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The Lynne's MealtimesⅡ

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メープルリーフな焼き菓子とお弁当達

先日、チャリティーパン製講習会で習ったメープルの卵と言う
フィナンシェのような焼き菓子を作りました('-'*)


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講習会では卵のような型でコロンと可愛く作っておられましたが
(多分お店でもその形で販売されてるのかな?)、
メープルと言えばやはりこの型が登場!


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・・・って何年ぶりに使ったんだよ ̄▽ ̄;



一時期ノルディックやウィリアムソノマの型にはまったけど、

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デカすぎたりデカすぎたりデカすぎたりで

収納にも困り、




今は手元に数個しか残していませんが、
こちらはときめくのでこれからも使いたいと思ってます。




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この型で焼くと旦那さんは必ず
”このもみじ饅頭、食べていい?”
って聞くんだけどね-∀-;
(あんこ入ってないし)






先週のお弁当。
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豚小間唐揚げメイン



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チキンソテーバルサミコソースメイン



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ミートボールメイン



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チキンハニーマスタードメイン



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焼きそば弁当

木から土曜日は息子が総体のためお弁当持ち。
早く出てくから10分ほど早く起きて早めに弁当を仕上げを。
私の弁当総体でした ̄▽ ̄


by Lynne2 | 2019-06-16 05:54 | Comments(0)

「家飲みを楽しもう!スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ」今度はガリバタ!

ビールってガツンとしたおつまみが合いますよね(゚∀゚)
ガツンの定番なのが
”ガリバタ”
ガリバタ=ガーリックとバター。

学生の頃、友達の下宿(男子)にみんなが集まって
テキトーに飲んでたんだけど、
その時その男子が作ってくれたのが

”豆腐ステーキとしめじのガリバタソテー”

それがめちゃくちゃ美味しくて、
みんなでうまいうまい言いながらあっちゅうまに完食。

学生だからお手頃な食材で作ってたけど
私は大人だからもうちょっとグレードアップして


=椎茸とレンコンのガリバタホイル焼き=
(どこがグレードアップよ)
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【材料】(2人分)
・椎茸  大きめ4~5個
・蓮根  一節

・バター 大匙1~2
・GABANあらびきガーリック  適宜
・塩、胡椒  適宜



【作り方】
1.椎茸は軸を切り落とし、傘の部分を半分に切る。

2.蓮根はたわしでよく洗い、8㎜幅に輪切りして
酢水に5分ほどさらしてざるにあげ、水気をふき取る。

3.アルミホイルに薄くサラダ油(分量外)を塗り、1と2をいれ、
粗びきガーリック、塩、胡椒をお好み量ふりかけ、バターを
まんべんなく乗せ、ホイルで包む。

4.3を両面焼きグリルに入れて15分ほど焼く。

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ガリバタ味の椎茸とレンコンのコラボ、是非是非おすすめです!
ビールを飲まずにはいられなくなりますよー(・∀・)ニヤニヤ












遅く起きてきた週末の娘朝ごはんは
チョコフレンチトーストとミネストローネ。


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牛乳とココア(ヴァローナ)とチョコレートと砂糖少々に
漬け込んだレーズン食パンを米油でこんがり焼き、
粉砂糖とメープルシロップをかけて甘やかし-∀-
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by Lynne2 | 2019-06-13 04:52 | Comments(0)

レモンケーキ

前回大好評だったレモンケーキ。
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これからも作り続けるよう自分へプレッシャーかけるために
専用袋を買った。


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100枚入りだから100個は作らなあかん(笑)


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つるんときれいに焼けたレモンケーキに



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グラサージュぶっかけて、


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パリッと乾燥。



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袋に入れて1日置いて、


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翌日実食。
おおー!グラサージュはパリッとのままじゃないかーヽ(゚∀゚)ノ


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前日に作って翌日こちらを持ってお宅訪問。
ってなことが出来る~( *´艸`)♪





・・・どこへ出かけよう(゚∀゚)







by Lynne2 | 2019-05-24 06:14 | Comments(0)

紅茶のマドレーヌ

またまたマドレーヌ(σ´∀`)σ
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この前は跳ね付きだったけど、
この時はジャストサイズで。


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(´-`).。oO(かわいすぎる、このサイズ)

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簡単にラッピング。



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(´-`).。oO(これまた可愛すぎる)


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お友達にもちょこっとお裾分け♪
ほんっと―にこちらのジッパーバッグ、
お勧めです*´∀`*




by Lynne2 | 2019-05-09 07:28 | Comments(0)

ミニマドレーヌ

10連休なGW、終わりましたね ε-(´ω`○)





もうこんな祝日、絶対いらなーい!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!








・・・でも私だけには永遠に欲しい(꒪ ꒪)
(ああ、仕事行きたくねー)






さて、GWが開けると次なるイベントが母の日。
今年も何にしようか悩むところ (。-`ω´-)ンー

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実はかねてより欲しかったこちらの型が届きまして(*´σー`)エヘヘ



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レギュラーサイズの千代田の型は持ってるんだけど、
ミニサイズもほしかったんよね。
でもなかなか千代田のミニサイズは購入できず、
うーんうーんと悩んだ末、松永製作所を購入。


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羽付きマドレーヌ-∀-
いつも仕込むマドレーヌの分量だともちろん多い。
でも羽根つきにしてもかわいくない?(゚∀゚)



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おへそぷっくり。型離れも最高!


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無意味に並べたくなる ̄▽ ̄




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cottaさんからサンプルで頂いた
かごの絵柄のジッパーバッグに入れるとこれがすっごくかわいい!!(≧∇≦)



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シールもすっごくキュート( *´艸`)





きっとお母さん達の乙女心も復活するはず╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !








・・・それはムリか-∀-;





by Lynne2 | 2019-05-07 05:32 | Comments(0)

壊れた朝食

こちらはGW始まったばかりの子供たちの朝食。


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チュロス(゚∀゚)


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娘からラインで”おやつにチュロスが食べたい”とリクエスト。
夕食準備しつつ、パン生地仕込みつつ、チュロスを作って夕食後のおやつに。



そんでもって、
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たくさん作ったので翌朝も-∀-


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ショコラータはスペインのホットチョコレート。
飲み物っつうよりももはやディップのような濃厚さ。
非常にやばすぎる。恐ろしいチョコレート量(꒪▽꒪)



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これって、スペインではこんな朝食だとか。
(知らんけど)

GW、しょっぱなから朝ごはん崩壊してます( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \


by Lynne2 | 2019-04-30 05:29 | Comments(0)

シュー生地検証

オーブン検証、お次はフラット天板(ノ∀)ノ


付属の天板はそこがデコボコだしデッドスペースもあったりで
使い勝手がよくない場合も少なからず(マカロンとかは特にね)

そんな時使うのが特注したフラット天板。



でも前回のオーブンだと右奥はめちゃ焦げ付くんで
一区画は危険地帯(笑)




今回はシュー生地の焼き具合を検証してみましたヽ(゚∀゚)ノ


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先日習ってきたエクレア。


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これまた焼きムラなーーい!!!ヽ(゚∀゚)ノ



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全部いい感じに焼きあがってるー!!!ヽ(≧∇≦)ノ




シュー生地は途中オーブンを開けれないから
上下入れ替えなきゃならない2段焼きはできない。

でもできるだけ多く焼きたい場合、フラット天板で隅々まで焼けるのは
ほんまありがたい~( *´艸`)






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パイナップルエクレア(σ´∀`)σ

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今回はボトムにざく切りパイナップル入りのディプロマット、
トップにはパイナップルをピューレにしたものを入れたクリーム*´∀`*


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息子から作りたてのバリバリのが食べたいと言われたんで
クリームだけスタンバイして食べる直前に
組み立てる方式にしました。

だから写真のは1個だけ組み立てて撮影後、
バリバリ言わせながら食べました。うんまかった-∀-*




by Lynne2 | 2019-04-24 08:59 | Comments(0)

「米油でつくる簡単パン&スイーツ」3種類ポップコーン

3種類のポップコーン

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手前から
ビター
塩コショウ



映画館とかででっかいポップコーンを食べるのって
飽きない?(꒪ ꒪)

いろんな種類がちょこちょこあったら楽しいし
飽きないと思うんだけど ̄ω ̄



=嬉し楽し美味し3種類ポップコーン=

材料(1~2人分)

・乾燥コーン  25g
・ボーソー米油  大匙1

・お好みのチョコ2種 それぞれ25gぐらい
(今回はインスピレーション・フレーズとマンジャリ)
・塩、胡椒  適宜


作り方
1.厚底鍋又は中華鍋にコーンと米油を入れる
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中華鍋、お勧めです!


2.余裕をもって大きめの蓋を被せて中火にかける。
時々ゆする。
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3.はじける音がなくなったらふたを開ける。

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4.3等分に分け、2つは湯銭に溶かしたチョコレートでコーティングする。
一つは塩コショウする。
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5.クッキングシートを敷き、チョココーティングしたものを乾かす。
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手に付かなくなったら出来上がり。


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しょっぱいのと甘いの。




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交互に食べてたらやめられない* ̄m ̄

ちなみに我家ではカレー粉やチリパウダーも人気です。
粉チーズとかハーブ塩もいいし、お好みのフレーバーで楽しんでください♪


by Lynne2 | 2019-04-14 08:29 | Comments(0)

新しい相棒

ディアマンを焼きました(σ´∀`)σ


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実は・・・



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おニューのオーブン(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ




以前にも書いたけど、オーブンのプラグから漏電してることが発覚。
修理を依頼したら蒸気に不具合があることが判りました。

それでその部品を交換することに。


そしたら修理の方が“庫内も傷んでいるので変えた方がいいですね”
と、気をきかせててくださって交換することに。


部品があるかどうか確認するため一度、社に問い合わせてみますと言って
帰られました。

翌日、電話が。

”お客様がお使いの型がもうないので新機種に交換します”




うっそーーーーーー!!!(≧∇≦)


5年保証に入っててほんまによかったと心底思った次第です( *´艸`)
(4年使用。どんだけヘビーユーザー)


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以前よりも焼きムラが少なくなったような('-'*)
(指輪は気にしないで)



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何よりも庫内が明るくなったのがうれしすぎ!
石窯と言えば庫内が暗すぎて見えないと有名だったから(笑)

あれこれ使って新しい相棒の癖をつかみたいと思います*´∀`*
(もうちょっと労わってあげながら)

by Lynne2 | 2019-04-11 09:19 | Comments(6)

よもぎどら焼き

よもぎどら焼き。



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土曜日の新聞に掲載されてたムラヨシマサユキ マサユキ さんのレシピ。


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ずっとずっとどら焼きが食べたくて、でも作り損ねてたんだけど、
この記事見たら今作ろ!!と思い立ち、生地を仕込んで寝かせ、
ホットプレートで作りました('-'*)
(そして夜はホットプレートでお好み焼き作った 笑)




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よもぎの香りとあんこのコラボは言うまでもなくサイコー( *´艸`)


千鳥焼印の押し方が納得いかんけど、
とりあえず念願の千鳥焼印入りどら焼きが作れて良かったヽ(゚∀゚)ノ





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ぱったんと折ったどら焼きも可愛くできたよ(σ´∀`)σ





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娘はおやつに持ってきいました(゚∀゚)

by Lynne2 | 2019-04-10 07:39 | Comments(0)