The Lynne's MealtimesⅡ

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スフレパンケーキとココナッツコーヒースナックロール

りーちゃんが”スフレパンケーキが食べたい~(σ´∀`)σ”
とリクエスト。

あんたどっかで食べたことあるん?って聞いたらないから食べてみたいんだそうな。



母も食べたことないし作り方もよう知らんわーと言うことで検索。

ふんふんふん、あれをこんなふうにちょいちょい変えて作ってみよー(ノ∀)ノ



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ふわふわしゅわしゅわスフレパンケーキ( *´艸`)



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”おいし~~~*´∀`*”とご満悦。


アプリコットとパッションフルーツでソースを作ってたらり~ん。
このソース、これまたおいしかったんよ。
やだもう、母天才(ノ∀)ノ←自分のことすぐ褒める



アプリコットは自家製杏のシロップ煮、
パッションフルーツピューレは常備してます。













こちらはスナックロールの別バージョン。

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ココナッツコーヒースナックロール。


スナックロールのレシピはこちら。



コーヒーはこちらを使用。


今回作ったらパンが全部引っ付いちゃって
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ちぎりスナックになってもたんやけど(;´∀`)



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ココナッツの香りとコーヒーの香り、やっぱこれはマタタビ~(*´艸`)
もうちょっと甘くしてもいいかな?次回の課題を頭で構想。



これを見たるーくん。
”これ絶対餡子とバター挟んで食べたらうまい!挟んで!!”



えーーー(꒪ ꒪)


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あんこが減るやん-ω-チッ←けちんぼ


もちろん、母はバター無し、あんこ増量はさんで食べたけどね-∀-ニヤ

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by Lynne2 | 2017-08-14 06:03 | Comments(0)

I'm lovin'it !

先週のお弁当&置き弁

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この日はまだ暑い日で。ってか、この夏一番の暑さって言われてた日で。

スタミナつくように
牛カルビ焼肉(自家製タレ)、アボカド、パクチー(旦那さんのみ)、レタス

ミネラルも補給しなきゃね
・レタス、モッツァレラチーズ、生ハム、紫キャベツピクルス

そして夏にぴったり涼し気なイラストのお水。



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子供たちにきちんと水分補給もしてねと伝え、
私は早々に職場へ逃げたった(ノ∀)ノ
(職場は仕事柄、部屋がかなり寒い)




パンは前日に焼いておいたバンズ
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ライ麦、全粒粉入り。この生地、とても歯切れがよく
大のお気に入りな配合( *´艸`)

そうそう、一緒にちびこいバンズも焼成(奥)。






ちびちびバンズで・・・










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ミニあんバーガー(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ

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生地量は30gあるかないか。
あんこたーーーっぷり挟んで。

まさに
I'm lovin'it !


マクドで”あんバーガー”あったらめちゃくちゃ売れると思うけど。
(ってか、昔なかったっけ?頼んだ記憶あるんやけど)

世のお母さん、夏休みに子供らを何度かマクドに連れていかなあかんやん。
自分も食べなあかんやん。

バリューセットで
”北海道産大納言小豆たっぷしバーガー、濃厚ヨーグルト、豆挽きたてこだわり珈琲”
なんてセットがあったら私毎日でも子供らマクドに連れてったるわ
(ってか、私一人で行くわ 爆)



大人のハッピーセットでさらにおまけが
”はるゆたか 1キロ”
とかやったらマクド、見直すのに*´ω`*
(あんたしか買わん)

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by Lynne2 | 2017-08-12 07:00 | Comments(2)

6日が来れば思い出す

思い出したってか、なんか作りたい気分だったのがたまたま被ったというか。
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毎月6日はロールパンの日。
(しわしわなのは焼きあがってから30分以上たってたからって言ったらいいわけ?)




でもこれ、日本記念日協会に登録して正式に記念日にするには
登録料10万円入るらしいよ。だれが払う?(꒪ ꒪)(るぐちゃん?)



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来月なんてクロワッサンの日じゃん。




・・・ちゃおちゃん、お願いね(꒪ ꒪)





その前に8月8日はベーグルの日。

こちらはぺーちゃんにお願い


・・・・・しようかと思ったらすでに認定されてたわ。
よかったね、登録料支払わずに済んで´ω`
(勝手に割り振るな)







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どうにもやる気が起きないお弁当&置き弁づくり。
パンを焼く気は満々だけど、
お弁当を作る気力は低迷中。


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でも気力がない方が具が少なくて

食べやすいと好評(꒪▽꒪)

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by Lynne2 | 2017-08-06 04:22 | Comments(2)

ドッグバーガー

昨日のお弁当。
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・スパイシーチキンホットドッグバーガー
・タマサラサンド

ホットドッグって切れ込みいれて挟むけど、
あれってちょっとでも具材入れすぎると蝶番部分が避けちゃって
あ、あ~~~~~~と何気にストレス。

ならばハンバーガーのように最初っから切り離しちゃえばいいのよね。
これで具材がたっぷり挟める~(ノ゚∀゚)ノ

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食べる係はさぞ食べにくかったろうよ-∀-フフッ



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パンはマルチシリアルドッグパン



こちらが入ると無条件に美味しい( *´艸`)



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シルフォームに入れて焼いてみたかったから2個だけ焼いてみた(笑)

わー。これ、やっぱり買って良かったーヽ(゚∀゚)ノ
火通りもいいし、油脂塗らんくてもきれいに取れるし、
これ絶対おすすめです




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by Lynne2 | 2017-07-29 07:06 | Comments(0)

スナックロールレシピ

いつものスナックロールの三角バージョン
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大きさもてんでばらばらでいいのいいの(・∀・)


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大きいサイズで食べたい時や、



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ちっこいサイズを2個食べたいとか、その時によっていろいろやからね(゚∀゚)


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朝からがっつりハンバーグをはさんで食べる娘さん。若い胃ってステキ-∀-





と言うわけで、


やっとこさ、レシピアップしました。

もしよろしければ
参考までに~(*´艸`)








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by Lynne2 | 2017-07-23 06:28 | Comments(6)

まだやってるし

昨日のお弁当。
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プルコギ丼弁当にしてみた(゚∀゚)
具材は前日にタレに漬けこんどいたから朝は炒めるだけー(σ´∀`)σ
・プルコギ(牛肉、豆もやし、人参、ピーマン、玉ねぎ)、with 糸唐辛子
・大学南瓜
・青梗菜としめじのオイスター和え
・トウモロコシ
・プチトマト


温玉乗っけたいとこだけど
季節柄自粛








もう飽きたって言われそうだけど
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まだ試作してるスナックロール。


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いつもはホップ種で仕込むけど、こちらはドライイーストのみ。
あんま変わらん感じに焼けたかな。
(それってホップ種の効果がないってこと?ってな突っ込みなしね)



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こちらはホップ種とサフ兼用。


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若干膨らみが良い?見極めの差?

このパンの目指すところは
1番美味しいパン!


ではなく


2番とか3番とか。



5番とか6番とか。









37番とか38番とか(それ、嫌いなんちゃう?)






でもあると安心というかホッとするというか、
食事にもおやつにもそのままでも違和感なく食べられる
スナック(軽い)ロール。

別名、”あなそれパン”(爆)





そしてそしてこのパンの一番の条件は







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粒餡があうこと(꒪▽꒪)


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by Lynne2 | 2017-07-11 06:30 | Comments(2)

スナックロール

昨日のお弁当。
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天丼弁当。
鰹節でお出汁を取って、常備してるかえしと
ちょこっと味醂を足して煮詰めたものを炊きたてご飯になじませ、
天ぷらの方にはちょこっとかけるだけ。
そうするとべちゃべちゃ天丼にならずに済む・・・ってどこぞに書いて
あったのでやってみました。
食べる係さんたちに聞いたらびちょびちょにならんかったそうです(`・ω・´)b

・海老天
・野菜かき揚げ
・芋天
・プチトマト
・オクラ
・新生姜の甘酢漬け







まだまだ続けてます、スナックロールレシピ考察。
(もっぱら自己満足のために)
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”構えず、気軽に、ぱくっと”
食べれるという意味合いで”スナック”とネーミング。


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ミルキーさはないよー。



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この厚み、このサイズ、愛しくなる~(*´艸`)
(どこまでも自己満足)


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翌日は軽くトーストしてからこんなふうにぱかっと手開き。


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食事にも甘い系にも合うスナックロール。



・・・をめざして考察はまだ続く-∀-;

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by Lynne2 | 2017-06-29 06:26 | Comments(2)

黒糖カフェレーズンロール

黒糖カフェレーズンロール焼成。
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黒糖にカフェリーヌにモラセスにブランデー漬けのサルタナレーズン。
もう好きすぎる(*´艸`)



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ちょっと大きめなノット。
1個で満足いく大きさで危険~*´ω`*



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小さめのぽいぽいサイズ。
ポイポイ食べちゃうからこれまた危険~*´ω`*


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これ、あんまパンを好まへんるー君が珍しく
”このぱんおいしい!!”とコメント。
朝ごはんにも、おやつ代わりにも食べてた。




やめてよ(꒪ ꒪)(母が食べたいから)







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昨日は土曜講座なりーちゃん弁当はオムナポ。
・ナポリタン
・水玉卵焼き
・プチトマト




水玉卵焼き、肌荒れひどいね-∀-;







ただいまこちら、とてもお求めやすくなって超お勧め!
2.5㎏サイズが週末限定で40%OFFです。
コッタさんの回しもんちゃうけど(回しもんやろ)
このお粉、ほんまお勧めです。
混ぜやすいし生地がいい状態にできるし国産って言うのも
嬉しいね*´∀`*
あのドルチェと実のところ一緒なくせにコスパもよかったら
そりゃこっち買っちゃうわ(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン


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by Lynne2 | 2017-06-18 05:41 | Comments(0)

やり直し

相変わらず試作中のこちら。

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スナックロール。
前回、ちょっといい線いったかもと思って
もうちょい手を加えたら

美味しくなくなったಠ_ಠ

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うーん、やりなおし(ノ-_-)ノ








昨日の苺とキウイのスイーツの別バージョン。
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キウイだけのキウイムース。
キウイのバラを乗っけようと思ったら
両方とも手が滑って崩壊(꒪ ꒪)

うーん、やりなおし(ノ-_-)ノ




・・・するの面倒なので
キウイを薄切りにしたのを乗せました的なデコと言うことで。
(そのままやん)










昨日のお弁当。

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昨日も総体弁当。
・焼きそば
・塩おにぎり
・ソーセージ
・卵焼き
・枝豆
・プチトマト
・葡萄


昨日のから揚げ弁当といい、
今日の焼きそば弁当といい、
普段のわっぱ弁当よりも断然好評なのが
なんだか切ない-ω-

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by Lynne2 | 2017-06-17 05:44 | Comments(0)

パン3種

昨日のお弁当
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前日に焼いといたパーカーハウス。
具材が挟みやすーいヽ(゚∀゚)ノ

・レタス、甘辛豚の照り焼き、キャロットラペ、紫玉ねぎ
・レタス、クリームスプレッド、カボチャサラダ、パセリ

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カボチャサラダは自家製マヨとマッシュしたかぼちゃ、ゴールデンレーズン入り。
この時期、マヨは酢を多めにして('-'*)



奥に見えるのは
サンドを作り始める数分前に焼きあがったカンパ。
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ヨーグルトるゔぁん、ホップ種、ラトラ、春こい全粒粉、北海道産ライ麦。

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やってみたかったクープ。
へたくそー(゚∀゚)



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お昼にカットして試食。








・・・・・












塩入ってへんil||li _| ̄|○ il||lくそマズ






こちらの施策も続行中。

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配合、作り方を思い切ってがらりと変えてみた。


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パクパクポイポイ食べたくなるパンを目指してるんだけど




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ちょっと近づけたかも?




まだまだ試作、続けます(*´з`)



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by Lynne2 | 2017-06-15 07:27 | Comments(0)