The Lynne's MealtimesⅡ

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フランスパン用天板

巷のごく一部のほんの僅かな
めちゃめちゃピンポイントで流行ってるフランスパン用天板。
(もはや流行りではない)


そちらを使ってヴィエノワ風な
ドッグパンとちぎり白パンを焼成(ノ゚∀゚)ノ
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ほんまはフランスパンを
バリッとシュッとガツっと焼くための
補助板なんやけど(擬音なバゲット)。
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こんな風にドッグパンとかにも使えてかつ、オイルスプレーとかいらない!
ドッグパン用型もってるけど何気にオイルコートしたり
そのあと洗ったりと面倒だったのよね。


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これならストレスフリー(ノ∀)ノ



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ただこれまたみなさん言ってるように焼き上がりはコロンと転がります(笑)。

でも粗熱をとってる間に重力で安定してくるので問題なし。



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芯にソーセージ入れたりクリーム入れたりもしてみたいなぁ。
気になる方 はcottaさんのサイトをご覧ください(σ´∀`)σ








# by Lynne2 | 2018-12-29 06:06 | Comments(0)

年賀状作成あるある

昨日は強行突破で年賀状作成。


そして必ず起こるのが・・・







プリンターの故障(꒪ ꒪)







いつもそんなことならんのにきっと急に大量な仕事させられるから
ストライキ起こすのね-ω-;






プリントの途中で終わっちゃうとか。
なぜか印刷されなくなるとか。



いろいろやらなきゃならんことがたまってるのに
ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!
となるのが年賀状(笑)


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オレンジコンフィからのオランジェット



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年末にこんなことしてるから・・・





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今、しわ寄せ来てます(`-ω-´)

# by Lynne2 | 2018-12-28 05:22 | Comments(0)

参鶏湯、そして。オレンジコンフィ

クリパーの参鶏湯を堪能した翌日。
家族がめちゃめちゃ楽しみにしてるのが、

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参鶏湯ラーメン(ノ∀)ノ

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具材は超シンプルに
参鶏湯の肉、葱、韓国ワカメだけ。
後は塩コショウで味付け。
これが究極の塩ラーメンで、これ以上のおいしさはないってぐらい。

残ったスープにはご飯を入れておじやにするのも大うけ(ノ∀)ノ


来年も我家のクリスマスは参鶏湯です-∀-





クリスマス前のことだけど、
知り合いの方からみかんなのかオレンジなのかよく分からん柑橘を
譲っていただきました( *´艸`)

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だんだんと糖度を上げて4か目ぐらいの状態。

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ペクチン質でトゥルトゥル*´ω`*


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この✨が見たくて毎年作っちゃうんだよね´∀`*



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冷凍ストックに。
後、1便分だけマーマレードに。
ここ数年ジャムづくりはもっぱら一瓶分しか作らないです*´ω`*





# by Lynne2 | 2018-12-27 06:08 | Comments(0)

2018クリスマス

我が家のクリスマス会は24日に。


ケーキは恒例のチョコ系(娘リクエスト)
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チョコ尽くし―(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ


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本体は純生クリーム使ってるけど
絞りはこちらのクリームを使いました('-'*)


絞りがボソらずシャープな仕上がりに( *´艸`)
クリーミーで軽やか。
純正と植物性のいいとこ取りじゃないかー(ノ∀)ノ




本体をセルクルから抜き出し、たらりんチョコをしてから
数分冷蔵庫に待機。
その間にクリームを用意してたら・・・



”わっ!ゴメン!!!ケーキ指で刺しちゃった!!!Σ( ̄□ ̄|||)”
と息子の叫び声が。

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ぎゃーーーーーーーっ!!!!!
ギャアァァァァ━━━━━━(゚Д゚|||)━━━━━━!!!!!!





・・・そして息子は母に刺されました(꒪ ꒪)


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カット。
コンポジションはボトムから
ココアビスキュイ
チョコとアーモンドプラリネのフィアンティーヌ
ラズベリームース
みかんオレンジジュレ
みかんオレンジチョコムース
たらりんチョコ(笑)
チョコクリーム






もちろん
指が刺さった部分は息子に切り分けたよ(꒪▽꒪)







ディナーなこれまた毎年恒例
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参鶏湯!

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今年はパンのカリスマ、かずちゃんが
極上の地鶏を送ってくださいました( *´艸`)



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詰め物はもち米、銀杏、にんにく、クコの実、松の実、
栗シーズンに冷凍ストックしておいたもの、生姜を入れて。



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極ウマーーーーーーーっ!!!!!ヽ(≧∇≦)ノ

いつもは近所のスーパーで購入していた丸鶏。
もう全然違う!!!!
鶏の香り、旨み、コク、もう何から何までうますぎるーーー!!!!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ





そして翌日はこれまた恒例のものが待っているのでした(続く)



# by Lynne2 | 2018-12-26 05:22 | Comments(0)

プレクリスマス

メリークリスマス!ヽ(゚∀゚)ノ



クリスマス当日よりもイブが盛り上がる日本。
今日スーパー行くとお正月用品に代わっちゃってるもんね。
きっとだて巻きも黒豆も蒲鉾も
待ちくたびれてたんだろうね(꒪▽꒪)





さて、昨日の我が家

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ブッシュドノエル(σ´∀`)σ



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・・・ってかこれ、





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たまごやきやん(꒪ ꒪)
(子供らの朝ごはん)





クリスマスケーキはまた明日にでも┏○ペコ






久々にベーグル焼成。
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サフランとラムレーズンカレンズのベーグル。


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クリスマスと関係ないやんって言われそうですが、
そうでもなくて。



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スウェーデンではクリスマスシーズンにルッセカッテルと言う
サフランとレーズンのパンを食べるそうです。
ほんとはS字の形でねこのしっぽに見立ててるんだけど、
何となくベーグルな気分だったので。


ちなみに今回はサフラン生地にラム酒漬けのレーズンとカレンズを
巻き込んでます('-'*)


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この組み合わせ、以前住んでたところでは
食パンで売られてたんよね。





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じゅんわり、おいし~( *´艸`)









# by Lynne2 | 2018-12-25 09:02 | Comments(0)