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The Lynne's MealtimesⅡ

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しゅわしゅわムース♪

しゅわしゅわ♪サマーフルーツムース。


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こちらはcottaさんのゼラチンリーフの
特集でレシピを紹介して頂いてます。




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ヨーグルト入りのさわやかなムースに
しゅわしゅわゼリーをトッピング♪



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お好みのフルーツピューレでかんたんにつくれますよ〜。





このレシピ作成の際に初めてジェリフさんの
ゼラチンリーフ緑を使用しましたが、
水でふやかした際に破れにくく、扱いやすさにびっくり!



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気になってた匂いもまったく気にならず、
透明度も高くて美しい仕上がりに。



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1枚10gなので、何枚も水にふやかさずに
済むのも嬉しいポイント。



ただいまcottaさんでは先着200名様に
キャンペーン参加でゼラチンリーフ(緑orバタフライピー)が
試せるプレゼントキャンペーンが開催されてます。



詳しくはcottaさんのサイトでご確認を。




by Lynne2 | 2019-06-21 06:03 | Comments(0)

メープルリーフな焼き菓子とお弁当達

先日、チャリティーパン製講習会で習ったメープルの卵と言う
フィナンシェのような焼き菓子を作りました('-'*)


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講習会では卵のような型でコロンと可愛く作っておられましたが
(多分お店でもその形で販売されてるのかな?)、
メープルと言えばやはりこの型が登場!


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・・・って何年ぶりに使ったんだよ ̄▽ ̄;



一時期ノルディックやウィリアムソノマの型にはまったけど、

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デカすぎたりデカすぎたりデカすぎたりで

収納にも困り、




今は手元に数個しか残していませんが、
こちらはときめくのでこれからも使いたいと思ってます。




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この型で焼くと旦那さんは必ず
”このもみじ饅頭、食べていい?”
って聞くんだけどね-∀-;
(あんこ入ってないし)






先週のお弁当。
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豚小間唐揚げメイン



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チキンソテーバルサミコソースメイン



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ミートボールメイン



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チキンハニーマスタードメイン



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焼きそば弁当

木から土曜日は息子が総体のためお弁当持ち。
早く出てくから10分ほど早く起きて早めに弁当を仕上げを。
私の弁当総体でした ̄▽ ̄


by Lynne2 | 2019-06-16 05:54 | Comments(0)

ラ・リヴィエ・ドゥ・サーブル

先週、午前中運動した後、お友達とラ・リヴィエ・ドゥ・サーブルへランチ(σ´∀`)σ


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ランチ・・・
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ランチ・・・

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ランチ・・・

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ランチはスイーツ(゚∀゚)
(自分甘やかし放題)



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植﨑義明 シェフは「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」にて、
日本チームの一員として参加。
歴史あるコンクールにて銀賞を受賞と言う輝かしい経歴をお持ちの方。

シェフはとても気さくな方でこちらの質問にも
始終にこにことお話してくださいました*´∀`*


お店はとてもスタイリッシュでセンスあふれる落ち着いた建物。
そしてお店に入るとショーケースには心奪われるケーキがずらり。
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焼き菓子もとても充実しています('-'*)



もう全部食べたいねと言いながら友達と相談して6つセレクト。
テラス席で全て半分こして頂きました( *´艸`)



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どのケーキもシェフのこだわりと洗練された技術が
ぎっしり込められた美味しい作品に2人きゃぁ♡きゃぁ♡
少女のよう(*ノ∀`*)
(どこをどう見てもおばちゃんしかいません)



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スタッフの方々もとてもお心遣いが行き届いていて、
居心地の良さにかなーり長居してしまいました*´∀`*

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リピしたくなるお店!
また運動していこ~♪
(消費エネルギーチャラ。むしろプラス)

by Lynne2 | 2019-06-06 07:27 | Comments(0)

バスク風チーズケーキ

1週間ほど前にバスク風チーズケーキを焼きました*´ω`*


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レシピは 小嶋ルミさんレシピで18センチ型。






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以前インスタのお友達さんがブルーベリー入りを作っておられたのを見て
作るときは絶対入れよ!と心に決め(笑)



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皆様が絶賛されるように中心部はとろとろのトロトロ。






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こりゃハマるわー(ノ∀)ノ




ちょいちょい気になる点もあるので
今度は自分好みにカスタマイズしたのを作りたいな*´ω`*

by Lynne2 | 2019-06-04 05:30 | Comments(2)

東京での大人時間

先週、土曜日は旦那さん趣味に付き合って都内へ('-'*)




・・・でもその前にイデミスギノ へ
(あんたの趣味やん)


前回行った時は平日だったのでそれほど並んでなかったけど
週末は開店10分前に着いたけどすでに30人?50人?
甘くみてたー!Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン


1時間ほど待ってイートイン。
(店内での撮影は禁止されてます)


ネオ・シシリィ・ディプロマット・アラビック・エキゾチックを
旦那さんとシェアしながら頂きましたが、
もうね、どのケーキもね、


泣けるほどおいしー・゚・(ノ∀`)・゚・。
(一つだけ私の苦手なのがあったのでそちらはパスしましたが)



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買って帰ったパウンドケーキのパンプルムース。


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こちらも悶絶な美味しさ。
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日曜日のお茶の時間はヘブンリーでした
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またぜひ行きたいお店です*´∀`*





イデミスギノを後にして少しぶらっと買い物して今回メインの国立劇場へ。
演目はさまざまなジャンルの舞踊。
えっとそのことについて書き出すと長くなるし面倒くさいので割愛((ノ∀)ノ
(まさかの4行でメイン終了)






そして夕食は釜竹。

釜揚げうどん専門店で、明治43年に建てられた石蔵を
改装した一室とモダンな一室からなる佇まい。




こちらのおうどんはもちろん、お酒もお料理も
美味しさはミシュラン級。



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日本中のお酒が揃っているのでこんな感じのが飲みたいと
伝えるとお店の方がおススメして下さいます。




今回は風の森 (奈良)
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酒肴はトマトのおでん


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自家製さつま揚げ


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ここの名物だし巻き玉子

どれもおいしー!お酒がすすむー!!(≧∇≦)



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そして私は細打ちざるうどん


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旦那さんは釜揚げうどん。

どちらもお汁につけていただきますが、お出汁が違うんです。
そのうどんにあったお汁でいただくこだわりよう。


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あー、ここも何度でも来たいよー( *´艸`)

by Lynne2 | 2019-06-01 06:30 | Comments(0)

初夏のスイーツ

シーズンが終盤を迎え、私の大の苦手な夏がもうそこまで来てる(꒪ ꒪)







でも夏野菜もフルーツも大好きで(*´艸`)





この前、今季初のトウモロコシ食べたら
心の底から喜ぶ私の体_|\○_ ヒャッ ε= \_○ノ ホーウ!!!―
(どんだけ好きなん)











よし、ならば苦手な夏を乗り越えるためにも
初夏の今から夏のおいしいを楽しんじゃおー♪



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つうことで、自分定番の爽やかなオレンジのチーズケーキ


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オレンジカラーは元気が出る(σ´∀`)σ





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夏のおいしいをスタートします*´∀`*

by Lynne2 | 2019-05-22 07:08 | Comments(2)

復習と土曜日の朝



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レッスンでは5本だったけど、今回は10本(゚∀゚)
(写ってないのが3本あるけど)


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お味の方は教室の時のとほぼ再現できたーヽ(゚∀゚)ノ
家族からも好評で息子は
"やっぱこれ、うまいね"
と嬉しい言葉*´∀`*


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飾りチョコ作るの面倒で(くるんとしたやつ)パールチョコ散らしたら
ステキくない-ω-;

やっぱ最後まで手を抜いたらあかんね
(正〇丸、転がってるみたいやん)


グラッサージュかけもだいぶ慣れてきたから
また近いうちに作りたいな♪
違うフレーバーでも作ってみよー(゚∀゚)







土曜日の朝のキッチン。
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旦那さんの朝食準備して、
子供たちのお弁当作って。


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野菜の炊いたん、小松菜のおひたし、しめじおかか、
鶏皮どて煮なおかずに会津若松の納豆、おすまし。
全て常備菜。


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麻婆、オムレツ、ソーセージ、ピーマンソテー、プチトマト乗っけ弁当。

母、週末は休業日。
でも臨時オープン。
つうことで、土曜日は手抜きね(日曜日もね)。


by Lynne2 | 2019-05-20 05:36 | Comments(0)

モリモリいちごと粉の違いの分かる女

これでもか!ってぐらい、もりもりいちごムースが食べたくて、
中になんも入れないただ純粋にいちごムースだけな
いちごのシャルロット(ビスキュイも控えめ)



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飾ったいちごは大小様々。
少々ぶちゃいくちゃんもあるけど気にしない!
だって人のこと言えんし(爆)




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形の美しいのよりも美味しかったりするし。
(女も顔じゃないのよ。でも負け惜しみに聞こえるのはなぜ)




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少しずついちご売り場が狭くなってきてて初夏のフルーツが並ぶように。
また半年近く苺に会えないなんてー(ノД`)・゜・。


と言うわけで、食べまくってます* ̄m ̄



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そうそう、我が家のイチゴ第1号
(シャレちゃうよ)








ブラッドオレンジ元種とホップ種仕込みのプチブレッド。


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キタノカオリとグリストミル。
どこか素朴さと力強さが混在する複雑な旨味とコク、
鼻からぬけるここちよい風味('-'*)




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・・・なんて分かったようなこと、私にわかるわけない(꒪▽꒪)









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わかるのは自分が好きか嫌いか。

by Lynne2 | 2019-05-16 09:17 | Comments(4)

母の日

実家の母に
”今年の母の日、果物とか美味しいトマトとか送るねー。”
と言うと、
”あーいいわ(いらない)。それよりチョコ送って!
あの口の中でとろけるやつ。
ミルクチョコとかホワイトは絶対いやよ。
70%がいい!”
と事細かにリクエスト(꒪▽꒪)




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母はアルコールがお強い方なので(私は似なかった 笑)、
ブランデーを効かせて。


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お口も心もとろける生チョコです( *´艸`)




ちなみにこちらはアルコールのお供に。
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ミックスナッツとラムレーズン入りカンパーニュ。




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ミックスナッツ(クルミ、アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ)と
ラム酒漬けレーズンのカンパーニュ。
ブラッドオレンジ元種とホップ種使用。


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”こういうパンってウイスキーと合うのよね~♪”




母親の好きなものを作ってあげれる娘になったことが
私もうれしいよ*´ω`*


by Lynne2 | 2019-05-13 06:11 | Comments(0)

ミル・ガトーレッスン ピニャコラーダ

今月のミル・ガトーレッスンは
ピニャコラーダ(σ´∀`)σ


ご存知かもしれませんが、ピニャコラーダとは
“ラムをベースに、パイナップルジュースとココナッツミルクを砕いた氷と
一緒にシェイクしたカクテル。黄白色の色合いで甘みが強いのが特徴”
(コピペ)

女子が好きそうなカクテルです(゚∀゚)




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そんなカクテルをイメージして先生が考案したオリジナルプティガトー*´ω`*

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海外パティシエさんがよくやってるグレーズの技法を練習。
全部で5本作るんだけど最初のはほんまひどくて(;´∀`)
5本目でようやくコツがつかめた!と思ったけど終了(笑)



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これまた家族にめちゃくちゃ好評で。
息子からは”めっちゃうまい!!おかわりないの?”
と言われたので
”ナイ!”
と即答。



・・・5本あって家族は4人。
故に一人1本。






・・・






(´-`).。oO(もちろん母は2本)




こちらはレッスンでのお茶の時間♪
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はぁ、幸せ~*´∀`*


by Lynne2 | 2019-05-12 06:31 | Comments(2)