The Lynne's MealtimesⅡ

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バナナブレッド

昨日のお弁当。
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・タマサラ、キュウリ、ハム、レタスサンド
・ソーセージ、サルサ、シュレッドチーズ、レタスサンド



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ソーセージにはタバスコもねー(゚∀゚)



”Tabasco”って商標名だけどほかのメーカーでも
”ホットソース”って言わずに”Tabasco”って言っちゃうよね-∀-


シャーペンってほんまは
”メカニカルペンシル”
って言うって知ってた?(꒪▽꒪)

あとね、”大葉”も商標名なんだって(私は紫蘇って言ってるけど)










月曜日だったかな?仕事から帰ると瀕死のバナナが野菜室におられて。


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救済すべく作ったバナナブレッド。




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マイレシピのバナナブレッドに
ココナッツロングと真っ二つにしたバナナを乗っけて焼成(ノ∀)ノ



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片手間にできちゃうぐらい簡単です。
ちなみにこん時は片手はスマホ持って電話してました(꒪▽꒪)



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焼き立てよりも翌日ぐらいからの方が芳醇でしっとりまったり
美味しくなります( *´艸`)



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翌朝の家族の朝食に。
バナナを美味しく食べてもらいました-∀-ヒヒッ


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by Lynne2 | 2018-06-01 06:03 | Comments(0)

夏スイーツ

少しずつ夏を感じ始めるシーズンに。







はぁ・・・夏って大の苦手なんだけど-ω-;







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フローズントロピカルフルーツでマウンテンヨーグルト




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予め冷凍庫にパイナップルやマンゴー(アップルとペリカン)、
パッションフルーツを凍らしておいて、
グラスに入れてトップにパルテノを絞って。
これを食べるときに混ぜ混ぜすれば
フルーツフローズンヨーグルトになるよ(σ´∀`)σ





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ベリーリボンレアチーズアイス



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ずっとほしかったアイススタンドを購入して何カ月?
やっとアイスなシーズンになったーヽ(゚∀゚)ノ



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でもアイスなシーズンって溶けだすのも早いから
撮影に焦る焦る(-"-;A ...アセアセ
この後また速攻で冷凍庫に入れて
翌日食べました。





・・・2個とも(爆)


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by Lynne2 | 2018-05-28 07:14 | Comments(2)

ボツ写真

昨日のお弁当。
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・鶏肉の味噌漬け焼き
・キャロットラペ
・ナスのカポナータ
・トマトチキンパスタ
・紫蕪塩麹漬け
・プチトマト






アップしそびれたのを。
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いつぞやのカレーチーズパン。

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おっ!と思うような成形を考えようと
ねじねじの仕方をいろいろ変えてみてたら
弥生時代の髪型みたいなんができたのもあったし(꒪ ꒪)
(左上のやつ)





弥生時代みずら
こんな奴
(画像お借りしました)



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あれこれ考えたけどやっぱオーソドックスなんがええと思った´ω`





紅茶とココアのクッキー
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前、作ったやつの半分を冷凍ストックしてたから
今回はカットして焼くだけ(゚∀゚)ラクチン


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今回はちゃんと丸くできました('-'*)



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サイズはちっこめ。



今日はちょっと急ぐんでこれにて┏○ペコ

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by Lynne2 | 2018-05-23 07:25 | Comments(0)

レモンマフィン

昨日は土曜授業でお弁当持ちなりーちゃん。
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リクエストでうどん弁当
・うどん(紫蘇、梅、人参、蛇腹胡瓜 つゆはジャーポットに)
・釜揚げ桜えびかき揚げ
・オクラ天ぷら
・南瓜天ぷら
・穂紫蘇天ぷら


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うどんは軽くサラダ油でコーティング。ほぐし水(氷)も入れて。
保冷剤兼替え玉は冷凍のまんまで(爆)
←ひと玉じゃ足りんって言うから-∀-







先日、レモンマフィンを焼きました。
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レシピはこちら。


レシピではレモンのシロップ漬けやアイシングを塗っているのに
かくかくしかじか諸事情で・・・
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クランブル乗っけてレモンコンフィをぶっ刺して-∀-;
(しかも卵1個しかなかったからマフィン3個しか作れんかったし)


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ふんわりほんわり、レモンの香りがさわやか~(*´艸`)




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しかも溶かしバターで作るので泡だて器にバターが絡んで
洗うのがいやー!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!ってならないのが
めちゃ嬉しい(笑)




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中にはクリチクリームも忍ばせてます。
ふわっとほろほろ、口どけの良いさわやかな美味しいレモンマフィン。
これからの季節にピッタリ~*´∀`*





(´-`).。oO(冷蔵庫冷凍庫のあれやこれやな在庫達を
早くなんとかせねば)

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by Lynne2 | 2018-05-20 06:02 | Comments(0)

オステオスペルマムとちょっと高加水プルマン。

昨日は母の日でしたね。

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飾った花はオステオスペルマム。
子供たちからのプレゼント





・・・8年前の




毎年ちゃんと花を咲かせてくれます。
そんな健気な花を見ながらひとりスイーツ時間。






・・・ちくしょー!今年の母の日はスルーかよーー!!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!


先週金曜日のお弁当。
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・胡瓜ハムチェダーチーズ
・ツナアボキャロラペ
・ストライプジャム





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マイレシピのプルマン。
でもいつもよりも加水率あげて92~93%ぐらい。


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うーん、もうちょい手前で釜入れしてもよかったかな´ω`*






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翌朝お弁当用にスライス。


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しっとり~(*´艸`)



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加水、こんぐらいがええかも。
マイプルマンレシピ、ちょっと見なおしてみよー´ω`*

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by Lynne2 | 2018-05-14 07:45 | Comments(0)

砂糖控えたのに美味しさがましましなバナナケーキ

【レシピブログの「スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」モニター参加中】
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おやつに作ったミニココナッツバナナケーキ。


マイレシピのバナナケーキよりもお砂糖控えめですが、
十分な甘さと芳醇な香りで
すんごくおいしいバナナケーキになってます


すんごくおいしいです(2度言った)



お砂糖控えても控えたとは思えないレシピをご紹介♪
ポイントは3つです。




=マイナスシュガーでも美味しさましましミニココナッツバナナケーキ=

【材料】(ミニマフィン型12個分)

・薄力粉  100g
・BP  小匙1/4
・BS   小匙1/4
・バナナ  1本
・きび砂糖  50g
・卵  1個
・太白ゴマ油  40ml
・塩  一つまみ
・シナモン  小匙1弱
・ココナッツロング  大匙1~2


【作り方】
1.粉類は一緒にふるいにかけておく。

2.バナナをアルミで包み、トースターまたは魚焼きグリルなどで
10分ほど蒸し焼きする。
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バナナはシュガースポットのあるものがお勧め。


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しっかりアルミで包む。



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蒸し焼き状態。



3.2のバナナ、砂糖、卵、塩、太白ゴマ油をフードプロセッサーにかける
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4.粉を入れてさらにフープロにかけ、一度壁に付いた粉をヘラで落とし、
さらにフープロにかける
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かけ過ぎない程度に。

刃を取り出し、ココナッツロングを加えてヘラでさっと混ぜる。






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5.ミニマフィン型にグラシンケースを敷き、
均等に生地を入れる。


6.200度に予熱したオーブンに5を入れ、170度で20~25分ほど焼く。
焼けたらラックに移して冷ます。
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缶カンに入れるとちょっとしたプレゼントにも。






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バナナを焼いたことで甘みが増し、
シナモンの香りとココナッツがさらに甘さを
引き立ててくれます。


BSの苦みが気になる方は(ほとんどわかりませんが)
若干膨らみが悪くなりますが入れなくてもいいです。


甘さひかえめ料理レシピ
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by Lynne2 | 2018-05-13 06:58 | Comments(0)

クローネになりたかったパンとGW中のおやつ。

ラム酒漬けマルチシリアルクローネ
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1月ごろにtairapanさんがすんごくツボをつくクローネを焼いておられて、
”どうやって作ってるのー?!いつも美味しいパンばかり焼いてずるいわよ。
ちょっと教えなさいよ!!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!”
と脅してレシピを聞き出した


・・・・わけではなく、もしご迷惑でなければと
慎ましく控えめにお願いしたところ、とても親切に
教えてくださいました。
(どっちがほんまでしょう?)


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元レシピは伊原シェフです。tairapanさん流にアレンジしておられるのを
更にアレンジして少し卵黄を入れました。

めっちゃ中途半端に余ってるのがそこにあったから(爆)
ホップ種とルヴァンリキッド使用。
これが想像してたのよりも、もーーーっと美味しくてびっくり(゚д゚)!






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ギリシャヨーグルトと自家製マーマレードとのコラボがこれまた美味しくて(*ノ∀`*)









でもね・・・




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tairapnaさんみたいにドーナツホールになれなかったんだけど(꒪ ꒪)






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ぐりぐり教えてもらったように穴開けたんだけどなぁ(꒪ ꒪)
ビキニの合間から見えるおへそのようです(爆)







こちらはGW中の家族用に作ったおやつ。
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ココアとアールグレイのディアマン('-'*)




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取っておいた缶カンに入れたらジャストサイズ(*´σー`)





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毎年GWは陶器市に行くんだけど今回は行けずに基本お家でゴロゴロウィーク_(┐「ε:)(←GW)
なので好きな作家さんの作品をあれこれ出してきて写真撮って自己満足-∀-

陶器市に行くとついつい買ってしまいますが、
今持っているものをずっとずっと大切に使っていく。
これからはそう言う気持ちでいたいと思います('-'*)








・・・・・






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(今度の秋の陶器市は行くぞー!!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!)

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by Lynne2 | 2018-05-07 08:00 | Comments(2)

いちご、追い込み

苺シーズンもあとわずか。
もっともっと食べとかないとー((ε( o・ω・)o


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グラデーションラズベリーレアチ。
(こちらもヘタレる前に作ったもの)


・・・ってラズベリーやん(꒪▽꒪)








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でも上にのっかってるのは苺です。
とりあえず苺乗せ溶けば何とかなるな安心感。
そんなあなたが消え去るなんてー(ノД`)・゜・。


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11月の七五三シーズンまで会えんくなるんよね。
夏苺とかあるけどそこまでしなくていい。
旬だからこそを大切にしたいんです('-'*)








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・・・苺酵母起こしておくし-∀-
(未練がましー)



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by Lynne2 | 2018-05-03 07:08 | Comments(2)

プチフラワーマドレーヌ

こちらもまだヘタレてない時に作ったもの。
(画像溜まってるんですわ-∀-;)
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レモンの皮の入ったプレーンとアールグレイ入りの紅茶味。



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マドレーヌと言えばコキール型をいつも使うけど、
こんな素敵なのんも持ってるじゃんかと出してきたのは
ノルディックウェアのプチフラワー型でノンスティックタイプのもの*´ω`*



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オイルスプレーしとけばほんま綺麗にすこんと取れます。


こちら使ってます。
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ぷっくりおへそがなんてかわいいの~( *´艸`)



(´-`).。oO(お花側より萌える)

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by Lynne2 | 2018-05-01 06:43 | Comments(0)

まるごと・・・

昨日のお弁当。
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・チーズカレー味のクリスピーチキン
・クリスピー南瓜
・クリスピーごぼう
・パスタサラダ
・小松菜お浸し
・プチトマト
・蛇腹胡瓜








だんなさんが”まるごとバナナが食べたい”とリクエスト(σ´∀`)σ


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・・・って言われると別バージョンも作りたくなるよね。

丸ごと苺ってアリアリヽ(゚∀゚)ノ

丸ごとキウイってのもいいんちゃう?ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ


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どこをカットしても丸ごとフルーツの姿が出るように下準備♪


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ジェノワーズでクルン♪


そして夕食後、
私“まるごとバナナ作ったよー。どれが食べたい?”
旦那さん”やっぱりバナナかなぁ”
私”・・・全種類食べなよ”




なら聞くなよ(꒪ ꒪)







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ぱっかん。



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旦那さん”バナナと苺は美味しいけどキウイはイマイチ。
いちご、美味しいけどちょっと水っぽい。
やっぱりバナナが一番美味しい”



・・・いらんことした(爆)

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by Lynne2 | 2018-04-26 07:49 | Comments(0)