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The Lynne's MealtimesⅡ

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金柑シロップ煮

お正月に備えて作りたかったもの





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金柑のシロップ煮








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金柑、苦手なんだけど(爆)
このビジュアルに惹かれてついつい作りたくて。











先に毒味試食した旦那さん。

”これすごく美味しいよ。中の種も食べれるし、
種がなかったらお上品なお茶受けになる”


おおー、やったじゃん。
最後にコアントロー入れたのもよかったんかも。



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どれどれ、私も食べてみよー。




うん、おいしい!








一年に一度一個食べたい美味しさ(゚∀゚)(ぇ


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by Lynne2 | 2016-12-29 06:38 | Comments(0)

甘酒といい夫婦の日

寒くなってくると作りたくなるのが



甘酒。





あ、そんな好きじゃないんだけどね。
もっぱら酵母を起こすのに作ってたんだけど、
最近甘酒ブームらしい。

なんでも、
美肌効果とか
善玉菌アップとか
髪つやつやとか
高血圧予防とか


胸がでかくなるとか(ただの願望だろ)



北川景子になるとか(ぜってームリ)




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いつもはしまい込んである炊飯器を出してきて米麹とごはんで作るんだけど、
インスタでフォローしてる方が米麹とお湯だけで作っておられるのを見て開眼。



そしてよく考えたらうちにはヘビロテのヨーグルトメーカーがあるではないかヽ(゚∀゚)ノ


60度に設定して放置すること6時間。



めちゃ簡単に甘酒出来ました♪


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これがめっちゃめちゃ甘い!!(゚д゚)
今までで一番甘い!!!(゚д゚)(゚д゚)
原液を作った感じ。薄めてすりおろしたショウガを浮かべて飲んだら体がポカポカ♪


心なしか、肌に潤いが(すぐその気になる)


北川景子になるのも時間の問題かも(゚∀゚)(黙れ小童)









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昨日11月22日はいい夫婦の日でしたね。




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とある企画でいい夫婦の日用に撮ったんだけどボツになった画像w

いかにも演じてる画像だしw



あ、でも結婚して18年強な夫婦ですが、ラブラブです♡
昨日は出張で泊りだったので寂しかったですヽ(゚∀゚)ノ ←思いっ切り喜んどる


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by Lynne2 | 2016-11-23 07:29 | Comments(4)

久しぶり

寝かせて寝かせて寝かし続けた・・・・




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羊腸でソーセージをやっと仕込む* ̄m ̄
これは腸詰して半日乾かしてるところ。


以前はこの後燻製にしてたけど家族はあの燻製されたのが好きくないので
やらんくなった。






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食べる分を波型プレートで強火で焼いて、
ワインを振りかけて蓋をしたら弱火で蒸し焼き。
そしてそのあと水分を飛ばす。




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”ソーセージには絶対粒マスタード!ヽ(゚∀゚)ノ ”by りーちゃん






そして肉種をわざと残し、ちょいちょい材料を足して
ソーセージパテに。


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お弁当用に使ったよ♪
・レタス、ソーセージパテ、粒マスタード、セミドライトマトのオイル漬け
・レタス、里芋とレンコンのグラタン、チェダーチーズ

















先ほどの地震、かなりの揺れでした。
皆様のところは大丈夫でしょうか?
津波も発生しているのでどうぞどうぞお気を付けください。



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by Lynne2 | 2016-11-22 06:27 | Comments(6)

紅玉

紅玉が欲しい!!と思ってとあるスーパーに行ったら
なくて(´;ω;`)ウッ…



そんでもって違うスーパーへ行ったら
そこにもなくて(´;ω;`)ウゥゥ




他へ行く時間もなかったんでスーパーMに売っていた
お初な真っ赤っかなりんご、北紅をかごへ。



というのも、レアチの上に乗っけたかったんよね。
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アップルローズを(*´艸`)


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思いのほか、美しい発色。
艶がかってるのは先日作った
アップルジュレ(紅玉の)を塗っている故*´ω`*


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うん、これはこれでいいね~。





でもね、








やっぱり、







紅玉が欲しい!
今すぐほしい!!
月末に青森からりんご屋さん来きて紅玉持ってきてくれるし、
生協でもまだ頼めるけど
今欲しいって言ったら今欲しい(ノ∀)ノ



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そしたら一番近いお店で売ってた* ̄m ̄
なぜそんなに欲しかったって?
なんかね、紅玉のジャムが食べたくなったから。



その執念を勉学に当てたらハーバード大学に行けたのに、残念
(紅玉ゲットごときで?)






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by Lynne2 | 2016-11-21 05:43 | Comments(0)

馬鹿の2杯汁

昨日のお弁当。


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食パン生地でドッグパン焼いて
ドッグサンド
・きんぴら、チェダーチーズ、紫蘇、レタス
・チキントマトパスタ、レタス

焼きそばパンとかスパゲッティパンとか
炭水化物×炭水化物サンドって私はニガテなんだけど
食べる係さんたちは好きなんです-∀-;



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角ぷく、ウキウキ少々






あんま季節気にせず仕込んでます
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味噌。
今回お大豆は北海道産 とよむすめ
麹は地元の。
塩は瀬戸の粗塩


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味噌汁が大好きで。
たいていおかわりする。

でもおかわりする人のこと、
”馬鹿の2杯汁"って言うの知ってた?
旦那さんのおばあちゃんがおじいちゃんと喧嘩するときに言ってたらしい。
たんにばあちゃんの暴言だったのかもしれんけど。




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いつもはゆで汁を加えて固さ調整するけど
とあるサイトではそのゆで汁がかびる原因だと書かれてたので
ゆで汁なしで仕込んでみた。

美味しくなるといいなぁー。

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by Lynne2 | 2016-10-28 21:08 | Comments(2)

9月おしまいだって。

昨日のお弁当
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昨日は3つ。
小学6年生、陸上競技会の予備日も給食停止。


・・・-ω-チッ



・ミニハンバーグ
・パンチェッタジャーマンポテト
・蓮根と人参のハーブソテー
・2色キャベツのコールスローサラダ
・プチトマト
・大根の甘酢漬け(うさぎ)






そろそろぶどうのシーズンも終盤に。

基本、そのまま食べるのが一番好きなんやけど
それじゃあブロガー失格かなぁと。


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ピオーネでジャムる



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ロミる






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フェルベーる








おやつに焼いたクッキーでちょっと休憩、お茶の時間
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・・・なんてことしないしない(ヾノ・∀・`)ナイナイ
撮影して立ったままコーヒー飲んで終了。
もう今日で9月もおしまい。ゆっくりお茶飲んでる暇あらへんのよε=ピュー

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by Lynne2 | 2016-09-30 05:40 | Comments(2)

朝バゲ

昨日は夜中に目が覚める。



パン生地仕込んで寝るといつもそう。
夜中に目が覚めちゃうんだよね┐(´д`)┌ヤレヤレ

でもさすがにちょっと早いかなと思ったんで
また寝ました(2時過ぎ)。



そしてほんまに起きました(3時40分)。


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焼きあがった時はまだ太陽光が弱弱しくて撮影できず。
1時間ほど待ってから撮影。

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もう冬ねw



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穴だったり詰まってるところあったりしたけど
悪くなかったよー(゚∀゚)

E65、ムールドピエール、無水巨峰酵母、加水85





今季初、イクラのしょうゆ漬け
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近所のスーパーで魚卵2割引きな日ΦωΦ


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ご飯粒が見えるとテンション下がるから
ぎっしりと ̄m ̄*


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あー、秋って胃が忙しー(ノ∀)ノ





昨日のお弁当
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・叉焼青梗菜添え甜麺醤ソース
・南瓜とパプリカのレンジ蒸し
・ナスのマリネ
・枝豆
・プチトマト
・牛蒡サラダ
・うさぎ大根甘酢漬け

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by Lynne2 | 2016-09-15 05:00 | Comments(6)

渋皮煮で

栗の渋皮煮で作ったプティ・ガトー

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渋皮には先日作ったもの







でーはーなーく。





去年作って大事に取っといたがために使いそびれて放置しておいた一瓶(꒪▽꒪)

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渋皮煮をピューレにして裏ごしたものをムースに、抹茶のムースもあわせてみました(*´艸`)


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トップには渋皮煮半分を、そして栗のムースの方にも渋皮煮をたっぷり忍ばせて(σ´∀`)σ


・・・渋皮煮消費のために(꒪ ꒪)

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子供たちにも好評だったし1日たっても腹痛患者は出てないから
1年越しでも大丈夫╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !
(大雑把な賞味期限判断)






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天候が気になるところですが、
秋の味覚が美味しくなってきてうれしい限りヽ(゚∀゚)ノ
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今年のサンマ、脂乗りまくってるような気がする~♪









昨日の弁当

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・チキンフリッターBBQソース
・ハムパセリ巻き
・ポテサラ
・野菜の旨煮
・卵焼き
・ウサギにんじん




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by Lynne2 | 2016-09-09 05:10 | Comments(6)

週末

今週末は忙しかったのよ´ω`




旦那さんが出張だったからね。





私が子供たちの送迎しなきゃならないの(゚Д゚)ンマッ!!






それに、









私がお布団敷かなきゃならないの(゚Д゚)ンマッ!!









さらに、










私がアイロンがけしなきゃならないの(゚Д゚)ンマッ!!









だからあんまり週末はあれこれ作れんかったわ´ω`








・・・・・










だれ?
呆れてもの言えねーって言ってるやつ(゚Д゚)ンマッ!!










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作りたてのケチャップで作ったナポリタン@日曜日のお昼ごはん




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今回は缶詰とフレッシュのトマトを使って作製。
いつもよりも美味しいトマトケチャップができたような気がする~ヽ(゚∀゚)ノ



週末はケチャップのほかに味噌仕込んであんこ炊いて
栗の渋皮煮作って栗の甘露煮も少し作って
スイーツを仕込んだ(8割完成)けどね( ̄ー ̄)

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by Lynne2 | 2016-09-05 05:17 | Comments(4)

梅干し

梅雨明けした日、待ちに待った土用干しヽ(゚∀゚)ノ
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紫蘇がくっついたままだけどいいのいいの。


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・・・いくないの?(´・ω・`)




そして3日目。
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完成~(*´艸`)



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梅干しがメインの朝ごはん(笑)


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去年はちょっと皮が硬くなったんだけど、
今年はいい感じ♪
いい塩梅に仕上がった~(*´艸`)




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by Lynne2 | 2016-08-01 04:34 | Comments(2)