The Lynne's MealtimesⅡ

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さっそく

昨日のお弁当
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ビビンバ弁当
・牛肉甘から焼き
・胡瓜ナムル
・スイスチャードナムル
・筍ナムル
大根人参ナムル
・椎茸ナムル
・ピーマンナムル
・プチトマト

ほとんど常備菜(ナムル)使ったから朝めちゃ楽チン(・∀・)イイネ!!
目玉焼きが割れんようにナムル堤防。
どうやら無事だったようで(・∀・)イイネ!!






陶器市で購入したお皿が使いたかったので作ったスイーツ(σ´∀`)σ
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ヨーグルトとホワチョコのグレフルムース


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2色のルビーグレフルにしたんだけどようわからんね-∀-;




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後藤奈々さんの作品が好きで、
数年前から少しずつ購入させていただいてます('-'*)




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ギリシャヨーグルトに少しホワチョコ足すと
レアチみたいなムースになります(と思うんだけど)
ほわチョコ単体では苦手なんだけど
ギリシャヨーグルトとのコラボで私の大好きなムースに♪





・・・でもたとえウニが好きでも
プリンと醤油は恐ろしくて試せへん(꒪ ꒪)

by Lynne2 | 2017-05-02 05:04 | Comments(2)

清見タンゴール

柑橘系って一気に出るんじゃなくて順番に出てくるのはなんでかな?

緑のミカンが運動会の時期に出始めて、

普通のミカンが出回り、

伊予柑が出て、

デコポンとかが出て、

甘夏とか

ニューサマーオレンジとか





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清見タンゴール。
アメリカのオレンジと、とっても甘い日本の温州みかんを
交配して作った国産初のタンゴール品種。

すんごい果汁が多くてきめ細やかな果肉( *´艸`)




この清タンでスイーツを作りました♪
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ふわしゅわ~オレンジムース



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レシピでは常温で作ったメレンゲを入れてますが、
私はスイスメレンゲにしたものを入れてます('-'*)



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本当にふわしゅわ~。とっても軽やかで口の中で消えていく(*´艸`)



同じレシピで別バージョンも作ったけどそちらはまた後日。






昨日のお弁当
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パプリカ豚チリ
スパサラ
赤ソーセージ
唐芋柚子みそグリル焼き
ひじきの煮物
プチトマト
あやめ蕪の糠漬け

by Lynne2 | 2017-04-29 05:06 | Comments(0)

採集生活

昨日のお弁当

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スパイシーチキン
蓮根きんぴら
卵焼き
かぼちゃ甘煮
パスタサラダ
プチトマト
大根甘酢漬け








こちら、なんだか知ってますか?
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アミガサタケ・・・を乾燥させたもの。
旦那さんがそこらへん(爆)で採ってきたアミガサタケを
からりんこで乾燥。


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ぬるま湯で戻し、





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みじん切りしたエシャロットとみじん切りしたアミガサタケをオリーブオイルで炒め、
戻し汁、クリーム、塩のみで味を調えたクリームでいただきます。



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うまーーーーーい!!!!(≧∇≦)
芳醇!濃厚!まろやか!!!

毎年恒例初夏の風物詩になりそう(*´艸`)


・・・・って旦那さんが言ってた-∀-;








あ、そうそう。つまらないものを焼きました。

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スムレラバゲット


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つまらないってか、



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詰まってるけど(爆)


by Lynne2 | 2017-04-28 06:39 | Comments(4)

わらび餅

昨日のお弁当
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ソーセージなホットドッグはこの前作った
ソーセージと春キャベツ炒めて
うちのケチャップと
どっかのマスタードをビーム。
レリッシュ乗っけることも必須。
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もう一つは薄ハムとカボサラ。














週末、おやつに作ったわらび餅。
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特にるー君が大好きで。



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でも製作者は好きくないゆえ、作り方は簡単に
レンチンチン(ちんちん言うな)


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即席黒蜜もレンチンチン(ちんちん・・・)



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黒豆きな粉使ってます。
レンチンチン・・・とは関係ないか。



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冷茶が似合う季節になってきたねぇ(*´艸`)










このたびはエキサイト公式プラチナブロガーに酸化させていただくことになりました。
あ、参加。


老後もアップしてくださいました。
あ、ロゴ。


不埒なブロガーとして今後ともよろしくお願いします。



あ、プラチナ(꒪ ꒪)

by Lynne2 | 2017-04-27 07:02 | Comments(0)

見てる

昨日のお弁当
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叉焼風豚の葱巻きと舞茸巻き
塩鮭
筍と蕗の煮物
カボチャサラダ
キャロットラペ
小松菜御浸し
蕪の糠漬け
プチトマト
大根甘酢漬け


高2になって新しいクラスでの新しいお友達
・・・お弁当見てくださってるようで-∀-

近所の男子も見てくださってるようで-∀-;

いろいろと感想を述べてくださってます。ありがとうございます┏○ペコ




・・・手抜き弁当作れんやん(꒪ ꒪)






10日ほど前に作ったスイーツ

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2層のレアチ



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わかりにくいけどプレーンな層と苺をピューレにした層のレアチ(*´艸`)


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8年前に子供たちが母の日にくれた花の鉢植え、オステオスペルマム。今年も
健気に咲いてくれて嬉しいな(❁´◡`❁)




・・・ああ、今年の母の日、何
送ろ―(꒪ ꒪)

by Lynne2 | 2017-04-26 07:44 | Comments(0)

ご当地

昨日のお弁当
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手前:旦那さん用 香菜、アーリーレッド、蓮根、ハム
真ん中:娘用 パセリ、アーリーレッド、蓮根、ハム

奥:レタス、チキンソテー、筍ソテー、パプリカマリネ

とある企画でロースハムとご当地のものをコラボしてサンドを作るというお題。


茨城と言えばさつまいも!

茨城と言えばメロン!

茨城と言えばあんこう!

茨城と言えば栗!

茨城と言えば




蓮根。たぶん他県より安いです。

パセリ。アフロヘア―状態で売ってることがあります。

パクチー。日本で生産量1番なんやって。




茨城は農作物が豊富だからいろいろ考えられるけど、
場所によっては難しいよね。


横浜の友達・・・
焼売?(ハムと合わん)
月餅?(それ以前の問題)
牛鍋?(ハムが負けるわ)
アイス?(問題外)
パン?(パンをパンで挟むって…)









産地ってわけじゃないけど、今の時期蕗もおいしいよね~(*´艸`)
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蕗サンドもいけるかも(゚∀゚)

















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坊主なプルマンだったのは内緒( ̄ b ̄) シーーッ


by Lynne2 | 2017-04-25 06:44 | Comments(0)

たまご 卵 玉子

昨日のお弁当
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煮込みハンバーグでロコモコ丼風。
美味しい卵で目玉焼き。
白身のふちはカリッと、黄身は熟熟(*´艸`)
サラダとフルーツ添えて♪


美味しい卵は基本そのまんまで食べたーいヽ(゚∀゚)ノ


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卵白と納豆をふわふわに泡立てて
葱としらすも混ぜて卵黄をど真ん中にイン(σ´∀`)σ



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こだわりのお醤油をてててっ
あーたまらん(*´艸`)







こちらはルー君が早めに夕食を食べなあかんかったときの。
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新玉ねぎ入り豚キムチ丼。



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子供らも私のDNAを受け継いだようで、黄身は限りなく半熟か生。



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この食べ方、うまいに決まってるー≧m≦(生玉ラー限定)




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頂いた卵、美味しかったです。ごちそうさまー*´∀`*人



by Lynne2 | 2017-04-20 08:36 | Comments(2)

苺のショート・・・・・

昨日はパン弁当ヽ(゚∀゚)ノ

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ソーセージミートソースドッグ
ポテサラドッグ


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前夜に焼いといたちぎりドッグ



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久々にちぎる喜びを堪能-∀-ヒヒッ







ちょっと前に12センチセルクル2台で焼いたジェノワーズ

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アップするのすっかり忘れてたよ(゚∀゚)



そんでせっかくの苺が美味しい時期に一度ぐらいはショートケーキを作ろうと。

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あらやだ




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ナッペ大失敗―!!!Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン



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デコもセンスゼローーー!!!( ノД`)( ノД`)( ノД`)


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良策と思ってやったことがアダとなったナッペ。
今期中にリベンジしなきゃ(ノД`)


ジェノワーズはうまくできたんよ(おきまりの捨て台詞)。
お粉はこちら。
きめ細やかなしっとりしたジェノワーズが焼けます*´∀`*







by Lynne2 | 2017-04-19 06:24 | Comments(2)

朝食が好き

昨日のお弁当
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産直で筍に出会えた―ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ


早速筍ご飯と野菜の旨煮とおすましに。
あ~~~、にほんでよかった(*´艸`)
ってなおいしさよね、筍って-∀-








【レシピブログの「彩り華やか&かんたん朝ごはん」】


今年もスパイス大使をさせていただくことになりました┏○ペコ


朝ごはんはとにかく簡単で早くて美味しいのが嬉しい(゚∀゚)


そしてちょっとなら高カロリーでも1日のエネルギー源になるからいいよね(σ´∀`)σ

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=チーズと新玉ねぎででトロトロスクランブルエッグ=



【材料】(1人分)
・卵  1個
・とろけるチーズ  大匙2
・新玉ねぎ    1/8個
・プチトマト   3,4個
・牛乳  小匙1
・塩  適宜
・胡椒  適宜
・サラダ油  大匙1/2
・GABANフレンチハーブミックス<フリーズドライ>  適宜
・GABANパプリカ<パウダー>  適宜



【作り方】
1.ボウルに卵を割って溶く。

2.1にとろけるチーズ、薄くスライスした新玉ねぎ、半割にしたプチトマト、
牛乳、塩、胡椒、ハーブミックスを加えてざっと混ぜ合わせる。


3.フライパンに油を入れて中火にし、2を流して菜箸でざっと
全体を混ぜながらとろりとした状態にする。
この時混ぜ過ぎないこと。大きく之の字を書く感じに。

4.早めに火を消し、予熱で火を通す。

5.パプリカパウダーを振りかける。

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パン食にピッタリなサイドメニューです♪

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美味しい朝のスタートにおすすめです♪



朝ごはんの料理レシピ
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by Lynne2 | 2017-04-15 07:20 | Comments(2)

苺スイーツ月間

昨日のお弁当
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本当はおにぎり弁当にしようと思ってたんだけど
おかず作ってたら白飯の方が合うんじゃない?と自問自答。
かぼちゃとちくわがメインになっちゃった-∀-;
・紫蘇ちくわ天ぷら
・南瓜天ぷら
・回鍋肉風炒め
・卵焼き
・プチトマト
・焼きたらこ
・うさぎ人参





苺シーズンも終盤に。
あと1,2カ月もするとある日突然
消えちゃうんだよね。





あるうちに楽しんどこー(ノ∀)ノ
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レアチーズケーキ


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フレジェふうなレアチ、レシピはこちらです。


本家の美しさと来たらため息もの( *´艸`)


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いかにも素人の手作り感が醸し出された側面-∀-;


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レシピの配合や作り方はいたってシンプルなので
気軽にお家おやつとして作るのにいいね~♪と思ってたけど
食べてみると


な、な、な、なに?!!!この高級感あふれるレアチはΣ(゚Д゚)


チーズの風味を最大限に引き出している配合で、
ゼラチンの量も絶妙!
ちょうどいい硬さがこれまた苺をまったりと包み込んで
おいしーーーヽ(≧▽≦)ノ





いーだっちさんの作品のクオリティーの高さは毎回驚かされますが、
実は・・・・・ってな職業にもほんま驚き。








そして私よりも女子力が断然高いのが納得いかん(꒪ ꒪)
女子力枯れ果ててる方、必見です-∀-





by Lynne2 | 2017-04-14 05:07 | Comments(2)