The Lynne's MealtimesⅡ

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スティックパンとお芋なパンを試作中。

金曜日は娘の約30キロ遠足だったのに続き
土日は息子の約60キロ歩くウォークラリーでした。

食料は各自で持って行くんだけど、例として挙げられるのは
おにぎり、ランチパック、スティックタイプのパン、カロリーメイト、
飲むゼリー、魚肉ソーセージ、カルパス、羊羹(なんか笑える)など


息子にどうする?と聞くと”スティックタイプのやつがいい、作って”
と言うことで


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マイレシピのスナックロールをスティックタイプにしてみた。


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1個1個成形しなくていいから楽チン。




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持ち具合もまずまず




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ええんちゃう?(゚∀゚)




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お、この袋ちょうどいい。
写真は3本だけど4本持って行くというの4本詰めにして持たせました。







こちらは最近試作してるお芋のパン。

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生地にお芋が練り込んでいます。



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翌日カット。後ろのお芋は調理器具卸の感謝祭で
さいころ振ったら当たったお芋(笑)



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このお芋のことはまたいずれ。





それにしても・・・




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激ウマ* ̄m ̄

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by Lynne2 | 2018-10-15 05:45 | Comments(0)

至福

南瓜のスナックロール。
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こちらのレシピの南瓜バージョン。


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南瓜パウダーを使っているので
南瓜の水分に惑わされず作れて便利(σ´∀`)σ



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このままでも美味しいけど・・・



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クリチ挟んであんこモリモリ




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たまらん* ̄m ̄










巨峰のヨーグルトムース。
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巨峰の果汁入りヨーグルトムースに
巨峰のコンポートを乗せて*´∀`*



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巨峰のコンポートってちょっとワインをイメージする
芳醇な味わいで( *´艸`)


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ヨーグルトムースはあっさりしてるけど
それがより一層巨峰の美味しさを引き立ててくれます。


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最高のおひとり様スイーツ-∀-
(全部私のもの)






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by Lynne2 | 2018-10-10 07:30 | Comments(0)

垂れ尻

久々にお尻パンヽ(゚∀゚)ノ


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いつもはホップ種仕込みなんだけど
そう言えばルヴァンリキッドも使わなきゃと思って入れてみたら
めちゃダレダレ-ω-;



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はっと思って自分のお尻を見たら・・・







垂れ具合が加速している事実に愕然il||li _| ̄|○ il||l





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辛い現実(꒪ ꒪)


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by Lynne2 | 2018-09-26 07:15 | Comments(2)

バンズ検証

お弁当用バンズを焼成。
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プチサイズもね(゚∀゚)


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ベーグル成形。
ハンバーガーとかって中心部に行けば行くほど
口をデカく開けなきゃならなくて
食べにくくないですか?

ならば中心部は少し凹んでる方がいいかと。
でもベーグルみたいにまったく穴が開いてたら
そこから汁漏れするから
穴無しで




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数日前のお弁当。



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レタス、トマト、イタリアンパセリ、
アボカド、唐辛子入りツナサラダ、紫玉ねぎ




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クリチ、栗の渋皮煮、ヴァローナチョコ( *´艸`)




きっと食べやすかったー!とかおいしかったー!が聞けるに違いないヽ(゚∀゚)ノ














・・・なんも考えずに食べたそうです(꒪ ꒪)
(無駄な努力)






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by Lynne2 | 2018-09-22 08:41 | Comments(0)

ホットドッグ

ホットドッグ。
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頂き物の美味しいソーセージです。
シンプルにケチャップとマスタード。
それだとあまりにも地味なのでパセリ。
(そして不必要な植物とか布とか)


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お弁当用に('-'*)

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前夜に焼いておいた全粒粉入りドッグパン。
ホップ種仕込み。



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タマサラサンド。
ゆで卵の白身は細かく刻み、黄身はざっくりと崩す程度。
黄身がたっぷり入ってる錯覚を期待* ̄m ̄

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by Lynne2 | 2018-09-10 07:03 | Comments(0)

かぼちゃスナックロール

マイレシピのスナックロール、南瓜バージョン(σ´∀`)σ
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かぼちゃスナックロール


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産直ではいろんな種類の南瓜が売られてますが、
こちらはいつも行くスーパーで売られていた北海道産。
ぽくぽくタイプで美味しかった~♪


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でっかくカットしてバンズタイプに('-'*)



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南瓜効果でいつも以上にしっとりクラム( *´艸`)




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お弁当&置き弁に(゚∀゚)




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レタス、生ハム、パプリカ、バジル


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レタス、キュウリ、チーズ、鶏ささみサラダ





・・・こんなんばっか作ってるから
夏休み終わってから普通のわっぱ弁当に戻れるか
心配(꒪ ꒪)


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by Lynne2 | 2018-08-28 06:29 | Comments(0)

スティックタイプ

”あー、明日のお昼なんにしよー。なんもあらへんやん。”


と仕事をしながらため息ε- (´ー`)
(真面目に仕事しろ)



ふと思いついたのがいつものスナックロールを
スティック型にしてホットドッグにすれば楽チンやん(σ´∀`)σ




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楽チンホットドッグ



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マルチシリアル入り。
ちょっと栄養のこと気にしてます的なアピール(在庫処理)。


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地元産ソーセージに自家製ケチャップと粒マスタード。





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生ハムに近所のチーズ屋さんで購入した
水牛のカマンベール。これが旨いんだ(人*´ω`)







・・・・・・・・・・・・・





毎日いかに手を抜くかなお昼ご飯の準備。
夏休み終わるのがある意味怖い(-ω-;)





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by Lynne2 | 2018-08-24 21:07 | Comments(0)

クリームチーズより鶏むね肉へ愛を

【レシピブログのレシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」参加中】


鶏むね肉を美味しく食べようという永遠のテーマは
皆様があらゆる方面から努力されているかと。






・・・それって鶏むね肉がそんなにもマ〇イってこと?(꒪∀꒪)




いえいえ、そんなことありません。
ぜひぜひこちらをお試しくだされ~(σ´∀`)σ
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=絶賛!!クリームチーズソースチキンソテー=
こちらのチキンソテー、”別名焼き鶏ハム”
ソテーされた香ばしさと柔らかしっとりジューシー!
まったりクリームチーズソースとの相性はたまらんです* ̄m ̄



【材料】(2人分)
・鶏むね肉  2枚
<つけ汁>
肉:水:塩:砂糖=100:10:1:1

・塩、胡椒、薄力粉 適宜
・サラダオイル
・甘唐辛子 6~8本

<クリームチーズソース>
バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
Kiriクリームチーズ ポーション2個
牛乳 80ml
粒マスタード 小さじ1
塩 小さじ1



【作り方】
1.鶏肉は楊枝などで穴を何箇所か刺しておく。
肉に対して水、塩!砂糖の割合が10:1:1の水溶液を
ビニール袋に入れて肉を浸しておく。


2.肉を取り出してペーパーで水気を取り、塩胡椒して薄力粉でコーティングし、
フライパンに油を入れ熱し、皮目から入れて蓋して10分、
反対を4分焼いたら取り出してアルミ箔で包んで保温しておく。
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3.2のフライパンで甘唐辛子をソテーして塩胡椒する。



4.耐熱性容器にバターと薄力粉を入れて1分ほどレンジ(600w)にかけ、
泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、
Kiriクリームチーズを入れ、ラップせずにレンジで1分。
泡立て器でよく混ぜ、さらに30秒ほどかけ、
よく混ぜたら粒マスタードと塩で味を整える。


5.お皿に2.3を盛り付けソースをたっぷりかける。
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ソースはお好みのとろみ加減にしてください。
もう少しゆるいソースにしたい場合は少し牛乳で溶きのばして
塩味を調整してください。





ラップに包んでチャック式袋に保存すれば
冷蔵庫で2日ほど持ちます(たぶん 笑)。
ちょっと多めに作って鶏ハムのようにアレンジしてください♪

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マイレシピのスナックロールをバンズバージョンに。



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いつものスナックロールより大きめにカット。
一部全粒粉に、砂糖少なめにしてます。


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お弁当&置き弁にチキンソテーをサンド。



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もちろん、クリームチーズソースをたっぷり* ̄m ̄


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タマサラサンドも一緒に*´∀`*



レシピブログアワード2018

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by Lynne2 | 2018-08-23 07:11 | Comments(0)

スナックロールとサラダクレープ

久しぶりにスナックロール焼成(σ´∀`)σ
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レシピはこちら

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うん、普通に美味しいパン(゚∀゚)



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めちゃめちゃ美味しいってわけではない
普通に美味しいってのがこのパンの長所(笑)






夏休み、娘は図書館で自習することが多いんですが
お昼は簡単に食べれるおにぎり(2個)がいいとのこと。

でも毎日おにぎり2個って飽きちゃうよね(´・ω・)




・・・作る私が(꒪ ꒪)ホカノモンツクラセロー

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小山シェフのレシピでクレープ作ってサラダクレープ*´∀`*


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レタス、パプリカマリネ、キャロットラペ、スモークタン、チーズをくるくる。


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食べやすいし、本人からも好評。
たまにはこんなのもいいよね♪



(´-`).。oO(残りもん消費したいときはこれで巻きこも)


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by Lynne2 | 2018-08-20 05:17 | Comments(0)

はちみつミルクパン

お友達がとっても美味しそうなパンのレシピをアップしてくださったので
さっそく作ってみました*´∀`*
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はちみつミルクパン
イーストをホップ種とルヴァンリキッドに変え、
粉はちょっと全粒粉も加えています('-'*)


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焼きあがってオーブン開けるとふわ~と蜂蜜の香り( *´艸`)


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暑いからオーブンを高温(ハード系)にしたくないし
長く(食パンやカンパ)使いたくないし。

こちらのパンはそんな今の時期にピッタリ(σ´∀`)σ
とっても優しい食感、味わい、口どけ。
そして中温(200度前後)、12分ほどの焼成。







そしてお弁当にもぴったりヽ(゚∀゚)ノ
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・卵焼きサンド
・カボチャサラダとグリーンカマンベールサンド


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昼過ぎに娘からラインが。
”今日のサンド、おいしー!”
お母さん、その一言で元気が出るよー( *´艸`)




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ちなみに卵焼きはセルクルに入れて焼いてます。
ちょっとプリンっぽい-∀-



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by Lynne2 | 2018-07-21 07:29 | Comments(2)