The Lynne's MealtimesⅡ

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忘れてないよ。

昨日のお弁当
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乗っけ弁当(゚∀゚)
・ビーツのココナッツミルクカレー
・ソーセージ
・プレーンオムレツ(ケチャ)
・ポークカレー
・かぼちゃ鉄板焼き
・プチトマト
・ターメリックライス

ビーツカレーはスリランカ人から頂いたことがあって、
見よう見まねで作ってる我が家の定番カレー。

その時一緒にもらったバナナのカレーはまだ挑戦してない ̄  ̄
(たぶん一生しない)












まだまだうーんなスナックロール。
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リッチすぎず、
食事にも甘い系にもそのままでも美味しく食べれる、
スナックロール



・・・

を目指してるんだけどうーむ。




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これはこれで悪くはないけど
もーっと軽い感じに仕上げたいな。

ってなことをあーだこーだやってると
だんだん何目指してるかわからんくなってきて
試作してることも忘れちゃったりするんだよね-∀-;









だってこれ焼いたの5月17日だから(꒪ ꒪)


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by Lynne2 | 2017-06-08 05:22 | Comments(0)

冷蔵庫!

久しぶりにマルチシリアルを買ったので
マルチシリアルドッグパン焼成。
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いつもの食パンをアレンジした配合で焼いてみたらこれがなかなか美味しーヽ(゚∀゚)ノ


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酵母はホップ種にヨーグルトるう˝ぁんも入れて。
ヨーグルトるう˝ぁんに関してはまた今度。
(わざとらしくレシピ本写してるけど)




そして昨日のお弁当。
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・パクチー(旦那さん)、粒マスタード鶏ハム、エスニックキャロットラペ、
紫キャベツピクルス、スナップエンドウ
・レタス、生ハム、ラタトゥイユ、パセリ。


パクチーはベランダガーデニングからむしってきたもの(爆)
りーちゃんはニガテなので紫蘇をはさんでます。
パクチー、最近は花咲いてるからあんま葉っぱが大きくならんのよね。
花、切っちゃえば葉っぱが大きくなるかな?(° ꈊ °)





昨日、冷蔵庫の庫内灯がつかなくなりました。






・・・それだけじゃなかった。








冷蔵庫が動いてない!!!Σ( ̄□ ̄|||)





修理をお願いしたら明日以降と言う。


ダメダメダメダメ!!!!!
私の大事な製菓製パン材料がーーーーーーー(((ノ)゚Д゚(ヽ)))ぎゃー
(冷凍庫の8割が私の材料)



何とかお願いしてきてくださることに。
原因は基盤の一部破損。

家電製品で壊れて一番困るのは冷蔵庫かもね´ω`*






修繕してくださってる間にレシピアップしました。↓



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by Lynne2 | 2017-06-01 06:59 | Comments(0)

よぼっ

昨日はりーちゃん高校授業参観
そんで
総会
んーでもって
懇談会
フルセットε- (´ー`*)


なのでお弁当ありー(ノ゚∀゚)ノ

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前日焼いといたテーブルロールでサンドイッチ




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・チェダーチーズ
・サラダ菜
・生ハム
・キャロットラペ
・紫キャベツピクルス
・冷蔵庫に忘れ去られてたオクラ(笑)



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ぶっといソーセージドッグ




なんかね、
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気のせいかもしれんけど



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最近オーブンの焼きが強くなった気がするー(´ω`;)




あ、タイトルの”よぼっ”



ちとヨボヨボ(?)してるのでブログ更新遅れたら・・・・
(朝8時更新とか←数時間レベル)

















パン送ってください╮( ꒪▽꒪)

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by Lynne2 | 2017-05-21 06:57 | Comments(0)

GWスタートと言えば

総菜パンを焼いたよ~(σ´∀`)σ
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ハム・新玉・チー・コーン


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今時のオサレなのじゃなくて昭和でもあったようなやつ-∀-


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ソーセージロール。ちらっと見えてるのは自家製とかジョンソンヴィルとかシャウエッセンじゃなくて

赤ウィンナー(꒪▽꒪)






お昼はこれを食べなさいと残して私は毎年恒例、春の陶器市へ(ノ∀)ノ

益子陶器市
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いつもより早めに行こうかということで30分早めて出発。
益子に6時半に付いたら・・・


いつも停めた駐車場、既に満車Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン
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次回からはもうちょい早くいかなあかんの?-ω-;

ほかに空いてた駐車場に停めてお目当ての作家さんところに訪れながら、
地場産のもの(ベーコン、イチゴ、筍)も購入。


そしてお次は笠間、陶炎祭へ(ノ∀)ノ
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こちらでもお目当ての作家さんのところへ訪れつつ、
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心惹かれるブースで買うか買わないか心の葛藤(笑)

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そしてお持ち帰りしたのはこちら

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あれこれ買ったつもりが見事白ばっか-∀-;



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田代倫章さんの銀縁、ほしかった~~~(*´艸`)


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真っ赤な苺も筍もベーコンも買ってきて家族にお土産
(ということで後ろめたさゼロ)


早く買ってきた器に盛り付けたいな♪



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by Lynne2 | 2017-05-01 07:08 | Comments(4)

中種法のタイミング

昨日のお弁当
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昨日はパンの日。
江戸時代、江川太郎左衛門が幕府にお願いされて
自分家に窯作ってパンを焼いたのは4月12日だったとか。


庭に窯作るなんて江川さんもパンオタやね(σ´∀`)σ



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こちらは前日よ夕食後に焼きあがった中種法仕込みのパン。
中種は仕事の昼休憩の時に給湯室でこそこそとヘラ捏ね。

帰るころにはちょうどいい感じに中種が発酵してました。


これからはこの方法で作ろ―(ノ∀)ノ



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オレンジデーを意識したブラッドオレンジ。
これ、めっちゃうまい!!!
あと1個あるからそれは私が食べよ* ̄m ̄(オレンジデーおしまい)




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by Lynne2 | 2017-04-13 07:16 | Comments(0)

つぶれロールと朝の一杯

久しぶりにロールパンの日に参加するよ(σ´∀`)σ













何、この間(꒪ ꒪)















アップするのをためらったソーセージチーズロールパン。


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大量のチーズ乗っけたら潰れたの(꒪▽꒪;)



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でも大好評でした。潰れて食べやすかったかも?-∀-;

リッチなバターロール生地にはいつもこちらを使っています。

香りがよく、風味が良くてコクのあるでもくどさを感じない
パンが焼きあがるし香りも良くて(2度言った)お気に入り〜(人*´ω`)








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『レシピブログ』事務局さんの「Doleスムージー」モニタープレゼントに
当選しました♪



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Doleはどなたにもなじみ深いブランド(゚∀゚)


まずは朝のいっぱいを
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うわ、濃い!!!!!Σ(゚Д゚)
なんか果物そのものを飲んでいる感じです。

忙しい朝、家族にフルーツも食べてほしいところですが
時間がないことも多々。そんな時にこちらをぐびっとやってって
ほしい!(酒か)



職場の友達にもシェアしましたが、とても好評でした♪
女性に嬉しいビタミンC1日分が入ってるのも
お勧めな要素です。





Doleスムージーお試しレポート






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by Lynne2 | 2017-04-06 05:44 | Comments(2)

ブラン(パン・スイーツ部門)

昨日のお弁当から
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・水餃子
・しめじと大根のおかか煮
・塩ゆでブロッコリー
・卵焼き
・人参のはれひめグラッセ
・赤蕪甘酢漬け




るー君のクラスが先週末土曜日から水曜日まで
インフルエンザのため学級閉鎖。


これってどういうことかというと
基本、土曜日からあんま外に出歩いちゃぁアカン。
自宅学習。
友達と遊ぶなんてとんでもない。

ってなわけで。

るーくんは幸いインフルエンザになってないんで
ほなこっそり誰かと遊びなさいって言ったら(親っ!)
友達もみんなインフルエンザΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン

当然元気なるー君は発狂するわけで
”誰かと遊びたーーーーーい!!!ヽ(`Д´#)ノ ”



お昼ご飯用に同じものをお皿に盛り付け、
私はとっとと仕事へ
(だってうるさいんだもん)







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職場の方からブラン(ふすま)入りの強力粉なるものをもらいました。
なんでも、お義母さんから頂いたとか。
”こんなのくれたんよ、どう思う?(-ω-)チッ”
最後の”(-ω-)チッ”にお義母さんへの謝意が込められてます。
(○意だろ 爆)


その粉をネットで調べ、へーほーふーんと理解。
そしてのテーブルロールを焼成。



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ブラン、ひさびさ~。
一時期ハマったことがあって、よくおやつにブランマフィンを
焼いてたっけ。

これがなかなかおいしくて、
総菜系のサンドにピッタリな感じ。




なーーーーーのーーーーーーに。
旦那さん”これにあんことチーズはさんで食べたい”

ぬあにーーーーー?!💢




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私のあんこ、消費せんといてー(꒪ ꒪)


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by Lynne2 | 2017-01-17 06:35 | Comments(6)

オレのあんぱん

るぐちゃんのミルクロールやいたよーヽ(゚∀゚)ノ
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焼きムラだったり歪んでたり性格が悪いのは許して∀


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なっという行くまで何度も試作してレシピを作ってしまう
るぐちゃん、本当心底尊敬する(*´艸`)




このパン焼いたらやっぱあれせんとね(゚∀゚)
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オレのあん発酵バター-∀-
発酵バターじゃなくて明治無塩バターだけどね。
でもあんこは大納言だから。(だからなにさ)

こちらは旦那さん用。


私はまずそのまま食べて食感、味わいを確かめる´ω`



・・・・




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 アタシの餡挟みパン
埋樋日、うまいね-∀-*
(アンチ糖質制限)




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昨日の弁当
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チリパウダーチキンソテー
しめじとピーマンのバターソテー
カボチャの甘煮
人参とこんにゃくの煮物
玉子焼き
酢蓮根
お花人参

必死こいて朝日を待つ日々(太陽光щ(゚Д゚щ)カモーン)

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by Lynne2 | 2016-12-15 07:59 | Comments(0)

リュスティック

夕食のパスタの付け合わせように、早朝生地を仕込み
仕事から帰ってきてから成形・焼成したリュスティック
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ホップ種・ルヴァンリキッド込みで加水100%(サフ無し)



これ作りながら明日のお弁当用のきんぴらごぼうを作ってたところに
りーちゃんが帰ってきて
”ただいま、お腹すいた”

彼女にとって”ただいま”はお腹すいたの枕詞に過ぎない(꒪ ꒪)




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”しょっぱい系のものがいい、パンにきんぴら挟む―!”


・・・えっとパンは夜ご飯の付け合わせですが。


・・・きんぴらは明日のキミたちのお弁当のおかずですが



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焼き立てリュスにできたてきんぴらを挟んだおやつ* ̄m ̄





昨日のお弁当


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レタス、自家製ソーセージ、粒マスタード、レリッシュ
レタス、ハム、紫キャベツピクルス、2色キャロットラペ
・チェダーチーズ、レタス、きんぴらごぼう

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ホップ種、微サフ仕込み。

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by Lynne2 | 2016-12-01 05:22 | Comments(0)

覚えてたんだけどね。

昨日がロールパンの日だってこと、覚えてたんだけどさぁ(´・ω・`)




ロールパン作って食べるより早くるぐちゃんのパン達が食べたかったら
まぁいいやと。







だから当日ちゃんと作ったよー(ノ∀)ノ

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昨日のお昼過ぎだったかな?
食べるのは今日ね(*´σー`)エヘヘ









こちらはるぐちゃんのミルクロール。
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わー、スドウさんの『北海道ミルクパン』そっくしヽ(゚∀゚)ノ



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断面もそっくしーヽ(゚∀゚)ノ
お味はまさにミルキー!美味しー!!

こりゃかなりの練乳が入ってるわね~(*´艸`)
カロリーも相当ね~(*´艸`)




・・・それでもあんこ挟んで食べたけどね* ̄m ̄
(ちなみにスドウさんとこではオレのあん発酵バターなるものが)




こちらはレーズンカンパーニュ
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ドライフルーツの入ったカンパーニュってたいていナッツとコラボしてるけど
さすがるぐちゃん、気を使ってくださってレーズンオンリー≧∀≦
(私、ナッツアウト)

このカンパの生地がレーズンとすごくよくなじんで美味しいんです(*´艸`)



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家族にはちゃんとバター乗っけたよ´ω`*

食べてる間中、おいしいを連呼な家族。
るぐちゃんってプロ?
え?違うの?
じゃあ、親がパン屋さんとか?
独学?

なんて質問攻め。






もういっそのことブーランジェリーるぐーて開業しようよ(´-ω-`)


あ、もしかしてすでに工房ありなお家だったりして(° ꈊ °)✧キラーン


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by Lynne2 | 2016-11-06 21:52 | Comments(0)