The Lynne's MealtimesⅡ

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寄せて集めてバレンタイン

昨日に続き、こちらも家族へ愛のこもったバレンタインスイーツ( *´艸`)


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・・・なんてね、いちご以外はあまりもの寄せ集め-∀-
(しかもこれ作ったの先週だし)


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苺はここらへんで主力のとちおとめ。
ってか、全国的にとちおとめが一般的だと思ってたら
違ったことが数日前に判明。
何でも自分が一般的って思ってたらあかんね´ω`*




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ちなみにうちの家族は私のこと変人偏差値78って言うけど(꒪ ꒪)ナゼー?





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この寄せ集めアントルメのコンポジションは
・ビスキュイ→ラズベリーレアチーズ→ショコラムース→チョコグラサージュ





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インのムースがやけにでかい(笑)







さ、バレンタインも終わったことだし、次なるビッグイベントは
自分の誕生日かな* ̄m ̄
(半年後やろ)





こちらも先週焼いたセントルプルマン
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キタノカオリで仕込んだのは初めてかも。



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いつもと捏ねの感じが違ってビビったけど

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ボウズだったり型に食い込んだりせず


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良かった良かったε-(´∀`*)ホッ
(これぞほっとフォト)



by Lynne2 | 2019-02-15 05:45 | Comments(2)

家族へファビュラスな愛を

今日はバレンタインですね( *´艸`)






家族にファビュラスなクッキーを愛を込めて作りました*´∀`*

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というコンセプトで作ってみた-∀-(笑)




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ハートの絞り方もシェル絞りを2つ合わせる方法ではなく
ちょっと巻き込むようにして絞ると
真ん中が薔薇っぽく…見えない?(゚∀゚)


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(´-`).。oO(目指すは叶姉妹のお胸 )



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家族の反応はと言うと・・・





マンガ読みながら牛乳と食ってた(꒪ ꒪)
(ファビュラスに食べてよ)



by Lynne2 | 2019-02-14 05:36 | Comments(0)

米油でつくる15分以内時短レシピ=ほっこりおやつ=

暖冬と言われたこの冬。




でもやっぱり寒いです-∀-;





3連休なんか外が寒くて
家族誰一人外へ出ていかへん。






・・・誰か出て行けや
(お前が出てけ)






そんな家族団らん(どこがや)の日には
ほっこりできるおやつが嬉しいですね(σ´∀`)σ



そんな時、ワンボウルならずフードプロセッサーだけで
出来ちゃう美味しいおやつをご紹介*´∀`*

=なんて時短!!ワンフープロでスイートポテトケイク=
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【材料】(マフィン型6個分)
・薄力粉  100g
・ベーキングパウダー  小匙1/4
・ベーキングソーダ―  小匙1/4


・焼き芋(スーパーとかで売ってるのでOK)  正味120g
・砂糖  60g
・卵  Lサイズ1個
・ボーソー米油  40ml

・黒ごま  大匙1

【作り方】
1.粉類はビニール袋に入れて、袋の中でシャカシャカと空気を
含ませながら振り交ぜる。

2.フードプロセッサーに
皮をむいた焼き芋、砂糖、卵、ボーソー米油を入れて
よく攪拌させておく。

この時、水分の少ない焼き芋な場合は
牛乳を小匙1~3ほど入れてください
しっとり系の水分の多いお芋なら入れなくて大丈夫です。

3.2に1の粉を入れ、混ぜ過ぎないように
がっ、がっ、がっと混ぜる。
粉が見えなくなったら終わり。

4.フードプロセッサーの刃を取り、黒ごまを入れてゴムベラで軽く混ぜ、
マフィン型にグラシン紙を敷き、3を6等分して生地を流す。

5.200度に予熱したオーブンに入れて180度に下げ、
25分ほど焼く。

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焼きムラができないように
途中前後を入れ替えてください。

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寒いから洗い物はなるべく少なく済ませたい。
そんな時、フードプロセッサーはありがたい♪



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翌日も翌々日もしっとり( *´艸`)
簡単、ヘルシー、何よりもおいしい!!
スイートポテトを思わせるような
滑らかなケイクはおやつはもちろん朝食にもおすすめです*´∀`*













by Lynne2 | 2019-02-13 08:09 | Comments(0)

まっくろくろすけꙭ҉ꙭ҉ꙭ҉ꙭ҉ꙭ҉ꙭ҉

久しぶりに平焼きパンを焼きました。

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生地はソフトフランス。


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中には焼き芋餡(安納芋)、クリチ、赤ワイン漬けのクランベリー( *´艸`)



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平焼きあんぱん焼くのはほんま久しぶりで、



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以前どうやって焼いてたか忘れるぐらい久しぶりで





・・・





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焦がしてもた(꒪ ꒪)








ところでまっくろくろすけの絵文字って・・・



ꙭ҉ꙭ҉ꙭ҉ꙭ҉ꙭ҉ꙭ҉





可愛いじゃねぇか(꒪▽꒪*)





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ソフトフランス生地なハムエピ。お弁当にこちらとミネストローネを持たせました。
バゲット生地よりお弁当向きやね(σ´∀`)σ

by Lynne2 | 2019-02-12 06:37 | Comments(0)

おいしい春を感じましょう

週末の朝ごはん。
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土曜日、ここにしてはかなり雪が降りました。
でも家族には春を感じてもらおうとせりご飯を( *´艸`)


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子供の頃、せりと言えば買ってくるものではなく、
家の裏の川沿いに田んぼから流れてくる用水路があって、
その周りにわさわさ生えてたんです。

古き良き時代、せりやヨモギなどそこら辺から採ってきたものでした*´ω`*





・・・



因みに2歳の頃、その川に私は落ちて奇跡的に助かって
新聞に載って、有名人になりました(꒪▽꒪)(2,3日間だけね)



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某料理番組で土井善晴さんが
”食事の時に春を感じてください”と言いながらせりご飯を紹介されてて。

いつも土井さんの言葉には五感で美味しさを愛しむ大切さを
しみじみと感じさせられます( *´艸`)






2月なので味噌の仕込みを。


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2月じゃなくても仕込むけどね-∀-*
(味噌がないと震える)


味噌汁が好きで好きで。
ちなみに私の味噌汁お椀は上の写真の2.5倍(爆)

かつ、おかわりもする(꒪▽꒪)



by Lynne2 | 2019-02-11 08:12 | Comments(0)

『あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ』

昨日はここらへんでも雪が降りました。


子供の頃ならわーいと喜んで
雪を触りに外へ出ましたが、





雪なんてとんでもない(꒪ ꒪)






お家の中でぬくぬくぽかぽか、
温かい美味しいものを食べて
ほっこりまったり過ごしたい~(ノ∀)ノ





体の温まるスパイスを使った
簡単メインのご紹介(σ´∀`)σ






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=スパイシーBBQ味の豚小間炒め=

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【材料】(3~4人分)

豚小間肉  400gぐらい
片栗粉  大匙1

BBQソース
・ケチャップ  大匙2
・砂糖  小匙2
・酢  小匙1
・ソース  大匙1
・粒マスタード  小匙1
・GABANジンジャー<パウダー>  小匙1/4
・GABANカイエンペパー<パウダー> 小匙1/4
・GABANブラックペパー<ホール> 挽いたものを少々
・ガーリックパウダー  小匙1/4

サラダ油  大匙2


【作り方】
1.豚小間肉をビニール袋に入れ、片栗粉を入れて満遍なくコーティングする。

2.BBQソースの材料をすべて混ぜ合わせておく。

3.フライパンに油を入れて強火にし、1の肉を入れて炒め、
焼き色がついたら2を流し入れてからませるように炒め合わせる。

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4.器に盛り付ける。
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作り置きもできるので、お弁当のおかずにもぴったりです♪


あったか料理レシピ
あったか料理レシピ スパイスレシピ検索




いつかのホップスでお弁当サンドイッチ。

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ホップスはトーストしてもサンドにしても
美味しくいただけると思う(*´艸`)


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アボ玉ハムサンドとキュウリチーズサンド


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卵はアボカドの種に合うよう、もうちょい小さいサイズで。
カットは卵側から(卵がムンクになる)。

↑次回の覚え書き-∀-


by Lynne2 | 2019-02-10 06:32 | Comments(0)

米油でつくる15分以内時短レシピ

昨日のお弁当



・・・




の前に、5分で出来る時短ナムルのご紹介(σ´∀`)σ
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”パパっとできちゃうレンチンナムル”


【材料】(作りやすい量)
・ピーマン  2個
・塩  一つまみ
・米油  小匙1
・胡麻  適宜



【作り方】

1.ピーマンを7ミリ幅ぐらいの細切りにする。
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2.耐熱性容器に入れて塩、米油を加えて軽く混ぜ合わせる。
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3.ラップをふわっとかけて600wレンジで1分10秒ぐらい。
加熱したら箸でざっと混ぜ合わせ、ごまを手び練りして振りかける。
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これ、撮影しながら測ったら6分だったので、撮影してなかったら5分で
出来るはず(ノ∀)ノ


前日にこういうもん作っとくと、翌日のお弁当に便利(σ´∀`)σ


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・クラッカーサルサチキン
・南瓜の煮物
・キノコのおかか煮
・時短ピーマンナムル
・プチトマト




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隙間おかずにピッタリなレシピ。
ナムルと言えばごま油を使うレシピがほとんどですが、
米油だと他のおかずに迷惑かからず(笑)
また、どんなおかずともなじみやすいです*´∀`*





by Lynne2 | 2019-02-09 09:34 | Comments(2)

恐れるな

いつかのお弁当。
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・チキングリル焼き
・野菜の旨煮(人参、切り干し大根、ハタケシメジ、高野豆腐、生麩)
・蕗の煮びたし
・豆ごはん

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春をイメージしたんだけど、なんだか昭和チックな
セピア色-∀-;







ヴィエノワ風のパンを焼いて、
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心ゆくまでガナッシュを絞ってみた(꒪▽꒪)






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そこそこにハイカロリーなヴィエノワ



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ヴァローナのカカオパウダーも惜しみなくブシャーッ。














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・・・ハイオク満タン、ご堪能あれ(ノ∀)ノ












by Lynne2 | 2019-02-08 09:02 | Comments(0)

アンパンマンに負ける

先週土曜日に焼いたミニミニスティックパン。
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プレーン、チョコチップ、ルビーチョコ、クランベリー。





週末の買い出しはいつも旦那さんと行くんですが、
袋パンコーナーで
”今度このパン作って”といって
見せられたのが


アンパンマンの”ミニスナック”(꒪ ꒪)






しかも





”このバブちゃんパンが食べたい”






・・・バブちゃんパン(꒪ ꒪)







・・・なんか悩みでもあるのか、中年男子。




ま、パンでリクエストされるのはウェルカムなので、
ミルクリッチなパン生地を仕込み30g分割して
プレーンのモノやフィリング入りを作成


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できたよ~。







”・・・バブちゃんパンじゃない”







何?(꒪ ꒪)

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”バブちゃんパン、作れないんだね。”



何?!!(꒪ ꒪╬)



そこで次の日、バブちゃんパンを買ってきて食べ比べ。
因みにバブちゃんパンは1個14g。

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確かに私のはデカい



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”うん、おいしい。パサついてるけどくちどけがいい。
この赤ちゃんがちょうど握れるサイズがいいんだよね。
Y(私)が作るのはパンだけど、これはあくまでもスナック”






・・・なんか、なんか、なんか悔しいんですけど(꒪ ꒪)




チクショーーっ!!!!
いつかアンパンマンをぎゃふんと言わせてやる!!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!






by Lynne2 | 2019-02-07 07:32 | Comments(0)

リベンジスフチ

先日の亀裂スフチのリベンジをと
同じレシピで再チャレンジ(σ´∀`)σ


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今回は亀裂ナシ!ヽ(≧∇≦)ノ






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なかったけど・・・











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凄い傾斜!ヽ(TДT)ノ





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高いところと低いとこではこんなに差があるT T






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食感も違ってて。

どっちが好きかと言うと、これらの間の高さが好みでした。
高すぎても低すぎてもダメなのね-ω-;


またまたリベンジ―TДT

by Lynne2 | 2019-02-06 08:29 | Comments(0)