The Lynne's MealtimesⅡ

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2018クリスマス

我が家のクリスマス会は24日に。


ケーキは恒例のチョコ系(娘リクエスト)
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チョコ尽くし―(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ


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本体は純生クリーム使ってるけど
絞りはこちらのクリームを使いました('-'*)


絞りがボソらずシャープな仕上がりに( *´艸`)
クリーミーで軽やか。
純正と植物性のいいとこ取りじゃないかー(ノ∀)ノ




本体をセルクルから抜き出し、たらりんチョコをしてから
数分冷蔵庫に待機。
その間にクリームを用意してたら・・・



”わっ!ゴメン!!!ケーキ指で刺しちゃった!!!Σ( ̄□ ̄|||)”
と息子の叫び声が。

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ぎゃーーーーーーーっ!!!!!
ギャアァァァァ━━━━━━(゚Д゚|||)━━━━━━!!!!!!





・・・そして息子は母に刺されました(꒪ ꒪)


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カット。
コンポジションはボトムから
ココアビスキュイ
チョコとアーモンドプラリネのフィアンティーヌ
ラズベリームース
みかんオレンジジュレ
みかんオレンジチョコムース
たらりんチョコ(笑)
チョコクリーム






もちろん
指が刺さった部分は息子に切り分けたよ(꒪▽꒪)







ディナーなこれまた毎年恒例
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参鶏湯!

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今年はパンのカリスマ、かずちゃんが
極上の地鶏を送ってくださいました( *´艸`)



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詰め物はもち米、銀杏、にんにく、クコの実、松の実、
栗シーズンに冷凍ストックしておいたもの、生姜を入れて。



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極ウマーーーーーーーっ!!!!!ヽ(≧∇≦)ノ

いつもは近所のスーパーで購入していた丸鶏。
もう全然違う!!!!
鶏の香り、旨み、コク、もう何から何までうますぎるーーー!!!!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ





そして翌日はこれまた恒例のものが待っているのでした(続く)



by Lynne2 | 2018-12-26 05:22 | Comments(0)

息子誕生日

14日は息子の14歳誕生日だったので、
家族みんながそろう土曜日にお祝いしました(σ´∀`)σ

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今回は本人希望でティラミスケーキ('-'*)
友達に付き添ってケーキ屋さんに行った時(友達はおばあちゃんの
手土産を購入するため)、
ティラミスが美味しそうだったんだって。

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デコは滋味だけどケーキトッパーさすだけで
一気に華やかになるー(ノ∀)ノ

(´-`).。oO(もうヘタにデコするのはやめよう)

夕食後はいつものようにろうそくに火をつけてハピバスデー

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我が家では未だにちゃんとハピバの歌歌ってロウソクふーしてます-∀-



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”今までの誕生日ケーキの中で一番うまい!!”
と本人から大好評ヽ(≧∇≦)ノ

毎日多かれ多かれケンカしてるけど(少なかれな日はない 笑)
いつも母は君を応援してるよ*´ω`*






・・・



いい加減、朝起こしたらさっさと起きやがれ(꒪ ꒪)←応援してます






いつもならこれで終わるけど、画像がまた溜まってるので放出。
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先日焼いたいびつなセントル角食-∀-


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ゆめちからブレンド。しっとりもっちり( *´艸`)


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翌日はサンドイッチ弁当に。

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わんぱくサンドの方が映えるけど
食べる係は薄い方が食べやすくて断然こちらの方が好き。
食べにくいサンドにすると無言でイラっとしてるからね-∀-
・タマサラ
・レタスハム
・アスパラ菜チーズ

by Lynne2 | 2018-12-17 06:42 | Comments(0)

大人限定クリスマススイーツ

飲みきれなかったシャンパンと、
ちょこっとしか必要なかった故結構余っちゃった生クリームと
パーツとして作って残ったジェノワーズで
プレクリスマスケーキ(ノ∀)ノ



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メリークリスマス!(゚∀゚)

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ケーキトッパー付けるとテンションめちゃアップヽ(゚∀゚)ノ



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これ1本にシャンパン100ml入ってるので
食べたら乗るな。
食べたら昼寝。←えっ




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子供は食べちゃだめよ。大人だけね* ̄m ̄



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う~ん、芳醇*´ω`*
もう今年のクリスマスケーキはこれでいいかなぁ
(子供たちにはヤ〇ザキのクリスマスケーキとか)


by Lynne2 | 2018-12-16 07:25 | Comments(0)

撮影の裏

コーヒーとスイーツを楽しむシーンを取りたかったある日の撮影。
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ラズベリームースとザブレ2種。


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主人と週末、優雅なお茶の時間を楽しみました(*´艸`*)

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淹れたてのコーヒーで二人きりの時間を楽しみます(´ω`*)







・・・なーんてね。





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さ、片付けよ ̄- ̄



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いつもの缶カンにいれて。




あ、ケーキは一応断面撮っとかな-ω-




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超シンプルなラズベリームース



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そうそう、そんな角度でケーキサーバー持っててね。









・・・





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・・・コーヒーサーバーさん(꒪▽꒪)(爆)




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以上、劇団ひとりでした┏○ペコ


by Lynne2 | 2018-11-09 07:14 | Comments(2)

旦那さん誕生日

週末は旦那さんのお誕生日!!!







・・・の1週間前-∀-




でも当日は私が忙しいし、その次の週はこれまた忙しいので
1週間繰り上げ。

1週間早く年取ってもらいました(爆)

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中2階的なバースデーケーキ(笑)



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いつもならリクエストを聞くんだけど、
そして今年も聞いたんだけど、



なんか聞いたような聞かなかったような・・・






まぁいいや。私の都合で作っちゃえ(ノ∀)ノ
ってなわけで作ったこちら(爆)



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飾りのフルーツ以外、すべて冷蔵庫&冷凍庫の在庫処分を兼ねて作りました
(まさかの在庫処理ケーキ)




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我が家の誕生日はろうそく5本





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おめでとー(○´∀`)//""パチパチ


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ケーキカット。



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コンポジション
下から、
ココアジェノワーズ
フルーツグラデーションレアチ
ワインムース


フルーツグラデーションレアチは
下から
カシス
ラズベリー
あんずの甘煮ピューレ
キゾチックフルーツピューレ


・・・早よ使えって-∀-;
(デコ以外は買い物行かずに作ったよ 笑)

by Lynne2 | 2018-11-06 08:03 | Comments(2)

ミル・ガトーレッスン 栗のティラミス

水曜日はミル・ガトーレッスンへ。


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お茶をしに* ̄m ̄



栗のふんだんに使ったティラミスのレッスンでした(σ´∀`)σ

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(自宅にて撮影)


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蒸した栗を荒くペーストにしたのがたっぷり。
渋皮煮もアクセントに( *´艸`)



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とっても軽やかな食感、でも栗を存分に楽しめる味わい。






ところで、
”ティラミス”って
”私を元気づけて♪”

っていう意味だとはよく聞くけど
実は

”元気づけて♪”






って言うよりも












”ねぇ。・・・元気づけて、あはん♡” @夜のシチュエーション




な意味みたいです(꒪▽꒪)

by Lynne2 | 2018-10-27 08:22 | Comments(2)

ピオーネなアントルメ

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大好きなピオーネでレアチーズムースシャルロット( *´艸`)


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葡萄のアントルメと言えばシャインマスカットが大モテですが、
私の変人味覚はあまり好まなくて(´・ω・`)



巨峰、ピオーネ、藤稔、ナガノパープルと言った紫系が
大好き。買ってくるのはデラウェアかこれらの葡萄。




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下からピスタチオを散らしたビスキュイ、レアチーズムース、ゆるゆるジュレ、
ピオーネムース、
ピオーネと赤ワインのナパージュ。

ピオーネのムース、7ミリ厚さで存在理由があるんやろうか-∀-;


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自分の好きが集結したこちらのアントルメ。
カットして品よくいただきましょう( *´艸`)。







・・・・








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どかっとどんぶりいっぱい



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品無く食べる方が好きだけど* ̄m ̄


by Lynne2 | 2018-09-30 06:50 | Comments(0)

娘18歳

9月18日は娘の誕生日。


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2000年生まれなので何歳になったか非常にわかりやすい(笑)
そして今年は2018年9月18日18歳
”18”が3つもある、一生に一度のめでたい日( *´艸`)



・・・何がめでたいんか知らんけど(꒪ ꒪)



今回のBDケーキリクエストは
”チョコで可愛いやつ”





なんてざっくりなリクエスト-∀-;

チョコに合わせるのはベリー系、シトラス系、トロピカル系のうちどれがいい?と聞くと
”ベリー系”
と言うのでチョコベリーなムースに。




3層ムースまでは大体イメージ通りに行ったんだけど、
最後、ガナッシュをかけるときちょいと試したいことがあって。



試してみたら・・・








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見事大失敗(꒪▽꒪;)
(遠目に見て!)






たらりんチョコ、めちゃ汚くなりました ̄▽ ̄;
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(アップに耐えられん)





でも娘はとっても嬉しそうに、
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ロウソクふーして、





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モリモリ食べてくれたよ(σ´∀`)σ



18歳。
世間では大人に仲間入り。
選挙権もあるし。
結婚できるし。





・・・





母、寂しいーーー( ノД`)
まだまだ子供だし、この先もずっと私にとっては子供なんだろうな。
なんだか感慨深いお誕生日になりました*´ω`*

by Lynne2 | 2018-09-20 07:02 | Comments(6)

ミル・ガトーレッスン 南瓜のレアチーズケーキ

先週はミル・ガトーレッスンへ



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おやつを食べに行きました(違っ)




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でも毎回こんなにも素敵でおいしい先生お手製おやつを頂いたら
レッスンよりこちらメインにしたいと思う生徒は私だけじゃないはず*´ω`*
(アンタだけやろ)




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(一緒に受講された生徒さん)
この日は南瓜のレアチーズケーキ。
ハロウィンスイーツにしたいな(σ´∀`)σ



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家に持って帰って撮影。



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ざくざく食感とまったり食感が楽しめるおいしいレアチケーキ( *´艸`)



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ちょいと課題も残ってしまったので
近いうちに確かめたいです('-'*)




・・・とりあえずたまり始めてる宿題をなんとかせにゃ-ω-;

by Lynne2 | 2018-09-16 07:13 | Comments(0)

巨峰のアントルメ

お友達から頂いた美味しすぎる巨峰。
すべてそのままで食べるつもりだったけど
生クリームを大量消費したかったため、
やっぱ巨峰スイーツ1度くらいは作っとこ~と。


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巨峰のレアチーズ


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・・・上に乗ってるのは凍った状態の巨峰。
フローズンフルーツらぶ* ̄m ̄


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でも撮影してるうちに乗っけた巨峰は
溶けてきてるけどね-∀-;


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コンポジション
ジェノワーズ、巨峰のレアチーズ、巨峰の果肉入りジュレ、巨峰ムース、
巨峰の皮エキスナパージュ。
ムースが5㎜しかない。味的にも全くわからない(爆)


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その反対に巨峰の皮エキスナパージュは・・・


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めちゃ濃厚!!
全体を包み込んで口の中幸せいっぱいにしてくれます( *´艸`)


by Lynne2 | 2018-09-04 07:02 | Comments(0)