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The Lynne's MealtimesⅡ

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点心中華饅(パン・スイーツ部門)

木曜日はミル・ガトーレッスンでした(ノ´∀`)ノ

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今回は中華饅。(写真は具材)
肉まん、豚まん、中華饅。みなさんはどう呼ぶ?
私は豚まん( ̄m ̄*)

でも今回は中華饅。点心で作られる製法でのレッスンです。

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先生の包んだものは芸術作品(° ꈊ °)✧



でも私が包んだのは潰れ饅頭(тωт。`)


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蒸しあがり〜(*´艸`)


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こちらは黒ごまあんまん。赤い点が可愛いっしょ?(人*´ω`)



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そして蒸し立てホカホカを試食♪



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はふほひふはふは、こりゃうはひ(翻訳 これはうまい)


お持ち帰りを家族に食べてもらったらどちらも大大大好評!

ちょっとはまっちゃいそ〜( ̄m ̄*)


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あ、こちら、忘れてないよ。

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坊主ってるけど( ̄▽ ̄;)

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ひしゃげてるけど( ̄▽ ̄;)
(ドンマイケル)




昨日のお弁当
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手羽先トマト煮込み
卵焼き
かぼちゃの煮物
芽キャベツ天ぷら
塩鮭
お花人参


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芽キャベツ天ぷら、オススメです(人*´ω`)



追伸

いいねボタン隠れてました。よろしければクリック連打してください(人*´ω`)(←イミないだろ)



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by Lynne2 | 2017-01-28 05:38 | Comments(4)

実はあまり生地の方が主役だったりしたりして。(パン・スイーツ部門)

今日も昨日のお弁当から(ノ∀)ノ

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・蓮根入りしそバーグ
・肉じゃが
・いんげん胡麻和え
・極小黒豆
・塩鮭
・プチトマト
・塩鮭
・うさぎ人参

黄色いなんかを入れればよかったと激しく後悔。
レモンだって柚子だってあったのに-ω-;
この悔しい思いは今後の糧として
(食べる人にはどうでもええこと)









るぐちゃんの毎日食パン(そんな名前じゃないけど)
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仕込み始めたのが遅くて焼きあがったのが夜になっちゃった。

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それなりの窯伸び('-'*)

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ほんっとーに美味しいんだよね、この山食(*´艸`)

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あまり生地で厚切りパンチェッタと新玉ねぎ蓮根フォカッチャ。
玉ねぎは輪切りで乗っけると縮んでお花になるんやね(゚∀゚)
今度は玉ねぎブーケなフォカッチャ焼こ~♪


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by Lynne2 | 2017-01-25 05:09 | Comments(0)

溶けるほど愛して♡(パン・スイーツ部門)


まずはこちら。

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セントル角食
いい感じに続けてる?(・∀・)ニヤ

この時はキタノカオリ。
吸水性が高いから加水量は100%




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今年に入って3個目の投稿('-'*)




・・・投稿してないのも3個あったりして(꒪▽꒪)闇に葬った









【レシピブログの「手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン」モニター参加中】


昨日はめちゃめちゃ寒かった(*_*;




滅多に降らないここでも朝は雪がちらついて。

頭の中は温泉モード。今日は午後から温泉に行こ―(ノ∀)ノ









バレンタインに温かくて溶ける愛をイメージするスイーツをお届けします* ̄m ̄


=ハッセルバックスイートポテト=



【材料】(2人分)
・小さめの安納芋  2個
・バター  1個に付き10~15g
・GABANシナモンシュガー  1個に付き小さじ1(お好み量で)


チョコソース
・板チョコ  1/2枚(25gぐらい)
・牛乳  大匙1





【作り方】
1.安納芋は皮つきのまま綺麗に洗う。
まな板に横にしておき、割り箸2膳で挟むようにし、5mm前後の切り込みを深く入れる

2.バターを全体にまんべんなく塗る。

3.220度ぐらいに予熱したオーブンに2を入れ、30~40分ほど焼く。
様子を見て焦げるようならアルミ箔をかぶせる。

4.焼いている間にチョコソースを作る。
チョコを細かく割り、牛乳を入れ、湯銭にかけてよく混ぜる。


5.3を器に盛り、お好みでバニラ愛想を添え、
シナモンシュガーをふりかけチョコソースをかける。



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チョコソースのチョコはお好みのものを♪






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アイスがどんどん溶けてくるから急いでねー(ノ∀)ノ



バレンタインスイーツの料理レシピ







昨日のお弁当(りーちゃんだけ)。
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やっとほしかった鳥越竹細工弁当箱が買えたーヽ(゚∀゚)ノ
すぐに売り切れてしまうこちらのお弁当箱。
入荷のお知らせと同時に即決でポチっ(σ´∀`)σ
早々に在庫切れになっておりました*´ω`*

これからおにぎり弁当がうれしすぎる~(*´艸`)


・・・ああ、もう1個ほしいー(꒪▽꒪)




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by Lynne2 | 2017-01-21 07:06 | Comments(0)

ブランプルマン(パン・スイーツ部門)。

昨日のお弁当
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こちら、りーちゃんの。


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こちらは旦那さんとるー君の。
一緒に撮影しようと思ってたんだけど
気付いたらりーちゃんの出る時間。
速攻で写真撮って(それ本当はしなくていいこと)
使い捨てボックスに入れて。

いつもは二人のお弁当だけど3人分になるとやっぱ
時間かかるね。




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中種法で焼いたブランプルマン。


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ブラン入り食パン、たまに食べたくなりそう。
こんど買っとこー´ω`*



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by Lynne2 | 2017-01-18 06:04 | Comments(4)

追いついた?(パン・スイーツ部門)

昨日の弁当

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久しぶりにわっぱ弁当。
ずっとパン弁当だったから
わっぱ弁当のおいしさを再発見したり
再感動したり
再感謝するかなぁと思ったら
”おいしかった”
といつものコメント。


それだけ?(゚∀゚)



”えっと・・・・・”








”人参が美味しかった”




それだけ??? (゚∀゚)








以上、愛情の押し付けわっぱ弁当でした。







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セントル食パン焼成


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今回は角食。はるブレ使用だからゆめちか仕込み方法で。

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ちょっとホップ種も入ってます。
でもあれだね、セントルプルマンと言いセントル角食と言い、
自画自賛だけど美味しいと思う*´ω`*

そして今年に入ってセントル食パン(プルと角一括りね)2回焼いてるから
いい感じにノルマこなしてない?(゚∀゚)








・・・そして次回焼くのが来年になったりすんだけどね ̄▽ ̄;

第一回プラチナブロガーコンテスト
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by Lynne2 | 2017-01-14 06:39 | Comments(0)

セントルプルマン(パン・スイーツ部門)


最後に作ったのいつかもう覚えてないや。
もしかしてこの日以来?

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セントルプルマン。
かっくかく(てっぺんが)、時々ウッキウキ(底が)



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プルマンってこのしなやかさがたまらんねー(*´艸`)



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・マヨ、レタス、紫キャベツピクルス、アボカド、生ハム
・レタス、チェダーチーズ、ポテサラ




生ハム4枚重ねしたのに何も見えねー(꒪ ꒪)






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by Lynne2 | 2017-01-12 07:23 | Comments(0)

二日(パン・スイーツ部門)

そろそろパンが食べたくなってきてる人(゚∀゚)ノハーイ




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ちなみに私は元旦もパン食べてたけどね* ̄m ̄






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”日めくり食パン”


これ、トーストするとその日の日付が出てくるんですよ。












・・・なわけないやろ(꒪▽꒪)










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被国民と言われそうなのでお正月な画像も。

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我が家のお雑煮。
旦那さんの実家のお雑煮を私風にアレンジしてます。
どんこ椎茸、人参はそれぞれに味をつけて。
八つ頭や唐芋(海老芋)などを茹でて焼き目を付ける。
あとは小松菜、蒲鉾、生麩など。
あと、柚子の皮もポイント。

本当はここにハマグリも入れたいんだけど今の時期、
ここらへんではなかなか国産ハマグリに出会えなくて´ω`

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そこへ焼きたての御餅と
熱々のお出汁(混合節のだし、薄口しょうゆ、みりん、塩で味を調える)をかけて
頂ます*´∀`*




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by Lynne2 | 2017-01-02 06:51 | Comments(6)

焼き納め(パン・スイーツ部門)

年々パン焼きの冒険をしなくなって同じ系統のものばかり
焼くようになりましたが、
たぶん一番焼いたのは食パン系。


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るぐ山


こちらには本当に泣かされお世話になりましたw




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新麦、キタノカオリ。
決まりはないけど年内に使わないと”新麦”じゃなくなっちゃう(*´艸`)





そしてこちら。

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お年賀シュトーレン。
工程としては3日かかります。


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わかりにくいけど右が中身。
その周りを取っておいた生地で包んだのが左。
自家製の渋皮煮、黒豆、セミドライ柿(ブランデー漬け)、柚子ピール
そして買ってきた松の実をフィリングに。

仕上げにすましバターを塗って和三盆と黒豆黄な粉でコーティング。



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8本作って2本はお世話になったあの方とあの方へ車でお届け。
残る6本もお世話になった方々に送りました´ω`











正月早々、腹壊したらどうしよう(꒪ ꒪)








今年一年もたくさんの方に私のくだらないブログを見てくださって
本当にありがとうございましたm(_ _)m



仕事や家族のこともあって私の早朝ブログスタンツが崩れかけておりますが、
来年は自分ペースでブログを楽しんでいこうと思います。




ではまた来年(゚∀゚)ノ
(明日も更新するってことね)







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by Lynne2 | 2016-12-31 07:56 | Comments(2)

今日も毎日山食

相変わらず朝時間がいろいろ変更になって
こちらの更新が遅くなったり不定期な時間になったりします。

そんなブログに訪れてくださる方、
イイネクリックしてくださる方、
スペシャル(人´∀`)アリガトー♪





るぐちゃんの毎日山食やいてるよ´∀`
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生クリームは他で使いたかったからバター、スキムミルク、水に換算して('-'*)


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粉はキタノカオリ、いい香り~(*´艸`)



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このパン、耳が美味しいんだよね(人´∀`)


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昨日のお弁当にも。
レタス、ハム、きんぴらごぼう、紫キャベツのピクルス、チェダーチーズ
キュウリ、トマト、おいしいモッツァレラチーズ(geoちゃん)
卵サラ






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by Lynne2 | 2016-12-10 07:30 | Comments(0)

毎日食パン

私もるぐちゃんの毎日食パン焼いたよヽ(゚∀゚)ノ

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A麺(あ、違っ)




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B眄(読めねーし)







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この食パン、本当に毎日食べ続けても飽きないと思う(*´艸`)




加水は101%だけどちゃんとまとまるよ(゚∀゚)
そんなどろどろでれでれべったりとした生地の食パンになんて
ならないならない(ヾノ・∀・`)ナイナイ








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あ、










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こらっ








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見るなー!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!



3度目の正直でやっと形になったるぐ山。
毎日食べれるように精進します-ω-;






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昨日のお弁当
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・チキンカレー
・キャベツとセミドライトマトのパスタサラダ
・野菜旨煮(蓮根、2色人参、里芋、手毬麩)
・薩摩芋柚子蜂蜜煮
・紫キャベツのピクルス
・型抜き人参

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by Lynne2 | 2016-11-29 06:58 | Comments(0)