The Lynne's MealtimesⅡ

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米油でおいしさ倍増!色あざやかサフランライス

先日のお弁当
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・タンドリーチキン
・焼き野菜
・トマトソースペンネ
・プチトマト
・サフランライス



タンドリーチキンなメニューにぜひオススメしたいサフランライス。

ちょっとしたコツも♪.(・∀・)


=色あざやかなサフランライス=


【材料】(米2合分)


・米 2合
・サフラン 2つまみ
・塩 2つまみ
・ボーソー米油 小さじ2




【作り方】


  1. サフランはぬるま湯360mlに入れて指先で軽く揉む。10分ほど置いておく
  2. 米を洗い、10分ほどざるにあげ、炊飯器の釜に米と1を入れ、2合まで水を調整する。
  3. 塩を入れて軽く混ぜ、米油を入れて普通に炊く。
  4. 炊き上がったらさっくり混ぜて器に盛り付ける。



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ぬるま湯でサフランを戻すことで
とても色あざやかで香りも豊かに仕上がりますよー(*´ω`*)






いつかのバゲット
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逝ってしまったルヴァンリキッドのあと、
起こし直したルヴァンリキッドで仕込んだバゲット。



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めっちゃかったいバゲットが焼き上がり、




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闇に葬りたくなった(꒪ ꒪)






(´-`).。oO(パン粉にして家族にしれっと協力させたなんてそんなことしてないよ)

# by Lynne2 | 2019-03-09 07:48 | Comments(0)

セントル朝ごはん

数日前の朝食に。
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セントルプルマン。
こちらは旦那さん用。
シンプルに”厚切りでトースト。バターだけで”が希望*´ω`*



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焼きたて~。




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翌朝~。






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じゅんわりしみしみ。


(´-`).。oO(そろそろ本物セントルが恋しくなってきた)

# by Lynne2 | 2019-03-08 06:01 | Comments(0)

「米油でおいしさ倍増!ごはんもの&ごはんに合うお惣菜レシピ」

先日のお弁当。
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・豚とレンコンの芹ご飯
・人参の炊いたん
・ナスのしぎ焼き
・卵焼き


あまりにも地味すぎてベランダの花を添えてみたけど
やっぱり滋味やね-∀-;



でもでもこちらの芹ご飯、すっごくおいしくて家族にも大好評。
息子は夜食にも食べるほど(笑)。

芹の出回る今の時期にぜひおすすめしたい
混ぜご飯です(σ´∀`)σ


=豚とレンコンの芹ご飯=

【材料】(お米2合分)
・米  2合

・豚肉(肩ロースがお勧め)  200g
・蓮根  150gぐらい
・芹  半束ぐらい
・ボーソー米油  大匙1強
醤油、みりん、酒  大匙2ずつ

胡麻  お好みで


【作り方】
1.お米をといでざるに10分ほど上げ、炊飯器にお米と目盛り通りに水を入れる。
30分ほど浸水したらご飯を炊く。

2.フライパンにボーソー米油ボーソー米油を入れて熱し、
適当な大きさに切った豚肉を炒め、銀杏切りにした蓮根も加えて炒め合わせる。

3.全体に焼き色がついたら調味料を加えて煮詰めて味をしっかりしみこませる。

4.ご飯が炊けたら3と1.5センチ幅に刻んだ芹を入れて
さっくりと混ぜ合わせ、また蓋をして10分ほど蒸らす。


5.食べる時にお好みで手捻り
した胡麻を振りかける。


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炊きたてはもちろん、お弁当にもピッタリな
おいしい春の炊き込みご飯です。
前日に3までやっておけば翌朝簡単に
芹ご飯が作れますよ~♪








先週焼いた赤ワインクランベリーブレッド
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冷蔵庫にあった結構いいお値段の旦那さんお気に入り赤ワイン。
旦那さん、使うからね~と心の中で呟いて使う。
(もちろん本人に入ってない 爆)


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クリチと自家製マーマレードを塗って
旦那さんの朝食に。


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”あなたも食べちゃったんだから
還元されたわよね。”
と心の中でつぶやく
(声に出して言ってない 爆)

# by Lynne2 | 2019-03-07 05:45 | Comments(0)

今年のお雛さんは

毎年お雛さんにはちらしずしを食べるのが恒例。
何故なら主役(娘)が”この日はちらし寿司が食べたいの!”と言ってるので。




それが今年は
”お刺身が食べれればなんでもいい”とのこと。


ちなみに息子は基本ちらし寿司が好きじゃなく、
つねに”手巻き寿司が食べたい!オレの誕生日には手巻き寿司にして!”と、
なぜそこに誕生日を持ってくるのかわからんが主張(笑)


旦那さんは
”・・・海鮮丼がいいなぁ”



誰かは
”寿司飯よりも刺身は日本酒が合う”




家族ばらばらな意見で(꒪▽꒪)



と言うことで、セルフにしました。
手巻きにしてる人や海鮮丼にしてる人や
寿司飯とお刺身を食べてる人や
・・・
一人、全く別な食べ方をしてる人や(꒪▽꒪)



でもちらし寿司に必須な桜でんぶを買っておいたので
よくじつのおべんとうはむりくりちらしずしに(σ´∀`)σ


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(´-`).。oO(なんて長い前置きだったんだ)



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(´-`).。oO(”今日のお弁当はちらし寿司です”だけでええやん)





・・・


てか、お雛さん出すの忘れてた(꒪ ꒪;)



こちらはおやつに焼いたチョコチップクッキー
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アメリカーンなやつ



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最後に作ったのっていつだろう?
もしかしたら15年以上ぶりかも。


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子供ら曰く
”クッキーには牛乳必須!”
だそうです´ω`*

# by Lynne2 | 2019-03-06 08:22 | Comments(0)

移転オープンした「てしごと舎kuraso」

先週金曜日、移転オープンした”てしごと舎kurasoさん”で
開催されてる「彩の器」展へ*´∀`*

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以前の場所は私の家から40分ほどかかったけど
今度は10分かかるかかからんか。うれしすぎー!!(≧∇≦)


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今回はうつわうたたねさんと杉田真紀さんの2人展。





これからの季節にぴったりなウキウキする彩の器がたくさん!
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落ち着いた風合いはどれも心惹かれるものばかりで


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・・・本当に困った(笑)








そして困りまくりながらもお持ち返した作品たち。
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速攻で使ってみる(笑)
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そうそう!!このたっぷりコーヒーが入るサイズが
欲しかったの( *´艸`)




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ああ、このフォルム、質感。
いやされる~~~*´∀`*



今回の企画展や新店舗についてはこちらをご覧くださいね(σ´∀`)σ





# by Lynne2 | 2019-03-05 05:36 | Comments(0)