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The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

タグ:チーズケーキ ( 19 ) タグの人気記事

謎の葉っぱ

ただいま夏物一斉処分に勤しんでまして-∀-;

こちら作ったのは8月末だけど
マンゴーとパッションフルーツのスフレチーズケーキ。
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マンゴーは単独で使うよりパッションフルーツを合わせて使うのが大好きで。
生で食べる時もマンゴーにパッションフルーツを絡ませながら食べるのが
た~ま~ら~~~ん(*´艸`*)

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一緒に飾ったかわいいクッキーは
お友達からいただいたもの♪




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鳥→オジロワシ



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お花→おこっぺ
(´-`).。oO(名前もかわいい




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謎の葉っぱも飾りにしてるけど、
重要な任務も果たしてて・・・。



・・・







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亀裂隠し(꒪∀꒪)

by Lynne2 | 2019-09-10 04:57 | Comments(0)

改名 ドゥーブル〇ロマージュ

とろけるドゥーブルフロマージュ試作中(σ´∀`)σ

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前回ドゥーブルフロマージュを作った時、本家に近づくことを狙ってたけど、
どうせなら自分好みのを考案しようと思い、

・高さがある
・ベリー入り
・中心部がとろとろとろける



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特にレアチ層は自立ギリギリの線で。
そうするとベークド層にとろりんとまとわり一体となって


口の中でとろけ合う

エロティシズム


ドゥーブルフロマージュになるかと* ̄m ̄
(無駄に段を変える謎)






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レアチ層はかなりいい線だったけど・・・



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ベークド層はもうちょい手前で焼きを止めた方が良かったかな? (`・ω・´)






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でも前回より好きな感じ!(ノ∀)ノ
ちゃんとメモして次回の課題( ..)φ




(´-`).。oO(改名 ドゥーブルエロマージュ)

by Lynne2 | 2019-08-20 05:16 | Comments(2)

いびつなドゥーブルフロマージュ

ドゥーブルフロマージュ 。




すんごい久しぶりに作ったらあれれれれ?な連発




某有名なあそこのドゥーブルフロマージュ と比べ、
かなり高さが出ちゃった ̄▽ ̄;



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ま、たくさん食べれていいけど(ノ∀)ノ




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オリジナルで二層の間にはブルーベリーを。





全体にかなりいびつな形になった上、
最初のケーキクラムの状態が良くなくて乾いたパン粉を
つけてるみたいだったからふわふわのを二度付け。


側面がうまくつかず、トップはモコモコしてるのに
サイドはハゲハゲ。



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まるで毛を刈られた羊のよう(꒪ ꒪)





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でも味の方は自分好み( *´艸`)
マスカルポーネムースとベークドチーズケーキに
ブルーベリーが仲介役。
そりゃたまらーん(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ



そして即リベンジを誓う
(続く)

by Lynne2 | 2019-08-17 05:47 | Comments(2)

マンゴースフチ

マンゴースフチ(スフレチーズケーキ)。

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石橋かおりさんのレシピです*´∀`*








・・・なんとも不自然なオリーブの葉









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はい、亀裂入りました。(꒪ ꒪)







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ちくしょーヽ(`Д´#)ノ ムキー!!(まさかの逆切れ 爆)








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マンゴー感半端ない生地が



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しゃわしゃわ〜と口の中いっぱいに広がる幸せ。


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う〜ん、美味しい( *´艸`)






次回作るときは亀裂がない状態で体感したい!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!

by Lynne2 | 2019-07-21 05:02 | Comments(0)

マイバースデー2019

17日、私の誕生日なので日曜日、家族とお祝いしました*´ω`*

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自分バースデーケーキを作り続けてかれこれ13年。
あれ?もっとだっけ?

歳取ることを嫌わず、その歳その歳を思いっきり祝っちゃおう!
と思うようになってから自分バースデーケーキを作るように。




今回のテーマは”白”
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真っ白いケーキを作ろうと思い、
レアチーズムースにインは
ライチ、パッションフルーツ、ラズベリーの3層ムース。





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こちらはほぼ同じものをもう一台作っていて、
私と同じ誕生日のお友達にもパンと一緒にお届け('-'*)





彼女とは生年月日全て一緒。
”(今年は)まっシロなケーキでお祝いしようね。
そしてこれからもヨロしくね”

といったメッセージも添えて( *´艸`)





・・・



はい、私ら今年で46になったんで(꒪▽꒪)

シロ→46
ヨロ→46
(親父ギャグより凍る)




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夕食後、家族とこちらを食べて
プレゼントとメッセージカードをもらいました*´∀`*




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46歳も楽しい歳だったなぁと思えるような充実した1年にしたいな♪

by Lynne2 | 2019-06-19 05:23 | Comments(0)

改訂版 バスク風チーズケーキ

前回のを踏まえて自分好みに変えてみた試作その1(σ´∀`)σ




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・・・全て裏目に出たー_(┐「ε:)_ズコー



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前回は18センチ型だったのを15センチ型に。


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甘さはこれぐらいがいいけどあっさりしすぎ。
もうちょいコクは欲しい。
焼きはこんぐらいがいいけど食感はもうちょい手前がいい。





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レモンの風味を効かせたいけど、改善されてない。
むしろ後退。今
回もブルーベリー入り。
ボトム全体に敷き詰めたのはいいけど入れすぎて
水っぽくなったのはマイナス。



またリベンジしよー´ω`*

by Lynne2 | 2019-06-11 05:40 | Comments(0)

バスク風チーズケーキ

1週間ほど前にバスク風チーズケーキを焼きました*´ω`*


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レシピは 小嶋ルミさんレシピで18センチ型。






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以前インスタのお友達さんがブルーベリー入りを作っておられたのを見て
作るときは絶対入れよ!と心に決め(笑)



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皆様が絶賛されるように中心部はとろとろのトロトロ。






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こりゃハマるわー(ノ∀)ノ




ちょいちょい気になる点もあるので
今度は自分好みにカスタマイズしたのを作りたいな*´ω`*

by Lynne2 | 2019-06-04 05:30 | Comments(2)

初夏のスイーツ

シーズンが終盤を迎え、私の大の苦手な夏がもうそこまで来てる(꒪ ꒪)







でも夏野菜もフルーツも大好きで(*´艸`)





この前、今季初のトウモロコシ食べたら
心の底から喜ぶ私の体_|\○_ ヒャッ ε= \_○ノ ホーウ!!!―
(どんだけ好きなん)











よし、ならば苦手な夏を乗り越えるためにも
初夏の今から夏のおいしいを楽しんじゃおー♪



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つうことで、自分定番の爽やかなオレンジのチーズケーキ


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オレンジカラーは元気が出る(σ´∀`)σ





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夏のおいしいをスタートします*´∀`*

by Lynne2 | 2019-05-22 07:08 | Comments(2)

大人のレアチーズケーキ

旦那さんが買ってきたワインがとってもおいしいんだけど、
食事と合わせるというよりデザートワイン的なテーストで。





旦那さんとしては食事用が欲しかったので
好きに使っていいよと言われました('-'*)





・・・










ドボドボ使ったった―!!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ

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赤ワインレアチーズケーキ



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ワイン、使い切ったよ(笑)



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甘いワインとはいえ赤ワイン。
スイーツにすると品のがあり落ち着いていて、





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でもどこか謎めいたエロティシズムをそこはかとなく感じ、



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更にブラッドオレンジを飾ったら







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なんて妖艶なレアチなの(*´Д`)アハーン









って何の話?(꒪ ꒪)
(いや、あんたが言ったんだろ)






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これを食べた旦那さん。
”どんだけワイン入れたの?すごいワインを感じる大人な味だね。”






酔わせてあ・げ・るcнμ(。´3`)ノ⌒♡
(いいです)





by Lynne2 | 2019-03-31 08:50 | Comments(0)

ベストオブチーズケーキ

NYチーズケーキ

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石橋かおり さんのベストオブチーズケーキ の中から
NYチーズケーキのレシピを参考に作りました('-'*)




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ボトムはクッキー生地ではなくココアジェノワーズ。
そしてブルーベリーも敷き込んで。



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これ、めーーーちゃおいしーーー!!(≧∇≦)



クリーミー、ミルキー、滑らか、濃厚、でもしつこさはなく
程よい酸味が全体のバランスを引き締めているから
甘ったるい感じもない。



ちなみにレシピで推奨されてるものではなく、生クリームはかなり低脂肪に。
かつ、サワークリームは自家製のなんちゃってもの。


年齢とともにってのもあるけど、もともと重すぎるものは
苦手なのでこれぐらいがちょうどいいです( *´艸`)






・・・チーズケーキにのっかってるお花が不自然なのは
気のせいだから(꒪ ꒪)
(ひびとか穴とかそんなのないから)←爆







春休みなお弁当&置き弁

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焼きそば だ け 弁当

食べる係さんたち、あれこれよりも焼きそばの時は単品の方が
嬉しいんです。
手抜きじゃないよ。←爆



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撮影するのに何か小物を・・・と探してこれと思ったのが金麦(笑)

キッチンから見える外の春な陽気と目の前の焼きそば。



・・・ビール飲みたくならん?(꒪▽꒪)


by Lynne2 | 2019-03-28 06:02 | Comments(0)