The Lynne's MealtimesⅡ

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恒例クリパディナー

昨日のお弁当。
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冷蔵庫掃除弁当(ノ∀)ノ
・とんかつ(小さいのを冷凍庫から発掘)
・竹輪カレー天ぷら(1本寂しく残ってた)
・ソーセージ(いざと言うときのためと思って買ったらいざと言うときがなかった)
・青梗菜炒め(冷蔵庫で瀕死状態)
・卵焼き(卵は常備)
・プチトマト(good job)
・紫キャベツのピクルス(good job)
・豚汁 (大量に作ったらなかなかなくならなくて困ってる)

年内のりーちゃん弁当はこれでおしまい。
旦那さんは後2日。
おにぎりだけ弁当とかになるだろうから
年内の弁当投稿はおしまいおしまい。






さて、クリスマス。我が家は恒例のこちら。

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地元の丸鶏。


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韓国食材店で購入した参鶏湯用の漢方。
ニンニクは青森産、銀杏は職場の方が下さったもの。
奥に見える栗は地元の美味しい栗農園の栗を冷凍保存しておいたもの。


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もち米、ナツメ、栗、銀杏、にんにくをお腹に詰め込んで
漢方と一緒にコトコト煮ること4,5時間。




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白濁した参鶏湯スープ。




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丸鶏を切り分ける・・・のではなく崩していく感じ。もうほろほろ状態( *´艸`)

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味付けはしていないので食べるときに塩と胡椒だけでシンプルにいただきます。
漢方の香りと出汁がじゅわ~~~~~んと体の中にしみこんでいく~*´ω`*



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そして翌日は参鶏湯ラーメン。
このコースが食べたくて食べたくて
クリスマスは絶対参鶏湯がいい!!と言い張る子供達。

子供たちと過ごすクリスマスがあと何年あるかわからんけど
もしかしたらこれ食べにクリスマスは帰ってくるかも-∀-;




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by Lynne2 | 2017-12-27 06:37 | Comments(0)

2017クリスマス


昨日の寄せ集めヴェリーヌのメインはこちら。
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クリスマスケーキなレアチアントルメ

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私の好きを集めたシンプルなケーキ('-'*)


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コンポジションはボトムから
ジェノワーズ、苺とラズベリーのレアチ、
パッションフルーツジュレ、カルピスレアチ、
プードルデコール


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きゅんっとくるレアチはご馳走後のデザートでも皆さんに喜ばれることと(*´艸`)






でもね、







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この日はりーちゃんが高校でクリスマスケーキを作ってきた-∀-;
(デコだけね)


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去年は1年生家庭科必須で作ったけど2年は希望者のみ。
家で作ろうと思うと母があれこれうるさいから
思うように作らせてもらえない(´;ω;`)ウッ…
ってことで希望したとかしないとかしたとか(爆)


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”すっごく楽しかった~´▽`”と大満足でケーキを食べておりました。







なので母の作ったクリスマスケーキはカットして冷凍庫へ。
誰も食べてません。





・・・






私以外(꒪▽꒪)←確信犯



ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー




一昨日のお弁当

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クリスマスだから・・・焼き鳥っ!(ノ∀)ノ(おやじか)
・焼き鳥(モモ、葱、セセリ)
・肉じゃが
・卵焼き
・蓮根人参きんぴら
・紫キャベツピクルス(柚子風味)
・プチトマト



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by Lynne2 | 2017-12-24 05:38 | Comments(2)

仕事納め

一昨日のお弁当。
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・豚カツ
・蓮根きんぴら
・安納芋甘煮
・ロマネスコ
・ゆで卵

豚カツの下にはキャベツの千切り。そして粉辛子を練ったものを添えて。
豚カツは辛子が命・・・なんだって(by旦那さん)





アントルメを作った余りのものを寄せ集めて作ったヴェリーヌ
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多分これが仕事納めになるであろう方たち。





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私も昨日が仕事納めでした。




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けど、主婦の仕事納めはまだまだこれから。





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…年内に納められる気がしないんだけど_(┐「ε:)_

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by Lynne2 | 2017-12-23 04:33 | Comments(0)

新メロンパン

昨日のお弁当。
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・ぶぶあられの海老天
・鶏の醤油煮
・紫キャベツサラダ
・卵焼き
・南瓜ソテー
・蛇腹胡瓜
・さつま芋蜜煮


そう言えば・・・海老天に味が何もついてなかった(꒪▽꒪;)スマヌ










アップしそびれてた山食。
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ポーリッシュ法仕込み。

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去年は中種法にハマったけど、今年はラストでポーリッシュに
惚れてます(*´ω`*)


私の場合、ホップ種でポーリッシュを仕込み、
本捏ねですこしのサフ。
しっとり間の持続と言ったらあなたもう。







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久々のメロンパン。

これが大しっぱーいΣ( ̄ロ ̄lll)
こともあろうにホイロを40度加湿で行われてたのに気づいたのは30分後。
クッキー生地はしっとりでろでろ状態(i|!゜Д゚i|!)ヒィィィ


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でもこのはね付きメロンパンがことのほかおいしかったようで。
カリカリが良かったみたい ̄▽ ̄;

羽メロン、来年のトレンドパンです(꒪▽꒪)(嘘)

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by Lynne2 | 2017-12-20 07:23 | Comments(0)

13歳誕生日

昨日のお弁当。
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・牛肉ハラミ甘辛焼き(青梗菜添え)
・かぼちゃ甘煮
・海老チリ
・ロマネスコ
・パスタサラダ
・蛇腹胡瓜








14日はるー君13歳の誕生日。
でも平日は家族そろわんので16日にお祝い(σ´∀`)σ


バースデーケーキはこちら。
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るー君、お誕生日おめでとうヽ(゚∀゚)ノ



・・・




・・・




どっかで見たって?(꒪ ꒪)







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クリスマスピック引っこ抜いて
プチシューの間に苺噛ませて
ハピバスデープレートおいて完成(꒪▽꒪)

ミル・ガトーレッスンで作った
クリスマス仕様パリブレストを
バースデーケーキにスライド(ノ∀)ノ


だって来週はりーちゃんが高校でクリスマスケーキ作ってくるし、
中学校の給食や塾のなんちゃら会とかでもケーキ出るし、
なんかもうケーキのありがたみが薄れてまうやん┐( -"-)┌



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夕食は本人希望で焼き肉。
そしてそのあとケーキでお祝い(*´∀`*)ハ┏━iiiiii━┓ハ(*´∀`*)パチパチ


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はい、おめでとさん


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分かりにくいけど
下にはキャラメルカスターとクリーム、真ん中と上はプラリネクリームの2層になった
それはそれは美味しい、いやマジで美味しすぎるクリームです( *´艸`)
(プラリネペーストも自家製)


中1男子、そこはかとなく反抗期中。
でも相変わらず口やかましくて時々つまみ出したろかと思うほど。


母とのバトルはほぼ毎日だけど
時折蹴りも入れつつ
いつも彼の応援団長でいたいと思います*´ω`*





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by Lynne2 | 2017-12-19 05:21 | Comments(0)

クリスマスはフルーツケーキ

昨日のお弁当。
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・ワンタンチリソース
・煮卵
・牛筋と根菜の煮物
・切り干し大根はりはり漬け
・蕪ときゅうりの柚子塩麹漬け


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とろっとろな牛筋と大根、ニンジン、ゴボウを炊いたん。


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この後ちぎれて落下-∀-;










フルーツケーキを焼きました。


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和泉式フルーツケーキ('-'*)


型はこちら




中学1年の英語の教科書でクリスマスシーズンに
トニー(だったかな?)のお母さんは
”プレゼント用にたくさんのフルーツケーキを焼きます”
ってな文章があった。


英文はどうでもよかったんだけど(おい)
その挿絵のフルーツケーキがやけに美味しそうで( *´艸`)


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その挿絵はホンマ素朴なっちゅうか簡単なっちゅうか適当っちゅうか
(トニーのおかんにに謝れ)


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写真よりも挿絵とかの方が妙においしそうだったり
いつまでも記憶に残ってたりするんよね*´ω`*









・・・ところで








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・・・トニーのママもラクダなフルーツケーキを焼かなかっただろうか(꒪ ꒪)



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by Lynne2 | 2017-12-16 05:34 | Comments(0)

おひとり様タルトタタン

昨日のお弁当。
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・豚ハンバーグチリソース煮(エリンギ、ピーマン入り) 
・蓮根ペッパー炒め・卵焼き
・茹でブロッコリーとカリフローレ
・芋茶巾
・ミディートマト
・もものすけ(蕪)







9センチセルクル型で作ったタルトタタン
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凜とフィリングは小山さんレシピを参考に。


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でも土台はパートブリゼではなく、ココアジェノワーズのはしっぽを
ぎゅーぎゅー詰め込んでます。


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故にナイフでカットするのが楽チン。



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林檎の甘酸っぱさがココアの生地とぴったり。
たぽたぽリンゴにじゅんわりジェノワーズ。

これ、おいしいよ~(*´艸`)
(1人締め)


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by Lynne2 | 2017-12-13 05:54 | Comments(0)

何に見える?

昨日のお弁当
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・チキンライス
・オムレツ
・ポテサラ
・プチトマト&カマンベール


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このピックはダイソー。たぶんあっちゅうまに売り切れたっぽい。





先日、旦那さんとスーパーに買い出しに行ったら
そこのインストアベーカリーで
”久しぶりにクリームパンが食べたい”
と。



流れ的には普通、そこでクリームパンを買う。

しかしオタ妻を持つ旦那さんは
そこのクリームパンを買ってはならないことは暗黙の了解。
たとえその時どんなに食べたくても耐え忍ばなくてはならない。






しかし例外はある。





そこが
ジョエルロブションだったり
ヌクムクだったり
ましてや
ラ・テールだったら
オタ妻、快く”さぁ心ゆくまで買いなさい”と言うことと。
(心ゆくまで買うのは妻の方かと)
(ってかスーパーにそんなお店ないし)


と言うわけで、クリームパンを焼きました(σ´∀`)σ
(無駄に長い前置き)

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にゃんこのおててをイメージして作ったクリームパン( *´艸`)


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・・・にゃんこって言うより




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くま?(゚∀゚;)



ちなみにりーちゃんやいつもりーちゃんの弁当を食い逃げする親友は
がんこちゃんと思ったらしい-∀-;
(がんこちゃんはこちら)



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またいつかリベンジしよw

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by Lynne2 | 2017-12-09 06:41 | Comments(0)

もさこ

昨日のお弁当。
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・叉焼丼
・カボチャの甘煮
・煮卵
・ラタトゥイユパスタ
・蛇腹胡瓜
・紫大根塩麹漬け

りーちゃんは半熟派なので黄身はチラ見せ* ̄m ̄
黄身が流出しないようにポリエチレンシートをペタッと貼ってます(゚∀゚)
(食べたらあかんよと注意しといた)






いちごがだいぶ手の届く範囲になってきたヽ(゚∀゚)ノ


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半年待ち望んだいちごサマ。
いつもお世話になっている苺農園さんにラインしたら
跳ね出しありますよ~と言うことで早速ゴー(ノ∀)ノ


今期もどうぞよろしくお願いします―とご挨拶してお持ち帰り( *´艸`)



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跳ね出しなので基本ぶちゃいくなんだけど、この時期の苺ってやけにデカかったり
ヘタがやたらともっさりしてない?飾るとヘタのもさもさがかわいくなくて´ω`;
ヘタがもさもさのもさこ
(ムダ毛処理してないみたいな


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なので、飾りはこんな感じに。


あ、これはアントルメを作った余りの苺ババロアをヴェリーヌ仕立てにしたもの。
いちご果肉のババロアと苺のムースの2層になってるの、わかるかなぁ-∀-;

本体の方はまた後日。


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by Lynne2 | 2017-12-07 05:18 | Comments(0)

コーヒー栗カンパ

昨日のお弁当。
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・塩鮭
・野菜の旨煮(人参、筍、蓮根、椎茸、蒟蒻、紅葉麩、昆布)
・じゃが芋のソテー
・卵焼き
・蛇腹胡瓜
・紫大根の柚子塩麹漬け





ストック食料消費活動月間中ー(ノ∀)ノ


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栗の甘露煮作って木っ端みじんになったのを冷凍ストックしといたもの(長っ)
カフェリーヌ
芥子の実
レーズン元種




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栗80%越えの鬼入れ-∀-ヒヒッ
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チョコ星人はチョコ乗せて。
あんこヤローは冷たいあんこに冷たいバター。


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あんこおっさんは炊き立てあんこに冷たいバター、溶ける溶ける。


私はもちろんあんこてんこ盛り(撮影してられるか)





家族達よ、
在庫食料消費月間だけど
あんこは食べんといて(꒪ ꒪)



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by Lynne2 | 2017-12-05 06:12 | Comments(0)