The Lynne's MealtimesⅡ

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マイバースデー2018

関西方面の方々が一日も早く
安心して過ごせますように・・・。





昨日のお弁当。

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マルチグレイン入り食パンでサンドイッチ
・胡瓜、厚焼き玉子、チーズサンド
・カマンベール、トマト、キャロットリボン、ハムサンド








6月17日は・・・





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”今年も飽きもせずに作ったよ、”自分の自分による自分の為のBDケーキ”今回で12回目-∀-*”



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12回目って、ついに1周したじゃん



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どんだけ自分が好きなんってなもんで(笑)




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今年なんて真っ赤っかなケーキだし(ノ∀)ノ









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お祝いの夕食後、ケーキでお祝いヽ(゚∀゚)ノ





実はこのケーキ、初めて作る上に配合とかも勝手に変えちゃったりして、
その上味見も全くしてなくて、
更には同じものを友達にも押し付けてまうという
非常識極まりないことやってのけたし(꒪▽꒪)




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でもまぁそれなりに食べれなくはないものだったのでよかったよかった-∀-
(レベルの低さ丸出し)

















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・・・つうわけで、45歳も我が道を行きます( ̄ー ̄)ニヤリ

コンポジションは下から
・ダッコワーズ、
ラズベリーグラデーションレアチーズ
・ラズベリーナパージュ

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by Lynne2 | 2018-06-19 07:04 | Comments(4)

ぽてチュロ実験

いろいろ確認したくて先週作ったぽてチュロ。
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ビールはなんとなくおいてみた(笑)

ちなみに今回手前はチリパウダー味、奥はパルメジャーノ。
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見た目変わらんね-∀-


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もうちょっと水分量を減らした方がいいなぁと思って
作ってみたらこちらの方がよかったのでレシピを訂正しました。

揚げたてはもちろんカリほくなんですが、
遅ーく帰ってくる家族のためにまた揚げるのは面倒くさい。
そんな時はトースターで1,2分焼いてください。
カリほく復活しますヽ(゚∀゚)ノ






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イングリッシュマフィン(ホップ種、ルヴァンリキッド)で
朝マック的なエッグマフィン。


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新聞にマクドの広告が挟んであって、
朝マック見たら久々に作ろうかなぁと。


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・・・朝じゃなくて旦那さんのランチやけど-∀-


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こちらは冷凍しておいたぽてチュロを解凍せずに
トースターで3,4分。そして数分放置。

そしたらまたまたカリほく復活!ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ
(ちょっと焦げたのは火力が強すぎた)



一度にたくさん揚げて、
それぞれの食べるスタイルに合わせればいつでも手軽に
楽しめますよー(σ´∀`)σ




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by Lynne2 | 2018-06-18 06:49 | Comments(0)

夏を乗り切れ!スタミナレシピ

昨日のお弁当。



・・・の前に、

一昨日、仕事から帰ってきてから焼成したイングリッシュマフィン。
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ホップ種、ルヴァンリキッド使用。
生クリーム入り。


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キタノカオリ80%春恋全粒粉20%


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ふわほやなので気を付けて持たないとすぐ跡がつく´∀`*


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と~~ても軽い食感で
そうそう、こういうタイプが好きなんよねってニヤける(・∀・)ニヤニヤ




・・・



後ろから神楽木が音をハグするの見て
そうそう、こういうタイプが好きなんよねってニヤけるように(・∀・)ニヤニヤ
(なんのはなしー)




そしてこのパンで翌日(昨日)のお弁当(σ´∀`)σ


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・メキシカンサンド
・ハニ味噌大葉肉天サンド




【レシピブログの「手軽でおいしいスタミナ料理」レシピモニター参加中】

梅雨が明けるとあの極悪酷暑がやってくるのに備えて
手軽で美味しいスタミナつくほんま簡単なレシピをご紹介♪


=スタミナばっちり☆彡メキシカンイングリッシュマフィンサンド=


【材料】(イングリッシュマフィン2~3個分)
・ソーセージ  3本
・紫玉ねぎ(なければ普通の玉ねぎ)  小さめのもの1/4個分
・トマト  小さめのもの1個
・アボカド  1個分
・シュレッドチーズ  ひとつかみ
・GABANあらびきガーリック  お好み量
・GABANあらびきチリペパー  お好み量
・クミンパウダー  お好み量
・ライム(なければレモン)  小匙1/2
・塩  適宜
・胡椒  適宜
 
・イングリッシュマフィン  2~3個
・レタス  適宜





【作り方】
1.ソーセージを適当な大きさに切って油を敷かずにフライパンで軽く炒める。
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そこへGABANあらびきガーリックとGABANあらびきチリペパーを
お好み量ふりかける。
(ガーリックの匂いが気になる方は控えめに)




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2.みじん切りにしてみずにさらし、ペーパータオルなどで水気を取った玉ねぎ、
1㎝角に切ったトマトやアボカドをボウルに入れ、粗熱が取れた1を加え、ライムを絞る。



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3.シュレッドチーズ、クミンパウダーを加えて軽く混ぜ合わせる。




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レタス、3を半分にスライスしたイングリッシュマフィンに乗せてサンドする。



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乗せるときはぽろぽろ落ちてちょっと大変かもしれませんが、
サンドした後ラップをして数時間立つと
チーズが接着効果を発揮し、
ぽろぽろこぼさずに食べることが出来ます。






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ちなみにその1、奥はハニ味噌大葉挟み肉天と大葉、キャロットラペ。


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ちなみにその2、うちで最盛期を迎えてる苺。



・・・と言っても1日2個ぐらいしかなってないけど-∀-;



スタミナ料理レシピ



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by Lynne2 | 2018-06-14 04:34 | Comments(0)

ツォップ

昨日の朝もりーちゃんは朝早く家を出なくてはならず、
旦那さんは送迎。
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旦那さんの朝食('-'*)


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前日に焼いたツォップ。

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生クリームたっぷり入ったやばいやつ* ̄m ̄



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歯切れがよく、食べた感じはさほどリッチさがないのでサンドにピッタリ(゚∀゚)

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この時期、短期間で出回るライチ。
大好き~(*´艸`)





・・・撮影用に一緒に旦那さん朝食と写したけど
この後こっそり隠した(꒪▽꒪)
(美味しいものは誰かと分かち合うのではなく独り占め精神)





りーちゃんは食べる時間ないのでメロンパンを持って学校へ。




・・・




しばらくしたら戻ってきた。
”メロンパンもったら安心しちゃって、楽器(サックス)
忘れちゃった~( *´∀`*)アハハ八八ノヽノヽ”




あははじゃねえだろ(꒪ ꒪)






ったく。








・・・







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あんこ乗せ、うまっ( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽ


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by Lynne2 | 2018-06-04 06:42 | Comments(0)

バナナブレッド

昨日のお弁当。
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・タマサラ、キュウリ、ハム、レタスサンド
・ソーセージ、サルサ、シュレッドチーズ、レタスサンド



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ソーセージにはタバスコもねー(゚∀゚)



”Tabasco”って商標名だけどほかのメーカーでも
”ホットソース”って言わずに”Tabasco”って言っちゃうよね-∀-


シャーペンってほんまは
”メカニカルペンシル”
って言うって知ってた?(꒪▽꒪)

あとね、”大葉”も商標名なんだって(私は紫蘇って言ってるけど)










月曜日だったかな?仕事から帰ると瀕死のバナナが野菜室におられて。


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救済すべく作ったバナナブレッド。




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マイレシピのバナナブレッドに
ココナッツロングと真っ二つにしたバナナを乗っけて焼成(ノ∀)ノ



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片手間にできちゃうぐらい簡単です。
ちなみにこん時は片手はスマホ持って電話してました(꒪▽꒪)



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焼き立てよりも翌日ぐらいからの方が芳醇でしっとりまったり
美味しくなります( *´艸`)



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翌朝の家族の朝食に。
バナナを美味しく食べてもらいました-∀-ヒヒッ


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by Lynne2 | 2018-06-01 06:03 | Comments(0)

メッシュ型

昨日のお弁当
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・ハムチーズエッグサンド
・アボカドサルサソーセージサンド
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旦那さんの方にはパクチーもモリモリとヽ(゚∀゚)ノ
(りーちゃんにはパセリをモリモリ)










ひっさびさに奥の方から出してきたメッシュ型。
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あまりにも久々すぎてすっかり焼き方忘れちゃったよ。
うーん、坊主 ̄  ̄;
どうやらメッシュ型つかったの4年ぶりらしいΣ( ̄□ ̄|||)




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ふわふわしっとりで美味しかったけど、
もっとカリカリなクラストが欲しいー。



近いうちにリベンジしよー(4年後?)

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by Lynne2 | 2018-05-26 08:22 | Comments(0)

ハイパワーな・・・

昨日のお弁当。
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ブリトー(スパイシーチキンフリッター、シラントロー、アボカド、エリンギソテー、
レタス、紫玉ねぎ、シュレッドチーズ、サルサソース、ライム)



ハラペーニョピクルス忘れたのが痛恨のミス
娘はシラントロー(パクチー)ナシ。写真は旦那さん用。

もちろん周りのわさわさ置いてるシラントローも全部
フラワートルティーヤで包み込んで* ̄m ̄


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白いのはお皿じゃないよ。フラワートルティーヤね。









ジャージー牛乳とコンデンスミルクのパンを焼成。


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あの須藤シェフのレシピ( *´艸`)



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レシピ見てびっくり。
ぶひゃーーー!!!!!Σ(゚Д゚)


なハイパワーカロリー(爆)




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でもね、こちら食べたらそんなのどうでもよくなるよ。
うまーーーーっ!!!!!≧▽≦




食べ比べないと実際のところわかんないけど、
これはあの北海道ミルクパンやわ。
柔らかくてミルキーで口どけ良くて( *´艸`)



・・・



・・・





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そりゃあんこ挟むよね。
”オレのあん発酵バター”って最強の商品があるけど
私はバターが苦手なので”オレのあん”で。

うわーーーーー!!!!!
まじやばーーーーーい!!!!!Σ(゚∀゚ノ)ノキャー

うまさもカロリーも超やばい。
ハマりそ* ̄m ̄(爆)

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by Lynne2 | 2018-05-24 08:21 | Comments(0)

トーストブロート

昨日のお弁当。
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わんぱくサンドと言うんかな?
レタスがとぐろ巻いてます* ̄m ̄


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トーストブロートをイメージしたパンをマイレシピで。



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ワンローフかふた山にしようと思ってたんだけど
手が勝手に3分割してた(꒪ ꒪)


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キタノカオリメインの粉で、加水100%



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名前のごとく、トースト向きなんだろうけど
サンドでも合わなくはない*´ω`*
・チェダーチーズ、ゆで卵、ハム、トマト、レタス

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レタス、ズッキーニグリルマリネ、豚しゃぶバルサミコマリネ、パセリ。
夏っぽいイメージで( *´艸`)






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ぎゅーぎゅー。
何とも暑苦しいサンド弁当-∀-

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by Lynne2 | 2018-05-19 06:58 | Comments(0)

イケイケ過ぎた酵母たち

昨日のお弁当。
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・新玉桜えび三つ葉のかき揚げ
・紅鮭
・ナムル3種(豆もやし、ピーマン、人参)
・黒豆


豆もやし→塩、ごま油、コチュッカル、お砂糖少し
ピーマン→塩、ごま油、胡麻
人参→塩、砂糖、ごま油

ニンニクはお弁当なのでナシ。
ナムル作っとくといろいろ使える~(σ´∀`)σ





昨日投稿したリュスティック(レーズン液種、ルヴァンリキッド)が美味しかったので、
今度は黒ごまリュスティックを仕込み(ホップ種、ルヴァンリキッド)
仕事へ。

お昼に一度うちに帰って来たら・・・
やばいーーー!!!Σ( ̄□ ̄|||)
な状態に。



仕事戻らへんでパン焼こかなぁ思ったけど
さすがにそれでは給料ドロボーになるので
冷蔵庫の奥の方に入れて仕事へ戻りました。


・・・


今考えたら職場のオーブンで焼けばよかった(꒪ ꒪)←給料ドロボー


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仕事から帰ってから即成形。







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そして焼成。




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とりあえず食べれそうなものになってよかった-∀-;







翌朝の朝食に。
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残念なクラムΩ\ζ°)チーン





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ロースハムとブロシェットの残りをサンド。
パン生地に黒ごま入れると
発酵状態がどうであれ、旨い(ノ∀)ノ

ごまかすってこのことよねー*´∀`*



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by Lynne2 | 2018-05-18 07:26 | Comments(0)

ホットドッグ

昨日のお弁当。
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・叉焼丼
・煮卵
・野菜の炊いたん
・蕪の塩麹漬け
・プチトマト
・ブロッコリーの芯(型抜き)

旦那さんの煮卵はパッカン出来るけど、
りーちゃんの煮卵は半熟熟熟な為、パッカンしたとたんに
黄身のマグマがどろどろどろ~~~。

お弁当食べるときには白身だけ状態になってて
悲しい思いをするので
丸ごと入れてます(。・ω・)ノミ○ポイッ





こちらは一昨日のお弁当。
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ホットドッグとハムポテサラドッグ



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レタスがフリフリすぎて主役のソーセージが見えねー(=_=)





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バンズと一緒の配合で、全粒粉ライ麦粉入り。
歯切れがよくてお気に入りです*´ω`*

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by Lynne2 | 2018-05-16 06:02 | Comments(0)