The Lynne's MealtimesⅡ

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オレンジ・ショコラ

昨日のお弁当。
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・鶏のパン粉焼き
・ポテサラ
・ボルシチパスタ
・卵焼き
・ほうれん草ソテー
・型抜き人参

白い小花、かわいいね~(゚∀゚)







小嶋ルミさんの”ノッチ―ラ・ショコラ”を参考にして作ったオレンジ・ショコラ
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ノッチーラ=ヘーゼルナッツ。
でも私はオレンジコンポで作ってます(*´ω`*)





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そしてチョコはこちらを使ってます。
すみません、何分ビターチョコが好きな家族なもので┏○ペコ


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オレンジコンポをふんだんに使ったのは・・・去年作ったのを消費したかったので┏○ペコ


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そんな自分勝手に作っても美味しいです( *´艸`)


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次回はラムレーズンかワイン漬けクランベリーで作りたいなぁ*´ω`*
(消費したいから)

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# by Lynne2 | 2018-04-19 07:09 | Comments(0)

いつぞやのパン達

昨日のお弁当。
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・48種の濃い野菜チキンライス
・チーズオムレツ
・サラダ(レタス、ポテサラ、パプリカらぺ、プチトマト)

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チーズ流出* ̄m ̄




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こちらは目玉焼き乗っけバージョン。
あー、黄身を決壊したい(やめて)







いつぞやのカンパ。
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暗っ


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冷凍庫掃除で栗の甘露煮、鹿の子を使い切りたくて70%ぐらい入れたよ-∀-


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セントルプルマン。



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週末2斤焼いとくと安心な一品



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夕食に合わせて焼いたバゲット。

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TypeER、ルヴァンリキッド7%、サフ0.4%、加水80%


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高さがいまいちだけど、クラストとクラムのバランスが
なかなかいいんでないってなバゲット。

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暗っ(笑)
アクアパッツァのスープにしたしながら食べたら激ウマ~(*´艸`)

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# by Lynne2 | 2018-04-18 07:44 | Comments(0)

くりーむぱん

昨日のお弁当。
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・ハム、キュー、チーズスプレッド
・ジャム&クリチロール


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お弁当に甘いものが入ってると嬉しくない?( *´艸`)





・・・




甘いものだけでもうれしいけど(꒪▽꒪)
(何ならあんぱんでっかいの1個がいいけど)





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アヲハタってびんもかわいいよね~*´∀`*
(小さいころ旦那さんはあよはたって呼んでたらしい 爆)








久しぶりにクリームパンを焼きました。
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ちょっと前のグレーテルのかまどで
杉浦日向子さんエピソードののクリームパンを放送
してたのを見てたら食べたくなっちゃって( *´艸`)




・・・旦那さんが-∀-
(私、クリームパンはそれほどでも)




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パン生地はほぼレシピ通り(イーストの量は減らしたよ)。
クリームはあまりにもコレステロールの塊だったんで
いつも作ってるクリームで。





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冷めてへにょったのも愛おしい( *´艸`)



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このパン生地で作ったロールパン(通称ひよちゃんろーる)
このパン生地、家族に大好評!ヽ(゚∀゚)ノ
高カロリー万歳!ヽ(゚∀゚)ノ



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カードの切込み、かなり入れるんだよね。


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バニラビーンズ入りくりーむたっぷし。











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数日前のブログでパプリカ冷凍したのを水かけて皮を取るってやつ。

こんな感じです。

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かっちんこっちんに凍ったやつ。

これを数分室温に置いといて、

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水をぶはっとかける。




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ぺろ~ん




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脱皮(笑)




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# by Lynne2 | 2018-04-17 06:18 | Comments(2)

口どけ滑らかティラミス風なとライフル

 【口どけなめらか♪クリームチーズレシピコンテスト参加中】


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ティラミス風Wパイナップルトライフル




トライフルを初めて食べたのはかれこれ20年ぐらい前の話。
クリスマスパーティーで友達が作ってくれたんだけど
確かいちごやスポンジ、カスタードクリーム、生クリームなんかが層状になった
オールドファッションなやつ♪


カスタードとクリームにチーズ入れたらティラミスっぽいなぁと言うことで、
こちらのレシピを提案します(σ´∀`)σ


=ティラミス風Wパイナップルトライフル=
【材料】(6グラス分)
・パイナップル   100~150g
・お好みの洋酒(キルシュやコアントロー)  小匙2
・スポンジ(プレーンorココア又はカステラ)   適量
・アーラ パイナップル クリームチーズ  150g
・細目グラニュー糖  25g
・卵黄  1個
・生クリーム(35%ぐらいのもの)   200㎖
・ココア粉  適量

【作り方】
1.パイナップル、スポンジは1㎝角ぐらいに切り、パイナップルは洋酒でマリネしておく。
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2.ボウルにアーラ パイナップル クリームチーズ、グラニュー糖、
卵黄を入れて泡だて器で混ぜ、湯銭にかけながらもったりするまで火を通す。
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目安は80度ぐらい。火を通し過ぎるとぼそぼそになるので気を付けること。
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こんなぐらい。


3.別のボウルで生クリームを泡立てる。
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8~9分立て。


4.生クリームを2~3回に分けて加えて混ぜる。
1回目は良く混ぜ、2回目以降はふんわり混ぜる。
混ぜ終わったら絞り袋に入れておく(口金はいらない)

5.グラスにスポンジ、パイナップル、クリームの順で重ね、もう一度繰り返し、
ココア粉をふる。
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冷蔵庫で1時間以上冷やす。


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ココア、クリームチーズ、パイナップルはぜひおすすめしたいコラボ( *´艸`)



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アーラ パイナップル クリームチーズは滑らかで口当たりがとてもいいので
食事の後のデザートにピッタリです*^^*



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もちろん大きな器にどんっと作っても♪




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パイナップルを乗っけるだけでももちろんおいしいですよ~(゚∀゚)

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ところで・・・







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撮影してる間にチューリップが前回なんやけど(꒪▽꒪)


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# by Lynne2 | 2018-04-16 06:55 | Comments(0)

ミル・ガトーレッスン4月 白いロールケーキ

先週はミル・ガトーレッスンへ。


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白いロールケーキ(教室で撮影)

白いロールケーキ生地はいわゆるロールケーキの
生地とは作り方も配合も違ってて。
白いロールケーキ生地ならではの作り方、コツ、
ポイントを教えていただきました('-'*)


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(うちで撮影)
持って帰ってくる間にちょいとひしゃげたね-∀-;






こちらはレッスンで先生がデモで作って下さったロールケーキで
ティータイムヽ(゚∀゚)ノ
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カフェクレームブリュレとオレンジのタルトと一緒に( *´艸`)



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あー、やっぱり先生のとは雲泥の差(꒪ ꒪;)
清く正しく美しい白いロールケーキになるように精進しよー。



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卵白貯金、始めます-∀-





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# by Lynne2 | 2018-04-15 06:29 | Comments(0)