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The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

コンプレサンド

夏休みに入る前のお弁当。
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終業式の息子もお弁当持ち。






パンはレーズン液種仕込みのコンプレ。
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|д゚)チラッ





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イケてないil||li _| ̄|○ il||l



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まいいさ、こういうのはサンドにしちゃえばあっちゅうまに消費される(ノ∀)ノ


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わさマヨ、レタス、ロースハム、キャロットラペ、トマト、チーズ




もう一つは朝食のデザート用にカットしたパイナップルの一部を
耐熱容器に入れ、グラニュー糖をまぶしてレンチンで
コンポートに。



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その時出たシロップで少しクリームチーズを緩めて
パンに塗り、クリチパインサンド


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じゅーすぃー( *´艸`)


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サンドして



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カットして、
お弁当箱へ。

カンパの両端っこは私の胃袋へ。





これでヘタレコンプレはコンプレートヽ(゚∀゚)ノ


・・・


あ、コンプリート(゚∀゚)






・・・





il||li _| ̄|○ il||lイケテナイオチ


ブログテーマ:夏本番に向けて元気になる夏野菜&フルーツを使った美味しい料理
# by Lynne2 | 2019-07-26 05:21 | Comments(0)

インスピレーションでブルーベリータルト

ブルーベリータルト。


(´-`).。oO(ずっとずっと作りたいと思って何年経っただろう?)


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全ては私がブルーベリー好きすぎるのがいけないわけで、
ついついそのまま食べちゃうから
スイーツまでなかなかもっていけない!(ノ∀)ノ



でも今回は諸事情もあって作ってみました(゚∀゚)

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合わせたのはヴァローナのインスピレーション・パッションフルーツ。
パートシュクレを空焼きした後
パッションフルーツのガナッシュをボトムに流し、
インスピレーション・パッションフルーツとヨーグルトを合わせた
ムースをもりもり絞って美味しいブルーベリーをこんもりと。



かなり適当に作った割には美味しく出来て
家族にも大好評ヽ(゚∀゚)ノ


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この組み合わせが思った以上に美味しかったのでまた作りたいけど
ブルーベリーを目の前にしたら
やっぱそのまま食べちゃうかも-∀-

ブログテーマ:夏本番に向けて元気になる夏野菜&フルーツを使った美味しい料理
# by Lynne2 | 2019-07-25 06:17 | Comments(0)

ミルガトーレッスン 基本のロールケーキ

先日はミル・ガトーレッスンで基本のロールケーキを習いました*´ω`*



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いろんな配合、手法のロールケーキを焼いてきましたが
(レシピ本、教室、マイレシピなど含め)
今一度全てを削ぎ落とした超シンプルな生地を
きちんと理解したくて受講。





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メレンゲの状態、それぞれの生地におけるメレンゲの役割、
それによって状態を変えたり混ぜ方を変えたり。


こういうことをきちんと把握しておくことは本当に大事('-'*)
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これから作っていく上でとても参考になる指針を学ばせて頂きました*´ω`*



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お茶の時間では今回作ったタイプとそこから派生された生地の食べ比べ。
副材料を入れることでどういう効果がもたらされるのかが
とてもよくわかるー(゚∀゚)

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早く復習しなくちゃねーŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
(その気あるの?)



# by Lynne2 | 2019-07-24 05:55 | Comments(0)

夏弁当

先週のお弁当たち



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ガパオライス
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本当ならホーリーバジル(=ガパオ)を使いますが、
ベランダでわさわさ生えてるスイートバジルで代用。



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桜えびかき揚げぶっかけうどん
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めんつゆは保冷剤兼で前日作って凍らしておきました。
(容器の使用方法は自己責任)

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フライドチキン弁当

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金魚さんも夏限定抜型。桜の花とか銀杏の葉っぱとか
めちゃ期間限定される ̄▽ ̄;




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ピーマン肉味噌丼










今週からは息子も夏休みなのでお弁当がもう一つ増える。
でも旦那さん出張で1つ減る。




ゼロにならんかなぁ(꒪ ꒪)
(これプラス息子の塾弁もあるけどね)





ブログテーマ:夏本番に向けて元気になる夏野菜&フルーツを使った美味しい料理
# by Lynne2 | 2019-07-23 05:34 | Comments(0)

No bread No life

溜まり込んだパンを一気に投稿(ノ∀)ノ

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カフェリング


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ハードっぽいけど結構ソフト。
モラセスを加えることでコーヒーの香りと旨みを引き立ててます( *´艸`)



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コッペパンとプチパン。


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くっついちゃった(゚∀゚)



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そしてぴろろろろに萌える* ̄m ̄




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Wセサミバゲット


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黒ごまと白ゴマと

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ホップス仕込みで軽やかに♪



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超久しぶりのロールパン。




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こちらもホップス仕込み、加糖中種法。

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朝食はこの2種で('-'*)

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パフっとちぎって


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6月まで採れ続けたベランダ菜園苺で作ったジャムを
こんもりと。


あー、パンのある生活って幸せ~~~( *´艸`)( *´艸`)( *´艸`)


# by Lynne2 | 2019-07-22 05:17 | Comments(0)