The Lynne's MealtimesⅡ

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危険です

小嶋ルミさんのランゴ・オ・ショコラをプティガトー風に('-'*)


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フリーズドライ苺でおめかしして*´ω`*

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レシピではパウンド型で作るけど、今回は
こちらの型を使いました。




でもね、今回レシピの1/4量で作ったんですよ。
そしたらこのマフィン型1個分しか作れなかったの。




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ってことは、




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あの金塊を1/4食べちゃうなんて危険すぎない?(꒪ ꒪;)


by Lynne2 | 2019-02-28 11:17 | Comments(2)

苺チェック

以前ギリシャヨーグルトのアントルメを作った時の残りは
グラス仕立てに*´∀`*


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アントルメに飾ろうと思ってたお花、すっかり忘れてキッチンに置いてあった-∀-;


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(´-`).。oO(ピンクのお花乗っけたらお雛さんスイーツになる)


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ちっこい苺に出会うとスイーツに飾りたくてしょうがない( *´艸`)



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産直やスーパー行くとまずは苺チェックするのはこの時期ならでは* ̄m ̄






こちらもこの時期産直でかなりの確率で買うのが


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菜の花*´ω`*

すこーしだけお花が咲いてるのを買います。
咲きすぎてるのは古いと思うけど
ちょこっと黄色いお花が見える方が嬉しいから(σ´∀`)σ



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あれやこれや作りたいと思いながらも
結局作るのは出汁びたし。
お出汁に少しのみりんと白醤油を入れ、わさびを溶いたところに
茹でた菜の花を漬け込み、冷蔵庫で冷やします。



・・・



一人で1束食べちゃう(꒪▽꒪)







by Lynne2 | 2019-02-27 07:38 | Comments(0)

撮影時間に身を任せ

自称パンオタ、すっかりパンの写真が少なくなってますが・・・。


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焼いてはいるんですよ。

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太陽光ぎりぎりに撮影。うーん暗い。
チョコチップの入ったココアパン。翌日撮影しようと思ったら・・・


消えてた(꒪ ꒪)




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夕食時に焼きあがったカンパーニュ。
電気の光はやはり残念過ぎる。

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翌朝カット。
あら、断面も残念だったわ(꒪ ꒪)






これまた夕食時に焼きあがったバゲット。

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電気の光云々以前の問題。
なんて不細工なの(ノД`)・゜・。




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そして気泡も残念過ぎたから、





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チョコぶっ刺しといたわ、やけくそねw


by Lynne2 | 2019-02-26 05:28 | Comments(0)

メリメロフレジェ

先日のミル・ガトーレッスンで受講したフレジェをお家でも(σ´∀`)σ


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いろんなフルーツで作ってみました。



必ずしも美しい形、サイズがあるとは限らないいちご。
どんなサイズでもOKな、ならばお家ならではのフレジェをと
思いついたのがフルーツのミックス。
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メリメロフレジェ…とでも言おうかな?




ちょっと欲張りすぎた感あるけど一度とことんやってみるのも
いいかなぁと。


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でも娘と食べながら”…これもありだけどやっぱいちごだけの方がいいね”
と言う結論に(笑)


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いつかのお弁当

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茹で鶏ってほんま便利。
タレ付けて食べたりカオマンガイ風にしたり
フォーにしたり。

我が家では鶏ハムより茹で鶏の方が人気かも♪




by Lynne2 | 2019-02-25 05:35 | Comments(2)

ギリシャヨーグルト

ギリシャヨーグルトムースなアントルメ



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インはいちごムースとショコラムース。


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ギリシャヨーグルトムースのトップはいちごマーブルにしたけど
なんかよくわからん( ̄▽ ̄;)


今回使ったギリシャヨーグルトは成城石井で売ってるもの。
滑らかでお菓子作りに気に入ってるんだけど近所では売ってないから
出かけ先で成城石井見つけると即購入してまう。


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今回も先日の幕張行った時に買ってきたもの。
どこでも手に入りやすいといいんだけどなぁ。



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って思ってたら生協で取り扱ってた!(°ω°ノ)
ノやるな生協。バカにしちゃいかんね。
(してたんか)



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こちら、子供たちは喜んでくれました。特に息子はすごく気に入ったようで。
でも旦那さんからは”普通に美味しいけどメリハリ、パンチがない”とのこと。

はい、おっしゃる通り( ノД`)シクシク…








今回の撮影は





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いちごさんに手伝ってもらいました(꒪▽꒪)

by Lynne2 | 2019-02-24 05:50 | Comments(1)

私の年末年始&新春の一枚2019!とプチミルクハース

年末年始に行われたお年玉キャンペーン「私の年末年始&新春の一枚2019!」で

こちらの記事を選んでいただきました(σ´∀`)σ

ありがとうございます!ありがとうございます!!


例年、御節は作っているものの、
今年のお正月は初めて我が家で家族4人過ごした記念すべきお正月でした。

そんな、お正月元年に御節な投稿を選んでいただけたことは
本当に本当にうれしいです*´∀`*
これで11月の秋田結婚記念旅行で
どさくさに紛れて漆器お重箱を買ったのが報われたわ-∀-ヘヘ









マイレシピのミルクハースをいろんなサイズといろんなクープで
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まん丸かわい~*´∀`*


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クープは4種類('-'*)



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どのクープもかわい~*´∀`*


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サンド2種。



・・・




クープ、ようわからんくなってるね(꒪ ꒪)

by Lynne2 | 2019-02-23 06:24 | Comments(0)

スペアリブのビール焼きからラーメンへ

昨日は投稿したつもりが最後の”投稿ポチッとな”を
忘れてたようです。





やばいな、私(¯―¯٥)




もしよろしければ昨日の分も投稿してますのでご覧ください┏○))ペコ







-------------



我が家のど定番ラーメン、”スペアリブのビール焼きからラーメンへ”


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このラーメンにたどり着くにはちょっと手間が*´ω`*





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まずはスペアリブに醤油、みりん、生姜すりおろし、にんにく、
そしてビールをぶっかけてオーブンで焼き、涼しいとこで放置。



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脂を取り除き、グリルで軽く温めて夕飯の一品に('-'*)



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後日つけ汁を鍋に入れ、混合節のだし汁や煮干しのだし汁を入れ、
味を整えてラーメンスープに。

焼豚を仕込んだときは煮卵、自分で味付けしたメンマなども用意して
醤油ラーメンに。
又は今回のように具材はシンプルに、ネギと青梗菜そして
スペアリブをドカンと乗っけて、スペアリブラーメン(ノ∀)ノ





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スープはあっさりだけど旨味とコクが半端ない!!!めちゃめちゃ旨!!!

娘にとってはこのスペアリブが”懐かしい味”なんだとか。
そしてラーメンと言えばこれ。


物心ついた頃から食べてたもんね。
以上、我が家のラーメンでした(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ


by Lynne2 | 2019-02-22 05:24 | Comments(0)

流出

昨日投稿するはずだったこちら。


投稿し忘れてたー!꒰꒪д꒪|||꒱ガーン



今日は2投稿します┏○))ペコ









家族に人気なハバティチーズと生ハム入れたソフトフランスを
作りました(σ´∀`)σ


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が・・・・




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チーズ大流出(꒪ ꒪)



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びよ~ん




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びよよよよ~~~~ん

リアルチーズフォンデュ状態(꒪▽꒪)






チーズが全部流出してしまったので、








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中身は生ハムだけ(爆)
パンに流れ出たチーズをからませながら食べてもらいました-∀-;









実は・・・












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あんこも爆破。
でもなぜかこれがうまかったです(꒪▽꒪)(ほんとだってば)


by Lynne2 | 2019-02-22 05:22 | Comments(2)

笑顔のご馳走

先週金曜日はREGALOさまのご招待で
スーパーマーケット・トレードショー2019に行ってきました(σ´∀`)σ

スーパーマーケット・トレードショーは、スーパーマーケットを中心とする食品流通業界に最新情報を発信する商談展示会です。
全国のスーパーマーケットを中心とした小売業をはじめ、卸・商社、中食、外食、海外などから
多数のバイヤーにご来場いただいており、出展者の新たな販路やビジネスチャンスにつながる場として、
今回で53回目の開催となります。
(SMTSホームページより)

会場全てが食に関係する業者ばかり。もうそりゃ私にとっては
どんなアミューズメント施設よりもハイテンション(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ


そして今回の最大の目的は・・・

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超人気インスタグラマーpepeさんのクッキングショー!!(≧∇≦)


知る人ぞ知るpepeさんのお料理はまさにプロ以上にプロ!!
お写真で拝見するpepeさんは紳士でダンディーで素敵な男性で。
(ってこれ以上書くと旦那さんにやきもち焼かれるから割愛)←のろけかよ




でも実物は・・・


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もっとカッコよかったヽ(≧∇≦)ノ (コラッ




そしてサポートにはこれまためちゃめちゃ美人で素敵な笑顔のれいこちゃん♡
れいこちゃんも知る人ぞ知るすてきなすてきなフードコーディネーターで、
フードスタイリスト・料理学校講師と言う肩書をお持ちの方なんです( *´艸`)


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pepeさんとれいこちゃんの絶妙な掛け合いは本当に楽しくてかつ、
いろいろなコツやポイント、魅せるテクニック、撮影の必殺技(?!)などなど
思った以上、それをはるかに超えた盛りだくさんな内容!!





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そしてあっという間にお料理は仕上げられ、

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こちら、


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全て、


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レトルトを使った


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アレンジとは絶対に思えない!!!


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あっという間のパスタ4品、
めちゃめちゃおいしそうすぎるじゃないかー!!!Σ( ̄□ ̄|||)


レトルトの概念を180度覆すREGALO のパスタソースを使ったぺぺさんのデモは
それはそれは凄すぎました*´ω`*



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もうお二人に惚れまくり(´∀`*)ポッ

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お茶目な姿も素敵すぎ(´∀`*)ポッ(´∀`*)ポッ



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さっそく買いたいと思います!!





・・・





pepeさんおすすめの器を(꒪▽꒪)(ぇ
(REGALO、めちゃめちゃお勧めですよ~♪)

by Lynne2 | 2019-02-20 05:25 | Comments(0)

優秀だったルヴァンリキッド

いつもの適当配合カンパーニュ(σ´∀`)σ
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ホップ種とルヴァンリキッドのカンパーニュ。

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加水は78%ぐらい。



超絶ズボラな私のルヴァンリキッド。なのに働いてくれてほんまありがとー
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と、毎回感謝。




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翌日にはお弁当のサンドに♪
(奥はプルマンで芋あんクリチクランベリーサンド)


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こんなふうに梱包するとお店っぽい♪


感謝感謝でいつも適当にルヴァンリキッドを継いでいます。




そう、適当に









・・・








継いでたこと忘れて












気付いた時にはお逝きなられてましたヽ(`Д´)ノ ワーーーーン!!



by Lynne2 | 2019-02-19 11:18 | Comments(0)