The Lynne's MealtimesⅡ

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フルーツビスキュイロール

昨日のお弁当。旦那さんは出張だったから
りーちゃんだけね(σ´∀`)σ
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・チキンカツ(オーロラソース別添え)
・安納芋きび砂糖ソテー
・ポテサラ
・プチトマト
・型抜き人参
・蕪の甘酢漬け




フルーツなビスキュイな私好みクリームなロールけーを作りました。












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生地が禿げた――――!!!Σ( ̄□ ̄|||)



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薄紙で巻いて
そのまま一晩冷蔵庫で保管してたのがミスのもと
薄紙に生地の表面を持ってかれた。
もこもこが命のビスキュイなのに( ノД`)シクシク
紙にプードルデコールふるっておけばよかったよー( ノД`)シクシク




禿げたところをより一層プードルデコールで隠す。
故に甘っ(爆)







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(隠せてないけど-ω-;)


純正生クリームなシャンティはニガテなので
あっさりタイプのレアチをイメージしたクリームに。

水切りヨーグルト、少しのクリチ、そしてロールケーキ泣かせの25%生クリーム。
これらでクリーム作ったらさすがに緩すぎるので
少しゼラチンも加えて補強。それでも緩かった。


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味のバランスとしては思い描くイメージと大分近かったので
またリベンジしようと思います。

次回は禿げないように!!!
(禿げ禿げ禿げって議員か)


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by Lynne2 | 2018-01-25 05:56 | Comments(0)