The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

ついつい手が出る病みつきチキン

昨日のお弁当。

f0314272_20174356.jpg
昨日はるー君もお弁当持ち。
3人分のお弁当なんて年にせいぜい2回までが限界。
これが毎日やったら・・・


きっと旦那さん弁当は”超粗食弁当”になるに違いない(꒪ ꒪)
(メインが足らんくて)










【レシピブログの「簡単レシピでHAPPYハロウィン♪」モニター参加中】

ハロウィン料理レシピ

お弁当にも入れてますが、我が家の定番中の定番、フライドチキンの
コーンミールバージョンをご紹介します(σ´∀`)σ


=みんな大好き!!!コーンミールスパイシーチキン=
【材料】(5,6人分)
・鶏モモ肉   1キロ
≪下味≫
・塩  大匙2
・胡椒  あらびき小匙1
・ホワイトペッパー  小匙1
・ガーリックパウダー  小匙2
・チリパウダー  大匙3
・レッドペッパー  お好み量
・GABANジンジャー<パウダー>  小匙2
・オールスパイス  小匙1
・パプリカ  小匙2
・オレガノ  小匙1~2
・卵  1個
・サラダオイル  大匙4
・牛乳  大匙4

≪衣≫
・コーンミール  大匙6
・強力粉  大匙4
・片栗粉  大匙4


・揚げ油  適宜



1.鶏肉は余分な脂身を取り除き、一口大(ちょっと大きめの方が
よりジューシーで美味しい)にカットする。

2.チャック式の袋(大)に下味の材料をすべて入れてよくもみ、そこへ1を入れて揉み込む。
冷蔵庫で3時間以上漬けこむ(私は夕食用に朝のうちに漬け込んでおきます)

3.2を室温に1時間ほど出しておく。

4.衣の材料をよく混ぜ、3の袋の中に入れて満遍なく肉にコーティングさせる。


5.170度の油で時々返しながら揚げ、仕上げに強火にして30~40秒ほどしたら引き上げる。




f0314272_20394504.jpg
お皿に盛り付け、ピックを刺す。



f0314272_20403160.jpg
スパイスはすべてそろえなくても大丈夫ですが、
必ず入れてほしいのが
・塩、胡椒、ガーリック、チリパウダー、レッドペッパー、
そしてジンジャー。

これらは味の決め手となります。
でもやっぱり全種類入れてください(爆)



f0314272_20432293.jpg
今回は鶏もも肉を使ってますが、
手羽中、マツバで作るとビールのお供になります♪


ドラムスティックで作るとビールジョッキが必要になります(爆)

[PR]
名前
URL
画像認証
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。

by Lynne2 | 2017-10-18 05:24 | Comments(0)