The Lynne's MealtimesⅡ

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時々パン弁当

我が家の定番プルマン。

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2斤型、ホップ種、サフ兼用。粉は香麦。
型8割でオーブンに入れたら蓋開けたときぱふんっと言った(꒪▽꒪)アブネー


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ぱふんっ




イングリッシュマフィンとあまり生地

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こちらもぱふんっ



昨日のお弁当。

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ミートローフマフィンサンドとカボサラサンド


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代休のるー君にも同じセットを置き弁に。
胡瓜の方向、また間違えたー ̄▽ ̄;


by Lynne2 | 2016-05-31 05:32 | Comments(4)

私の運動会

運動会弁当用に焼いたロングミニ山。

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ロングスリム食パン型、年に1度しか使ってないような気がする ̄▽ ̄;


あまり生地はプチパンに

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こういうパンって重宝するね('-'*)


運動会。
マーチングの演奏はお昼休憩の後すぐ開始。

昼休憩は1時間だけどメンバーは15分だけ。
着替、音出し、スタンバイ。

私は衣装係なので着替えの手伝い、チェック。
(父兄の方総出で手伝います)


バタバタしながらも音出し時間になんとかみんなを着替え
させられたーε-(´∀`*)ホッ


”すみません、靴下忘れました”
へっ?(゚∀゚;)
そう言えば4年前に予備を買っておいたはず!
(4年前、りーちゃんの時も衣装係)

部室へダッシュ。ごそごそごそごそ


・・・

あったー!!!ヽ(゚∀゚)ノ







”〇〇ちゃんがまだ来てません!”
へっ?(゚∀゚;)


そのあと放送で呼び出すもののなかなか現れず、
入場門へ移動する3分前に〇〇ちゃん登場。

世話人4人がかりで上から下から脱がせて着替えさせ、髪の毛も束ねて。
最後、マジックテープ式のぶっといベルトを締める。

締め・・・




締めれない ̄Д ̄;



衣装合わせで調節したはずなのになんで???
と言ってる暇もない!

残り1分。



私、速攻で針と糸で縫い付けたー(ノ∀;)ノ







この後メンバーは入場門へ。
わたしはやれやれとカメラを持ってスタンバイ。
すると先生がこっちに走ってくる。


”すみません、所定の靴下を履いてない子がいるんです。予備ありますか?”


部室へダッシュε==========┏(*`>ω<)┛


靴下を持って先生へ。
先生はその子のもとへ。




しかし、なんか様子が変。




その子、靴下を短くはいてただけで、きちんと伸ばせば
所定の長さだったらしい。



・・・しごきか(꒪Д꒪;)ハァハァハァハァ



以上、私の借りもの競争でした(꒪ ꒪)










アップしてなかったお弁当
木曜日

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前日、国立ツアーで行ったベーカリーハースさんのパンとサラダ弁当
サニーレタス、ロメインレタス、紫キャベツ、
プチトマト、コーン、マグロのオイル漬け
ドレッシングはシーザーサラダ風にマヨ、パルメジャーノレッジャーノ、
ビネガー、ガーリックパウダーなんかを混ぜて小袋に入れてシーラーで止めました。
ピンキングばさみでカットしたから手で切れるよ(σ´∀`)σ


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金曜日のお弁当
肉天
さつまいも甘煮
ナスの揚げ浸
ひじき煮物
トウモロコシ
ミートソースショートパスタ
大根甘酢漬け
プチトマト




国立ツアーの家族へのお土産

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フードムードのクッキーたち。
チョコココナッツ
キャラメルナッツ
黒ごまスティック


by Lynne2 | 2016-05-30 05:25 | Comments(4)

私が食べたいレアチ

ここ数日暑いーーー!!!(;´Д`)





軽いタイプのレアチが食べたーい(ノ∀)ノ





爽やかなタイプのレアチが食べたーい(ノ∀)ノ





あんなこんなそんな感じのレアチが食べたーい(ノ∀)ノ






と妄想しながら作ったのがこちら(σ´∀`)σ

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ルビーグレープフルーツのレアチーズムース。


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スイスメレンゲを入れてふんわりと優しい食感に(*´艸`)
ルビー、私の5本の指に入る大好きフルーツの一つです。
葡萄、苺、ポンカン、グレフル、ライチ、マンゴー、パッションフルーツ←オーバーしてるし



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カット。


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コンポジションは下から
ダコワーズ
ショコラフィーユ
(ロイヤルティーヌをプラリネペーストとチョコでコーティング)
ルビーグレープフルーツのジュレ
レアチーズ
グレフルのナパージュ


ジュレはほとんどグレフルそのままが入ってるんで
全然プルプルしてないです。うん、ゼリー苦手だから。

美味しかった♪









昨日のお弁当

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ノンフライメンチカツ
マカロニポテトサラダ
鮭の塩焼き
たらこ人参
ナスとしめじの梅ポン
プチトマト



ノンフライヤーが欲しいなぁって思ってたけど
よく考えたらオーブンにノンフライの機能がついてるんよね。

それで初めて使ってみた。
娘に感想聞かせて言ったらお昼にラインが

”おいしいよー!”


”でも揚げてる方が好き”




・・・高カロリーには負けるね-∀-;




by Lynne2 | 2016-05-25 05:13 | Comments(6)

リュスや山食

昨日の朝活。

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苺酵母のリュスティック。
粉はE65とムールドピエール。フランスパン系は粉の組み合わせばかり。
加水は苺酵母や果肉も含めて101%(手が震えて1g増えた 笑)


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気泡はいまいちだけど美味しかったよー(゚∀゚)




るぐちゃんの後でアップしたくなかったんだけど
一昨日だったかに焼いたホップス。

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ぐるぐるをむき合わせて型入れする予定が間違っちゃった-∀-;



翌朝カット



・・・・





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だからるぐちゃんの後にアップするのやだって言ったんだよー(つд⊂)エーン


継いだ時にいまいち元気なかったホップ種だけど
普通に使えるみたいε-(´∀`*)ホッ



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昨日のお弁当
牛肉と舞茸のハヤシ風
小松菜とつな和え
トウモロコシ
そら豆のオリーブオイル和え
たらこ人参炒め
プチトマト
梅干し(旦那さんは自家製、娘ははちみつ漬けで他家製)


by Lynne2 | 2016-05-24 05:44 | Comments(2)

薔薇に思いを寄せて

なーんてお尻がかゆくなるようなタイトルを(꒪▽꒪;)




ただいま薔薇の季節真っただ中。
そんなスイーツを楽しみました(σ´∀`)σ

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ライチのムース


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ライチとラズベリーと薔薇の組み合わせと言えば
ピエールエルメのイスパハンで有名かと。



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ライチの中にはバラのテイストがあるんだとか。

・・・庶民な私の舌ではよーわからんけど
ライチとラズベリーの組み合わせは大好き(*´艸`)




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いすぱあは~ンなおいしさ






昨日のお弁当

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ごまだれ豚しゃぶ
小松菜御浸し
パスタサラダ
南瓜とブリーチーズのハムサラ
蕪の塩昆布漬け
オクラ
プチトマト
大根甘酢漬け(うさぎ)


by Lynne2 | 2016-05-17 05:31 | Comments(2)

魅せるクレープ

おやつにクレープを焼きました(σ´∀`)σ


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レシピはこちら

超人気インスタグラマ―のきょこちゃんレシピ
きょこちゃんのすごさをここで語ろうと思うと数日に渡ってしまうので
短く言うと、


千手観音(爆)


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先日きょこちゃんの誕生日だったので
プレートを付けておめでとー

ちょうどこれ写してる時ラインが娘から。




”人生終わった”



・・・ただいま絶賛テスト中な彼女。
どうやらテストの出来がそんな感じだったらしい(笑)←いや、笑ってる場合じゃない


”今日のおやつだよ”と画像を送ったら


”生き返った”


そうな。




これから3年間、人生何度終わって生き返っての繰り返しなんやろうね-∀-;



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速攻復活した図(笑)








バゲット焼いてます

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苺酵母ストレート液種20%(サフちょっぴり♡)


一応断面。

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大したことないから横断面なし。



でもバゲットはついでに焼いたもので、メインはこちら
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ふみさんが焼いてたあんフランスに激しく同意!
上あご火傷しても焼き立て食べたい!!

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私、焼きたてあんフランス食べれば人生何度でも
やり直せると思うわ-∀-







昨日のお弁当
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鶏玉ねぎドレッシングマリネオーブン焼き
ジャーマンポテト
ピーマンと揚げ炒め
キャロットラペ
玉子焼き
ロマネスコ(娘)
プチトマト


by Lynne2 | 2016-05-13 05:38 | Comments(10)

マスカルポーネのムース

先週作ったジューシーオレンジのマスカルポーネムース。

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熊本産のジューシーオレンジがまだ売ってたので
そちらを使ったマスカルポーネのムース('-'*)





ティラミスがすっかりきつくなったお年頃。

あそこまで濃くはないけどマスカルポーネのおいしさを
ある程度感じられて、かつジューシーオレンジの甘酸っぱさが
ムースのまったりさをいい感じに包み込んで~を狙って(*´艸`)

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後日行ったらジューシーオレンジは売られてなくて





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もう来年まで食べられないんだ・・・。


さみしいなぁ(´・ω・`)




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・・・作ったの(グラス6個分)、全部私が食べよー(ノ∀)ノ











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昨日のお弁当

・焼売
・人参ナムル
・小松菜ナムル
・ひじき煮物
・大学安納芋
・ナスと紫玉ねぎのマリネ

なんか彩りも詰め方もよろしくない―(´・ω・`)





作り置き
by Lynne2 | 2016-04-26 05:27 | Comments(2)

そして黒糖テーブルロール

昨日の続き



翌日速攻でリベンジ。

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黒糖テーブルロール

レシピはもちろんこちらです。

cotta recipe circle * 黒糖テーブルロール by るぐーて



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ちぎった時に黒糖の香りがふわ~(*´艸`)
さすが15%!(笑)


実食




・・・・






おおおーーー!!ぽいぽいぽいぽい!!!!!ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ



まさに黒糖テーブルロール!
よくありがちな、真似して作ったけどなんか風味も甘さも
ボケボケしてると言うのとは全く違って
風味も濃くも甘さもしっかりしています。

口どけもいい感じ~*´∀`*人

これは何も付けずにそのまま食べたくなる
テーブルロールです。
おやつパンとしてもそのままでイケる!



・・・




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・・・あんこ乗っけるとやっぱりおいしいよ-∀-;

ってな画像をるぐーて先生に送ったら





”素材本来の味に何しとんねん!!!( ✧Д✧) カッ!!”
(るぐちゃんは関西弁使いません)

怒られたー(ノ∀;)アチャー







こちらは昨日、潮干狩りに出かけた私以外の家族用に持たせた
手軽に食べれる弁当

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おにぎりとソーセージロールとサラダサンド


今回は例年に比べて少なかった(1/3ぐらい?)けど
とってもおいしいアサリでした~*´∀`*






たまご
by Lynne2 | 2016-04-25 05:49 | Comments(6)

ニューアイテム

昨日の弁当

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昨日、創立記念日で学校休みだった娘。
でも私が出掛けるんで置き弁(結局いつも通り2つ)


お弁当作りで尊敬する方々の一人、らままんさん
毎日とても丁寧に作られているお弁当は
惚れ惚れ(*´艸`)

そしてどうしても欲しくてしょうがなかったアイテムがこちら

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ひよちゃん!(勝手に命名)

千鳥の焼き印、これを押せば少しはらままんさんになれるかと
(それは浅はかな考え)

こちら押しただけで一気にテンションアップ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ

毎日のお弁当作り、なんか楽しみないとやってられん。
幼稚園弁当を作ってた時とは違うお弁当作りアイテムが
いろいろ欲しくなる物欲魔到来中(ノ∀;)ノ(ノ∀;)ノ(ノ∀;)ノヤベー







そして昨日はkuraso日和に行ってきました('-'*)

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初夏を感じるセレクト(*´艸`)

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2か月間お休みだったmichoumamaスイーツは
ファンの方が待ってましたと言わんばかりに
いろんな種類を買っていかれました(月餅は外せない)


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そして今回お持ち帰りしたこちら。
ガラス作家山口未来さんのKIRIKOシリーズ、KIKOボウル。

去年はミニを購入しましたが、今回のこちらはサラダ皿な大きさ。
インスタで紹介されたときに心惹かれ、
実物を見て恋に落ち、
実際使ってみてもう一つ欲しくなりました。
物欲魔到来中(ノ∀;)ノ(ノ∀;)ノ(ノ∀;)ノヤベー








by Lynne2 | 2016-04-23 06:05 | Comments(4)

はね

まずは昨日のお弁当。

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昨日は娘だけ。
豚のピリ辛焼き
茹で卵
しめじのバターソテー
茶巾南瓜
紫キャベツのマリネ
キャロットラペ
プチトマト
胡瓜の塩漬け











こちらの本を見ながら自主練中


誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書

堀田 誠/河出書房新社

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老麺を使うバゲット

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前日焼きすぎた(焦げてたし)ので
焼成温度と時間を調節して。


ただね、生地量を増やしてみたいんですよ。






バゲ1本に粉150+老麺













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はね(꒪ ꒪)

釜入れするときに板に置いてすっと入れて引いたら、だらりんと垂れ下がってて
急いで突っ込んだという状況を表したバゲット。

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クラムは悪くなかったのにー(・д・)チッ








by Lynne2 | 2016-04-22 06:04 | Comments(6)