The Lynne's MealtimesⅡ

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お弁当始まりました

新年最初(4日)のお弁当
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うわ、地味(笑)








5日のお弁当

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タマサラサンドとサラダサンド



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私が出掛け用があるため3人分(旦那さん、りー、るー)



ところで…



ちょっと臨時休業するかもです_(┐「ε:)
あ、御心配なくー(-∀- )

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by Lynne2 | 2018-01-06 07:38 | Comments(0)

独り言

一昨日のお弁当。
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・ブルサンペッパー、紫キャベツ、豚バラカリカリカリーソテー(カリカリ多いわ)
アボカド、2色のキャロットラペ

・タマサラサンド

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アボカド、カレー、豚バラカリカリ。
この3つは三種の神器と言われてるとか
んなこと聞いたことないと言うか。






ところでこのキモカワおっさん達、あと数日で・・・
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(´-`).。oO(また1年の眠りにつくんやね、お雛さんか)





パンは前日の夜焼いておいたもの。
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マルチシリアル山食。


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(´-`).。oO(マルチシリアル、賞味期限大丈夫かよ)





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by Lynne2 | 2017-12-22 05:26 | Comments(0)

角食

昨日のお弁当。

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・ミックスサンド
パン→タマサラ→トマト→両面バタ塗ったパン→レタス→ハム→マヨ→パン

目指すは昭和喫茶店に出てきそうなオールドファッションミックスサンド。
アボカドなんてまだ存在してなかった古き時代-∀-

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サニーレタスにしたのは失敗(꒪ ꒪)
昭和ならまるっこいレタスにするべきでした┏○ペコ








↑こちらは山食で作ったんだけど
↓こちらは別の日に焼いた角食

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ホイロをもうちょい待つべきでした。急いでたもんでf(´-`;)


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あれこれ焼きたいし食べたいけど
食パンが一番好きかも´ω`*


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贅沢にクルミ入りカマンベールを鬼乗せしてバルトースト。



そして

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パクチー鬼乗せ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ



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手前は自家製ピーナッツバター
奥は両親のニュージーランド土産のマヌカハニー


・・・




そりゃもちろんあんこ乗っけて食べてるよ、ワタシ。
でもあまりにもフォトジェじゃなかったので自粛f(´-`;)




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by Lynne2 | 2017-12-15 05:59 | Comments(0)

ね、ムーミン

昨日のお弁当。
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・海老アボサンド(海老の柑橘ドレッシングマリネ、アボカド、
ブルサンプレーン、パクチーorパセリ)
・ジャムサンド(メリメロジャム、ブルサンプレーン)

パンはこちら。

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ス○ウ風ひよちゃんロール







先週、職場に来てたカナダ人留学生の子が帰っちゃうんで、
達者でな~お菓子を持って行きました( ノД`)シクシク(泣いてないけど)


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ムーミンクッキー乗っけブラウニー、焼成前。

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焼成後。みんなちょっぴし小麦色-∀-


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1クッキー1カット


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ちょっとビターな生地に栗がたっぷり入ってなかなかよろしいんじゃないかと( *´艸`)


栗はこちらのものです。




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こ~んな風に缶カンに入れたらええ感じやん(ノ∀)ノ

学生君も喜んでくれてよかったよかった(ノ∀`)
本国でもがんばんなよー*´ω`*






・・・





ラーメンばっか食ってんなよー(꒪ ꒪)
(´-`).。oO(週に5食はラーメンだったんちゃうかんぁ)

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by Lynne2 | 2017-12-12 05:22 | Comments(0)

いちごアントルメ

昨日のもさこの本体。

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こちらの苺はもさこじゃなくてデコ向けいちご(σ´∀`)σ


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やっぱりいちごはテンション上がるー(≧∇≦)
作ってても写真撮ってもニヤニヤ止まらん(・∀・)ニヤニヤ

”いいねぇ。パシャパシャ”
”じゃあ今度は上向いて。パシャパシャ”
”次はちょっと斜めの方見て。パシャパシャ”




じゃぁそろそろ脱いでみようか。
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・・・じゃなくてカットしてみてみようか(꒪∀꒪)

コンポジションは下から
・ピスタチオ入りジェノワーズ(間にも)
・いちご果肉のババロア
・苺ムース(ほとんどわからん)
・いちごシロップナパージュ

ババロアやムースに使ったのはいつもお世話になっている苺農園さんのもの。
香りもおいしさもしっかりしてて家族にも好評でした( *´艸`)








昨日のお弁当。
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ミニ山食でサラダサンドとクリームパン
チキンミルクスープもつけて('-'*)
寒いから温かい汁物はうれしいよね*´∀`*

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おっさん、雪の中にずぼっとハマってしまった図(笑)


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前日に焼いといたミニ山食。


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このキモカワおっさん、無駄に刺したくなる* ̄m ̄



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by Lynne2 | 2017-12-08 06:04 | Comments(0)

久々ひよちゃんロール

昨日のお弁当。
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我が家の人気定番スパイシーフライドチキン。
ご飯と食べるよりパンと食べる方がお勧めなんだけど
子供たちはご飯と食べるのが大好きすぎる(笑)


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自家製ピーナッツバター
レタス
紫キャベツ千切り
アボカド
フライドチキン

ピーナッツバターの香り、ほんま最強( *´艸`)



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ミックスフルーツジャム
(生フルーツと冷凍庫の半端フルーツ片っ端から入れて煮込んだジャム 笑)
ナッツ入りカマンベールチーズ


ピック、ワックスペーパー、サンタナフキン全てダ○ソー(゚∀゚)
可愛いアイテムって早いうちに買っとかないとなくなっちゃうんだよね(*´ω`)






前日の夜に焼いといたパン。
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私の作るロールパンが好きくない旦那さんが
これならいいよと言ったひよちゃんロール。
以前よくやいてたっけ。しばらく忘れてた(-∀-)ゞエヘヘ
今回はポーリッシュ法、いつもの食パン生地、ちょっぴしス○ウ風に(*ノωノ)



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ちびこも


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サンド用にいいね、このパン(σ´∀`)σ

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by Lynne2 | 2017-12-06 05:21 | Comments(0)

焼き芋ぱん

昨日のお弁当



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久々に(私にしては)パン焼きして
サンド弁当に。パン焼きたい病が発症し始めたんで
すぐ消費できる量を(-∀- )
・タラのクミンシードソテー、パクチー(りーちゃんはベビーリーフ)
プチトマト

・チーズ、ハム、きゅうり、2色のキャロットラペ



ちなみに焼いたパンはこちら。

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某有名行ったばっかブーランジェリーのロールパンを
イメージして作ったけど
全くの別モンに( ̄▽ ̄;)
(るぐちゃんよろしく)
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クミンと鯖とパクチーの組み合わせがめちゃめちゃ好きなんだけど
冷めた鯖のサンドはいまいちと食べる係さんからクレームが来たので
タラで代用(σ´∀`)σ






お芋のパンも焼きました。

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今年収穫した安納芋。しばらく保存して
糖度を高めてたんだけど、そろそろどうかなぁと
焼き芋にしたら

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激甘ー!!!Σ( ꒪□꒪)‼

もうまさにスイートポテト。
あんまりにも甘いから砂糖も入れず、
常備してるラムレーズンを混ぜて
周りはシナモンコーティングして。
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こりゃたまらん(*´﹃`*)
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パン生地はいつもの食パン生地をポーリッシュ法で仕込んだもの。
甘いフィリングの時は甘めの菓子パン生地を使うけど、
自然な甘みを堪能したいときは
こんな生地がぴったり(*´艸`)

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by Lynne2 | 2017-12-01 07:26 | Comments(0)

スキュアー

月曜日のお弁当。
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・カマンベールチーズ、プルドポーク、サラダ菜、プチトマ
・ポテサラ、蓮根素揚げ、パセリ

この時の山食
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過発酵だなぁと思ったら底がうきうきしちゃった-∀-;





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定番おかず”ポークチャップ”も串刺しにすると
目先が変わるしつまみやすくてワインのお供にもぴったり♪
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しかもお求めやすい豚肉で作るから
うひひひひ


=ピリ辛スキュアーポークチャップ=


【材料】(4人分)
・豚もも薄切り 300g
・塩、胡椒  適宜
・片栗粉  大匙2
・サラダ油 大匙1.5

ソース
・ケチャップ  大匙2
・中濃ソース  大匙1
・GABANカイエンペパー<パウダー>  4振り

・GABANイタリアンパセリ  お好み量


【作り方】

1.豚肉に塩コショウをまんべんなくる振り、片栗粉もふりかけ
端からくるくると丸めて串にさしていく。
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こんな感じ。



2.ソースを混ぜ合わせておく。
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辛いのがお好きな方は増やしても。


3.フライパンに油を入れて熱し、1を入れてこんがり両面焼く。
2のソースを入れ、肉をひっくり返しながら全体にからめる。


4.器に盛り、イタリアンパセリを振りかける。

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子供にも間違いなくうけるおかずです♪






おうちバル料理レシピ

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by Lynne2 | 2017-11-22 07:05 | Comments(0)

ミニ山サンド

金曜日のお弁当。
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この日はりーちゃんだけ。
・ハム、パセリ、カボチャサラダ
・サラダ菜、煮込み豚、キャロットラペ
・ラフランス、ブリーチーズ、カレンズ


ちなみにこの日、旦那さんは出張先で
立ち食い蕎麦だったそうな。(ザ・サラリーマン)

私、立ち食い蕎麦って未経験(。-∀-)
(そもそも立ち食い〇〇ってしたことない)




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中種、ホップ種仕込み、かなりリッチなミニ山食(*´-`)



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ホップ種で中種を仕込んで仕事に行ったんだけど、
予想よりも発酵してなくて焼き上がりがだいぶ遅くなった(;´・ω・)


今年、寒くなるの早くない?(-ω-;)




翌朝、手割り


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ふわふわしっとり。
さんくすカロリーヽ(´ー`)




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by Lynne2 | 2017-11-19 06:41 | Comments(0)

ムンクPartⅡ

木曜日のお弁当。
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クリスマスを意識してラッピング('-'*)
・タマサラ
・照りチキ、キャロットラペ、キュウリ、サラダ菜
この照りチキレシピはこちらから


美味しいパンを生み出す神は
最高の食べ方を提案してくださいます( *´艸`)



パンはこちらを焼成。
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マイレシピ考案中のトーストブロード


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加水率100%高加水食パン


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全粒粉入り。


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かなり好みに焼けたと思う*´ω`


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これにジューシーな照り焼きチキンを乗っけて。



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( ゚∀゚)フハハ八八ノヽノヽノヽノ ....な厚みのチキン










・・・








もちろんこの食パンにも紆余曲折があったわけで。




最初に試した時はこちら。
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ワンローフで焼いたんだけど





あっちゅうまに・・・・





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自立できんくなるほどケービングしてしまい(;Д;)ギャー!!!




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ムンク(꒪ ꒪)




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by Lynne2 | 2017-11-18 05:40 | Comments(0)