The Lynne's MealtimesⅡ

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バンズ

昨日のお弁当。
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・お好み焼き風肉天
・竹輪の磯部揚げ
・ひじきの煮物
・蛇腹胡瓜
・紫キャベツラペ
・新ショウガの甘酢漬け
・プチトマト



飾りの人参は・・・





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撮影の後、埋めといた(꒪▽꒪)
(理由は昨日のブログ見て)



先日のチキンバーガーの時のバンズ。

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ホップ種とセミサフ。


同じ生地で焼いたプチパン。
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強力粉、全粒粉、ライ麦配合。




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バンズの方は照り玉塗って、




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プチパンは粉降ってクープ入れ。





バンズに挟んだアボカド。


ぱかっ
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ヤッター大吉!ヽ(゚∀゚)ノ


アボカドって開けるまで分からんからおみくじみたい-∀-
(この前は凶だった 笑)

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# by Lynne2 | 2018-05-11 05:22 | Comments(2)

マヌカハニー

昨日のお弁当。
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・塩鮭
・鶏肉とナスピーマンの甘辛
・卵焼き
・ポテサラ
・蛇腹胡瓜
・プチトマト




とあるサイトで書かれてたんだけど、
旦那さんが奥さんの作ってくれたお弁当を職場でこっそり捨ててる人がいるとか。

なんてもったいない!!!!(# ゚Д゚)


・・・と思うものの、その理由を読むとわからくもないなぁと思うものも。
(ここでは割愛)


ふと心配になってこのきじのことを旦那さんに言うと、
”そんなことはしないけど、一つだけお弁当で気になることがある。
人参が型で抜いてるのが入ってるじゃん。
あれが蓋の裏側にくっついてるとイラっと来る”


つうことで撮影後、蝶々(人参)は奥の方に突っ込んどいた(ノ∀)ノ

これで夫婦円満( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \(違っ)










市毛理シェフのレシピを参考にちみつパン。
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イーストの代わりにホップ種とルヴァンリキッド使用。
そしてレシピではクープを何本かいれるんだけど
こちらの型に入れて焼きました('-'*)
これ、ほんま便利(σ´∀`)σ


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フォークで模様を付けたけど、
フォークによってはかわいくない(右上2つ)ことが判った(笑)




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今回使ったはちみつはマヌカハニー。
両親がニュージーランドのお土産でくれたもの。
(買ってきてって頼んだんだけど 笑)

るー君がいろいろとアレルギーのある子で、
マヌカハニーをコンスタントに摂取してると緩和されるとかされんとか。
試しに摂取させたいと思ってたけど高いし(-ω-;)
つうことで頼んだんだけど(こらっ)、るーにたべさせたら
”俺これムリ(꒪ ꒪)”
まさかの拒否。


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でもパンに入れこんじゃえば判るまい-∀-ヒヒッ



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焼いてしばらくたったこちらの画像はちとシワってるけど
焼きたてや、焼き直すと皮はパリッ中はほわっと蜂蜜の甘さ。
おいし~(*´艸`)



朝食にるー君になんも言わずに出したら






”俺、ご飯食べたかったんだけど”



・・・奴はご飯派だった(꒪ ꒪)

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# by Lynne2 | 2018-05-10 06:16 | Comments(0)

読むのはパンの本ばかり

昨日のお弁当。
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・照り焼きチキンアボカド新玉ソテーサンド
・ポテサラハムサンド

照りチキは志賀シェフレシピ。
こちらの本はどのレシピも超美味しーლ(´ڡ`ლ)








時折無性に食べたくなるセーグル
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子供達は食べないから滅多に焼かんけどね(´ω`)



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でもこの本見てたらライ麦むんむんのパンが食べたくなって(σ´∀`)σ

メゾンカイザーのパンレシピ とっておきのパン&ヴィエノワーズリー95のレシピ

エリック・カイザー/グラフィック社

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トーテンポールみたい-∀-


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食べるとひーんと鼻から抜ける香りがたまらなく震える( *´艸`)
(病気か)



そんでもってこの本に夢中。

料理通信 2018年 06 月号 [雑誌]

角川春樹事務所

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販売前からすんごい楽しみにしてた今月号。
表紙に須藤さんのパンがあるからてっきり本中にもと思ったらなくて残念(つд`)
でもこれ読み込んでたら1日あっちゅうま(ノ∀)ノ




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# by Lynne2 | 2018-05-09 05:21 | Comments(5)

チーズテリーヌ

昨日のお弁当。
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・チーズハンバーグ
・トマトソースパスタ
・人参グラッセ
・春キャベツの粒マスタードマリネ
・ほうれん草お浸し


ハンバーグってでっかい方が美味しいと思って
ドカンと前回入れたことがあって。

りーちゃんは大喜びヽ(゚∀゚)ノ

でも旦那さんは
”食べにくい。お弁当は小さい方がいい(一_一)”とのお達し。

なので個々に対応したサイズにしました。
(弁当は基本的に小さいサイズの方が食べやすいんだって)








チーズテリーヌ

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皆さんが絶賛しておられるこちらのレシピを参考に。

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ただ、老体の私には少々ヘビーな材料だったので
もうちょっとライトなものにしています。



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それでもこちらでも十分すぎる濃密さ。美味しいっ!!!(*ノωノ)



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濃厚でミルキー、でもくどすぎないテーストがたまらん~(*´艸`)


家族にも大好評で。速攻でなくなりました(ノД`)・゜・チクショー








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# by Lynne2 | 2018-05-08 06:49 | Comments(0)

クローネになりたかったパンとGW中のおやつ。

ラム酒漬けマルチシリアルクローネ
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1月ごろにtairapanさんがすんごくツボをつくクローネを焼いておられて、
”どうやって作ってるのー?!いつも美味しいパンばかり焼いてずるいわよ。
ちょっと教えなさいよ!!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!”
と脅してレシピを聞き出した


・・・・わけではなく、もしご迷惑でなければと
慎ましく控えめにお願いしたところ、とても親切に
教えてくださいました。
(どっちがほんまでしょう?)


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元レシピは伊原シェフです。tairapanさん流にアレンジしておられるのを
更にアレンジして少し卵黄を入れました。

めっちゃ中途半端に余ってるのがそこにあったから(爆)
ホップ種とルヴァンリキッド使用。
これが想像してたのよりも、もーーーっと美味しくてびっくり(゚д゚)!






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ギリシャヨーグルトと自家製マーマレードとのコラボがこれまた美味しくて(*ノ∀`*)









でもね・・・




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tairapnaさんみたいにドーナツホールになれなかったんだけど(꒪ ꒪)






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ぐりぐり教えてもらったように穴開けたんだけどなぁ(꒪ ꒪)
ビキニの合間から見えるおへそのようです(爆)







こちらはGW中の家族用に作ったおやつ。
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ココアとアールグレイのディアマン('-'*)




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取っておいた缶カンに入れたらジャストサイズ(*´σー`)





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毎年GWは陶器市に行くんだけど今回は行けずに基本お家でゴロゴロウィーク_(┐「ε:)(←GW)
なので好きな作家さんの作品をあれこれ出してきて写真撮って自己満足-∀-

陶器市に行くとついつい買ってしまいますが、
今持っているものをずっとずっと大切に使っていく。
これからはそう言う気持ちでいたいと思います('-'*)








・・・・・






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(今度の秋の陶器市は行くぞー!!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!)

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# by Lynne2 | 2018-05-07 08:00 | Comments(2)