The Lynne's MealtimesⅡ

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中種法のタイミング

昨日のお弁当
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昨日はパンの日。
江戸時代、江川太郎左衛門が幕府にお願いされて
自分家に窯作ってパンを焼いたのは4月12日だったとか。


庭に窯作るなんて江川さんもパンオタやね(σ´∀`)σ



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こちらは前日よ夕食後に焼きあがった中種法仕込みのパン。
中種は仕事の昼休憩の時に給湯室でこそこそとヘラ捏ね。

帰るころにはちょうどいい感じに中種が発酵してました。


これからはこの方法で作ろ―(ノ∀)ノ



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オレンジデーを意識したブラッドオレンジ。
これ、めっちゃうまい!!!
あと1個あるからそれは私が食べよ* ̄m ̄(オレンジデーおしまい)




by Lynne2 | 2017-04-13 07:16 | Comments(0)

オレンジデー

昨日のお弁当
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焼き鳥
かぼちゃのラタトゥイユ風
野菜旨煮
卵焼き
さつま芋甘煮
うさぎ人参

串もの入れるだけでお弁当がランクアップする
ような気がするヽ(゚∀゚)ノ









オレンジデーって知ってる?
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バレンタインデーやホワイトデーで腫れた惚れたと騒いで
4月14日のオレンジデーで愛や絆を確かめ合うんだそうです。






確かめるんだって(・∀・)ニヤニヤ





なんでオレンジかって言うと、オレンジには実をたくさん実らせる
繁栄って言う意味とか花嫁の喜びって意味があるそうな。



実らせるんだって(・∀・)ニヤニヤ













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・・・
と、一足先に旦那さんへオレンジデー。
先日プリン作ったら全部食べられちゃったからまた作って添えました。
そして全体にオレンジっぽいカラーで。



って、こちらからオレンジから―なフルーツをいただいたんだけどね-∀-;








by Lynne2 | 2017-04-12 06:17 | Comments(2)

何トル?

昨日のお弁当
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カレーコロッケ
エビフライ(タルタルソース)
野菜とちくわの旨煮
塩鮭
うさぎ人参







先日の夜桜能の翌日に行ったセントル。
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お久しぶりなセントル。山食と角食購入ヽ(゚∀゚)ノ



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断面を

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まじまじ見て


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生で食べたりトーストしたり


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具材乗っけたり。




そしてやっぱり作ります。


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キタノカオリで角食焼成。
あちこち突っ込み満載-∀-;



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カットして



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比較。(。´・ω・)





実食。(´~`)モグモグ





-∀-
(↑何を意味した顔文字か)

by Lynne2 | 2017-04-11 06:13 | Comments(2)

お家おやつと言えば

昨日のお弁当
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・豚つくね甘辛焼き(紫蘇、海苔)
・パスタサラダ
・卵焼き
・鯖の塩焼き
・黒豆
・型抜き人参
・桜生麩









どんだけぶり?なプリン
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とってもシンプルなお家プリン


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お家プリンなので生クリームとか使わず
シンプルにたまごと牛乳とお砂糖で('-'*)
(おひとり様スイーツの時は生クリ使いまくるくせに)



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久しぶりに作ったせいもあってか子供たちに大好評♪
”もうないの?ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!”とるー君に言われるほど。
”全部たべちゃったの?(´;ω;`)”と旦那さんに言われるほど
(彼の分はりーちゃんに食べられた 
基本、食ったもん勝ちな我が家 笑)

またすぐ作るね-∀-;



by Lynne2 | 2017-04-08 06:35 | Comments(0)

ボンヌママン



年度初めのお弁当から(ノ∀)ノ
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ここらへんは3分咲きぐらいかな?
今週は温かくなるみたいだから一気に咲きそう。


・・・早く桜生麩を使い切らねば(꒪ ꒪)
・豚しゃぶ
・カボチャの甘辛バターソテー
・パプリカバルサミコソテー
・厚揚げと野菜の炊いたん
・ちぢみほうれん草御浸し
・さつま芋甘煮
・プチトマ
・桜人参







ボンヌママンのチェックって飽きが来なくてかわいくて、
瓶が欲しくて買うことも(゚∀゚)アルアル
(本家フランスのボンヌママンの瓶が欲しいー)

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巷で流行りのチェックトースト
作ってみました( *´艸`)

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ゆっくり起きてきたり―ちゃんの朝ごはんに出したら
”これおいしい!!”
と大好評♪

苺ジャムとキウイのコラボ、これおいしい!
・・・ってのを中学の頃から知ってる私(笑)

円型ホットプレート前面にクレープ生地を流し、
焼けた生地に苺ジャムとスライスしたキウイを乗せて
ぐるぐる巻きこんでカットしながら食べる
・・・ってのが自分で作ってたお昼ごはん(꒪▽꒪)






by Lynne2 | 2017-04-04 07:18 | Comments(2)

2017.3ロティオランレッスン

昨日のお弁当
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我が家の周りでも桜が開花したよー(゚∀゚)
・豚の胡麻生姜焼き
・卵焼き
・野菜の旨煮
・南瓜煮物
・菜の花御浸し
・プチトマト
・桜人参




水曜日は久しぶりにロティオランレッスンへ
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今回はヨーグルトルヴァンを使ったパンド・ミ・と
シナモンロール。

私の超苦手な折り込みレッスンなので
何が何でも受講したい!と思ってたんですが、
なかなか予定が合わず(´;ω;`)ウゥゥ


それがちょうどいい感じにキャンセルが(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ


もう絶対受ける受ける受ける受ける受ける(° ꈊ °)
(milleさん、取れたよーヾ(*´▽`*)ノ)


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このシナモンロール、いわゆるシナモンロールじゃなくて
堀田先生好みのシナモンロール(笑)

成形の時にあっちほいこっちほいにならないコツも
教えていただきました(*´艸`)
(1個上の真ん中のはわざとな失敗例)


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食パン成形の注意する点も納得(° ꈊ °)


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コツをつかんだおかげであっち向いてほいにならなかったよ╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

今回は天然酵母の境界線なお話しも聞けてもやもやしていたことが
すっきり。






そして今まで常識だと思い込んでたことを覆されましたΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン

そのはなしはまた~。

by Lynne2 | 2017-04-01 06:34 | Comments(4)

サンド弁当×2

先日の山食が美味しかったからまたまた焼成(σ´∀`)σ
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キタノカオリ、もりもり


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サンド用にスライス

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この日は朝早くから出かけなきゃならなかったので
旦那さんはお弁当に。




子供たちにはワンプレートにして
付け合わせには
掃除、ゴミ出し、新聞取り、買い物を添えておきました*´ω`*
(相変わらずの母)




こちらは昨日のサンド弁当
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昨日は旦那さんとりーちゃん用に。
真ん中のは鰻に見えるけど鰊です-∀-;




by Lynne2 | 2017-03-31 06:51 | Comments(2)

隙間時間は作るもの

春休み、絶賛手抜き弁当開催中(ノ∀)ノ
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月曜日、おにぎり弁当。
日本人はお握り弁当でよいのです。
こちらは旦那さん用、子供たちはワンプレートで。
後は新聞取りとゴミ出し。
洗い物は言うまでもなく。


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火曜日、焼きそば弁当。
休みと言えば焼きそば。焼きそばと言えば休みの日のお昼ごはん。
炭水化物万歳ヽ(゚∀゚)ノ
サラダつけときゃ後ろめたさゼロ!

こちらも子供たちはワンプレートで。
後は各自の部屋掃除機かけることと。
牛乳・卵の買い物お願い。


子供たちよ、ハタラケハタラケ(꒪ ꒪)←お母さん、怖いよ




もうね、なんだか時間ないから隙間時間でパン焼いてます。

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日曜日の隙間時間に。

。。。


無理やり作った隙間時間。
”ねぇ、まだ?あと30分って言ったじゃん”
”あともうちょっと…45分ぐらい”
”全然もうちょっとじゃない!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!”
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買い物に行く約束してたけどパンの発酵の関係で
隙間時間を大幅拡大(꒪▽꒪;)

中種法、ホップ種仕込み、2斤焼き。粉はキタノカオリ。





by Lynne2 | 2017-03-29 05:11 | Comments(0)

卒業式

昨日のお弁当
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るー君が卒業式だったのでお祝いチックな
おいなりさん弁当(*´ω`*)




・::りーちゃんと旦那さんのお弁当やけどね(-∀- )
るー本人はおいなりさん嫌いなんよ(-∀-; )
・おいなりさん
・桜寿司
・卵焼き
・菜花お浸し
・桜生麩
・生姜甘酢漬け










昨日はるーくんの卒業式

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(画像は関係ありません)


卒業生はステージに座席があるので
ずっと様子を見てるんだけど
ふと気づくとるーがいないΣ( ꒪□꒪)‼
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(画像は関係ありません)

卒業証書授与式中なんだけど(°ω°)



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(画像は・・・ってもういい?)
もうすぐあんたの番なんだけど(꒪ω꒪υ)


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やばすぎるんだけどーーー!!!(((;꒪ꈊ꒪;)))








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ぎりぎりになってるーくんが戻ってきたε-(´∀`; )



式の後”アンタどこ行ってたん?と聞くと
”朝食べたもので腹壊した(꒪ ꒪)”




朝食べたもの・・・納豆卵かけご飯
(彼の大好物 しかし打撃率5割5分)


入学式は卵がけご飯禁止_φ( ̄ー ̄ )






以上、山食のチーズトーストで臨場感を表してみました(爆)



by Lynne2 | 2017-03-24 07:24 | Comments(6)

リメイクおやつ

昨日のお弁当
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・ドライカレー
・ターメリックライス
・ゆで卵
・彩りサラダ(レタス、プチトマト、ハム、リボン人参サラダ、菜の花
スナップエンドウ、パスタ)


りーちゃんは高校近くの名物弁当屋さんの
から揚げ弁当を食べるからいらないとのこと。

後輩が入ってくる前に一度は食べておかないとって。


彼女、外のから揚げ食べると高打率でお腹にあたるんですよ。
最近ではディズニーシーで当たったらしい(笑)←母親、笑う?


で、どうだった?って聞いたら
”おやつパーティーがあってお腹いっぱいになって食べれなかった”
そうな。
クラス費がかなりあまって(1万うん千円)全部おやつを買って
みんなで食べたらしい。






・・・彼女、昨日は高校に何しに行ったんだろう ̄- ̄










おやつに作った苺生チョコココビスサンド
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苺生チョコをココアビスケットでサンドしてます(*´艸`)


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実はこの生チョコ、今職場に来てる留学生たちが
ホワイトデーにくれたもの(とあるショップのもの)

でもなかなか消費されないんでビスケットでサンドしたら
即日完売ヽ(゚∀゚)ノ ワーイ

楽チンでちょっとリッチなおやつになったよ-∀-ニヒッ

by Lynne2 | 2017-03-23 07:09 | Comments(2)