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The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

三角サンドイッチ

この前、豚ハム作ったら旦那さんが

”これでサンドイッチが食べたい。久しぶりにパンのみみをカット三角のやつ”





えー、パンのみみカットしたらそのパンのみみ、
ちゃんと食べてくれるの?( ー̀εー́ )と聞くと



”朝ごはんに出して”と
言うので承諾(笑)



だってサンドイッチでパンのみみカットすると
マヨとか具材の切れ端がつくからパン粉にできないんだよね。





なのでまずはサンドイッチにしやすいよう、カクカクの食パン焼成。
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カクカク超えてかっつんかっつんだけどね(꒪▽꒪)
(また見極め失敗こいた図)







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そして具材はオーソドックスにタマサラだけのものとレタス、ハム、チーズ。


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みみをカットして三角カット。うーん、崩れる3秒前(笑)




そしたら旦那さんがこれ見て
”さらに小さくカットして。その大きさだとパン生地が耐えられない。
小さい方がしなりが少なくなって食べやすい”

ええーい、なんてうるさいやつだ!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!




これ以上触ると崩壊するのでラップで包んでからカット。
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確かにこのサイズの方が食べやすそう(´・ω・`)






そしてお約束通りに朝ごはんはパンのみみの山


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(笑)



”パンが美味しいから美味しいよ”
と言いながら旦那さんは食べてたけど、子供達にも出したら
めちゃめちゃ微妙な顔してた-∀-
(そりゃそうだ)








# by Lynne2 | 2019-06-15 07:53 | Comments(0)

1年間の集大成!わたしのおすすめ米油レシピ その2

ボーソー米油のおすすめレシピで前回はおすすめ揚げ物を紹介しましたが、
今回はこちら(σ´∀`)σ


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新玉ねぎドレッシング



玉ねぎドレッシングは、もうみなさんご自身のレシピで作っておられる
ことと思いますのでレシピアップするのもどうしようかと思いましたが、
玉ドレに限らず、ドレッシングにぜひ米油をお勧めしたいんです。

野菜の持つ美味しさをより一層引き出してくれますよ~*´∀`*


=サラダが美味しくなる新玉ねぎドレッシング=

【材料】(作りやすい量)
・新玉ねぎ  小1個
・ボーソー米油  60ml
・酢(千鳥酢がお勧め)  60ml
・塩 小匙1/4
・ピンクペッパー  適宜


【作り方】
1.新玉ねぎは摩り下ろすか、フードプロセッサーでピューレにする。
2.保存便に1と他の材料を入れ、よく降ってから使う。
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黒コショウでもいいのですが、清涼感のあるピンクペッパーは
これからの季節におすすめです。

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新玉ねぎが出ている時期に超おすすめなドレッシングですよ~♪









柔らかなパンが続き、ハードなパンが恋しくなったので
ガツンっとしたバゲット焼成。

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今回のバゲットはレーズン元種仕込み。


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基本、食パンとバゲットを交互に焼いて食べられれば幸せな私。




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そして自分好みの甘さと緩さなあんこがあればもう何もいらない





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・・・ことはないけどそんぐらい愛してる(笑)




元種に含まれる全粒粉が心地よい香りと旨味をもたらしてくれてるなぁと
一人陶酔しながらあんこタルティーヌを楽しみました* ̄m ̄

# by Lynne2 | 2019-06-14 07:03 | Comments(0)

「家飲みを楽しもう!スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ」今度はガリバタ!

ビールってガツンとしたおつまみが合いますよね(゚∀゚)
ガツンの定番なのが
”ガリバタ”
ガリバタ=ガーリックとバター。

学生の頃、友達の下宿(男子)にみんなが集まって
テキトーに飲んでたんだけど、
その時その男子が作ってくれたのが

”豆腐ステーキとしめじのガリバタソテー”

それがめちゃくちゃ美味しくて、
みんなでうまいうまい言いながらあっちゅうまに完食。

学生だからお手頃な食材で作ってたけど
私は大人だからもうちょっとグレードアップして


=椎茸とレンコンのガリバタホイル焼き=
(どこがグレードアップよ)
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【材料】(2人分)
・椎茸  大きめ4~5個
・蓮根  一節

・バター 大匙1~2
・GABANあらびきガーリック  適宜
・塩、胡椒  適宜



【作り方】
1.椎茸は軸を切り落とし、傘の部分を半分に切る。

2.蓮根はたわしでよく洗い、8㎜幅に輪切りして
酢水に5分ほどさらしてざるにあげ、水気をふき取る。

3.アルミホイルに薄くサラダ油(分量外)を塗り、1と2をいれ、
粗びきガーリック、塩、胡椒をお好み量ふりかけ、バターを
まんべんなく乗せ、ホイルで包む。

4.3を両面焼きグリルに入れて15分ほど焼く。

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ガリバタ味の椎茸とレンコンのコラボ、是非是非おすすめです!
ビールを飲まずにはいられなくなりますよー(・∀・)ニヤニヤ












遅く起きてきた週末の娘朝ごはんは
チョコフレンチトーストとミネストローネ。


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牛乳とココア(ヴァローナ)とチョコレートと砂糖少々に
漬け込んだレーズン食パンを米油でこんがり焼き、
粉砂糖とメープルシロップをかけて甘やかし-∀-
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# by Lynne2 | 2019-06-13 04:52 | Comments(0)

「家飲みを楽しもう!スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ」

初夏になると産直に登場するのが
ズッキーニ(σ´∀`)σ

緑や黄色のズッキーニはもちろん、
まん丸いのやUFOみたいなのとかいろんな形のズッキーニを
見かけるようになります。

ズッキーニで一番美味しい食べ方と思うのは
”ズッキーニフライ”

以前にも紹介したと思いますが、かれこれ20年近く前に
知人の家でズッキーニフライを食べて以来、
ズッキーニフライのファンに。

今回はちょっとエスニックなズッキーニフライをご紹介します。
揚げ物でエスニック、もう絶対ビールに合うから!(≧∇≦)


=思わずビールが飲みたくなるエスニックズッキーニフライ=

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【材料】(3~4人分)

・ズッキーニ  太めで大きいもの1本

・塩、胡椒 適宜

・*GABANクミン<ホール> 小匙1
・天ぷら粉  大匙3
・パン粉  適宜



【作り方】
1.ズッキーニは厚さ1.2~1.5㎝ぐらいの厚みに切る。

2.塩、コショウする。

3.クミンホールと天ぷら粉を混ぜ、表示に従って
水で溶く。

4.パン粉を付けてこんがり揚げる。

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こちら、子供にも大好評♪
是非この夏、ビールのお供にお試しください*´∀`*




いつかのお弁当その1。
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手羽先チリパウダーグリル焼きと豆ごはん。

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チリパウダーもビールをさそうスパイスですね(*´σー`)


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ビビンバ風乗っけ弁当。

奥はお櫃を乾かし中~-∀-



# by Lynne2 | 2019-06-12 05:07 | Comments(2)

改訂版 バスク風チーズケーキ

前回のを踏まえて自分好みに変えてみた試作その1(σ´∀`)σ




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・・・全て裏目に出たー_(┐「ε:)_ズコー



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前回は18センチ型だったのを15センチ型に。


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甘さはこれぐらいがいいけどあっさりしすぎ。
もうちょいコクは欲しい。
焼きはこんぐらいがいいけど食感はもうちょい手前がいい。





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レモンの風味を効かせたいけど、改善されてない。
むしろ後退。今
回もブルーベリー入り。
ボトム全体に敷き詰めたのはいいけど入れすぎて
水っぽくなったのはマイナス。



またリベンジしよー´ω`*

# by Lynne2 | 2019-06-11 05:40 | Comments(0)