The Lynne's MealtimesⅡ

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米油で楽チンレシピ

今週のセントルプルマン(笑)


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相変わらずかくかくしてます-∀-;

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ま、坊主になるよりいっか(゚∀゚)(レッツポジティブ)














実はこれ、生地を仕込んでてバター入れて数分回して






はっΣ(゚Д゚)







イースト入れ忘れたーーーー!!!(ノ∀;)ノ(ノ∀;)ノ(ノ∀;)ノ








急いでセミサフを水で溶いて生地に練り込ませて1次発酵。
ちゃんと時間通りに発酵してε-(´∀`*)ホッ



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最近自家製酵母オンリーまたはほぼほぼで仕込んでるんだけど、
セントルはドライイーストの方があうと思う*´ω`*




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バルミューダトースターが不具合生じて
数か月前に新しいものに変えていただいたのですが、
なんか焼き村ができるんですよ(´・ω・)

また修理に出すの面倒くさいなぁーー;









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米油部8月のテーマは「夏野菜たっぷり!米油レシピ」



でも今夏野菜高騰中ですよね( ノД`)シクシク…
今、比較的安定価格のピーマンと人参を使って時短な副菜を(σ´∀`)σ


=レンチンピーマンと人参のきんぴら=

【材料】(2人分)
・ピーマン 1個
・人参 1/2個
・醤油 小匙1
・砂糖  小匙1
・米油  小匙2
・胡麻  適宜


(作り方)
1.ピーマンと人参を細切りにし、耐熱容器に入れ、しょうゆ、砂糖、米油、
指でひねりつぶした胡麻をを入れて和える。
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2.ラップをふんわりかけ、電子レンジ600w1分50秒かける。





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ラップを取り、さっとあえて粗熱を取る。





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お弁当の隙間副菜に( *´艸`)
(昨日の旦那さんお弁当は豚丼、味玉、ピーマンと人参きんぴら)


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今の時期、レンジをうまく使ってなるべくガス台の前に立たない
メニューが嬉しいですね(σ´∀`)σ






夏野菜たっぷり!米油レシピ
夏野菜たっぷり!米油レシピ


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# by Lynne2 | 2018-08-11 05:19 | Comments(0)

遠隔操作で黒ゴマカンパ

一昨日の子供たちの置き弁(旦那さんは出張)。
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ハムエッグチーズサンド



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リエット&サラダサンド。


黒ごまバゲットの食べ分があんまなかったんで
ならば今度は黒ゴマカンパを焼こうと早朝に仕込み。

仕事行く前に冷蔵庫に入れたかったけど、もうちょっと室温発酵
させてからの方がいいかなぁと思い、
娘が10時にチェック。写真送ってもらって私がチェック。

”もうちょっとそのままにしておきたいからお昼にまた写真送って”





が、しかし。



お昼にちょっとしたトラブルがあって。
そう言えばと思い出した娘が見たパン生地は。。。



以下、LINEでのやり取り。


白=娘
緑=母(私)
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うわー!!!はみだしてるーーー!!!Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン








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蓋は被せたまんまでラップしてっていったんだけど―!!!Σ( ̄ロ ̄lll)ガーンΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン




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ぎゃーーーーーー!!!!!Σ( ̄ロ ̄lll)ガーンΣ( ̄ロ ̄lll)ガーンΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン




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もういいやil||li _| ̄|○ il||l






でも一応膨らんだし。
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美味しかったです(꒪▽꒪)

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# by Lynne2 | 2018-08-10 09:11 | Comments(0)

黒ごまバゲット

何が入ってるか見えへんトルティーヤロールと
何が挟んであるん?なサンドで今日のお弁当&置き弁
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うん、わからん。




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レタス、生ハム、トマト鶏ハム、アボカド。


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レタス、チェダーチーズ、キュウリ、リエット。

レバーパテは家族みんな好きじゃないけど
リエットはめちゃめちゃ好きで。

作り方はその時によって変わるけど今回は
豚肩ロースブロック・自家製パンチェッタ・玉ねぎ・ドライポルチーニ
にんにく・ローリエ・塩・胡椒・焼酎・ラード少々で作ってます('-'*)








ときどき無性に摂取したくなる黒ごま。
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黒ごまバゲット。
いつものようにホップ種とルヴァンリキッド。
相変わらず絶好調なお二人に任せとけばとりあえず膨らんでくれるー(ノ∀)ノ


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でもあんまり食べれなかったから(旦那さんと娘の朝食でほぼ終了)
翌日も黒ごまモンを仕込んだんですよ。



それに関してはまた明日~*´ω`*




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# by Lynne2 | 2018-08-09 06:46 | Comments(0)

炭酸スープ仕立てなゼリー

子供たちのおやつに(σ´∀`)σ


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炭酸水入り3色ゼリー




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先日3色ゼリーを作ったら息子が
”これに炭酸水入れて食べたい!”と言い、注いで食べたところ



”めっちゃうまい!!これうまいわー!!”
とべた褒め。

姉も炭酸水を入れて食べると
”これにはこの炭酸水が絶対に合う!!”

となり、その時作ったゼリーは速攻で売り切れ。
即、同じものを作りました*´ω`*




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白は濃い目のカルピス
赤はリンゴジュースとラズベリーピューレ
オレンジはエキゾチックフルーツピューレ

そしてこの時期近所の葡萄農園で収穫されるヒムロットを凍らせた
リアル果実の実を3つぽとん。

そこへシュワシュワシュワ~~~~゜*。。*°



火もオーブンも使わない簡単で超受ける子供おやつ。
今年の夏にピッタリです( *´艸`)








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こちらは週末日曜日のお昼ご飯。
朝からバタバタ忙しいんでoisixさんから頂いた
チキンといろんな野菜のトマトスープ煮(名前違うけど)と
さつま芋とつなサラダ(これも名前違う)をほぼ作っておき、
帰ってきてから仕上げて食卓へ(σ´∀`)σ

この日は近所にできた乃が美の食パンで
セルフサンド。



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手を抜くとこは抜いて、楽することも夏休みは必要。
ちなみに昨日から3日間ほど旦那さん出張。


もう手、抜きまくり―_|\○_ ヒャッ ε= \_○ノ ホーウ!!!

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# by Lynne2 | 2018-08-08 07:32 | Comments(0)

バナナ 熟成 その先へ

バナナを買ってきまして。






この時期だからすぐに芳醇な香りを放ち、
来てほしくないもん(ぶ~ん)が来るから冷蔵庫へ。






時々ほかの野菜とぶつかるから打ち身ができ、
更にほったらかされてたら真っ黒になり。




早く食べなきゃーーーっ!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ
(もっと早い時期に食べようよ)
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ラムレーズン入りバナナチョコパン・ブリエ。


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私がパン作りに目覚めた頃のパンの巨匠、
つなちゃんのかなり初期のレシピを参考に('-'*)



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ホップ種、セミサフ(レシピのイースト半分以下)





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そのひどい仕打ちに合ったバナナをグリルで焼いて
超熟熟熟の焼きバナナにしたものを生地に練り込み
ヴァローナココアと刻んだカレボーが入っている上
ラムレーズンがじゅんわり( *´艸`)


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でもそんなに甘くなくてむしろビターな大人の味わい。




・・・








いつか飲んでみたいこちら
獺祭 磨 その先へ



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# by Lynne2 | 2018-08-07 09:00 | Comments(0)