The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

タグ:ホップ種 ( 78 ) タグの人気記事

焼き納め(パン・スイーツ部門)

年々パン焼きの冒険をしなくなって同じ系統のものばかり
焼くようになりましたが、
たぶん一番焼いたのは食パン系。


f0314272_07444181.jpg
るぐ山


こちらには本当に泣かされお世話になりましたw




f0314272_07455129.jpg
新麦、キタノカオリ。
決まりはないけど年内に使わないと”新麦”じゃなくなっちゃう(*´艸`)





そしてこちら。

f0314272_07472006.jpg
お年賀シュトーレン。
工程としては3日かかります。


f0314272_07480780.jpg
わかりにくいけど右が中身。
その周りを取っておいた生地で包んだのが左。
自家製の渋皮煮、黒豆、セミドライ柿(ブランデー漬け)、柚子ピール
そして買ってきた松の実をフィリングに。

仕上げにすましバターを塗って和三盆と黒豆黄な粉でコーティング。



f0314272_07501900.jpg
8本作って2本はお世話になったあの方とあの方へ車でお届け。
残る6本もお世話になった方々に送りました´ω`











正月早々、腹壊したらどうしよう(꒪ ꒪)








今年一年もたくさんの方に私のくだらないブログを見てくださって
本当にありがとうございましたm(_ _)m



仕事や家族のこともあって私の早朝ブログスタンツが崩れかけておりますが、
来年は自分ペースでブログを楽しんでいこうと思います。




ではまた来年(゚∀゚)ノ
(明日も更新するってことね)







00000010_12221915.png


[PR]
by Lynne2 | 2016-12-31 07:56 | Comments(2)

バゲット、そして神シュトーレン

ああ、真田丸ロス(꒪ ꒪)

こんなにも笑った大河は初めて。
最後の最後まで突っ込みどころ満載。
(まさかの藤井君が55歳 笑)






これはそんな前日に焼いたバゲット
f0314272_21181498.jpg
なんか途中寝返りしたようなクープ。

f0314272_21440487.jpg
ホップ種、甘酒酵母元種、真田幸村(違っ)









ぽちるときはそれほどでもないけど
モニター越しに”宅配でーす”と言われるとドキッとする。

えっと、えっと、今回は何ぽちったっけ(゚∀゚;)
あ、そういえば・・・。






しかしもっと怖いのは思い出せない時。

えっとえっとえっと、なんだっけなんだっけなんだっけ(((((((( ;゚Д゚))))))))ガクガクブルブル






そして宛名を見るとそこにはあの方の名前が(° ꈊ °)




f0314272_21491957.jpg
そらママさん-――!!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ


f0314272_21525102.jpg
ショコラシュトーレン。
なんてスタイリッシュなシュトーレン。
こんなカッコいいシュトーレン初めて見た(゚д゚)!



f0314272_21543929.jpg
こちらのシュトーレン、

お、お、お、お、美味しすぎるーーーーー!!!!!
ショコラ生地と洋酒に漬けこんだドライフルーツを
すべてのバランスがショックを受けるほど絶妙。
こんなすごいシュトーレンがあるなんて・・・。


大げさじゃないことは食べた人にだけわかります-∀-(袋叩き)




[PR]
by Lynne2 | 2016-12-19 07:02 | Comments(0)

うますぎるフォカッチャと寄せ集めスイーツ

先日甘酒酵母で作ったチーズとセミドラトマトのカンパが大好評だったので
今度はフォカッチャを(ノ∀)ノ


f0314272_23092575.jpg
なんだかすごい姿(゚∀゚;)
溶けかけた巨神兵をイメージしたのは私だけ?


f0314272_23103995.jpg
どうした化け物 さっさと撃たんか!
(巨神兵、頑張ったんだけどね。クシャナの過剰な残業によるダメージ




これがまたまた大好評で♪
f0314272_23153723.jpg
ブリーチーズバンザーイヽ(゚∀゚)ノ









余った材料を寄せ集めて作ったちょこっとスイーツ。
f0314272_23174243.jpg
苺とラズベリーのヨーグルトムース


f0314272_23181441.jpg
上のコンポート皿もこちらの平皿も後藤奈々さんの作品。
後藤さんの作品は使ってて安らぎをいただきます(*´艸`)

f0314272_23193461.jpg
・・・おっさんらが苺を刻んでる-∀-



[PR]
by Lynne2 | 2016-12-18 06:51 | Comments(2)

オレのあんぱん

るぐちゃんのミルクロールやいたよーヽ(゚∀゚)ノ
f0314272_20414208.jpg
焼きムラだったり歪んでたり性格が悪いのは許して∀


f0314272_20435623.jpg
なっという行くまで何度も試作してレシピを作ってしまう
るぐちゃん、本当心底尊敬する(*´艸`)




このパン焼いたらやっぱあれせんとね(゚∀゚)
f0314272_20451342.jpg
オレのあん発酵バター-∀-
発酵バターじゃなくて明治無塩バターだけどね。
でもあんこは大納言だから。(だからなにさ)

こちらは旦那さん用。


私はまずそのまま食べて食感、味わいを確かめる´ω`



・・・・




f0314272_20574984.jpg
 アタシの餡挟みパン
埋樋日、うまいね-∀-*
(アンチ糖質制限)




ーーーーーーー



昨日の弁当
f0314272_21005367.jpg
チリパウダーチキンソテー
しめじとピーマンのバターソテー
カボチャの甘煮
人参とこんにゃくの煮物
玉子焼き
酢蓮根
お花人参

必死こいて朝日を待つ日々(太陽光щ(゚Д゚щ)カモーン)

[PR]
by Lynne2 | 2016-12-15 07:59 | Comments(0)

今日も毎日山食

相変わらず朝時間がいろいろ変更になって
こちらの更新が遅くなったり不定期な時間になったりします。

そんなブログに訪れてくださる方、
イイネクリックしてくださる方、
スペシャル(人´∀`)アリガトー♪





るぐちゃんの毎日山食やいてるよ´∀`
f0314272_07250466.jpg
生クリームは他で使いたかったからバター、スキムミルク、水に換算して('-'*)


f0314272_07260388.jpg
粉はキタノカオリ、いい香り~(*´艸`)



f0314272_07264990.jpg
このパン、耳が美味しいんだよね(人´∀`)


f0314272_07272417.jpg
昨日のお弁当にも。
レタス、ハム、きんぴらごぼう、紫キャベツのピクルス、チェダーチーズ
キュウリ、トマト、おいしいモッツァレラチーズ(geoちゃん)
卵サラ






[PR]
by Lynne2 | 2016-12-10 07:30 | Comments(0)

守谷へ

いつもイイネクリックをありがとうございます。

そしてなかなか皆様のところへ遊びに行けなくてごめんなさいm(_ _)m
最近ちょっと時間が取れなくて-ω-;


どうぞ、お気兼ねなく、イイネクリックもしなくて
いいですよ~。






・・・






しないの?(꒪ ꒪)










毎日食べたいから毎日パン焼いたよ(゚∀゚)
f0314272_22524531.jpg
A綿(もうっ)

f0314272_22533381.jpg
B眄(だから読めねーって)



真ん中が窯伸びしてないね。まぁそれはきっとオーブンの事情(ってことにするのっ)。
f0314272_22544877.jpg
肌理が粗いのは作り手の事情(꒪▽꒪)




半分・・・あげちゃおっ(ノ∀)ノ
ということで無理やり押し付けちゃったりしちゃったりしちゃった。





で、翌日。
f0314272_22562272.jpg
久しぶりにこちらへ。
高速ですぐだからね。


普通に行けばね。



間違えて柏まで行かなきゃね ( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
(高速降りそびれた模様)


f0314272_22565026.jpg
どっちゃり買ってきちゃったりして(゚∀゚)
(自分のは人に押し付けて)


f0314272_22573868.jpg
加水105%のトーストブロード
こちらサイッコーに美味しい(*´艸`)



f0314272_22583337.jpg
カンパーニュバゲット。
ガツンと来る粉の旨みに卒倒します。




・・・






あーもう撮影放棄。
あまりにも香りがよくて食べたさマックス。
車の中でもこの香りが充満して生き地獄状態だったからね。

この後一人味わいながらいただきました(*´艸`)








昨日のお弁当
f0314272_23004545.jpg
柚子みそ紫蘇ささみの天ぷら
2色ラぺ
カリフラワーチーズパン粉焼き
薩摩芋柚子蜂蜜煮
驚異も煮物
プチトマト
鮭ほぐし身
うさぎ人参




追加


同じ投稿が四回されていたようです。
ご迷惑をおかけいたしましたこと
お詫び申し上げますm(_ _)m

[PR]
by Lynne2 | 2016-12-02 06:20 | Comments(4)

癒し

昨日のお弁当
f0314272_21203167.jpg
りーちゃんのわっぱ弁当ではたぶんお初、
肉なし弁当(ノ∀)ノ
・鯖の塩焼き
・ちくわの磯部揚げ
・薩摩芋柚子蜂蜜煮
・野菜旨煮
白菜とアミのナムル
・きんぴらごぼう
・型抜き人参





こちらはバタバタしてた時のお昼ごはん
f0314272_21243350.jpg
私自身はお昼そんな食べんくてパンがあればいいんだけど
家族にそれじゃぁ後ろめたい。

そんな時お助けなのが
・おにぎり
・卵料理(この日は玉子焼き)
・汁物(赤だし)

これに香物があったら十分じゃない?

”今日のお昼ご飯、なんだかすごくおいしかった”
と言ってもらえて私自身ほっこりしたε-(´∀`*)ホッ






でも私が一番ほっこりするのは。。。




f0314272_21295877.jpg
この方。



f0314272_21303977.jpg
癒されるフォルム( *´艸`)




f0314272_21310452.jpg
ガブリエル。
最強の癒し* ̄m ̄

[PR]
by Lynne2 | 2016-11-30 05:51 | Comments(2)

毎日食パン

私もるぐちゃんの毎日食パン焼いたよヽ(゚∀゚)ノ

f0314272_22353967.jpg
A麺(あ、違っ)




f0314272_22374971.jpg
B眄(読めねーし)







f0314272_22390976.jpg
この食パン、本当に毎日食べ続けても飽きないと思う(*´艸`)




加水は101%だけどちゃんとまとまるよ(゚∀゚)
そんなどろどろでれでれべったりとした生地の食パンになんて
ならないならない(ヾノ・∀・`)ナイナイ








f0314272_22425344.jpg
あ、










f0314272_22434052.jpg
こらっ








f0314272_22450483.jpg
見るなー!!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!



3度目の正直でやっと形になったるぐ山。
毎日食べれるように精進します-ω-;






--------------------------




昨日のお弁当
f0314272_06555900.jpg
・チキンカレー
・キャベツとセミドライトマトのパスタサラダ
・野菜旨煮(蓮根、2色人参、里芋、手毬麩)
・薩摩芋柚子蜂蜜煮
・紫キャベツのピクルス
・型抜き人参

[PR]
by Lynne2 | 2016-11-29 06:58 | Comments(0)

好きなプルマン

昨日のお弁当。
f0314272_20472382.jpg
写真撮って、インスタにアップした時に初めて気が付いた。





”サンドイッチのカットする向き、間違えたーーーTДT





本当はレタスは繊維と垂直に、そして胡瓜は整列した断面が見えるように
カットしたかったのに、繊維に平行、キュウリは1枚分のスライスしか
見えてないしTT







・・・







もちろん、食べる人はそんなことどうでもいいっつうか
んなとこ見てないっつうか
くだらなすぎるわっつうか






でもわーんヽ(TДT)ノ
(きゅうり、高かったのに)








最近またちょっとずつ配合を変えて作ってるプルマン。
f0314272_20521045.jpg
いつも焼きが足らんなぁと思ったんで、温度あげたら
ちょっと焼きすぎた。





f0314272_20530225.jpg
生地量をいつもよりちょっと減らして。


うん、たぶんこんぐらいが好きだ('-'*)


[PR]
by Lynne2 | 2016-10-31 20:54 | Comments(0)

馬鹿の2杯汁

昨日のお弁当。


f0314272_20570713.jpg
食パン生地でドッグパン焼いて
ドッグサンド
・きんぴら、チェダーチーズ、紫蘇、レタス
・チキントマトパスタ、レタス

焼きそばパンとかスパゲッティパンとか
炭水化物×炭水化物サンドって私はニガテなんだけど
食べる係さんたちは好きなんです-∀-;



f0314272_21005002.jpg
角ぷく、ウキウキ少々






あんま季節気にせず仕込んでます
f0314272_21021389.jpg
味噌。
今回お大豆は北海道産 とよむすめ
麹は地元の。
塩は瀬戸の粗塩


f0314272_21042874.jpg
味噌汁が大好きで。
たいていおかわりする。

でもおかわりする人のこと、
”馬鹿の2杯汁"って言うの知ってた?
旦那さんのおばあちゃんがおじいちゃんと喧嘩するときに言ってたらしい。
たんにばあちゃんの暴言だったのかもしれんけど。




f0314272_21061161.jpg
いつもはゆで汁を加えて固さ調整するけど
とあるサイトではそのゆで汁がかびる原因だと書かれてたので
ゆで汁なしで仕込んでみた。

美味しくなるといいなぁー。

[PR]
by Lynne2 | 2016-10-28 21:08 | Comments(2)