The Lynne's MealtimesⅡ

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そろそろ切り株クッキー

昨日のお弁当。
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前日に焼いたソフトフランスでサンドイッチ
・スリランカスパイスポーク、パクチーorベビーリーフ
・ゆで卵、ハム、2色キャロットラペ、ベビーリーフ


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今年のトレンドはスリランカカレーなんだって(σ´∀`)σ
(ガセネタかも)


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ルヴァンリキッド仕込み。
ソフトフランス生地なのでちょっとだけ砂糖もショートニングも入ってます。
なのでいーーーーっってならなくても食べられるよ(゚∀゚)








そろそろ我が家のチョコ星人が食べたいころだろうと思って・・・


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切り株チョコクッキーを焼きました*´ω`*


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こちらもルヴァンリキッド仕込み。



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もっと粗糖付けた方がよかったかなぁ。でもつけるの難しくない?(´・ω・)


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サクサク食感の切り株チョコクッキー。
おなかすいた~~~と言って帰ってきたチョコ星人が
とろけるような顔して食べてたのを見て母も幸せになりました。





・・・早弁しすぎて腹減ってたんだって(꒪▽꒪)
(10時過ぎには食べてた)

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by Lynne2 | 2018-02-01 06:22 | Comments(0)

そしてこちらも

昨日のアントルメのヴェリーヌバージョン。
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って、単にガラスのカップに余ったムース流し込んだだけなんだけどね-∀-;

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そしてこの時もまだジュレにゼラチンが入ってないとは気づいてない(笑)



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きゃっ♡可愛い♪
・・ってうぬぼれてたやつ(爆)


そしてこちらもそっと上のビスキュイとって、
ジュレをすくって
ゼラチンとかしてまた流し入れて。



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無事、スープ仕立てから免れた ̄▽ ̄;

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by Lynne2 | 2018-01-29 06:13 | Comments(0)

アプリコットタルト

昨日のお弁当。
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・ポテサラトマトチーズ
・豚の生姜焼きレタス

手前のポテサラサンド、じゃがいも以外なんも入ってへんみたい ̄  ̄;

こちらの食パンは久しぶりに焼いたホップス。

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寒ーい日だったから発酵に時間かかるなと思って外出。
帰って来たら・・・蓋からぼよんと超発酵した生地が顔出してたΣ( ̄□ ̄|||)

”ホップ種の威力をなめんなよ”
と無言の訴え(パンオタにはそう聞こえる)

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一応窯伸びしたし、クラックもすごいし。

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そのままたべるとじゅわ~んとバターを連想するような香り、旨み。
本家のホップスをずっと食べてないから久しぶりに食べたくなった( *´艸`)




冷凍庫にパートブリゼがあるのをすっかり忘れてて
ガサゴソ取り出し、
大切にとってある杏のシロップ漬けの使いかけを出し(放置してたんだな)、
野菜室の隅っこの方にあったアーモンドプードルも取り出し(賞味期限いつだよ)、

作ったおやつがこちら。
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紅茶のアプリコットタルト。



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ミルガトーレッスンのあんずのタルトレシピをブリゼに変えて。
(レシピはシュクレ)


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(潰れ梅じゃないよ)


ブリゼ生地は冷凍OKなのでまとめて作っておくと便利(σ´∀`)σ
(たまに永久凍土になる)



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杏、紅茶、ピスタチオ。
このコラボで作るタルトが一番好き!とりーちゃん。
私が作るタルトの中で一番なんだとか。


なんかすごくうれしかったほめ言葉(*´σー`)エヘヘ

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by Lynne2 | 2018-01-26 05:45 | Comments(0)

大人クレープ

昨日のお弁当。
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・インドスパイスフライドチキン
・叉焼
・芽キャベツ天ぷら
・ひじき煮物
・チーズポテトフライ
・2色大根浅漬け
・型抜き人参

芽キャベツ天ぷら美味しー!(*ノωノ)





おやつに作ったクレープ。
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冷凍ストックしてるクレープ、暮れに作ったアイス、
いつのだよなマカロンを発掘したから
実際この日作ったのはソースだけなんだけどね(*´ω`*)ゞ


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ソースがやけにどす黒くてブログ萎えするのは
フレッシュ苺にカシスピューレを合わせて作ってるから。
でもこれうまいんだから!(゚д゚)ウマー

優しい苺が豹変。
ちょっとヤラシイいちごになります(꒪▽꒪)


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一緒に写してる苺の鉢。
もう実がなった状態のものを買ってきたんだけどね。



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お家でいちご狩りができます♪
って書かれてたけど、熟したものから食べてくから
1度のいちご狩りで1個しか食べられない。それってそれって(꒪ ꒪)


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by Lynne2 | 2018-01-20 05:39 | Comments(0)

テリーヌなチーズケーキ

昨日のお弁当。
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・パリパリチキン
・野菜のオーブン焼き(カボチャ、蓮根、
ピーマン、人参)
・里芋の柚子味噌焼き
・もものすけ(サラダ蕪)の浅漬け
・プチトマト

こちらもさぼ弁。ほぼ夕飯のスライド。
もうね、今年はいかにしてお弁当作りサボるかを頑張ることにした(꒪▽꒪)




こちらは自分へのお見舞い(笑)に焼いたチーズケーキ。

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こちら、巷で有名なタタンや坂田さんのレシピではありません。
とてもシンプルな配合だけど、丁寧に作っていくレシピ('-'*)



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シンプルゆえ、使う素材の味がダイレクトに伝わります。
なので、美味しいクリチを使うべし。

でもこん時使ったクリチはそれほどでも級だったので
それなりな味になったけど(笑)、でもおいしかった~(*´艸`)


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口どけはまさにテリーヌのよう。
お見舞いありがとね、自分(寂っ)



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by Lynne2 | 2018-01-18 05:31 | Comments(2)

好きな場所

ちょい前のちぎりソーセージパンとチョコ入りプチパン。
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ちぎりソーセージパン・・・と言っても3つしかくっついてないけどね-∀-
あ、1回しかちぎれない方もおられますね(σ´∀`)σ

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ぴろろろろ~









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うちにいる時はほぼキッチンで生活してる私。
脚立兼折り畳み椅子を常在してるんで
一人ご飯やお茶するときもキッチンで-∀-ヘヘッ


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↑試作してたチョコトリュフ。

今年3月にキッチンのリフォームしてより一層大好きな場所に。
”ああすればよかったー!”ってとこがほぼないんよね。
通路を広げたいとかもっと奥行きが欲しいとかあるけどそれするには

トイレをぶち破いたり

お隣さんの部屋を侵略せなあかんくなるからちょっと無理かなぁ´ω`*
(絶対無理や)


今年もあとわずか。帰省するまでキッチンに寄生します(座布団もってって)

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by Lynne2 | 2017-12-28 05:05 | Comments(0)

ね、ムーミン

昨日のお弁当。
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・海老アボサンド(海老の柑橘ドレッシングマリネ、アボカド、
ブルサンプレーン、パクチーorパセリ)
・ジャムサンド(メリメロジャム、ブルサンプレーン)

パンはこちら。

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ス○ウ風ひよちゃんロール







先週、職場に来てたカナダ人留学生の子が帰っちゃうんで、
達者でな~お菓子を持って行きました( ノД`)シクシク(泣いてないけど)


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ムーミンクッキー乗っけブラウニー、焼成前。

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焼成後。みんなちょっぴし小麦色-∀-


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1クッキー1カット


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ちょっとビターな生地に栗がたっぷり入ってなかなかよろしいんじゃないかと( *´艸`)


栗はこちらのものです。




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こ~んな風に缶カンに入れたらええ感じやん(ノ∀)ノ

学生君も喜んでくれてよかったよかった(ノ∀`)
本国でもがんばんなよー*´ω`*






・・・





ラーメンばっか食ってんなよー(꒪ ꒪)
(´-`).。oO(週に5食はラーメンだったんちゃうかんぁ)

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by Lynne2 | 2017-12-12 05:22 | Comments(0)

ハートのリースクッキー

クリスマスなリースクッキー(σ´∀`)σ
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オーナメント使用にしてみました( *´艸`)

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今回使ったお粉はこちら。
安定のドルチェ


バターはいつものこちら。

こちらが在庫2個になるともう挙動不審。
早く買わなきゃいつなくなるかわからんってなる(((((((( ;゚Д゚))))))))ガクガクブルブル


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このまんま、リボンつけたらかわいいからもういいかって思ったけど、


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めんどくさい心から何とか脱却してチョココーティングとトッピング。

チョコのテンパリング不要なコーティングチョコ。
こちらのコーティングチョコは美味しいのでお気に入り(゚∀゚)
(おいしくないこーてぃんぐちょこってない?)



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うん、かわい~(≧∇≦)


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さっそくツリーに飾っちゃお( *´艸`)






・・・・








・・・・・









ツリー、捨てたんやったわ(꒪ ꒪)
(壊れた)





せっかくリボンまでつけたけど
早々に消費してしまいました-∀-;
クリスマス、終了(ぇ



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by Lynne2 | 2017-12-10 06:37 | Comments(2)

The Owl and the Pussycatなブラウニーを作ったら

こちらは先週土曜日のお弁当。
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土曜日はさぼ弁です。
母弁当屋は土曜定休日。

つうことで焼きそば弁当(ノ∀)ノ







”今日の焼きそば、めちゃ旨かった!!!”by子供達

・・・定休日メニューの方が喜ばれる弁当屋-ω-;











今流行ってるLotusを乗っけたブラウニー。
そんな感じで可愛いくまさんクッキーを乗っけて焼いてた方がおられて
私も何か可愛いクッキー乗っけて焼きたいなぁ(σ´∀`)σ



と思ってパケ買いしたのがこちら。

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The Owl and the Pussycat
イギリスのエドワード・リアが書いたノンセンス詩。
フクロウ(男)とネコ(女)が
海で船漕いで愛を語らい
結婚しようと誓いあって
豚から指輪買って
月の光で踊っちゃうと言う
何だよそれ、ありなのか、ありなんだ、
あるわけないやろーーっ!!


な詩です(゚∀゚)
(英語訳センスゼロ)



このパッケージ、ほんとかわいくて
きっと中にもかわいい猫とフクロウのクッキーが
入ってるんだろうな。
たくさん並べたブラウニーを作ろ~と思ったら・・・






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4っつしか置けないし(꒪ ꒪)




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クッキー、デカいし(꒪ ꒪;)



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鳩サブレといい勝負じゃんか。
そしてこれ、かわいいって言うより・・・



ぶさかわ?(゚∀゚;)







でもこれが”おいしい!!!!”と子供らに大好評で
あっちゅうまに完売(*ノωノ)



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ブラウニーと言えば昔から加藤千恵さんのレシピで
作ってます。今回はちょっとアレンジしてるけど。
これがガトショコのようでほんと美味しいんですよ( *´艸`)







(´-`).。oO(無印良品週間中に可愛いくまクッキー買ってこよ)

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by Lynne2 | 2017-11-21 05:55 | Comments(0)

すいーとぽてと

昨日は県民の日で子供たちは学校休み。





・・・んな休み作ったの誰だよ-ω-;チッ


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なので総菜パンを2種類


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ハム、玉ねぎ、パルメジャーノレッジャーノ、ドライパセリ
よくある総菜パンNo1(当社調べ)



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ソーセージ、粒マスタード、ケチャップ
よくある総菜パンNo2(当社調べ)




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こんがりお尻パン
よくある・・・・んやろうか?(当社調べてない)

後はミネストローネを用意しといたので自分たちで温めてもらいました。
旦那さんにはサラダを付けて♪(写真撮ってない)











今季初のスイートポテト


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以前もらった紅天使という商標の紅はるかと
この前掘ってきた安納芋で作ったスイートポテト。
今回はお友達に教えてもらったとてもシンプルなお家ならではなレシピで。


生クリームを入れたリッチなのも好きだけど
少しの甘みで作るお母さん手作りのスイートポテトは
なんだかほっとします(σ´∀`)σ



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ほらね、すっごくおいしそうでしょ( *´艸`)





・・・ラム酒たっぷり入れたけど(꒪▽꒪)
(ふりょーなお母さんの味)






こちらはプチタルトバージョン。
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バターたっぷり使ったパイ生地じゃなくて、
薄ーいこんな生地でも十分美味しいよ*´ω`*

これをたべたりーちゃん。
”うーん、なんか知ってる味だけどなんだろう、このタルト生地”








・・・








この前、4枚だけ余った餃子の皮(꒪▽꒪)(爆)


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by Lynne2 | 2017-11-14 05:06 | Comments(0)