The Lynne's MealtimesⅡ

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つーんぴりりな美味しさと熟成のうま味

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画、
レシピブログの「魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」
レシピモニター参加中


新玉ねぎが美味しい季節にぜひぜひおすすめしたい
一押し逸品です(σ´∀`)σ

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=ぴりりなおいしさ新玉ねぎ乗っけやっこ=


【材料】(2人分)
・豆腐(木綿、絹お好みで)  200gぐらい
・新玉ねぎ  1/4個
・鰹節  お好みで

・ハウスわささんしょう  チューブで4センチほど
・白醤油(なければ普通の醤油)  小匙2


【作り方】
1.新玉ねぎはスライスして冷水にとり、5分ほどしたらざるに明けて水気を切る。

2.豆腐を器に盛り付け、新玉ねぎと鰹節を乗せ、
混ぜ合わせたわささんしょうと白醤油をかける。
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わささんしょうが新玉ねぎと鰹節にめちゃめちゃ合います!!


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夏にこの組み合わせで食べたいけど
夏には新玉ねぎがないのが残念。
この時期にお楽しみください*´∀`*









前夜の夕食にローストポークを作った翌日はローストポークサンド
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アメリカやカナダだとサンクスギビングデーの翌日は
ターキーサンドみたいな



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ハーブ入り岩塩を刷り込んで3日ほど冷蔵庫で熟成。
それをオーブンで焼いただけなんだけど、



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旨さ半端ねーーっ!!!!!Σ(゚Д゚)
なおいしさのローストポークに


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それに合わせて全粒粉入り
ゆるケツパン(爆)も焼いといて。



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プリリンとしたお尻パンじゃなくて、
バンズにするときはこれぐらいゆるい方が横スライスしやすいんです。

若いお尻よりもたるんだお尻がいいことだってあるんです(꒪ ꒪)
(誰に訴えてる)




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パンチェッタよりも
モリモリ食べれるローストポーク。
我が家の大人気メニュー*´ω`*


by Lynne2 | 2019-03-12 05:29 | Comments(0)

撮影時間に身を任せ

自称パンオタ、すっかりパンの写真が少なくなってますが・・・。


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焼いてはいるんですよ。

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太陽光ぎりぎりに撮影。うーん暗い。
チョコチップの入ったココアパン。翌日撮影しようと思ったら・・・


消えてた(꒪ ꒪)




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夕食時に焼きあがったカンパーニュ。
電気の光はやはり残念過ぎる。

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翌朝カット。
あら、断面も残念だったわ(꒪ ꒪)






これまた夕食時に焼きあがったバゲット。

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電気の光云々以前の問題。
なんて不細工なの(ノД`)・゜・。




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そして気泡も残念過ぎたから、





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チョコぶっ刺しといたわ、やけくそねw


by Lynne2 | 2019-02-26 05:28 | Comments(0)

私の年末年始&新春の一枚2019!とプチミルクハース

年末年始に行われたお年玉キャンペーン「私の年末年始&新春の一枚2019!」で

こちらの記事を選んでいただきました(σ´∀`)σ

ありがとうございます!ありがとうございます!!


例年、御節は作っているものの、
今年のお正月は初めて我が家で家族4人過ごした記念すべきお正月でした。

そんな、お正月元年に御節な投稿を選んでいただけたことは
本当に本当にうれしいです*´∀`*
これで11月の秋田結婚記念旅行で
どさくさに紛れて漆器お重箱を買ったのが報われたわ-∀-ヘヘ









マイレシピのミルクハースをいろんなサイズといろんなクープで
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まん丸かわい~*´∀`*


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クープは4種類('-'*)



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どのクープもかわい~*´∀`*


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サンド2種。



・・・




クープ、ようわからんくなってるね(꒪ ꒪)

by Lynne2 | 2019-02-23 06:24 | Comments(0)

アンパンマンに負ける

先週土曜日に焼いたミニミニスティックパン。
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プレーン、チョコチップ、ルビーチョコ、クランベリー。





週末の買い出しはいつも旦那さんと行くんですが、
袋パンコーナーで
”今度このパン作って”といって
見せられたのが


アンパンマンの”ミニスナック”(꒪ ꒪)






しかも





”このバブちゃんパンが食べたい”






・・・バブちゃんパン(꒪ ꒪)







・・・なんか悩みでもあるのか、中年男子。




ま、パンでリクエストされるのはウェルカムなので、
ミルクリッチなパン生地を仕込み30g分割して
プレーンのモノやフィリング入りを作成


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できたよ~。







”・・・バブちゃんパンじゃない”







何?(꒪ ꒪)

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”バブちゃんパン、作れないんだね。”



何?!!(꒪ ꒪╬)



そこで次の日、バブちゃんパンを買ってきて食べ比べ。
因みにバブちゃんパンは1個14g。

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確かに私のはデカい



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”うん、おいしい。パサついてるけどくちどけがいい。
この赤ちゃんがちょうど握れるサイズがいいんだよね。
Y(私)が作るのはパンだけど、これはあくまでもスナック”






・・・なんか、なんか、なんか悔しいんですけど(꒪ ꒪)




チクショーーっ!!!!
いつかアンパンマンをぎゃふんと言わせてやる!!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!






by Lynne2 | 2019-02-07 07:32 | Comments(0)

スイーツ男子へすんません

昨日のロールケーキと一緒に父へ送ったスイーツ。


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抹茶のシャルロット。

お正月スイーツで作ったスイーツをシャルロット仕立てにしてみました('-'*)





と、涼しい顔して言いたかったんだけど・・・



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ぎゃーーーーっ!!!(゚Д゚;ノ)ノ!
ビスキュイにムース侵入。
インに絞ったフェテが浮上。


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抹茶ナパージュはだらだら状態。
なんて詰めの甘すぎる仕上がりなんだー(;´д`)


でもスイーツ男子はそんなのどうでもいいらしく、
”おいしかった”と一言-∀-;








以前メロンパンを作った時に一緒に焼いたロールパンとソーセージパン。
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豆乳を少し水でのばして表面に塗ってます。




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インスタで動画投稿されてた型の成形を見ながら。
ボードよりもソーセージの収まりがいいような気がする(´-`)






そしてロールパンは・・・


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あんこの収まりがいい気がする(´-`)


by Lynne2 | 2019-01-27 09:17 | Comments(0)

米油×大根フル活用レシピとお届けパン前半

先日の白菜に続いて冬野菜でほぼ毎日食べてるのが
大根*´ω`*


煮ても焼いても生でも漬物でも美味しいって
どんだけいいやつなんよ。




今回は・・・


レンチン(σ´∀`)σ
(まさかのマイクロ波攻め)
そして焼きます。

外は香ばしく中はじゅわん。
簡単なのに激ウマで子供から大人までモテすぎて困ります* ̄m ̄

=かつお踊る大根ステーキ=

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【材料】(2人分)
・大根 2.5㎝幅2切れ

合わせ調味料
・醤油  小匙1.5
・みりん  小匙2
・酒  大匙2
・生姜摩り下ろし  5g

米油  大匙1

・花鰹  適宜
・アオサ  適宜


【作り方】
1.大根は皮をむいて軽く濡らし、耐熱容器に入れてラップをふんわり被せて
600W電子レンジで8分ほど温める。

2.フライパンに油を敷き、大根を両面こんがり焼き、
合わせ調味料を入れて大根の両断面に味をからませるように煮詰める

3.お皿に盛り付け(フライパンのままでもOK)
花鰹とアオサを振りかける。
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大根がメインにもなれる一品です(゚∀゚)










先週、パンのお届けを。

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スナックロール


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いつもはラフにカットするけど
お届け用なのでサイズをそろえて。



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Wお芋ハース。

レシピはこちら



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チーズベーグル

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羽必須* ̄m ̄




明日に続く(ノ∀)ノ

by Lynne2 | 2019-01-13 06:52 | Comments(2)

鏡開きはあんこダンク

最近ごはんお弁当載せてませんが
作ってますよー(´ω`*)
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塩鮭弁当

前日夜10時半ぐらいに
”明日、学校半日だからお弁当作っといて”
とさらりと言う息子。

思わず蹴りたい背中(꒪ ꒪)
(綿矢りさ)


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はみ出た部分は無理やりイン(σ´∀`)σ








こちらはいつぞやの
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豚丼焼き葱弁当








昨日は鏡開きでしたね(´ω`*)


でも我家はとっくに餅がない。
ってか、もともとそんなに買ってなくて-∀-


でも鏡開きって言ったらあんこ祭。
なんかそれにのっからないなんて
プライドが許さない(꒪ ꒪)
(あんこプライド?)






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しっとりもっちり白パン



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持ってるだけで指にパンが食い込んでくるほど
やわい。やわすぎる。やわすぎやわ。



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そんなやわやわパンを


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ぷに~んとちぎって


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熱々ぜんざいに




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ダンク(σ´∀`)σ



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はふ~ん( *´艸`)



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ぱくっ






うっまーーーーーーー(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ




あんこダンクwith白餅パン、堪能した* ̄m ̄




by Lynne2 | 2019-01-12 08:40 | Comments(0)

2019ぱんでろや

我が家の1月毎年恒例行事、”ぱんでろや”

ちぎりパンの中に1個だけフェーブが入ってて、
それが当たった人は1つだけ欲望がかなう(常識の範囲内で)
と言う我が家の運試し年始ゲーム。

過去をたどると2010年から始めたようです。
2013年は行わず


そして今年は2019年1月6日に開催!

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2019年ぱんでろや

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今年は16分割、フェーブはこちら。


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こんな感じにランダムにして(この時点で私自身もどこにあるかわかりません)



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焼成。





”今回、俺もういいや当たらなくても”と息子。




が、しかしいざ始めると・・・
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”俺から!!”

ああ、他のパンをつぶさんといて!!Σ( ̄□ ̄|||)



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”ない!!!”




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娘”あー、なかった”




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旦那さん”ありませんでした―”







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私もなくて続行。



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・・・なんかこの人イヤなんですけど、そのちぎり方(꒪ ꒪)


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・・・その探し方もイヤなんですけど(꒪ ꒪)



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2周目も誰もあたらず3週目突入。





するとついに・・・







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でたーーーー!!!!!






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私が!!!!!ヽ(≧∇≦)ノ



と同時に、
”その権限、俺に譲ってよー!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!
いいじゃん、今朝だって俺の頭蹴とばしたし(それは事故だったの)
さっきはコーヒーぶちまかしたし(関係ありません)
この権限は俺にある!!(何その根拠)”

そしてお決まりの・・・
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見て―!俺にあった!!!


・・・
おまえ、幼稚園の頃から成長してないなぁ(꒪ ꒪)
2011年参照


この後1時間ぐらいぶつくさぶつくさ悪態付く息子。
いい加減にしろ!早よ出てけ―!!!!と塾弁を押し付け、
塾へ追いやりました。




来年も続く(多分)

by Lynne2 | 2019-01-09 05:18 | Comments(4)

擬製豆腐

豆腐を作りました( *´艸`)

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市販の3連で売られてる豆腐パックを使って('-'*)


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・・・作ったレアヨーグルト(꒪▽꒪)



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豆腐には醤油・・・だけど擬製豆腐には濃厚なバルサミコ酢を* ̄m ̄


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この組み合わせが何ともかんとも



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うんまーーー(ノ∀)ノ





またまたフランスパン用天板使ってヴィエノワ風バンズ生地のドッグパン(笑)
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でっかいのとちっさいの。


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型にオイルスプレーせずにホイロのまま焼成できちゃうって
楽チンすぎてもうドッグ型に戻れない-∀-


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翌日の置き弁


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年内にソーセージ作らんかったなぁ´ω`

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できたてほやほや粒マスタードは香りも味もガツンときます( *´艸`)



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生ハムアボサンド。アボカドって案外野菜室で持つんやね。

もう今年も残すところ今日と明日。
御節は家族が食べたいモノだけを作ってってます。
今日は最後の買い出しに行ってきま~す。



by Lynne2 | 2018-12-30 06:49 | Comments(0)

フランスパン用天板

巷のごく一部のほんの僅かな
めちゃめちゃピンポイントで流行ってるフランスパン用天板。
(もはや流行りではない)


そちらを使ってヴィエノワ風な
ドッグパンとちぎり白パンを焼成(ノ゚∀゚)ノ
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ほんまはフランスパンを
バリッとシュッとガツっと焼くための
補助板なんやけど(擬音なバゲット)。
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こんな風にドッグパンとかにも使えてかつ、オイルスプレーとかいらない!
ドッグパン用型もってるけど何気にオイルコートしたり
そのあと洗ったりと面倒だったのよね。


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これならストレスフリー(ノ∀)ノ



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ただこれまたみなさん言ってるように焼き上がりはコロンと転がります(笑)。

でも粗熱をとってる間に重力で安定してくるので問題なし。



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芯にソーセージ入れたりクリーム入れたりもしてみたいなぁ。
気になる方 はcottaさんのサイトをご覧ください(σ´∀`)σ








by Lynne2 | 2018-12-29 06:06 | Comments(0)