The Lynne's MealtimesⅡ

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熟成型スイーツ

去年の暮れに暮れに作ったダークフルーツケーキ。


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2週間以上寝かしてから食べたいと旦那さんリクエスト。
2週間と2日経って解禁(σ´∀`)σ


”やっぱり2週間寝かした方が美味しい。前回よりアルコールが強い気がするけど。”
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前回よりコニャック漬けドライフルーツを2〜3割り増ししてるせいかな。



そしてさらに2日後私も食べてみたらうわっ、美味しいっ!
アルコールも私にはちょうどいい感じ。
同じ時に作ったケーキを食べた母は
”あのケーキ凄くおいしかった!(もうすでにない)
アルコール?ちょうどよかったよ―”

さすがうちの母、ちょっとやそっとのアルコールはヘでもない-∀-
(ウィスキーラバー)


そしてさらに1週間後、3週間たったものを食べるとより一層
深みが増しておいしくなった





・・・ようなきがする(꒪▽꒪)


旦那さんは、
”実際に比べてみないとわからないね。
毎週作って3週間後に1週間目と2週間目と
3週間目のを食べ比べしたい”



・・・誰がそんなに食うねん(꒪ ꒪)





こちらはいちごとカシスのレアチーズ。

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ボトムとインにはショコラビスキュイ。
トップは凍ったいちごにナパージュを纏わせて
しばらく置いておいたもの乗せました*´∀`*



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・・・って、ただの冷蔵庫在庫整理(꒪▽꒪)
(これもある意味熟成型スイーツ)

by Lynne2 | 2019-01-18 07:35 | Comments(0)

なんかってなによ

冬休み、子供たちがうちにいるとよく聞かれる。


”なんかない?”



・・・またか(꒪ ꒪)



”なんか”ってなによ。
そりゃなんかはあるよ。
味噌、醤油、油だって何かだ。
君は何を望んでるのだ。
甘いもん?しょっぱいもん?腹に持つもん?
冷たい?温かい?

って、一通りまくしたてると戻ってくる答えが
”じゃあ納豆食べる”

って言われることもアリ(꒪ ꒪)
(勝手にしやがれ)


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ざっくりビスケットとしみチョコラスク


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ざっくりはmichoumamaのレシピをアレンジ。
こちらがあると子供たちも大喜び。
”これ好き!”と飽きることなく喜んで食べる。



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しみチョコラスクは気泡の見当たらないバゲットをだんだんだんっとカットして
ちょこしみしみ、低温でオーブン乾燥。
よりたくさんのチョコが染み渡るには気泡のないバゲットが重宝する* ̄m ̄




”なんか”の備えてこちらと納豆を用意しとけばもう何かとは言わせない-∀-


by Lynne2 | 2019-01-06 07:16 | Comments(2)

擬製豆腐

豆腐を作りました( *´艸`)

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市販の3連で売られてる豆腐パックを使って('-'*)


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・・・作ったレアヨーグルト(꒪▽꒪)



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豆腐には醤油・・・だけど擬製豆腐には濃厚なバルサミコ酢を* ̄m ̄


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この組み合わせが何ともかんとも



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うんまーーー(ノ∀)ノ





またまたフランスパン用天板使ってヴィエノワ風バンズ生地のドッグパン(笑)
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でっかいのとちっさいの。


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型にオイルスプレーせずにホイロのまま焼成できちゃうって
楽チンすぎてもうドッグ型に戻れない-∀-


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翌日の置き弁


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年内にソーセージ作らんかったなぁ´ω`

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できたてほやほや粒マスタードは香りも味もガツンときます( *´艸`)



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生ハムアボサンド。アボカドって案外野菜室で持つんやね。

もう今年も残すところ今日と明日。
御節は家族が食べたいモノだけを作ってってます。
今日は最後の買い出しに行ってきま~す。



by Lynne2 | 2018-12-30 06:49 | Comments(0)

クリスマスチックにチョコタルトを撮影したいんだけど

生チョコタルトを作りました(σ´∀`)σ
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トロピカルフルーツピューレ入りの生チョコで
ミニタルト♪




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・・・トロピカルフルーツピューレ使ってるあたり、
冷凍庫の在庫処理してるのがばれる(꒪ ꒪)
(トロピカルって季節感なさすぎ)




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レース模様でちょっとおめかし。
クリスマスを意識しながらコーディネート*´ω`*




・・・




・・・




なんて、センスないやつがどう頑張っても
ムリがあるというか見ててツラっな感半端なくて



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なんも飾らん方がよくね?(꒪ ꒪)


by Lynne2 | 2018-12-08 08:00 | Comments(0)

クリスマスなコーヒータイム

12月。






出来ることならやらなければならないこと全て忘れて
倒れていたい_(┐「ε:)_





ま、とりあえずお茶でも入れよ(笑)
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ラズベリー&オレンジブラウニー('-'*)




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クリスマス近くになったら生ケーキを作る予定だけど、
海外の伝統的なクリスマススイーツの方が
クリスマスらしさを感じます*´ω`*



大体、苺ののっかったデコレーションケーキをクリスマスに食べるのは
日本ぐらいじゃない?




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ブラウニーって簡単ってイメージだけど、


・・・うん、簡単(笑)

でもずっと作ってるこちらのブラウニーは侮れないおいしさ( *´艸`)



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コーヒーとおやつでほっこり時間。





・・・・






・・・・






なんてしてる場合ちゃう(꒪ ꒪)

by Lynne2 | 2018-12-05 07:32 | Comments(2)

かわいいのとかわいくないの

12月、クリスマス月間~ヽ(゚∀゚)ノ





って、あんま盛り上がれないというか、
”うわっ。もう年末?イヤやわー。”感が半端なく、
出来ればクリスマスな飾りも正月な準備もぎりぎりまで
やりたくない-ω-
(ただの現実逃避)



でーーー、もーーーーー。


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こちらのまんまるスタンプクッキー型、
めっちゃ可愛くてテンション上がるーヽ(≧∇≦)ノ


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私自身、アイシングクッキーを作るのが好きじゃなくて。
(過去に可愛く無さすぎるのを量産して以来、封印)


そして子供たちは”そんな邪魔なことせんといて。クッキーだけで食べたい”
と言うんで、そんな我が家にはこちらの型はありがたい~♪

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穴をあけてリボンを通せばオーナメントにもなるこちらのクッキー。
でも我家ではそんなことする前にとっとと消費されます-∀-;



・・・


うちの中坊。
”赤花のトナカイ”
を楽しそうに歌ってるんだけど(中学生のくせに 爆)

”いつも泣いてた トナカイさんは~♪
今宵こそはと~♪ 泣き止みまーしーた~♪”


・・・って歌ってるんだけど(まじめに)
おかしくない?(꒪ ꒪)
(大体、中坊の歌う歌?)









こちらは赤ワイン仕込みのフィグカンパ。

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これがさぁ。



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どこから撮っても・・・




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かわいくない(꒪ ꒪)

by Lynne2 | 2018-12-03 09:36 | Comments(0)

年に1,2度の・・・

月曜日のお弁当。
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・鶏の照り焼き
・唐芋と人参の炊いたん
・煮ごぼう
・うずらorゆで卵
・さつま芋柚子煮
・プチトマト





実はこの日、やらかしました。





年に1,2度の”The 寝坊”

いつもおきる時間プラス1時間。

えー!えーー!!えーーー!!!!!(◎_◎;)


ただ不幸中の幸い、月曜日とあって作り置きがたくさんあった!
ほぼ煮物ばっかなお弁当だけど
何とか形になってよかった ̄▽ ̄;













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抹茶レアチ。


なんともラフすぎるほどラフ仕立てなのは
冷蔵庫にあった中途半端ずぎる残り物の寄せ集め故






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でも案外いける!
ってか、これ、また作りたいんだけど(゚д゚)!





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ポイした配合のメモ書きを急いでゴミ箱から救出-∀-


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ぶすっ



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今度はもうちょっと大きく作ろ~*´ω`*

by Lynne2 | 2018-11-28 09:42 | Comments(0)

撮影の裏

コーヒーとスイーツを楽しむシーンを取りたかったある日の撮影。
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ラズベリームースとザブレ2種。


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主人と週末、優雅なお茶の時間を楽しみました(*´艸`*)

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淹れたてのコーヒーで二人きりの時間を楽しみます(´ω`*)







・・・なーんてね。





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さ、片付けよ ̄- ̄



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いつもの缶カンにいれて。




あ、ケーキは一応断面撮っとかな-ω-




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超シンプルなラズベリームース



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そうそう、そんな角度でケーキサーバー持っててね。









・・・





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・・・コーヒーサーバーさん(꒪▽꒪)(爆)




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以上、劇団ひとりでした┏○ペコ


by Lynne2 | 2018-11-09 07:14 | Comments(2)

むりくりハロウィン

昨日のお弁当。
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・豚とナスのガリバタ炒め
・パスタサラダ
・さつま芋ソテー
・キャベツと塩昆布の中華和え
・梅干し
・Jack-o'-みかん(笑)

何とかしてハロウィンに繋げたい感あふれてる。
でも所詮他国の文化、ニューヨークで寿司食べてる感覚(爆)


それよりも実は10月31日は日本茶の日。




・・・誰も祝ってないし-∀-;






そーれーでーも。







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ハロウィンナイトにワインムース。
(むりくりむりくり)

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白ワインムースに赤ワインのゆるゆるジュレ




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大人なハロウィンのお楽しみに* ̄m ̄
(でも食べたのは私だけ 爆)


by Lynne2 | 2018-11-01 05:56 | Comments(0)

可愛いおばけとHallo Halloween

明後日はHalloweenヽ(゚∀゚)ノ
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おばけちゃんクッキー( *´艸`)


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子供が小さかった頃はそれなりに装飾したり
Jack-o’-lantern作ったりしたけど
今は課題として作ってる感じ-∀-;
(大人の事情ってやつ)


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レシピはmichoumamaの”ママのざっくりビスケット”。
こちら、フープロでがーするだけでほんっと―に簡単。
でもおいしくって大好評♪


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缶カンに入れて職場へ逆“Trick or treat。
”お菓子をもらってくれなきゃ逆切れするよ”





・・・んーなHalloween、やだね-∀-;

by Lynne2 | 2018-10-29 06:23 | Comments(0)