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The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

2019年 08月 06日 ( 1 )

夏だから・夏だけど

冷え冷え部屋で仕事&勉強してる人たちだけど


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そうめんで夏弁当



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産直行くと夏野菜オンパレード。
南蛮漬けにしてそうめんのおともに。
めんつゆは凍らせておいたものを。
素麺はくっつかないように軽く太白ごま油でコーティング。






夏だけど焼いてます。

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ホップス。
冷蔵発酵仕込み、ドライイーストなし。


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前日こねて一晩冷蔵庫で発酵。
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翌朝取り出して分割、成形、ホイロ。
お弁当の用意したり朝ごはんの用意してたら
あっちゅうまに型上になっててびっくりΣ(゚Д゚)


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ホイロオーバーかと思ったら案外しっとり柔らか、
美味しくできました(*´ω`*)
(あくまでも当社比)

by Lynne2 | 2019-08-06 05:05 | Comments(0)