにカットするけど
お届け用なのでサイズをそろえて。



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Wお芋ハース。

レシピはこちら



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チーズベーグル

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羽必須* ̄m ̄




明日に続く(ノ∀)ノ

by Lynne2 | 2019-01-13 06:52 | Comments(2)

鏡開きはあんこダンク

最近ごはんお弁当載せてませんが
作ってますよー(´ω`*)
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塩鮭弁当

前日夜10時半ぐらいに
”明日、学校半日だからお弁当作っといて”
とさらりと言う息子。

思わず蹴りたい背中(꒪ ꒪)
(綿矢りさ)


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はみ出た部分は無理やりイン(σ´∀`)σ








こちらはいつぞやの
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豚丼焼き葱弁当








昨日は鏡開きでしたね(´ω`*)


でも我家はとっくに餅がない。
ってか、もともとそんなに買ってなくて-∀-


でも鏡開きって言ったらあんこ祭。
なんかそれにのっからないなんて
プライドが許さない(꒪ ꒪)
(あんこプライド?)






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しっとりもっちり白パン



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持ってるだけで指にパンが食い込んでくるほど
やわい。やわすぎる。やわすぎやわ。



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そんなやわやわパンを


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ぷに~んとちぎって


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熱々ぜんざいに




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ダンク(σ´∀`)σ



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はふ~ん( *´艸`)



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ぱくっ






うっまーーーーーーー(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ




あんこダンクwith白餅パン、堪能した* ̄m ̄




by Lynne2 | 2019-01-12 08:40 | Comments(0)

2019ぱんでろや

我が家の1月毎年恒例行事、”ぱんでろや”

ちぎりパンの中に1個だけフェーブが入ってて、
それが当たった人は1つだけ欲望がかなう(常識の範囲内で)
と言う我が家の運試し年始ゲーム。

過去をたどると2010年から始めたようです。
2013年は行わず


そして今年は2019年1月6日に開催!

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2019年ぱんでろや

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今年は16分割、フェーブはこちら。


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こんな感じにランダムにして(この時点で私自身もどこにあるかわかりません)



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焼成。





”今回、俺もういいや当たらなくても”と息子。




が、しかしいざ始めると・・・
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”俺から!!”

ああ、他のパンをつぶさんといて!!Σ( ̄□ ̄|||)



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”ない!!!”




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娘”あー、なかった”




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旦那さん”ありませんでした―”







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私もなくて続行。



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・・・なんかこの人イヤなんですけど、そのちぎり方(꒪ ꒪)


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・・・その探し方もイヤなんですけど(꒪ ꒪)



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2周目も誰もあたらず3週目突入。





するとついに・・・







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でたーーーー!!!!!






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私が!!!!!ヽ(≧∇≦)ノ



と同時に、
”その権限、俺に譲ってよー!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!
いいじゃん、今朝だって俺の頭蹴とばしたし(それは事故だったの)
さっきはコーヒーぶちまかしたし(関係ありません)
この権限は俺にある!!(何その根拠)”

そしてお決まりの・・・
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見て―!俺にあった!!!


・・・
おまえ、幼稚園の頃から成長してないなぁ(꒪ ꒪)
2011年参照


この後1時間ぐらいぶつくさぶつくさ悪態付く息子。
いい加減にしろ!早よ出てけ―!!!!と塾弁を押し付け、
塾へ追いやりました。




来年も続く(多分)

by Lynne2 | 2019-01-09 05:18 | Comments(4)

擬製豆腐

豆腐を作りました( *´艸`)

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市販の3連で売られてる豆腐パックを使って('-'*)


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・・・作ったレアヨーグルト(꒪▽꒪)



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豆腐には醤油・・・だけど擬製豆腐には濃厚なバルサミコ酢を* ̄m ̄


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この組み合わせが何ともかんとも



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うんまーーー(ノ∀)ノ





またまたフランスパン用天板使ってヴィエノワ風バンズ生地のドッグパン(笑)
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でっかいのとちっさいの。


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型にオイルスプレーせずにホイロのまま焼成できちゃうって
楽チンすぎてもうドッグ型に戻れない-∀-


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翌日の置き弁


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年内にソーセージ作らんかったなぁ´ω`

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できたてほやほや粒マスタードは香りも味もガツンときます( *´艸`)



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生ハムアボサンド。アボカドって案外野菜室で持つんやね。

もう今年も残すところ今日と明日。
御節は家族が食べたいモノだけを作ってってます。
今日は最後の買い出しに行ってきま~す。



by Lynne2 | 2018-12-30 06:49 | Comments(0)

フランスパン用天板

巷のごく一部のほんの僅かな
めちゃめちゃピンポイントで流行ってるフランスパン用天板。
(もはや流行りではない)


そちらを使ってヴィエノワ風な
ドッグパンとちぎり白パンを焼成(ノ゚∀゚)ノ
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ほんまはフランスパンを
バリッとシュッとガツっと焼くための
補助板なんやけど(擬音なバゲット)。
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こんな風にドッグパンとかにも使えてかつ、オイルスプレーとかいらない!
ドッグパン用型もってるけど何気にオイルコートしたり
そのあと洗ったりと面倒だったのよね。


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これならストレスフリー(ノ∀)ノ



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ただこれまたみなさん言ってるように焼き上がりはコロンと転がります(笑)。

でも粗熱をとってる間に重力で安定してくるので問題なし。



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芯にソーセージ入れたりクリーム入れたりもしてみたいなぁ。
気になる方 はcottaさんのサイトをご覧ください(σ´∀`)σ








by Lynne2 | 2018-12-29 06:06 | Comments(0)

プレクリスマス

メリークリスマス!ヽ(゚∀゚)ノ



クリスマス当日よりもイブが盛り上がる日本。
今日スーパー行くとお正月用品に代わっちゃってるもんね。
きっとだて巻きも黒豆も蒲鉾も
待ちくたびれてたんだろうね(꒪▽꒪)





さて、昨日の我が家

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ブッシュドノエル(σ´∀`)σ



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・・・ってかこれ、





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たまごやきやん(꒪ ꒪)
(子供らの朝ごはん)





クリスマスケーキはまた明日にでも┏○ペコ






久々にベーグル焼成。
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サフランとラムレーズンカレンズのベーグル。


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クリスマスと関係ないやんって言われそうですが、
そうでもなくて。



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スウェーデンではクリスマスシーズンにルッセカッテルと言う
サフランとレーズンのパンを食べるそうです。
ほんとはS字の形でねこのしっぽに見立ててるんだけど、
何となくベーグルな気分だったので。


ちなみに今回はサフラン生地にラム酒漬けのレーズンとカレンズを
巻き込んでます('-'*)


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この組み合わせ、以前住んでたところでは
食パンで売られてたんよね。





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じゅんわり、おいし~( *´艸`)









by Lynne2 | 2018-12-25 09:02 | Comments(0)

置きランチ、置きメシ

週末の家族の置きランチ(私は出かけるため家族に置いとく昼ごはん)。
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ハンバーガーヽ(゚∀゚)ノ


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下からレタス、ハンバーグ(作り置き)、チェダーチーズ、
特製ソース、アボカド、紫玉ねぎ、そしておっさん(笑)


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おっさんの戦い(爆)


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バンズはいつもの全粒粉入りのやつ。
ハンバーガーにはあんまリッチじゃない素朴なバンズが合うよね*´ω`*




こちらは賄いごはん的な置きメシ。
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炊き込み韓国風ごはん

牛肉のビール甘辛煮があったので、キムチも併せて
炊き込みごはんを作り、
残ってた数種類のナムルを全部合わせてトッピング。

最後においしい生卵を乗せて出来上がり(σ´∀`)σ

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さぁ、お好きにお食べ(*‘∀‘)


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ちょっとタマゴ広げてからませて



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そこでストップ!手も息も止めて!!
(お好きに食べさせてもらえない)



一通り撮影出来たので私は出かけました(笑)







by Lynne2 | 2018-12-19 06:22 | Comments(2)

やばい、画像がたまってきた(゚∀゚;)

やばいやばい、画像がたまってきちゃって
作った時に思ったこととか食べてどうだったかとか
すっかりわすれちゃってるー(゚∀゚;)


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白プチパン・・・なんでこのパン焼いたんだっけ?
(そしてインスタ確認に行く)


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どうやらキタノカオリ使ってホップ種で仕込んだらしい。



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そして翌日のお弁当用にサワーチェリー&カシスジャムとマンジャリンはさんで
フォレノワールサンドに。


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(´-`).。oO(でも私はきっとあんこ挟んで食べたんだろうなぁ)





どうでもいい話だけど
(ここのブログでどうでもいい話じゃない話ってないけど)
アラビア語で「お父さん」を呼ぶときに使う言葉は

「ヤバイ」

らしい。
(うわー、ほんまどうでもいい話書いてるわ)






こちらは数日前のお弁当。
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・クラッカーチキン(昨日のレシピのやつ)
・肉じゃが
・ゆで卵
・赤大根の塩麹漬け
・プチトマト

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クラッカーチキンはお弁当にもおすすめ*´∀`*
あ、でもさすがにサクサクじゃないけどね。
お弁当ならではのふなふななおいしさを堪能できます-∀-


by Lynne2 | 2018-12-13 09:05 | Comments(0)

石川裕信・菅原博之 二人展 

丸パンを焼きまして、


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コロコロころころ♪



とある日の朝ごはん。
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旦那さん用。
ジャムはミックスベリージャム。
最近ジャムは食べ切り量しか作りません。
自分ちで数日で食べ切っちゃう量が
ちょうどいい。

ジャム=保存食

ではなく、ほぼフレッシュな(これは冷凍もんだけど)
果物よりちょっと寿命を延ばしたぐらいがよいなぁと。




こちらは娘用。
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同じ丸パンでも年齢に合わせて(笑)
この後丸パン追加してジャム塗って食べておりました。


そしてこの二人で一番違うところと言えば・・・・



旦那さん=手洗い用器(作家さんの手仕事もの)
娘=食洗機へGo(ノ∀)ノ

遅く起きてきた人の食器はもう手で洗いません。
すべて食洗機にぶち込みます。
なので我が家には作家さんの作品と
ニトリもんが仲良く暮らしております-∀-






三連休の初日はこちらへ。
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この日は菅原さんが在店されてたのでいろいろ漆器の興味深いお話しを
お伺い出来ました( *´艸`)



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洗練されたスタイリッシュな作品に魅せられ



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ときめきを抑えるのに必死(笑)←今月散財続きだった故



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お持ち帰りした作品をさっそく夕食に。


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切り干し大根や蒟蒻の煮物が
なんだか洗練されて見える(気がする)



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ただの柚子漬けが料亭で出されたように見える(思い込みも甚だしい)


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こちらの姫フォークが思った以上に使いやすくて
何故もう一本買ってこなかったのかと激しく後悔(物欲底なし沼)


12月2日まで企画展が行われているので
もし興味ある方は是非~♪





(画像がお借りしました)


by Lynne2 | 2018-11-27 06:33 | Comments(0)

プチレーズン

プチレーズンパン。


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汁フォームで焼きました。


違う、シルフォーム(絶対一回で変換できない)




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ホップ種、ルヴァンリキッド、セミサフ少々。




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リファリーヌをぶしゃーーっとかけて
フォーク模様なおめかしを♪





でもこれ、袋で保存してるとフォークの跡がなくなっちゃって、
ただの粉ふきパン(꒪▽꒪)

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ラムレーズンが生地にじゅんわり染みて
美味し~( *´艸`)



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先週最後のお弁当。

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ずっとパン弁当だったから
娘、泣いて喜んでた-∀-;ゴメンよ


by Lynne2 | 2018-11-26 08:05 | Comments(0)