グルテン形成の少ない優秀なな小麦粉♪

ふわっふわなジェノワーズ生地を一枚ずつ焼き、

大納言粒あん、チーズクリーム、

でっかいやよいひめ（いちご）を1個埋め込んだ新作ケーキ。

通称”マンモスいちごどらケーキ”ってな感じの

ものを妄想して作ってみた(ﾉ∀)ﾉ

家族に出したら

”これめちゃめちゃうまいよ！すげーうまい！！

ふわふわな生地とクリーム、あんこ、

イチゴの酸味のバランスがちょうどいい！！”

めちゃめちゃ好評で(*´ω｀*)

自分も食べてみたら妄想以上に美味くてびっくりした(笑)

今回生地に使ったお粉は特宝笠

勝負ジェノワーズ(笑)にはこちらを使用してます。

蛋白質含量が低く、グルテンが出にくくて

粉合わせもとてもしやすい。

きめ細かでふんわりしっとりな生地に焼き上がり、

とても口溶けよく、クリームなどとのなじみもよい

とても頼りになるお粉です(*´▽｀*)

生地のレシピは一般的なジェノワーズですが、

無塩バターを米油に置き換えて作っています。

もちろんお粉は特宝笠。

いつものお粉だと生地合わせでダマができたり気泡が

つぶれやすい方はぜひぜひこちらのお粉で

試してみてください(*´ω｀*)

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