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The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

マイレシピの牛乳山食

久しぶりにマイレシピの牛乳山食byキタノカオリ


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そのまま食べてもトーストしてもサンドにしてもいける(と思う)




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比較的オールマイティーな食パンです(*´▽`*)



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朝食用にも


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チーズトースト。





お弁当サンドイッチにも。


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サンドは、





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・チャーシューレタス(柚子胡椒)
・たまご
・ジャム2種


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# by Lynne2 | 2022-05-21 04:50 | Comments(0)

福島産スナップえんどうとブリーチーズのタルティーヌ

ちょっと久しぶりにサワードウカンパを焼いて
朝食にスナップえんどうとブリーチーズのタルティーヌ。


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トースターで焼くだけのお手軽なのに美味しさ悶絶級!!(*´艸`)


新鮮で甘さ抜群の福島県産スナップえんどうで作る
レシピをご紹介します(σ´∀`)σ

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【スナップえんどうとブリーチーズのタルティーヌ】
材料(1人分)
・カンパーニュ(1.5㎝ぐらいの厚さ) 2枚
・オリーブオイル 適量
・福島県産スナップエンドウ 3、4個
・ブラウンマッシュルーム 2、3個
・ブリーチーズ 20〜30g(好きなだけ)
・粗挽き胡椒 適宜

作り方
1. パンにオリーブオイルを全体に垂らし、
適当な大きさに切ったスナップえんどう、
ブラウンマッシュルーム、ブリーチーズを乗せ、
さらにオリーブオイルを軽くふりかけ胡椒を振る。
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2.オーブントースターで5、6分焼く。
カンパーニュの下面が焦げそうならアルミホイルなどで
カバーする。
ちなみにビストロオーブントースターなら
アレンジトーストモードでこんがりするまで焼く。



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こちら、朝食だけど許されるならワインと楽しみたい(ノ∀)ノ
←食べる時間間違えました(笑)



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こちらの福島産スナップえんどう、PRだからじゃなくて
本気で香りがすっごくよくてコクのある甘さにびっくりするんですΣ(・ω・ノ)ノ!


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一緒に添えたスープも福島県産スナップえんどうのポタージュ。


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こちらは新玉ねぎ1/2個と小さめの蓮根1節を米油で炒め、
筋をとったスナップエンドウを片手にこんもり分
(めちゃテケトーやな 笑)を入れ、
ひたひたの水と塩麹大匙1ぐらい入れて10分ほど煮込む。

ブレンダーでピューレにして牛乳、豆乳、生クリームなどで伸ばし、
塩で味を調えて器に盛り付ける。

特に出汁的なものを入れなくても旨味は十分!ってか、
これはコンソメとかスープストックとか入れないで
作って欲しい!

スナップエンドウの香り、旨味、甘味が1番味わえる
ポタージュです(自己の味覚センサーより)。



福島産スナップえんどうとブリーチーズのタルティーヌ_f0314272_04205712.jpg
「JA全農福島様× フーディーテーブル 」の
モニターコラボ広告企画に参加しています。
「福島県産のスナップえんどう」を
モニタープレゼントで頂きました。

福島クッキングアンバサダーとして活動しています(*´▽`*)


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# by Lynne2 | 2022-05-20 04:24 | Comments(0)

パン・オ・レ ロール

パン・オ・レ生地でロールパン。

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予測はしてたけどやはり生地がはち切れちゃった(;´∀`)


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牛乳仕込みで練乳も卵黄もバターもそれなり。


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今思い返すと、こう言う場合はこうやって
やりゃぁいいじゃんと思うんだけどすっかり忘れてたわ(;・∀・)



ロールパン練習、定期的にやんなきゃ(-_-;)

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と反省ぶってるけど
横顔とか裏面とか見てニヤニヤしながら

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鼻近づけてこの堪らなく愛しいミルキーな
香りを肺活量マックスにして吸い込むと
ハイになります(*´艸`)←やばい人(爆)


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そこで終わらず、

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粒あん挟んでさらにホットプレスで
パニーニ風にして熱々をハフハフしながら食べたよ。


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し・あ・わ・せ(*ノωノ)


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# by Lynne2 | 2022-05-19 06:35 | Comments(0)

福島県産アスパラガスでカリッザクッ香ばしアスパラ豚巻きフライ

今が旬の美味しいアスパラガスでアスパラドッグ。

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パンは小ぶりの全粒粉入りドッグパンを焼きました(*´▽`*)
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私の大好きな福島県産アスパラガスがたくさん届きました!

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美味しいアスパラガスってサッと茹でて何もつけずに
そのままアツアツをハフハフしながら立ち食いするのが
1番美味しいおすすめレシピなのですが(それレシピちゃう)、


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アスパラガスのおいしさがより一層引き立つ
肉巻きフライをご紹介します(σ´∀`)σ



【カリッザクッ香ばしアスパラ豚巻きフライ】
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・福島県産アスパラガス 食べたい本数
・豚バラ肉(薄切り) アスパラガスの本数分×2
・塩胡椒 

適宜バッター液(比率)
・卵 1個
・水 大さじ2
・薄力粉 大さじ4

衣(比率)
・パン粉(細目) 1カップ
・コーングリッツ(コーンミール) 大さじ4

揚げ油 適量

作り方
1.アスパラガスの根元が硬ければ切り落とし、長さを半分に切る。

2.豚肉に塩胡椒を振り、1のアスパラガスに豚バラ肉を巻く。
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3.バッター液に2を潜らせ、コーングリッツを混ぜたパン粉をつける。

4.170度に熱した油でこんがり揚げる。
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お好みでレモン汁をかけたりマヨネーズをつけても。
でもまずは何もつけずに揚げたてをお召し上がりください♪

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このたびは福島クッキングアンバサダーとして
参加させていただくことになりました。

ブログの方で昨年、おととしと参加させていただいてたのですが
今年はインスタで参加します(でもこちらでも紹介しますね)。

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福島県産の農産物は個人的にめちゃめちゃ大好きで推し産地。
ただの美味しいではなくびっくりするほど感動する
旨味、香り、品質の高さ、兎にも角にも美味しさに
何度泣いたことか(実話)


福島県産の農産物の魅力とおすすめレシピを
ご紹介できればと思っております(*´ω`*)


「JA全農福島様× フーディーテーブル」の
モニターコラボ広告企画に参加しています。
「福島県産のアスパラガス」を
モニタープレゼントで頂きました。



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# by Lynne2 | 2022-05-18 04:15 | Comments(0)

レモンクリームビスキュイロール

レモンクリームビスキュイロール。


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でレモンメレンゲシューを作った時、レモンクリームで
ロールケーキも巻けるよと言うことで
1番に頭に浮かんだのがビスキュイロール。


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とにかく食べたい気持ちが抑えきれず(笑) 、
やらなきゃならんこともあったくせにそっちのけにして(爆)


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レモンカード作ってビスキュイを焼いて
クリーム仕込んで巻き巻き。


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いや〜、やっぱこれ美味しいわ。
美味しいものって食べると言うより飲めるよね〜(ノ∀)ノ




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まだ作りたいレモンスイーツがあるので、
国産レモンが可愛くないお値段(爆)になる前に
なんとか作りたい〜(*´з`)


使用しているロールケーキ天板はこちらです。




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# by Lynne2 | 2022-05-17 06:31 | Comments(0)