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The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

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黄色いおケツ

 黄色いおケツを焼いた* ̄m ̄
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カボチャぱん。


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ちゃおちゃんのゆず空さん打法で付けたヘラケツね<言い方ーっ!


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旦那さんのサンド弁当は
・レタス、紫蘇、ズッキーニピクルス、ハム、イエローパプリカピクルス、キャロラペ
・クリチ&粒あん

クリチ粒あん、まさに私好みのサンドだけど、これ、旦那さんにもヒットだったようで、翌朝の
パン朝食でもこの組み合わせが食べたいと。

なぬーーーーっあんこは月1でいいの!!!<どケチ







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あんこが切れると私がブチ切れるので今朝もあんこ炊いたー*´ω`*






今日はここら辺の夏祭り。
私はお手伝いで娘の吹部で出している金魚&スーパーボールすくいを手伝いに。

そのあとは息子のマーチングで出してる食べ物屋さんを手伝いに。
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ひたすらビールを注いでました* ̄m ̄(手タレはワタシじゃないよ)


by Lynne2 | 2014-07-20 21:46 | Comments(10)

山食

 ちょっと慌ただしい日を過ごしてます。
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数日前に焼いた5ー山。一揆に発酵スピードがアップしてびっくり。2次発酵なんてちょっと前までの
30分ぐらい早く、すでに過発酵。そっからオーブン予熱してなんてやってるもんだから超過発酵(笑)
そのせいでワンローフみたいな焼き上がり´∀`;

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肌理も荒れ荒れ。


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旦那さん弁当サンド。
・レタス、チキン、キャロットラペ
・レタス、ズッキーニピクルス、アンチョビ、自家製セミドライトマト、クリームチーズ


今日は焼酎小・中学区の夏祭り。雨に降られないといいんだけど~´ω`

by Lynne2 | 2014-07-20 05:34 | Comments(8)

アメリア菜園より愛をこめて

 今朝、メールが。

”おはよー!もうお仕事に出られる?”

私”今、仕事場”


”野菜届けたくてね。今、おうち?”


いや、だから仕事場だって ̄  ̄;



そんなこんなのやり取りで、私が仕事から帰ってきてからわざわざ届けてくださったお野菜たちがこちら。
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大根、キュウリ、茄子、ピーマン、モロヘイヤ、ししとう、唐辛子、プチとま(アイコとトマトベリー)、
オクラ、ブルーベリー、桑の実シロップ、アプリコットとパインのジャム・・・

野菜の宝石箱や~~~~~ヾ(≧▽≦)ノ


無農薬で丹精込めて作られたお野菜。出来るだけシンプルに頂くことに(*'-')
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茄子とオクラの炊き合わせ。昆布かつおだしに赤酒、日本酒、粗塩、少しの醤油で薄めに味付け。もうね、
自分で言っちゃうけど料亭の味!!!旦那さんいわく”こんな香りが良くて美味しいおくら、初めて食べた”

茄子はふくよかでしっかり詰まってて本当に美味しい´∀`



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蛇腹キュウリの塩もみ。鮮やかな色、たくさんのとげ、とても瑞々しいキュウリ(*´艸`)



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”家庭菜園の味がする~。甘いね´∀`”と娘。湯むきしたミニトマトはうまみも甘みもたっぷり♪


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おひたしにしたモロヘイヤもいい意味でモロヘイヤの香りが口に広がるの。とにかく味が濃い!!

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どんだけ煮ても固いと言う大根(笑)は、大根おろしにしてさっと塩水に通して辛みをなくし、さんまの
開きと共に美味しく頂きました*´∀`*



息子は”お野菜が美味しいの当たり前だよ。無農薬だからね。茄子もモロヘイヤも美味しいね。今度また
烏骨鶏の卵も食べたーい!”

こらこら、そう言う厚かましいことは言わないの。<書いてるあんたが一番厚かましい



アメリアさんのおかげでとても豊かな今日の食卓。本当にいつもありがとうございます*´∀`*


by Lynne2 | 2014-07-18 21:36 | Comments(16)

あぷりこっと

 今日も昼更新ヽ(゚∀゚)ノ


 先日加工した杏を使ってスイーツを。

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娘さんのリクエストでアプリコットタルト。梅ぼしちゃうよ* ̄m ̄


コンポート、柔らかすぎたみたいで(汗)
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よくいえばジャムっぽくなってタルトとして一体感があったと言うか。
レシピではアーモンドプードルを使うクレーム ダマンド ですが、消費したかったピスタチオパウダー
を使用。タルトが好きで、ピスタチオが好きな娘さんには満足だったようで* ̄m ̄




もう一つはこちら。

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杏のシロップ煮のシロップも使ってアガーで固めたゼリー。

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アガーはきれいだね(*'-')


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涼しげな夏のおやつ~♪












・・・なんですが、ごめんなさい。私、苦手なんです。ゼリー系が‐ω‐;

by Lynne2 | 2014-07-17 13:06 | Comments(10)

べーぐるぐる

珍しい時間にブログ更新。


 
ベーグル2種焼いた(ノ゚∀゚)ノ

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手前がドライイースト全粒粉入りベーグル、奥が酒種酵母甘納豆入り2色豆乳ベーグル。

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穴がなくなるほどムチーっとしてる姿、めちゃ萌え*´∀`*


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yukoさんとこで見た2色ベーグルに一目ぼれして真似っこしたけどどヘタクソ( ꒪д꒪)抹茶色が3回表れて
欲しかった―(´Д⊂グスン 欲張って豆入れすぎたのも反省-ω-;


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旦那さん弁当にテリチキサンド。バター、レタス、照り焼きチキン、イエローパプリカ。


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クリチとラズベリーアプリコットジャム。

テリチキ野たれもアプリコットジャムも横からびにょーって出てくるから食べる人はさぞ苦労することと。でも
画的にはタレとかジャムいっぱいとかのほうが映えるからね。食べやすさより見た目重視。常にブログ目線(爆)
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yuko先生、レッスン受講させてくださいー´Д`;



by Lynne2 | 2014-07-16 13:46 | Comments(14)

ゆるパン3種

 ドライイーストでゆるいパンを焼いたー(ノ゚∀゚)ノ

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チョココロネ。コロネ?コルネ?どっちが正しいん?って思って調べたらどっちでもええんやってね。でも
おフランス的な読み方はコルネの方が違いらしい。

今回のコロネ、いつもに増して巻きがやたらと多くなってしまって(通常は7巻きだっけ?)。そしたら
これ見た旦那さんが

きりがいだましみたい”と。

きりがいだまし?( ゚∀゚;)





調べてみた→


そっくりーーーーーー(ノ∀)ノ



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ジャガイモと枝豆のツナグラパン。


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おしりパン。これ、ちゃおちゃん手法で、ヘラでぶすっしたん。これめちゃいいね!!くっつかんし
きれいに入るし、もう絶対ヘラ!あたいのムチは痛いよ!!<そればベラ

by Lynne2 | 2014-07-15 22:04 | Comments(18)

甘味処 おりん庵

 またまた和菓子です。
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わらび餅。るー君はこれに目がない。



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本わらびじゃないからなんちゃってだけどね。


日曜日、私以外の家族が泳ぎ込みに行ってる間に作ってよく冷やしときました。おやつに出そうと
思って。簡単のしか作れんけど、和菓子作りも結構楽しい~♪

あ、でも粒あんものはあんま作りたくない。粒あんは独り占めしたいんで* ̄m ̄<こんな和菓子屋ヤダ



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暑い日は冷やし抹茶もおいし~*´ω`*







相変わらず悪戦苦闘のセントルプルマン。
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うわ、坊主 ̄  ̄;



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肌理も粗い‐ω‐;

天辺のへこみを少しでもなくそうとU字成形3個でやったけど、う~んな結果。やっぱ唐草に戻そうかな。




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旦那さんサンドイッチ。
・レタス、バジル、自家製ツナマヨ、ピンクペッパー

・クリチとアプリコットジャムのストライプサンド


by Lynne2 | 2014-07-14 21:39 | Comments(10)

リュスとバゲ

 まだリュス熱が冷めてないうちに、プレーンなリュス焼成。
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微サフ、E65、加水は80%以上だったかな?

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ちょっと真ん中詰まったけどほじくれば問題なし(ほじくるのは問題)



ついでにバゲも。
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全貌は?(うるへー)


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子供たちのリクで明太バターを塗って焼成(後大粒チョコチップのっけ)。全貌は写真撮るのを失せるぐらいへたれだったけど、クラストは薄く、気泡もまずまず(私レベルでね)、そして食感も良くいい感じに焼けてて
かなり嬉しー╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !



by Lynne2 | 2014-07-13 20:39 | Comments(10)

水羊羹

 暑くなると食べたくなるもん私編はこの前書いたけど、るー君が食べたくなるもの。



・・・ひんやり和菓子系。




今回は”水羊羹が食べたいーー!!”とな。そう言えば世の中にはそのようなものが存在したっけ<無関心
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こちらの水羊羹、アガーで作っています。

で、”アガーと寒天の違い”をテーマに旦那さんと30分ぐらいディスカッション始めました<暇な夫婦?

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琺瑯で作ると何かと便利♪


こんなカップで作っても。
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お中元になれる?* ̄m ̄













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にこちゃん、蛸とセロリのマリネ、つくったよ~ヽ(゚∀゚)ノ









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・・・・・蛸ナシやけど╮( ꒪౪꒪)╭(それって、たこの入ってへんタコ焼きやん)

すごーくすごーく好きな味♪そうめんにからませて食べても美味しいね´∀`


by Lynne2 | 2014-07-12 21:38 | Comments(8)

休校

 水曜日の時点でここら辺の小・中学校は金曜日休校と決定。




今朝、ちょっと曇り?ぐらいな天気なんですけど?
洗濯物も干せますけど?
めちゃ学校行けますけど?




せめて遅い登校とかにしてよ‐ω‐;



なので昼サンド3人分。私は仕事だから朝早く出かけたよ。
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タルタルチキンカツサンド。

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パンは前日に焼いといたやつ。


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それとホットドッグ。レタス、ソーセージ、自家製ケチャ、マスタード、レリッシュ。





カツサンドはバーガー袋に入れて。ホットドッグはラップでくるむ。
でもラップでくるむとケチャとかマスタードとかべちょーーーっって付くの嫌じゃん。






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ひっくり返します* ̄m ̄<ブログ写真撮ってから形変えるあるある



そして休校の日は”あんたらで全部の部屋の掃除しといてよ”と子供を働かせるあるある<ないない
by Lynne2 | 2014-07-11 22:07 | Comments(12)