The Lynne's MealtimesⅡ

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ミル・ガトーレッスン ブルーベリーチーズムース

昨日のお弁当。
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・赤魚の煮つけ
・竹輪紫蘇天
・卵焼き
・江戸崎かぼちゃの煮物
・とうもろこし
・茗荷の甘酢漬け
・プチトマト

お友達から江戸崎かぼちゃを頂いたので
ただいま南瓜祭り開催中(ノ∀)ノ
(私の中で)


江戸崎かぼちゃ・・・かぼちゃの超ブランドで(゚∀゚)
たとえば
”夕張メロン”
とか
”神戸ビーフ”
とか
”但馬牛”
みたいに農林水産物や食品を国が地域ブランドとして保護する
「地理的表示保護制度(GI)」に登録されてます。
(ってさっき知った)

とにかくね、江戸崎かぼちゃは



”高い”




故に買ったことなくて-∀-;

貴重なカボチャ、昨日のメインはかぼちゃの煮物です* ̄m ̄






水曜日はミル・ガトーレッスンでブルーベリーチーズムースでした。
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かわいー!!!(≧∇≦)



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ボトムはブルーベリージャムを塗ったケーキフラン。
ふんわり軽やかなにチーズムースの中にも
飾りにもブルーベリーが満載!
イタメレをかわいく絞ってバーナーで焼き色を付けてます( *´艸`)



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レッスン後はお茶の時間。


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毎回先生の美味しいスイーツが食べられるから
やめられない~(これが目的)



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お家でカット。

ブルーベリー好きなの私と旦那さんだけなので
うひひひひだったのに
今年から娘はブルーベリーが好きになったらしい






(꒪ ꒪)チッ

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by Lynne2 | 2018-06-30 07:56 | Comments(0)

イタリアンミートローフ

昨日のお弁当。
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ビビンバ風のっけ弁当
・ズッキーニナムル
・人参ナムル
・豚肉甘辛炒め
・ピーマンナムル
・大根ナムル
・卵焼き


なんかここ最近むわっと暑くなってきたから
さすがに半熟熟な目玉焼きはやばいなぁと。
卵焼きをいつもの半分にスライスして並べてみました(σ´∀`)σ


・・・食べる係からは特に何も反応なかったです(꒪ ꒪)






我が家で人気のミートローフ。
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イタリアンミートローフ

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ほぼフープロでした準備できてまう
時短簡単仁丹レシピ(σ´∀`)σ
(最後のは余計です)





最後のは余計です
(2度言う。括弧取る)



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豚バラ300g豚肩ロース300g。
ぜひぜひこの割合で作ってほしい( *´艸`)


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たくさん作ってトースターで温め直したり、
きっと冷凍ストックもできるから(試してない癖に言う)
でっかく作って常備菜的存在でもいいし
パーティーメニューにも超おすすめです♪


レシピはどこにって?



インスタのどっかに書いてます(゚∀゚)







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by Lynne2 | 2018-06-29 07:08 | Comments(0)

桃は急げ

昨日のお弁当。
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・サフランライス乗っけ弁当
・イタリアンミートローフ
・カマンベールチーズ入りオムレツ
・パスタサラダ
・胡瓜のハーブマリネ
・プチトマト





家族の朝食に桃を向いて出したら
”・・・桃残していい?"と息子。
全く手を付けないで丸っと残す。


桃とかアボカドとかって剥いたら猶予を許さない。
仕事の日だったけど速攻で残した桃に1つ足して
ジャムに。
なんとなくラズベリーを合わせたくなって
産直で買ってきてたラズベリーをぽいっ(ノωノ)

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3瓶出来たーヽ(゚∀゚)ノ

しごとーーっ ε=ε=(((((((((o-ω-)ω-)oブーン






仕事から帰ってきてから仕込んでおいたパン生地を成形、焼成。
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プチパン。

大きさは揃えず、あえていろんなサイズにしてます('-'*)


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翌朝の家族の朝食に(σ´∀`)σ



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このジャムもパンもとっても好評でした~( *´艸`)






ちなみに私は桃が苦手です-∀-;



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by Lynne2 | 2018-06-28 07:57 | Comments(0)

シェフレシピで

昨日のお弁当。
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・唐揚げ
・ポテサラ
・蛇腹胡瓜
・とうもろこし
・いんげん胡麻和え
・ナスの中華和え
・プチトマト



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お弁当に入れてもカリカリな唐揚げ~♪


・・・この前熱すぎるスープを奥さんが出した故
口の中火傷してる旦那さんには
このカリカリ唐揚げがいたかったそうです(꒪ ꒪)スマヌ





昨日投稿したホットドッグのドッグパン。

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料理通信に載ってた割田シェフのレシピを参考に('-'*)



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エアリーでドッグパンに最適なパンだった
と旦那さんからのコメント。
なんか嬉しいぞ、そのコメント(ノ∀)ノ




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同じ生地でパウンド型焼き


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このミニ山食、トーストすると外側はカリッとしてるけど中は
しっとり滑らか口どけ良い( *´艸`)

定番にしよ(´▽`*)



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by Lynne2 | 2018-06-27 05:06 | Comments(0)

アイスを撮るなら

昨日のお弁当
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・ソーセージドッグ(レタス、炒めたキャベツ、パプリカと紫玉ねぎのオーブン焼き、粒マスタード)
・鰯のカレーオーブン焼きドッグ(レタス、紫蘇)




ただいま旬な鰯。
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前日の夕食で半身が余ったらすかさず旦那さんが
”お弁当に入れて!”と。

明日はドッグだよと言うとサバドッグしにてと。

パクチーはさみたかったけど
ごめんね、妻が全部食っちまった(꒪ ꒪)










バニラアイスとブルーベリークリームチーズアイスを作ったんだけど、
なかなか撮影できなくて。



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ダブル!(ノ∀)ノ



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アイスの撮影の時はアイスディッシャーですくって取ったら
速攻で冷凍庫へ。


30分ぐらい経ってからコーンに組み立てて速攻で撮影。



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何とか溶ける前に撮影終わらせます-∀-

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by Lynne2 | 2018-06-26 06:32 | Comments(0)

プチフランスとブルーベリー

いつぞやのプチフランス。
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翌朝のパンがないから急遽焼いたプチフランス。



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フランスパンにしては即席だったんだけど
なんかいい感じに焼き上がり、いい感じにいい香りで( *´艸`)





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・・・そしたら夜のうちに食べられちゃって
翌朝困った(꒪ ꒪;)






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金曜日にてしごと舎kurasoの企画展でお持ち帰りした木のプレートとお皿が写したくて
とりあえず乗っけた朝カシ-∀-



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ここらへんはブルーベリーの産地なんだけど、
今年は豊作だとか。

私、ブルーベリーが好きで好きで好きで





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・・・家族に出さないで独り占めしてる(꒪ ꒪)




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パッションフルーツなムースとブルーベリー。
もちろん一人占め(꒪▽꒪)


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by Lynne2 | 2018-06-25 07:27 | Comments(0)

ビーバーブレッド

6月22日の続き。


ランチの後、ちょっとぶらぶら歩き、場所を移動してこちらへ。
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BEAVER BREAD
言わずと知れた割田シェフのお店です*´ω`*



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”ビーバーの住処をイメージして天井を低くした”店舗は
お客さんを6名までと限定するぐらいのスペースなんですが、

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パンのラインナップはとても充実してて



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一見なじみ深く見えるパンたちは



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とんでもなくこだわりづくりのパンばかりなんですヽ(゚∀゚)ノ




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ハード系、食パン系、菓子パン系、総菜系と満遍なくセレクト( *´艸`)

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絶対の絶対外せないセレクト(笑)




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こちらのバゲット、とってもエアリーですっごく軽い

な・の・に



すっごく濃い味なんです。
クラストにすべての旨みが集結してるんじゃないかってぐらい
とにかくクラストが美味しくて美味しくて。

喉に通すのがもったいないぐらい-∀-



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カンパーニュ、マルティグラ。
こちらは量り売りです。

ちょっとしょっぱめかな。
濃ゆいです。
でもその濃ゆさは合わせる食材の邪魔をしない
むしろ引き立て役になる味わい。
食材によって味が変わる?って思うぐらい
全てを受け止めてくれます(うざく語る)


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メロンパンに生ハムやレタスがサンド。
こちらは旦那さんとりーちゃんが食べたんだけど
めちゃめちゃうまかったそうです。

お値段もちょっとびっくりですが(笑)
でも旦那さん曰く、その価値が十分にある
絶対に買うべきパンだそうです。



・・・食べればよかった(꒪ ꒪)


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とにかくどのパンも


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普通っぽく見えながら全然普通じゃない



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かなり採算度外視してるんじゃないかと思う

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パンしかない!(笑)



近所に住みたいと思うパン屋さんです。
また絶対行こ~!!
(´-`).。oO(ぶどうパン買うの忘れちゃってたし)





全然関係ない話だけど。





かれこれ20年近く前、池みたいなとこで釣りしてたら
ビーバーが泳いできました(普通にいるような場所だったの)。


そのビーバーは向こう側にある自分の巣に戻るところで。
そしたらわたしの釣り針があるあたりをすーっと通り。





口に一瞬入れてしまいΣ( ꒪□꒪)‼



”ぷっっっっ!💢”



と口から出してまた何事もなかったように
泳いでいきました。




ご、ごめんなさい( ̄▽ ̄;)



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by Lynne2 | 2018-06-24 07:04 | Comments(0)

夏をあきらめないで

昨日のお弁当。
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・手羽元甘辛グリル焼き
・小松菜ソテー
・ミートソースコンキリエ
・トウモロコシ
・オクラ胡麻和え
・もものすけ蕪



昨日はこちらへ行きました(σ´∀`)σ
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(画像はお借りしました)

大好きな作家さんやずっとあこがれていた作家さんの作品の企画展だったので
すごく楽しみで楽しみで。


きっと混む!と思ってちょっと早めに行ったら・・・


やはり6,7人すでに並んでた(;'∀')



でもでもたくさんの作品が展示されていたので
じっくりと作品を吟味(・_・D フムフム


初日の昨日は濵端 弘太さんと中野明彦さんが在廊されて
おられたので、作品のこともいろいろと伺うことが出来、
とても貴重な体験でした*´ω`*


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それにしても・・・




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どの作品も



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素敵すぎて、



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ほんっと―――に素敵すぎて




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物欲が止まらないっ!!!オオォォオヾ('д'*三*'∀'*三*'д')ノシオォォオオ!!!!!!



散々迷いまくって我が家へお迎えしたのがこちら(σ´∀`)σ
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どの作品も今年の夏、ヘビロテしたいと思います。
夏は大の大の大の苦手だけど

すこーーーーーーーしだけ楽しみになった-∀-


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by Lynne2 | 2018-06-23 08:19 | Comments(0)

極上の鮎を

昨日のお弁当。

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前日は1日丸っと出かけてて作り置きとかほぼない状態だったんで、
冷蔵庫にあった人参、しめじ、お揚げ、出汁(鰹節、昆布)と
醤油味醂酒を目分量で淹れて炊き込みご飯に。
あとは
・梅紫蘇はさみ肉天
・卵焼き
・ピーマンきんぴら
・紅ショウガ
・プチトマト


炊き込みご飯、おこげがいい感じにできてガッツポーズ╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !







今月は誕生日月間なんで都内へ旦那さんとデート(σ´∀`)σ

結構な雨だったんで室内がいいねと言うことで
国立西洋美術館へ。

企画展では”ミケランジェロと理想の身体”を開催。
男性の素っ裸をまじまじと見てきました(꒪▽꒪)(言い方っ)


そしてお楽しみのランチへ


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お久しぶりな矢部さん。
相変わらず美しい立ち姿に惚れ惚れします♡▽♡(隣に旦那さんがいても)


お昼のお任せコースで初夏の和食を堪能。
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伊勢海老の茶わん蒸し。
伊勢海老のすべてが凝縮されてます( *´艸`)


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前菜の中の一品、鱧の棒寿司。


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あちらでは遠火でじっくりと鮎が焼かれてます。



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蛤の潮汁。なんて大きくて濃厚で旨みたっぷりなの~(*´艸`)

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お造り3種。どのお刺身も悶絶。

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四万十川の鮎。



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奥が唐揚げ、手前が塩焼き。
同じ鮎ですが、料理法に合わせて下ごしらえも変わり、
それぞれ鮎の違う面のおいしさに感動。

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鮎が蓼酢に向かって泳いでる*´ω`*(違っ




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カウンターからはお料理されているのを
ライブで見ることが出来るのでガン見。
出来れば1日じゅう見ていたい(邪魔っ)



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鱧の玉〆



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賀茂茄子の揚げびたし(ウニと共演)



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こちらでは最後おそばが選べます。
私はおろしそば、旦那さんは山菜きんぴらの蕎麦。


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グレフルプリン

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黒豆ムース

最後の最後まで感動なおいしさでした*´∀`*ゴチソウサマー






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by Lynne2 | 2018-06-22 07:22 | Comments(0)

うちのチリポーク

昨日のお弁当。
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・チリポーク
・パセリバターライスのオムライスモッツァレラチーズ乗っけ
・ポテサラ
・プチトマト


チリポークは紫玉ねぎ炒めて豚も炒めてパンチェッタも炒めて

チリパウダー、ガーリックパウダー、パプリカ、チリペパー、
オールスパイス、フェンネグリーク、ローリエパウダー、
ミックスバーブを入れて炒め合わせ、

赤ワインどばーと入れ、

ホールトマト缶潰しながら入れ、


塩麹も入れ、



煮込み倒しました。



目についたもの全部放り込んだだけー( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \










先日投稿した七夕スイーツのグラスバージョン。
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こんなふうにグラス仕立てにしても素敵ですよ~*´∀`*


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丸く作った時はジュレをインしたけど
グラスの時はジュレをチラ見せ|д゚)|д゚)チラッ


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七夕っぽく、竹の籠に入れてちょっとしたプレゼントに( *´艸`)





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by Lynne2 | 2018-06-21 07:13 | Comments(0)