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The Lynne's MealtimesⅡ

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タグ:サンドイッチ ( 207 ) タグの人気記事

ちぎりドッグパン

ヘビロテしすぎてるあんこさんレシピのドッグパンを
ちぎりパンにしてサンドにしたとある日のお弁当
(長いってば)
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レーズン酵母、キタノカオリ、グリストミル。


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前日夕食準備と並行して焼成。


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翌朝、ちぎってぴろろろに萌えてから


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実食。うんまー( *´艸`)




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更にちぎって、



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サンド2種。

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食べてもサンドしてもお弁当に入れても
萌えが止まらんちぎりパンでした*´ω`


by Lynne2 | 2019-06-22 09:13 | Comments(0)

胡瓜サンドな朝食とゴルゴ

先日焼いたかっくかく食パンで
朝食用サンドイッチfor旦那さん

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ディル入りの粒マスタードはキュウリにぴったり( *´艸`)

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薄く切ったきゅうりを何段も積み重ねて食べる食感、
永遠に食べられる自信あるわ*´ω`
(気持ち的には)





インスタで父の日に向けて
”父の日焼きそばを作ってあげよう!”と言う企画を開催されてたので
参加しようと旦那さんに

”父の日に焼きそば食べるとしたらどんな焼きそばが食べたい?”

と聞くと、しばらくしてから返ってきた回答は、


”イワシ焼きそば”




はぁ?(゚∀゚)



”前作ったイワシのオイル漬けを使った焼きそば。
味付けはソース味で。
富士宮やきそばって仕上げにイワシのこなかけるじゃん。
それをイメージして考えた。”




なるほど(´・ω・)



でも自家製イワシコンフィはもうとっくにないので
今回はオイルサーディンで作ることに。
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市販のオイルサーディン




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野菜をオイルサーディンと炒め、
ソースで味付けした焼きそばと合わせ、
別でグリル焼きしたオイルサーディンと白髪ねぎをトッピング。


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”はい、特製イワシ焼きそば”

”いただきまーす”



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・・・これ美味い!!!ソース味が合う!!
イワシは全部崩しておいた方がいい。
これ、もっとアレンジできそうだよ。
もし塩味にするなら今度は焼きビーフンで食べたい!





”・・・ところでなんでゴルゴ30の紙が置いてあるの?(´・ω・)”


”違う。ゴルゴサーディン”


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・・・はごろも、ナイス* ̄m ̄


by Lynne2 | 2019-06-20 05:18 | Comments(0)

三角サンドイッチ

この前、豚ハム作ったら旦那さんが

”これでサンドイッチが食べたい。久しぶりにパンのみみをカット三角のやつ”





えー、パンのみみカットしたらそのパンのみみ、
ちゃんと食べてくれるの?( ー̀εー́ )と聞くと



”朝ごはんに出して”と
言うので承諾(笑)



だってサンドイッチでパンのみみカットすると
マヨとか具材の切れ端がつくからパン粉にできないんだよね。





なのでまずはサンドイッチにしやすいよう、カクカクの食パン焼成。
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カクカク超えてかっつんかっつんだけどね(꒪▽꒪)
(また見極め失敗こいた図)







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そして具材はオーソドックスにタマサラだけのものとレタス、ハム、チーズ。


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みみをカットして三角カット。うーん、崩れる3秒前(笑)




そしたら旦那さんがこれ見て
”さらに小さくカットして。その大きさだとパン生地が耐えられない。
小さい方がしなりが少なくなって食べやすい”

ええーい、なんてうるさいやつだ!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!




これ以上触ると崩壊するのでラップで包んでからカット。
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確かにこのサイズの方が食べやすそう(´・ω・`)






そしてお約束通りに朝ごはんはパンのみみの山


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(笑)



”パンが美味しいから美味しいよ”
と言いながら旦那さんは食べてたけど、子供達にも出したら
めちゃめちゃ微妙な顔してた-∀-
(そりゃそうだ)








by Lynne2 | 2019-06-15 07:53 | Comments(0)

旨いにはわけがある

先日焼いたフォカッチャでお弁当サンド。


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フォカッチャは割田シェフのレシピを参考に。


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パート・フェルメンテの代わりにレーズン元種使用、
粉はMKTD、オリーブオイルはアルチェネロ 。




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具材は自家製豚ハム



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もりもり野菜もね~。






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そしてホットドッグ風。



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娘からお昼にラインが。
"ハイカロリーパンめっちゃおいしい!!”


このフォカッチャのおいしさはカロリーと引き換え* ̄m ̄




by Lynne2 | 2019-06-09 12:06 | Comments(2)

コッペパンに挟みたいモノ

またまたあんこさんレシピで
コッペパンを焼きました(σ´∀`)σ
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料理通信6月号に掲載されてて
多くの方が焼かれてますね´∀`*

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ぺっ
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こーん
(これもみなさんやってますね-∀-)




食べる係に”コッペパンに挟んで嬉しいのって何?”
と聞くと
”ハンバーグや唐揚げ、惣菜系!!”
といった人と
”甘いのがいいなぁ。ジャムとバターとかあんこバターとか”


(父と娘の意見。どっちがどっちでしょう)






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パセリたっぷりなソーセージパテを焼き、


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もりもり野菜とサンド。



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もう一つは今季2瓶しか作らなかったいちごジャムと発酵バター。

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昼にラインで娘から
”バターの量がやばい!!カロリーやばい!!!”
と言ってきたので、
多かったら抜いといてと返すと
”美味しいから食べちゃった。”
と返事。


ならいいじゃん(꒪▽꒪)




パテは焼いた時すんごい脂で掃除が大変!
脂飛びまくったからきっとパテはゼロカロリーだよね(꒪▽꒪)

by Lynne2 | 2019-05-31 07:49 | Comments(0)

鰯サンド

巷では鯖サンドなるものが一時期はやりましたが、


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こちらは鰯サンド。


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不出来すぎて全貌が見せられないカンパに


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グリルでさっと焼いた常備菜の鰯のコンフィと
いろいろ生野菜やピクルスを乗せてサンド


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この時レモン必須。国産レモンがあるうちは
是非皮つきで( *´艸`)




by Lynne2 | 2019-05-30 05:29 | Comments(0)

おしりパン

ホップ種でおしりパン。
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マイレシピを調整中。


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もうちょい加水を減らしたい気もするし
このぐらいでもいい気もするし。






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でも、ただただこの姿が愛おしい(・∀・)ニヤニヤ






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こちらで先週月曜日のお弁当はお尻サンド。


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月曜日の朝はテンション上がりにくいけど




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こちら作ってニヤニヤしてテンションあげた-∀-

by Lynne2 | 2019-05-26 08:24 | Comments(0)

レーズン酵母

今月の料理通信はパンオタにはたまら~ん(≧∇≦)



予約しててほんま楽しみにしておりました*´∀`*

そして届くと・・・




読み応えありすぎてなかなかページが進まん ̄▽ ̄;



ぺらぺらぺら~~~っと走り読みできる内容ではなく、
どの特集も面白すぎて。






料理通信、昨今の料理雑誌の中で一番やと思うわ(゚д゚)(。_。)ウン







で、やっとたどり着いたのがこちら。

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ぼっちゅんcafeのあんこさんページ(≧∇≦)


久しぶりにレーズン酵母を起こし、掲載されてたコッペパンを焼成*´∀`*
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形はあれやし焼き肌はあれやけど(あればっか)、


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こんなにもふわんふわんで軽やかに焼けて感動~( *´艸`)



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お弁当にホットドッグ


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ちょいとこだわりソーセージに(自家製じゃないよ)
その日の朝作ったばかりの粒マスタードと
ストックの自家製ケチャップと
安かったレリッシュを乗っけて(そこも自家製にしようよ)。



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もう一個はチキンと牛蒡のサラダ。
使い捨て容器にもぴったりこ。


改めてレーズン酵母のパワーを思い知りました*´ω`*


by Lynne2 | 2019-05-19 06:49 | Comments(0)

ココナッツカフェカンパーニュ

自分レシピなココナッツカフェカンパーニュ。



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(わー、しげる〜〜〜)
前回はココナッツオイル入りにしましたが
今回はココナッツクリームパウダーとココナッツファイン*´ω`*



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(もろ、しげる)
とーってもいい香りで
袋に入れたココカフェカンパをスーハーしちゃうんだけど(怖っ)
オイルの方がココナッツの味が濃かったような気がする(・ω・)


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(しげる、好きちゃうんやけど)←謝れ
今回でブラッドオレンジ元種使い切ったので
次回からはほかの酵母で作ることになるんだけど、
酵母変えたらまた味のバランス変わるんだろうなぁ。
それも楽しみ(゚∀゚)




そーれーで、


このカンパを焼いたら絶対やりたかったのがこちら(σ´∀`)σ



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スライスしてトーストしたカンパにマスカルポーネを塗り
好きなフルーツ並べ
とどめにゆるゆるあんこ。


うっまーーーーい(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ


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仕事が休みな主婦一人昼下がり。
大変幸せなひと時( *´艸`)




by Lynne2 | 2019-05-18 05:35 | Comments(0)

スタミナ満点!お肉料理

GWが終わり、なんとなく力が入らないという方も
多いのでは´ω`

4月に入って新生活が始まり、心身ともに緊張の日々を
送っていたのが、10日間と言うGW。
ニュース見てても10連休GWで帰って疲れたっぽいこと
言ってる方多くて。


でもでもこれから夏に向けてスタミナ付けておきたいところ。
こちら、めちゃ簡単だけど超絶うんまいレシピをご紹介します(σ´∀`)σ


=チキンウィングストロガノフ=

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【材料】(4人分)

・手羽先  12本
(下味 塩、胡椒)
・小麦粉  適宜

・ボーソー米油  大匙3
・玉ねぎ(薄切り)  1個
・ブラウンマッシュルーム(5ミリ幅に切る)  8~10個
・バター  大匙1
・白ワイン  大匙3
・生クリーム 200ml
・塩、胡椒  適宜


【作り方】
1.手羽先に塩コショウを振り、薄力粉を全体にまぶしつける。

2.厚手の鍋にボーソー米油を入れて中火にかけて玉ねぎを炒め、
しんなりしたら手羽先を皮側からこんがり焼き、裏返す。

3.マッシュルームも加えてサッと炒める。

4.白ワインを加えてアルコールを飛ばし、バターを加えて蓋をして弱火で10分ほど煮る。

5.4に生クリームを加えて軽くに立たせ、弱火にして少しに詰める。
味を見てたら内容なら塩コショウして味を調える。


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お好みでバターライスやショートパスタを添えても。
もちろんパンもお勧め!


骨を外してサンドにしてもおいしいですよ~♪
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旦那さんと娘のお弁当。


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・キュウリ、チーズ、ディル
・チキン、お野菜たっぷり


バランスの良い食事を心がけたいですね*´ω`*



by Lynne2 | 2019-05-10 08:33 | Comments(0)