ホタルイカのさっぱりマリネサラダ♪

ホタルイカと新玉ねぎのマリネサラダ

ホタルイカのシーズン。あのちまちまとした下処理作業、嫌いじゃないです(笑)


目を取ってくちばしとって軟骨とって。むしろ好き*￣m￣ﾌﾟｯ

酢味噌和えや甘辛く炊くのがベーシックな食べ方のかなぁ？私はさっぱりと酢や果物の果汁でマリネにして食べるのが好きです。
今回は簡単に作れるレシピをご紹介します(σ´∀｀)σ

【ホタルイカと新玉ねぎのマリネサラダ】

材料（つくりやすい割合）

・ホタルイカ　100ｇ

・新玉ねぎ　　100ｇ

・生わかめ　　50g

・リケンのノンオイルざくろ酢　大匙2弱

作り方

1.ホタルイカはさっと洗い、水気をふき取って

目、くちばし、軟骨を取り除く。

2.新玉ねぎはスライサーなどで薄くスライス、

わかめは食べやすい大きさにざく切りにする。

3.ボウルに1と2を入れ、リケンのノンオイルざくろ酢を加えて

全体に混ぜ合わせる。

らっぷをしてれいぞうこで30分以上漬け込み、

お好みでレタスを敷いた器に盛り付ける。

今回はパプリカ（黄色）も一緒に。

プチトマトやスナップエンドウなども

お勧めです(*´ω｀*)

リケンと言えばノンオイルドレッシングですね。

お好みのオイルを少し混ぜても♪

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