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The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

タグ:チーズケーキ ( 24 ) タグの人気記事

オレンジレアチ

クリームチーズとオレンジピューレ消費アントルメ。

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オレンジレアチーズ




ちなみにココアジェノワーズも冷凍庫で眠ってたやつ(꒪▽꒪)
(在庫一斉処分)



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オレンジレアチは定番レシピで。
とってもシンプルだけどおいしい子のレシピはかれこれ10年は作ってるかも。


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オレンジジュースで作るのがオリジナルだけどピューレで作るほうが断然おいしい♪






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こちらを使ってます(´ω`*)



by Lynne2 | 2019-11-20 06:32 | Comments(0)

抹茶スフチ

ほんまは10月上旬に投稿しようと思ってたヤツなんだけど、
あまりの酷さに投稿しそびれ続け、1ヶ月ほど経ちました(꒪ω꒪)




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抹茶スフレチーズケーキ。

抹茶が恋しくなる秋中盤。
初旬に作った栗の渋皮煮をボトムに
たっぷり忍び込ませた抹茶スフチ。


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・・・謎の葉っぱ
・・・不自然な葉っぱ
・・・ばればれやけど







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はい、凄まじい亀裂(꒪ ꒪)
絶不調亀裂スパイラルil||li _| ̄|○ il||l








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大好きな抹茶スフチ、お味の方は悪くないのですが。





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亀裂なしで焼きあがるよう、リベンジしよー(´ω`*)








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それにしても1キロクリームチーズを難なく使い切る私。
いろんな意味でヤバイな(꒪▽꒪)

by Lynne2 | 2019-11-04 05:37 | Comments(0)

背徳のバスチー

作り続けてるバスク風チーズケーキbyマイレシピ


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あらら、今回は焼き色がいまいち。





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うーん、予熱が足らんかったんかなぁ(´・ω・)





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今回ボトムには冷凍ミックスベリーを敷き詰めて。





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水が出ちゃうからジェノワーズ敷いたほうがいいんだろうけど
この汁が私は嫌いじゃない‐∀‐




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ぷに(σ´∀`)σ




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クリーミーさ、半端ない!
うん、おいしいー(≧∇≦)




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背徳ケーキ?ハイオクケーキ?どっちでもいいや。
高カロリーありがとう(꒪∀꒪)(笑)

by Lynne2 | 2019-10-31 08:30 | Comments(0)

自己満足なバスチーを求めて

レシピ調整中のマイレシピバスク風チーズケーキ。



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かなり理想に近づいたかな(゚∀゚)



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外側と中心との食感のグラデーションはイメージしていたものにほぼ到達(*´σー`)




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今回はやりすぎとわかってながらも鬼入れしたブルーベリーは
やはりやりすぎ。
でもこれぐらいが自分的にはうれしー(ノ∀)ノ



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甘さもこんなぐらいが自分好み。
あ、決して甘さ控えめとかじゃなく、
バスチーに関しては甘さもカロリーもいい感じにハイオク(笑)


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ボトムに入れるベリーはラズベリーだったりブルーベリーだったりその時の気分で。




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ただ自分のためだけにひたすら試作し続けたバスチー。
マイレシピとして保存しとこ♪

by Lynne2 | 2019-10-10 05:17 | Comments(0)

バスチー

前回の反省を踏まえて自作レシピ調整中。

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前回よりは好きな感じ( *´艸`)





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ボトムにはラズベリーを入れて('-'*)





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バスチーにはベリーが合う~(*´艸`*)




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あともう一度試して自分の好みのレシピに仕上がるかな(´・ω・)


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それにしてもバスチー作るとクリチの消費が半端ない(・ω・)







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・・・すべて自分の身になってるのね(꒪ ꒪)

by Lynne2 | 2019-09-26 05:56 | Comments(0)

謎の葉っぱ

ただいま夏物一斉処分に勤しんでまして-∀-;

こちら作ったのは8月末だけど
マンゴーとパッションフルーツのスフレチーズケーキ。
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マンゴーは単独で使うよりパッションフルーツを合わせて使うのが大好きで。
生で食べる時もマンゴーにパッションフルーツを絡ませながら食べるのが
た~ま~ら~~~ん(*´艸`*)

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一緒に飾ったかわいいクッキーは
お友達からいただいたもの♪




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鳥→オジロワシ



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お花→おこっぺ
(´-`).。oO(名前もかわいい




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謎の葉っぱも飾りにしてるけど、
重要な任務も果たしてて・・・。



・・・







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亀裂隠し(꒪∀꒪)

by Lynne2 | 2019-09-10 04:57 | Comments(0)

改名 ドゥーブル〇ロマージュ

とろけるドゥーブルフロマージュ試作中(σ´∀`)σ

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前回ドゥーブルフロマージュを作った時、本家に近づくことを狙ってたけど、
どうせなら自分好みのを考案しようと思い、

・高さがある
・ベリー入り
・中心部がとろとろとろける



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特にレアチ層は自立ギリギリの線で。
そうするとベークド層にとろりんとまとわり一体となって


口の中でとろけ合う

エロティシズム


ドゥーブルフロマージュになるかと* ̄m ̄
(無駄に段を変える謎)






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レアチ層はかなりいい線だったけど・・・



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ベークド層はもうちょい手前で焼きを止めた方が良かったかな? (`・ω・´)






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でも前回より好きな感じ!(ノ∀)ノ
ちゃんとメモして次回の課題( ..)φ




(´-`).。oO(改名 ドゥーブルエロマージュ)

by Lynne2 | 2019-08-20 05:16 | Comments(2)

いびつなドゥーブルフロマージュ

ドゥーブルフロマージュ 。




すんごい久しぶりに作ったらあれれれれ?な連発




某有名なあそこのドゥーブルフロマージュ と比べ、
かなり高さが出ちゃった ̄▽ ̄;



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ま、たくさん食べれていいけど(ノ∀)ノ




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オリジナルで二層の間にはブルーベリーを。





全体にかなりいびつな形になった上、
最初のケーキクラムの状態が良くなくて乾いたパン粉を
つけてるみたいだったからふわふわのを二度付け。


側面がうまくつかず、トップはモコモコしてるのに
サイドはハゲハゲ。



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まるで毛を刈られた羊のよう(꒪ ꒪)





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でも味の方は自分好み( *´艸`)
マスカルポーネムースとベークドチーズケーキに
ブルーベリーが仲介役。
そりゃたまらーん(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ



そして即リベンジを誓う
(続く)

by Lynne2 | 2019-08-17 05:47 | Comments(2)

マンゴースフチ

マンゴースフチ(スフレチーズケーキ)。

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石橋かおりさんのレシピです*´∀`*








・・・なんとも不自然なオリーブの葉









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はい、亀裂入りました。(꒪ ꒪)







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ちくしょーヽ(`Д´#)ノ ムキー!!(まさかの逆切れ 爆)








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マンゴー感半端ない生地が



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しゃわしゃわ〜と口の中いっぱいに広がる幸せ。


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う〜ん、美味しい( *´艸`)






次回作るときは亀裂がない状態で体感したい!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!

by Lynne2 | 2019-07-21 05:02 | Comments(0)

マイバースデー2019

17日、私の誕生日なので日曜日、家族とお祝いしました*´ω`*

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自分バースデーケーキを作り続けてかれこれ13年。
あれ?もっとだっけ?

歳取ることを嫌わず、その歳その歳を思いっきり祝っちゃおう!
と思うようになってから自分バースデーケーキを作るように。




今回のテーマは”白”
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真っ白いケーキを作ろうと思い、
レアチーズムースにインは
ライチ、パッションフルーツ、ラズベリーの3層ムース。





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こちらはほぼ同じものをもう一台作っていて、
私と同じ誕生日のお友達にもパンと一緒にお届け('-'*)





彼女とは生年月日全て一緒。
”(今年は)まっシロなケーキでお祝いしようね。
そしてこれからもヨロしくね”

といったメッセージも添えて( *´艸`)





・・・



はい、私ら今年で46になったんで(꒪▽꒪)

シロ→46
ヨロ→46
(親父ギャグより凍る)




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夕食後、家族とこちらを食べて
プレゼントとメッセージカードをもらいました*´∀`*




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46歳も楽しい歳だったなぁと思えるような充実した1年にしたいな♪

by Lynne2 | 2019-06-19 05:23 | Comments(0)