2022年 05月 20日
福島産スナップえんどうとブリーチーズのタルティーヌ
ちょっと久しぶりにサワードウカンパを焼いて
朝食にスナップえんどうとブリーチーズのタルティーヌ。
トースターで焼くだけのお手軽なのに美味しさ悶絶級!!(*´艸`)
新鮮で甘さ抜群の福島県産スナップえんどうで作る
レシピをご紹介します(σ´∀`)σ
【スナップえんどうとブリーチーズのタルティーヌ】
材料(1人分)
・カンパーニュ(1.5㎝ぐらいの厚さ) 2枚
・オリーブオイル 適量
・福島県産スナップエンドウ 3、4個
・ブラウンマッシュルーム 2、3個
・ブリーチーズ 20〜30g(好きなだけ)
・粗挽き胡椒 適宜
作り方
1. パンにオリーブオイルを全体に垂らし、
適当な大きさに切ったスナップえんどう、
ブラウンマッシュルーム、ブリーチーズを乗せ、
さらにオリーブオイルを軽くふりかけ胡椒を振る。
2.オーブントースターで5、6分焼く。
カンパーニュの下面が焦げそうならアルミホイルなどで
カバーする。
ちなみにビストロオーブントースターなら
アレンジトーストモードでこんがりするまで焼く。
こちら、朝食だけど許されるならワインと楽しみたい(ノ∀)ノ
←食べる時間間違えました(笑)
こちらの福島産スナップえんどう、PRだからじゃなくて
本気で香りがすっごくよくてコクのある甘さにびっくりするんですΣ(・ω・ノ)ノ!
一緒に添えたスープも福島県産スナップえんどうのポタージュ。
こちらは新玉ねぎ1/2個と小さめの蓮根1節を米油で炒め、
筋をとったスナップエンドウを片手にこんもり分
(めちゃテケトーやな 笑)を入れ、
ひたひたの水と塩麹大匙1ぐらい入れて10分ほど煮込む。
ブレンダーでピューレにして牛乳、豆乳、生クリームなどで伸ばし、
塩で味を調えて器に盛り付ける。
特に出汁的なものを入れなくても旨味は十分!ってか、
これはコンソメとかスープストックとか入れないで
作って欲しい!
スナップエンドウの香り、旨味、甘味が1番味わえる
ポタージュです(自己の味覚センサーより)。
「JA全農福島様× フーディーテーブル 」の
モニターコラボ広告企画に参加しています。
「福島県産のスナップえんどう」を
モニタープレゼントで頂きました。
福島クッキングアンバサダーとして活動しています(*´▽`*)
by Lynne2
| 2022-05-20 04:24
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