The Lynne's MealtimesⅡ

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お遣いパンとケーキ

 友達が音楽会&クリスマス会をするということで14セットパンとケーキをお遣いする
ことに。

 最初引き受けた時、8セットだったんやけど ̄▽ ̄;


 と、この準備をするんで前日のミルガトーレッスンは早々に引き上げさせていただき
ましたm(_ _)mイツモスミマセン

 昨日の早朝、パン焼きスタート。目標、家族が起きてくる前に全焼成!
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いそげいそげ

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そういう時に限って早く起きてくる人がいる‐ω‐;くそっ寝てろ
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そしてそう日に限ってりーちゃんは朝練あるから早よ起こさなあかん‐ω‐;;

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焼きあがったのは6時50分。ちっ、あと30分早く起きればよかったよ‐ω‐;

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ピッツァパン・・ベーコン、玉ねぎ、しめじ、ピーマン、プチトマト、ミックスチーズ、ケチャ、
ブラックペッパー


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黒ゴマヨコーンソーセージ・・名前が全て語ってる(笑)

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Wアップルレーズンパン・・紅玉ジャムにワイン漬けのレーズンをいっぱい散らし、フジの
プレザーブをトッピング。




ケーキはこちら。
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先日手土産にしたものと同じコンポジションのもの。

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側面にハートをつけて´∀`

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当初、8セットやったから18センチホール作れば足りる思ってたんやけど人数がいつの間にか
増えてたんでこれでは足りへん。ということで、ミルガトーレッスンで作ったモンブランを
お持ちすることに。

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マカロンも添えて。あーもう時間あらへん。


これら全部衣装ケースや保冷バックに入れて友達宅まで運びこみました。約束の時間までに
間に合ってよかった~*´∀`*

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# by Lynne2 | 2013-12-05 04:52 | Comments(4)

発芽玄米酒粕酵母パンとミルガトーレッスン

酒種が切れてもたので仕込中。
同時に寺田本家の発芽玄米酒粕「にぎり酒」で酵母起したら即効で大フィーバー(ノ゚∀゚)ノ

それを使って山食を。
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油断したら型上2,3センチ( ꒪Д꒪;)。山がしょくぱんまんちっくなる。

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引きはいい感じ。
これ、焼けたのは2日の夜。で、引きチェックをしたのは翌朝3日なんやけど、夢で
引きチェックをしたら全然ぴろぴろがなくて潔くすぱんって切れるんよね。
えー、ぜんぜんひきないやん。えーー、えーーー

・・・・って思ってる夢。夢ん中でもパンのチェックしてるわ* ̄m ̄

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サンドは下のがスモークサーモン、クリチ、パセリ大量と、上のがレタ、トマ、チェダーチー、
ハム、わさマヨ。


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これ、生でもトーストでもおいしかった~´∀`

ふふ、どやってオーラを醸しだしながら旦那さんの朝ごはんに出したら、

”おいしいね。でも銀座パンには全然及ばないけど”


銀座パン・・・これ
・・・ったりめーだっつうの‐ω‐;




そして昨日はミル・ガトーレッスン日ヽ(゚∀゚)ノ
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昨日はモンブランの日(*'-')
こんなにもでっかい先生お手製渋皮煮でモンブランを作成しますლ(╹◡╹ლ)


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先生の手にかかればこの美しさ。

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もう、美しすぎ≧▽≦



作業をこんつめてやって、先生の賄いランチ~*´∀`*
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・・・・を横眼で見つつ、私は自分で作ったのを梱包して帰らねばならず(ΩДΩ)


家に帰ってから自分のを一個撮影。
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要練習 ̄  ̄;


私が早よ帰らなあかんかった理由は今日にあります。つうことで、キッチンに戻るーーー!!!
(誤字脱字勘違いはあとで直します)

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# by Lynne2 | 2013-12-04 04:12 | Comments(2)

サフの良さ 酒種の良さ

ちょっと久しぶりなサフプルマン。
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サフにはサフの良さがある。


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翌朝スライス。



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昨日の旦那さんサンド弁当は、
・レタス、ハム、パセリ大量(笑)
・レタス、チーズ、チキントマト煮、自家製セミドライフィグ
・甘夏マーマレード&クリチ




こちらは酒種(元種)で、あんぱん。
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酒種使ったあんぱんは美味しいはず!とオ・モ・イ・コ・ミ(by滝クリ)


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同じ生地でプチパンも。


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早速食べてみる♪




う~ン、おいしい!!!






・・・・・あんこが(爆)


酒種酵母のよさを引き出せないことだってある(今に始まったこちゃうけど)
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# by Lynne2 | 2013-12-03 05:07 | Comments(6)

人には見せたくない過去もある

週末のお昼ご飯用に。
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ドッグパンとプチパンを焼き、


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ホットドッグ。



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ソーセージとミートソース、パセリを挟んで子供用。



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もしゃもしゃ5倍で旦那用* ̄m ̄
あと、プチパンもドッグパンのミニバージョンにして完食♪






私は・・・・



見せらんないヘタレバゲをこっそり責任もって消費しております‐ω‐;
(最近バゲの画像がないのは、焼いてるんだけど写真撮る気失せるもんばっかで・・・)
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# by Lynne2 | 2013-12-02 05:23 | Comments(6)

ティーマカと焼き芋餡パン

 

ここんとこマカロンってます。
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この日は紅茶パウダーをマカロンコックに入れたティーマカロン。
左上が空いてるのは、あの地帯は焼き色が付いてしまう故、作ってはならぬ地帯。


裏チェック。
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紅茶ガナッシュをサンド。チョコはヴァローナのグアナラ。ガナッシュが残るの嫌なんで
作ったの無理やり絞りだして挟む。あんこみたい╮( ꒪౪꒪)╭





この前アメリアさんにお会いしたとき頂いた石焼き芋。3本も焼いておいてくださったので
家に帰ってから餡を作ってストック。そしてこちらに↓

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アレ?画像がアップできない???





直ったみたいですね*^^*
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うまい芋あん* ̄m ̄

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# by Lynne2 | 2013-12-01 05:58 | Comments(8)