The Lynne's MealtimesⅡ

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それでもパンが焼きたくなる

まだ少しスドウさんのパンが冷凍庫にあるんだけど
そろそろうずうずしてくんのよね(゚∀゚)ウズウズ



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言うまでもなくおいしさは雲泥の差、月とスッポン、鯨と鰯、猫に小判(違っ)


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チョコチップ入りとプレーンのテーブルロール。
ホップ種、春恋



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微妙なお尻パン。こちらもホップ種と春恋



翌日のお弁当に

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朝日がきつすぎるー*Д*チカチカ
・レタス、豆腐照り焼きハンバーグ、チェダーチーズ、照り焼きソース
・胡瓜、レタス、卵サラ
・チョコチップパン(りーちゃんのみ)




そしてこちらは昨日のお弁当
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手羽先オーブン焼き
ジャガイモオリーブオイルソテー
玉子焼き
紫蘇巻きハンバーグ
ラタトゥイユ
マカロニサラダ
金魚人参



今日から小学生は夏休み。



・・・




知らなかったことにしとこ-∀-*

by Lynne2 | 2016-07-21 05:43 | Comments(4)

リベンジ

以前アップした黒パンの話









そうそう、私のパンツが黒いって・・・








話はしてなくて ̄- ̄






黒メロンパンは中も黒くて、かつ苺チョコなるものが
入ってるという情報より再びトライ(σ´∀`)σ

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クッキー生地はこの前のと一緒


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前回は生地を作って6時間ぐらいだったせいか包みづらかったけど
今回はまだましかな?



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パン生地も黒!
そして中にはメイドインスイスのクーベルチュールチョコをイン

どうよ( ̄^ ̄)
誰と戦ってるんだ




こちらは薄皮あんぱん。
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パン生地の倍量のあんこがイン(σ´∀`)σ


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今年の春、Ameliaさんからもらった八重桜を漬けて作った
桜の塩漬け。ふわっと桜の香りがあんこと一緒になって
めちゃめちゃうまい~(*´艸`)





って、これもリベンジだったの
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ちょっと前に作った薄皮あんぱんが


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ひでぶー(ノ∀)ノ




昨日のお弁当
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塩ねぎたれの豚バラ焼き
南瓜の煮物
とうもろこし
人参のナンプラーナムル
キャベツと紫玉ねぎのマリネ
ラタトゥイユ
蛇腹胡瓜と新生姜甘酢漬け
花人参

by Lynne2 | 2016-07-09 05:19 | Comments(2)

残念

久しぶりにプルマンが食べたくなったんで、
ホップスの生地でプルマン焼成(σ´∀`)σ






・・・・



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だから途中で買い物に行くなっちゅうのに(꒪ ꒪)






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成形して2次発酵中に買い物へ。
そんなに遅くなかったつもりなんだけど帰って来たらすでに
蓋締まら返状態(꒪ ꒪)


しょうがないから山食にした。



ホイロオーバーな断面に腹立たしい。



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あまり生地で焼いた白ちゃん。こっちはおいしかったよ。(あっちはまずかったんかい)




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昨日のお弁当
鶏むね肉とトマトのサクサクパン粉焼き
ズッキーニオリーブオイルグリル
ひじき煮物
玉子焼き
胡瓜とナスの薬味朝漬け
里芋胡麻和え煮
花人参










by Lynne2 | 2016-06-29 05:15

時々パン弁当

我が家の定番プルマン。

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2斤型、ホップ種、サフ兼用。粉は香麦。
型8割でオーブンに入れたら蓋開けたときぱふんっと言った(꒪▽꒪)アブネー


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ぱふんっ




イングリッシュマフィンとあまり生地

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こちらもぱふんっ



昨日のお弁当。

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ミートローフマフィンサンドとカボサラサンド


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代休のるー君にも同じセットを置き弁に。
胡瓜の方向、また間違えたー ̄▽ ̄;


by Lynne2 | 2016-05-31 05:32 | Comments(4)

私の運動会

運動会弁当用に焼いたロングミニ山。

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ロングスリム食パン型、年に1度しか使ってないような気がする ̄▽ ̄;


あまり生地はプチパンに

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こういうパンって重宝するね('-'*)


運動会。
マーチングの演奏はお昼休憩の後すぐ開始。

昼休憩は1時間だけどメンバーは15分だけ。
着替、音出し、スタンバイ。

私は衣装係なので着替えの手伝い、チェック。
(父兄の方総出で手伝います)


バタバタしながらも音出し時間になんとかみんなを着替え
させられたーε-(´∀`*)ホッ


”すみません、靴下忘れました”
へっ?(゚∀゚;)
そう言えば4年前に予備を買っておいたはず!
(4年前、りーちゃんの時も衣装係)

部室へダッシュ。ごそごそごそごそ


・・・

あったー!!!ヽ(゚∀゚)ノ







”〇〇ちゃんがまだ来てません!”
へっ?(゚∀゚;)


そのあと放送で呼び出すもののなかなか現れず、
入場門へ移動する3分前に〇〇ちゃん登場。

世話人4人がかりで上から下から脱がせて着替えさせ、髪の毛も束ねて。
最後、マジックテープ式のぶっといベルトを締める。

締め・・・




締めれない ̄Д ̄;



衣装合わせで調節したはずなのになんで???
と言ってる暇もない!

残り1分。



私、速攻で針と糸で縫い付けたー(ノ∀;)ノ







この後メンバーは入場門へ。
わたしはやれやれとカメラを持ってスタンバイ。
すると先生がこっちに走ってくる。


”すみません、所定の靴下を履いてない子がいるんです。予備ありますか?”


部室へダッシュε==========┏(*`>ω<)┛


靴下を持って先生へ。
先生はその子のもとへ。




しかし、なんか様子が変。




その子、靴下を短くはいてただけで、きちんと伸ばせば
所定の長さだったらしい。



・・・しごきか(꒪Д꒪;)ハァハァハァハァ



以上、私の借りもの競争でした(꒪ ꒪)










アップしてなかったお弁当
木曜日

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前日、国立ツアーで行ったベーカリーハースさんのパンとサラダ弁当
サニーレタス、ロメインレタス、紫キャベツ、
プチトマト、コーン、マグロのオイル漬け
ドレッシングはシーザーサラダ風にマヨ、パルメジャーノレッジャーノ、
ビネガー、ガーリックパウダーなんかを混ぜて小袋に入れてシーラーで止めました。
ピンキングばさみでカットしたから手で切れるよ(σ´∀`)σ


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金曜日のお弁当
肉天
さつまいも甘煮
ナスの揚げ浸
ひじき煮物
トウモロコシ
ミートソースショートパスタ
大根甘酢漬け
プチトマト




国立ツアーの家族へのお土産

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フードムードのクッキーたち。
チョコココナッツ
キャラメルナッツ
黒ごまスティック


by Lynne2 | 2016-05-30 05:25 | Comments(4)

リュスや山食

昨日の朝活。

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苺酵母のリュスティック。
粉はE65とムールドピエール。フランスパン系は粉の組み合わせばかり。
加水は苺酵母や果肉も含めて101%(手が震えて1g増えた 笑)


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気泡はいまいちだけど美味しかったよー(゚∀゚)




るぐちゃんの後でアップしたくなかったんだけど
一昨日だったかに焼いたホップス。

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ぐるぐるをむき合わせて型入れする予定が間違っちゃった-∀-;



翌朝カット



・・・・





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だからるぐちゃんの後にアップするのやだって言ったんだよー(つд⊂)エーン


継いだ時にいまいち元気なかったホップ種だけど
普通に使えるみたいε-(´∀`*)ホッ



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昨日のお弁当
牛肉と舞茸のハヤシ風
小松菜とつな和え
トウモロコシ
そら豆のオリーブオイル和え
たらこ人参炒め
プチトマト
梅干し(旦那さんは自家製、娘ははちみつ漬けで他家製)


by Lynne2 | 2016-05-24 05:44 | Comments(2)

お届け物

先週木曜日、お礼と感謝の気持ちをお伝えしたくて
送らせていただいたパンたち('-'*)

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ココナッツプレッツェル
ホップ種、はるブレ




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パネトーネ
苺酵母、はるブレ




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カンパーニュ
苺酵母、はるブレ、スムレラ


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巣穴―(° ꈊ °;)


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ローストアマニ入り黒糖パン
ホップ種、香麦、特宝笠



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いつものプルマン
角角角角ーーー(° ꈊ °;;)
ホップ種、香麦


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うぐいす豆の白パン
香麦、ホップ種

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どちらのパンもちょろっとサフを入れてます。
お届け物なので自家製酵母だけでの勝負は無謀なんで-∀-;



by Lynne2 | 2016-05-22 05:48 | Comments(6)

出来ることから

東日本大震災の時、西方面の友達がもどかしいと言ってたのを
思い出します。

そして今、そんな気持ちであり、でもその時の経験を生かして
考えることはできるはず。




長期化するであろうこの災害、長く応援していくことが大切。






少しずつだけど一か所ではなくいくつかに分けて義援金に参加したり。




経済を回したり。





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消費したり。





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ここ、茨城県は農作物が豊富な件ですが、
熊本産の農作物もたくさん売られています。
このジューシーオレンジを購入したのは震災後ですが
たぶん届けられてたのは震災前。

美味しくいただきます!

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ジューシーオレンジのハニーヨーグルトムース。
大好きな柑橘系の一つ('-'*)








こちらは週末のパン。

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うぐいす豆パン。


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かぶりついた中心にマメがないのはお約束(´;ω;`)ウゥゥ






昨日のお弁当

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スリランカ風チキンカレー
煮しめ
黒豆
ポテサラ
ビーツの葉の胡麻和え
厚揚げの挽肉詰め
プチとま


このプチトマトも熊本産です。





by Lynne2 | 2016-04-20 05:37 | Comments(4)

ハンバーガー

いろいろともどかしい思いはありますが、
3.11の時のことを思い出し、今自分たちができることを
実践していこう。
義援金はいくらあってもあふれかえると言うことはないはず。






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金曜日に焼いた全粒粉入りバンズ。

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ホップ種入り、中種法。粉は最近香麦を使ってる('-'*)
(その良さはよく分かってない 爆)

翌日はハンバーガーに。

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レタス、チェダーチーズ、トマト、パテ、
自家製ケチャップと自家製ウスターソースで作ったソース。


家族のお昼ごはんに。りーちゃんは土曜授業だったのでお弁当で♪






金曜日、久々にパン屋さんへ。





AmeliaさんからLINEでここのパン屋は行くべし情報が入ってきたので
早速行ったのは”Bakery Myy"

え~?ほんまこんなとこにパン屋さんなんてあるん?
行ったら雑木林や墓地だったってなパターン?
(ここら辺ではよくある)
と思うような道をナビで行ったら、お客さんが何人か待ってる状態の
小さなお店がありました。

でも皆さん待つのが当たり前と言った感じで
気長に待っておられる様子から、知る人ぞ知る人気店と言うことが判明
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開店時間と同時にお客さんが次々来る感じ。
私が行った時も何人か並んで待っておられました。

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一人で全部やっておられるので買うのにいろいろ時間がかかりますが
皆さんそれも当たり前~って感じでゆっくり待ちます。




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今回かったのはこちら。


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右から豆腐入りよもぎあんぱん、フィセル、レザンカンパ。
それぞれ生地に特徴があって美味しい!!
え?ちょっと?すごくおいしくない?!ってぐらい美味しい!!

ここにもこんなおいしい天然酵母のパン屋さんがあるんだと
テンション上がるパンでした♪



by Lynne2 | 2016-04-18 06:45 | Comments(8)

クッペとナツメグなレシピ

ロティ・オラン高加水パンレシピより
プチコンプレをクッペの形で。

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クッペ焼くの、どんだけぶり?


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いい感じにクープが開いた~*´∀`*人
散々なバゲットを焼いてきてたんだけど
久々にクッペ焼いてちょっとわかった気がする←(わかってないやつが言う)




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朝ごはんの料理レシピ
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またまたスキレットとジャガイモなレシピです。


ホワイトソース作ってなやつじゃなくて
超シンプルなグラタンをご紹介♪

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”新じゃがチーズグラタン”

【材料】(2~3人分)
・新じゃが  2個
・新玉ねぎ  半分
・ベーコン(1センチ幅に切る)  1枚
・サラダオイル 大匙1
・バター 大匙1
・牛乳  大匙3
・お好みのチーズ  適宜
・塩、粗びき胡椒  適宜
・ナツメグ  適宜


【作り方】
1.ジャガイモをよく洗い、皮を付けたまま一口大の大きさに切って水にさらす。
2.ジャガイモを蒸篭や電子レンジなどで固めに蒸す
(ここまでを前日にやっておいてもよい)
3.玉ねぎをスライスしておく。
4.スキレットにサラダオイルを敷いて中火にかけ、3とベーコンを炒める。
更に水気をよく切った1のジャガイモを入れて炒め、
バターを加えて全体にからませたら牛乳を加えてしばらく煮込む。
5.塩コショウ、ナツメグをお好み量加えてサッと混ぜ、
チーズをたっぷりかけてグリルまたはオーブントースターなどに入れて
お好みの焼き色を付ける。

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ナツメグは乳製品ととてもよく合います!(´ڡ` )


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by Lynne2 | 2016-04-17 06:12 | Comments(2)