The Lynne's MealtimesⅡ

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ワイルドバゲット

バゲット焼成。


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ルヴァンリキッド、レーズン液種(サフなし)、加水78ぐらい



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サフバゲットの時は薄皮軽やかなんが好きだけど
自家製酵母のみの時はがっつりワイルドなんが好み。



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結構いい感じに焼けた╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !っ



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ワイルドなクラム
(杉ちゃんってどうしてる?)





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そして大盛りあんこ* ̄m ̄

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Commented by boule_meg at 2018-02-18 09:19
Lynneさんおはようございます

男前なバゲットに朝から目が釘付けです(*≧∀≦*)
ガッシリ濃厚な食感と風味でとっても美味しそう❤︎

私もサフバゲットの軽い口当たりも、酵母のしっかりした味わいもどちらも大好きです。
最後のあんこ大盛りにも釘付けでした(๑˃̵ᴗ˂̵)
Commented by Lynne2 at 2018-02-18 20:59
boule_megさん
何とも不格好な場ベットをおほめ頂きましてありがとうございます^^;
薄皮一枚なバゲットも、皮を食べる!と言うようながっしりバゲットも
どちらもだいすきで、そしてどちらもあんこ大盛りはさんで食べます(笑)
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by Lynne2 | 2018-02-18 06:09 | Comments(2)