The Lynne's MealtimesⅡ

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たまご 卵 玉子

昨日のお弁当
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煮込みハンバーグでロコモコ丼風。
美味しい卵で目玉焼き。
白身のふちはカリッと、黄身は熟熟(*´艸`)
サラダとフルーツ添えて♪


美味しい卵は基本そのまんまで食べたーいヽ(゚∀゚)ノ


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卵白と納豆をふわふわに泡立てて
葱としらすも混ぜて卵黄をど真ん中にイン(σ´∀`)σ



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こだわりのお醤油をてててっ
あーたまらん(*´艸`)







こちらはルー君が早めに夕食を食べなあかんかったときの。
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新玉ねぎ入り豚キムチ丼。



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子供らも私のDNAを受け継いだようで、黄身は限りなく半熟か生。



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この食べ方、うまいに決まってるー≧m≦(生玉ラー限定)




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頂いた卵、美味しかったです。ごちそうさまー*´∀`*人



by Lynne2 | 2017-04-20 08:36 | Comments(2)

苺のショート・・・・・

昨日はパン弁当ヽ(゚∀゚)ノ

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ソーセージミートソースドッグ
ポテサラドッグ


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前夜に焼いといたちぎりドッグ



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久々にちぎる喜びを堪能-∀-ヒヒッ







ちょっと前に12センチセルクル2台で焼いたジェノワーズ

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アップするのすっかり忘れてたよ(゚∀゚)



そんでせっかくの苺が美味しい時期に一度ぐらいはショートケーキを作ろうと。

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あらやだ




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ナッペ大失敗―!!!Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン



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デコもセンスゼローーー!!!( ノД`)( ノД`)( ノД`)


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良策と思ってやったことがアダとなったナッペ。
今期中にリベンジしなきゃ(ノД`)


ジェノワーズはうまくできたんよ(おきまりの捨て台詞)。
お粉はこちら。
きめ細やかなしっとりしたジェノワーズが焼けます*´∀`*







by Lynne2 | 2017-04-19 06:24 | Comments(2)

朝食が好き

昨日のお弁当
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産直で筍に出会えた―ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ


早速筍ご飯と野菜の旨煮とおすましに。
あ~~~、にほんでよかった(*´艸`)
ってなおいしさよね、筍って-∀-








【レシピブログの「彩り華やか&かんたん朝ごはん」】


今年もスパイス大使をさせていただくことになりました┏○ペコ


朝ごはんはとにかく簡単で早くて美味しいのが嬉しい(゚∀゚)


そしてちょっとなら高カロリーでも1日のエネルギー源になるからいいよね(σ´∀`)σ

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=チーズと新玉ねぎででトロトロスクランブルエッグ=



【材料】(1人分)
・卵  1個
・とろけるチーズ  大匙2
・新玉ねぎ    1/8個
・プチトマト   3,4個
・牛乳  小匙1
・塩  適宜
・胡椒  適宜
・サラダ油  大匙1/2
・GABANフレンチハーブミックス<フリーズドライ>  適宜
・GABANパプリカ<パウダー>  適宜



【作り方】
1.ボウルに卵を割って溶く。

2.1にとろけるチーズ、薄くスライスした新玉ねぎ、半割にしたプチトマト、
牛乳、塩、胡椒、ハーブミックスを加えてざっと混ぜ合わせる。


3.フライパンに油を入れて中火にし、2を流して菜箸でざっと
全体を混ぜながらとろりとした状態にする。
この時混ぜ過ぎないこと。大きく之の字を書く感じに。

4.早めに火を消し、予熱で火を通す。

5.パプリカパウダーを振りかける。

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パン食にピッタリなサイドメニューです♪

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美味しい朝のスタートにおすすめです♪



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by Lynne2 | 2017-04-15 07:20 | Comments(2)

苺スイーツ月間

昨日のお弁当
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本当はおにぎり弁当にしようと思ってたんだけど
おかず作ってたら白飯の方が合うんじゃない?と自問自答。
かぼちゃとちくわがメインになっちゃった-∀-;
・紫蘇ちくわ天ぷら
・南瓜天ぷら
・回鍋肉風炒め
・卵焼き
・プチトマト
・焼きたらこ
・うさぎ人参





苺シーズンも終盤に。
あと1,2カ月もするとある日突然
消えちゃうんだよね。





あるうちに楽しんどこー(ノ∀)ノ
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レアチーズケーキ


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フレジェふうなレアチ、レシピはこちらです。


本家の美しさと来たらため息もの( *´艸`)


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いかにも素人の手作り感が醸し出された側面-∀-;


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レシピの配合や作り方はいたってシンプルなので
気軽にお家おやつとして作るのにいいね~♪と思ってたけど
食べてみると


な、な、な、なに?!!!この高級感あふれるレアチはΣ(゚Д゚)


チーズの風味を最大限に引き出している配合で、
ゼラチンの量も絶妙!
ちょうどいい硬さがこれまた苺をまったりと包み込んで
おいしーーーヽ(≧▽≦)ノ





いーだっちさんの作品のクオリティーの高さは毎回驚かされますが、
実は・・・・・ってな職業にもほんま驚き。








そして私よりも女子力が断然高いのが納得いかん(꒪ ꒪)
女子力枯れ果ててる方、必見です-∀-





by Lynne2 | 2017-04-14 05:07 | Comments(2)

中種法のタイミング

昨日のお弁当
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昨日はパンの日。
江戸時代、江川太郎左衛門が幕府にお願いされて
自分家に窯作ってパンを焼いたのは4月12日だったとか。


庭に窯作るなんて江川さんもパンオタやね(σ´∀`)σ



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こちらは前日よ夕食後に焼きあがった中種法仕込みのパン。
中種は仕事の昼休憩の時に給湯室でこそこそとヘラ捏ね。

帰るころにはちょうどいい感じに中種が発酵してました。


これからはこの方法で作ろ―(ノ∀)ノ



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オレンジデーを意識したブラッドオレンジ。
これ、めっちゃうまい!!!
あと1個あるからそれは私が食べよ* ̄m ̄(オレンジデーおしまい)




by Lynne2 | 2017-04-13 07:16 | Comments(0)

オレンジデー

昨日のお弁当
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焼き鳥
かぼちゃのラタトゥイユ風
野菜旨煮
卵焼き
さつま芋甘煮
うさぎ人参

串もの入れるだけでお弁当がランクアップする
ような気がするヽ(゚∀゚)ノ









オレンジデーって知ってる?
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バレンタインデーやホワイトデーで腫れた惚れたと騒いで
4月14日のオレンジデーで愛や絆を確かめ合うんだそうです。






確かめるんだって(・∀・)ニヤニヤ





なんでオレンジかって言うと、オレンジには実をたくさん実らせる
繁栄って言う意味とか花嫁の喜びって意味があるそうな。



実らせるんだって(・∀・)ニヤニヤ













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・・・
と、一足先に旦那さんへオレンジデー。
先日プリン作ったら全部食べられちゃったからまた作って添えました。
そして全体にオレンジっぽいカラーで。



って、こちらからオレンジから―なフルーツをいただいたんだけどね-∀-;








by Lynne2 | 2017-04-12 06:17 | Comments(2)

何トル?

昨日のお弁当
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カレーコロッケ
エビフライ(タルタルソース)
野菜とちくわの旨煮
塩鮭
うさぎ人参







先日の夜桜能の翌日に行ったセントル。
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お久しぶりなセントル。山食と角食購入ヽ(゚∀゚)ノ



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断面を

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まじまじ見て


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生で食べたりトーストしたり


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具材乗っけたり。




そしてやっぱり作ります。


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キタノカオリで角食焼成。
あちこち突っ込み満載-∀-;



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カットして



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比較。(。´・ω・)





実食。(´~`)モグモグ





-∀-
(↑何を意味した顔文字か)

by Lynne2 | 2017-04-11 06:13 | Comments(2)

お家おやつと言えば

昨日のお弁当
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・豚つくね甘辛焼き(紫蘇、海苔)
・パスタサラダ
・卵焼き
・鯖の塩焼き
・黒豆
・型抜き人参
・桜生麩









どんだけぶり?なプリン
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とってもシンプルなお家プリン


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お家プリンなので生クリームとか使わず
シンプルにたまごと牛乳とお砂糖で('-'*)
(おひとり様スイーツの時は生クリ使いまくるくせに)



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久しぶりに作ったせいもあってか子供たちに大好評♪
”もうないの?ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!”とるー君に言われるほど。
”全部たべちゃったの?(´;ω;`)”と旦那さんに言われるほど
(彼の分はりーちゃんに食べられた 
基本、食ったもん勝ちな我が家 笑)

またすぐ作るね-∀-;



by Lynne2 | 2017-04-08 06:35 | Comments(0)

ボンヌママン



年度初めのお弁当から(ノ∀)ノ
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ここらへんは3分咲きぐらいかな?
今週は温かくなるみたいだから一気に咲きそう。


・・・早く桜生麩を使い切らねば(꒪ ꒪)
・豚しゃぶ
・カボチャの甘辛バターソテー
・パプリカバルサミコソテー
・厚揚げと野菜の炊いたん
・ちぢみほうれん草御浸し
・さつま芋甘煮
・プチトマ
・桜人参







ボンヌママンのチェックって飽きが来なくてかわいくて、
瓶が欲しくて買うことも(゚∀゚)アルアル
(本家フランスのボンヌママンの瓶が欲しいー)

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巷で流行りのチェックトースト
作ってみました( *´艸`)

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ゆっくり起きてきたり―ちゃんの朝ごはんに出したら
”これおいしい!!”
と大好評♪

苺ジャムとキウイのコラボ、これおいしい!
・・・ってのを中学の頃から知ってる私(笑)

円型ホットプレート前面にクレープ生地を流し、
焼けた生地に苺ジャムとスライスしたキウイを乗せて
ぐるぐる巻きこんでカットしながら食べる
・・・ってのが自分で作ってたお昼ごはん(꒪▽꒪)






by Lynne2 | 2017-04-04 07:18 | Comments(2)

2017.3ロティオランレッスン

昨日のお弁当
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我が家の周りでも桜が開花したよー(゚∀゚)
・豚の胡麻生姜焼き
・卵焼き
・野菜の旨煮
・南瓜煮物
・菜の花御浸し
・プチトマト
・桜人参




水曜日は久しぶりにロティオランレッスンへ
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今回はヨーグルトルヴァンを使ったパンド・ミ・と
シナモンロール。

私の超苦手な折り込みレッスンなので
何が何でも受講したい!と思ってたんですが、
なかなか予定が合わず(´;ω;`)ウゥゥ


それがちょうどいい感じにキャンセルが(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ


もう絶対受ける受ける受ける受ける受ける(° ꈊ °)
(milleさん、取れたよーヾ(*´▽`*)ノ)


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このシナモンロール、いわゆるシナモンロールじゃなくて
堀田先生好みのシナモンロール(笑)

成形の時にあっちほいこっちほいにならないコツも
教えていただきました(*´艸`)
(1個上の真ん中のはわざとな失敗例)


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食パン成形の注意する点も納得(° ꈊ °)


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コツをつかんだおかげであっち向いてほいにならなかったよ╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

今回は天然酵母の境界線なお話しも聞けてもやもやしていたことが
すっきり。






そして今まで常識だと思い込んでたことを覆されましたΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン

そのはなしはまた~。

by Lynne2 | 2017-04-01 06:34 | Comments(4)