The Lynne's MealtimesⅡ

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米油部11月のテーマ「カリッとおいしい!粉もんレシピ」その2

先日焼いたカンパーニュ(゚∀゚)
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こっち向き👉

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あっち向き👈


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ルヴァンリキッド、ホップ種、サフ無し、加水72%ぐらい、クイジナート捏ね。




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自分が作るカンパーニュではこの配合、工程が定着かな。
焼きも紺ぐらいがっつりなのが好きです。

底がちょい苦いけど-∀-(焦げてるやん)



米油部11月のテーマ「カリッとおいしい!粉もんレシピ」その2

今度はこちら(σ´∀`)σ
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=韓国風カリカリ納豆焼き=

これ、ビールのあてにピッタリですが、息子が愛してやみません(笑)
”わー!オレ全部食べていい?(゚∀゚)”

・・・

どつきたくなる美味しさです(爆)


【材料】(2~3人分)
・納豆(50g)  2P
・胡麻  小匙2
・醤油 小匙1/2
・コチュジャン  小匙1
・韓国海苔  8切サイズ3枚
・片栗粉  大匙2
・米油  小匙2


【作り方】
1.ボウルに納豆、ごま、コチュジャン、小さくちぎった海苔を入れて混ぜ、
片栗粉を入れて全体に混ぜ合わせる。

2.フライパンに米油を入れて熱し、1を平らに広げて両面
こんがり焼く。

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レシピと言えんぐらい簡単すぎる ̄▽ ̄;



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でも超受け(σ´∀`)σ





いつぞやのお弁当
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・豆アジの南蛮漬け
・煮鶏卵(旦那さん:うずら 娘:鶏)←言い方w
・オータムポエムのお浸し
・紫蕪の酢漬け
・蛇腹胡瓜

豆アジがすっごく綺麗だったので内臓処理した後
軽く外で干してからカラッと揚げ、玉ねぎ・人参・セロリと共に
南蛮酢に漬けています。
骨まで食べられるよ~ლ(´ڡ`ლ)

揚げ油はもちろん米油♪

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# by Lynne2 | 2018-11-08 07:18 | Comments(0)

米油部11月のテーマ「カリッとおいしい!粉もんレシピ」

11月の米油部のお題は「カリッとおいしい!粉もんレシピ」(σ´∀`)σ


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=メキシカンスパイス豚のカリカリ揚げ=

米粉を使ってカリッと揚げています。
メキシカンスパイスは辛さを調節して
お子様むきにも大人むきにも♪


【材料】(4人分)
・豚肩ロース薄切り  450~500g
・塩、胡椒  適宜

・メキシカンスパイス
チリパウダー  小匙2~3
クミン  小匙1
カイエンペッパー  小匙1
ガーリックパウダー 小匙1/2
ドライオレガノ  小匙1
(スパイスの配合は家族のお好みに合わせてください)

・米粉(上新粉)  適宜

・米油  揚げ油用


【作り方】
1.豚肩ロースに塩コショウする。

2.メキシカンスパイスを混ぜ、1に全体に振りかけ、
軽くもみ込む。

3.2を広げて米粉を茶こしなどで全体に振りかけ、
裏側も満遍なく振りかける。

4.揚げ物用鍋に米油を入れて熱し、170度ぐらいの温度で
カラッと揚げる。

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パセリなど添えて。



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米油で揚げた米粉カリカリ揚げ。
ビールのお供にもおすすめ~♪

カリッとおいしい!粉もんレシピ





こちらはココナッツミルクコーヒーハース。
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コーヒーの香りとココナッツの香りがマリアージュした香りが好きで好きで( *´艸`)



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でも食べるとココナッツの味が弱いんよね。
あ、こちらのレシピの姉妹品です。



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まだ試作段階。
今後、あれこれいじっていきます*´ω`*
(ラムレーズンも入れよ)

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# by Lynne2 | 2018-11-07 08:15 | Comments(0)

旦那さん誕生日

週末は旦那さんのお誕生日!!!







・・・の1週間前-∀-




でも当日は私が忙しいし、その次の週はこれまた忙しいので
1週間繰り上げ。

1週間早く年取ってもらいました(爆)

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中2階的なバースデーケーキ(笑)



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いつもならリクエストを聞くんだけど、
そして今年も聞いたんだけど、



なんか聞いたような聞かなかったような・・・






まぁいいや。私の都合で作っちゃえ(ノ∀)ノ
ってなわけで作ったこちら(爆)



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飾りのフルーツ以外、すべて冷蔵庫&冷凍庫の在庫処分を兼ねて作りました
(まさかの在庫処理ケーキ)




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我が家の誕生日はろうそく5本





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おめでとー(○´∀`)//""パチパチ


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ケーキカット。



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コンポジション
下から、
ココアジェノワーズ
フルーツグラデーションレアチ
ワインムース


フルーツグラデーションレアチは
下から
カシス
ラズベリー
あんずの甘煮ピューレ
キゾチックフルーツピューレ


・・・早よ使えって-∀-;
(デコ以外は買い物行かずに作ったよ 笑)

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# by Lynne2 | 2018-11-06 08:03 | Comments(2)

悩ましいコアラ

日曜日もお弁当が必要な娘。
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パパっと手軽に食べれるおにぎり弁当。
卵焼き、ソーセージ、枝豆、みかん。
昨日も部屋の中はいまいちな自然光だったので
ベランダで片手に弁当片手にカメラ* ̄m ̄







先週、コアラサンドを持たせたらお友達に受けがよく、
ご注文もいただいたので(本気じゃないと思うけど)
コアラ量産したよ(σ´∀`)σ

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カレボーチョコをインしたコアラ6体。





でも水分量がうまく調整されてなくてシワシワコアラに(꒪▽꒪;)




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老けたのや眉間にしわを寄せてるのやら。
・・・みんな悩みを抱えてるんやね
(人生物語るコアラ)




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つぶれないように(シワの上に潰れたら最悪だし)
ラッピングして。




後日、お友達がみんなすっごくうれしそうにしてる写真や
娘を介してお礼のラインをもらっておばちゃん幸せ*´∀`*
今度はうちに集まりたいって。




・・・それはやめて(꒪ ꒪)メンドクセー

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# by Lynne2 | 2018-11-05 07:00 | Comments(0)

幸せな朝食

先週金曜日のお弁当
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・フライドチキン
・野菜の炊いたん
・紫蕪の塩麹漬け
・酢橘蛇腹胡瓜
・プチトマト

揚げ物入れるとスペースとられちゃって
入れるつもりの卵焼きが入らず。
彩り的に黄色が欲しくてみかんに友情出演。




先週、ある日の朝食(for 旦那さん)
(ちなみに私が食べる時間はまだ暗い)

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美味しいるぐちゃんカンパにクリーミースム~スのっけ。
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もりもり( *´艸`)




またある日。
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セントル食パントーストにバターオン。


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これからの季節、おいしいパンとスープがあれば
幸せになります。



・・・



美味しいパンがあれば( ノД`)シクシク…
(すでにるぐパンロス)

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# by Lynne2 | 2018-11-04 08:56 | Comments(0)