The Lynne's MealtimesⅡ

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フリッター

マンゴースイーツを作った時、同時に作ったのがこちら。

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ラズベリーレアヨーグルト

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50度洗いして冷凍したラズベリー。
とてもいい状態で冷凍したので解凍してもこの通り美し~*´∀`*


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牛柄にしたかったんだけど微妙やね。
でも私好みのムースになりました*´∀`*人



・・・もちろん一人で食べるよ(꒪ ꒪)
りーちゃんにはラインで見せびらかしたけどね。

”食べたい!”


って言ったけど


”やだ!”

と断った(酷)







【レシピブログのユニ・チャーム「クックアップ」を使った
「しっかり水切りで劇的おいしい我が家のごはん」レシピモニター参加中 】


しっかり水切り料理レシピ
しっかり水切り料理レシピ


我が家のフリッターを紹介します♪

=タラのフリッター=

【材料】(3人分)
・タラの切り身 小さいものなら9切れ、大きいものなら6切れ
・塩 適宜
・胡椒 適宜

フリッターの衣
・天ぷら粉  50g
・ベーキングパウダー  小匙1/2
・水  80ml

・揚げ油  適宜



【作り方】
1.冷凍タラを使う場合は冷蔵庫で解凍する。
2.クックアップでタラの水気をよく吸い取り、塩コショウをしておく。

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ただのキッチンペーパーとは比べ物にならないほど
水気をよく吸い取ってくれます!

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水分を吸い取ってびしょびしょになったクックアップは
ぎゅっと絞れば何回でも使える丈夫な優れもの。
優しく洗えば数回は使えます!

この時しっかりと水分を吸収することで
揚げるときに油跳ねを防ぐことができます。



3.衣の材料をすべて入れて混ぜる。

4.揚げ油を170度前後に熱し、カラッと揚げる。

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外はカラッと、中はふっくらなフリッター。
とても気軽にできます*´∀`*

我が家では鶏ささみでもよく作ります。
今回は塩コショウで下味を付けましたが、
チリパウダーを使うことも。




お弁当にもすっごく喜ばれますよ~♪

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昨日のお弁当
・タラのフリッター
・ぎょにソーのフリッター
・薩摩芋きんとん
・ほうれん草とトウモロコシのバター炒め
・トマト
・カレー玉
・福神漬け


しっかり水切り料理レシピ


しっかり水切り料理レシピ


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by Lynne2 | 2016-06-15 05:13 | Comments(4)

お弁当とおやつ

昨日のお弁当

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ミートローフ
芋きんとん
しめじとピーマン炒め
キャベツと人参のマリネ
ミートパスタ
塩鯖


おやつはオレンジティーマドレーヌ


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オレンジピールの入った紅茶を生地に混ぜ込みました(*´艸`)


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でべそはおいしさの印。




ちょっとバタバタしてるので珍しくコメント締めさせていただきます~。

でもイイネはうれしーヽ(゚∀゚)ノ


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by Lynne2 | 2016-06-04 04:55

私が食べたいレアチ

ここ数日暑いーーー!!!(;´Д`)





軽いタイプのレアチが食べたーい(ノ∀)ノ





爽やかなタイプのレアチが食べたーい(ノ∀)ノ





あんなこんなそんな感じのレアチが食べたーい(ノ∀)ノ






と妄想しながら作ったのがこちら(σ´∀`)σ

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ルビーグレープフルーツのレアチーズムース。


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スイスメレンゲを入れてふんわりと優しい食感に(*´艸`)
ルビー、私の5本の指に入る大好きフルーツの一つです。
葡萄、苺、ポンカン、グレフル、ライチ、マンゴー、パッションフルーツ←オーバーしてるし



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カット。


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コンポジションは下から
ダコワーズ
ショコラフィーユ
(ロイヤルティーヌをプラリネペーストとチョコでコーティング)
ルビーグレープフルーツのジュレ
レアチーズ
グレフルのナパージュ


ジュレはほとんどグレフルそのままが入ってるんで
全然プルプルしてないです。うん、ゼリー苦手だから。

美味しかった♪









昨日のお弁当

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ノンフライメンチカツ
マカロニポテトサラダ
鮭の塩焼き
たらこ人参
ナスとしめじの梅ポン
プチトマト



ノンフライヤーが欲しいなぁって思ってたけど
よく考えたらオーブンにノンフライの機能がついてるんよね。

それで初めて使ってみた。
娘に感想聞かせて言ったらお昼にラインが

”おいしいよー!”


”でも揚げてる方が好き”




・・・高カロリーには負けるね-∀-;




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by Lynne2 | 2016-05-25 05:13 | Comments(6)

薔薇に思いを寄せて

なーんてお尻がかゆくなるようなタイトルを(꒪▽꒪;)




ただいま薔薇の季節真っただ中。
そんなスイーツを楽しみました(σ´∀`)σ

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ライチのムース


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ライチとラズベリーと薔薇の組み合わせと言えば
ピエールエルメのイスパハンで有名かと。



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ライチの中にはバラのテイストがあるんだとか。

・・・庶民な私の舌ではよーわからんけど
ライチとラズベリーの組み合わせは大好き(*´艸`)




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いすぱあは~ンなおいしさ






昨日のお弁当

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ごまだれ豚しゃぶ
小松菜御浸し
パスタサラダ
南瓜とブリーチーズのハムサラ
蕪の塩昆布漬け
オクラ
プチトマト
大根甘酢漬け(うさぎ)


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by Lynne2 | 2016-05-17 05:31 | Comments(2)

魅せるクレープ

おやつにクレープを焼きました(σ´∀`)σ


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レシピはこちら

超人気インスタグラマ―のきょこちゃんレシピ
きょこちゃんのすごさをここで語ろうと思うと数日に渡ってしまうので
短く言うと、


千手観音(爆)


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先日きょこちゃんの誕生日だったので
プレートを付けておめでとー

ちょうどこれ写してる時ラインが娘から。




”人生終わった”



・・・ただいま絶賛テスト中な彼女。
どうやらテストの出来がそんな感じだったらしい(笑)←いや、笑ってる場合じゃない


”今日のおやつだよ”と画像を送ったら


”生き返った”


そうな。




これから3年間、人生何度終わって生き返っての繰り返しなんやろうね-∀-;



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速攻復活した図(笑)








バゲット焼いてます

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苺酵母ストレート液種20%(サフちょっぴり♡)


一応断面。

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大したことないから横断面なし。



でもバゲットはついでに焼いたもので、メインはこちら
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ふみさんが焼いてたあんフランスに激しく同意!
上あご火傷しても焼き立て食べたい!!

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私、焼きたてあんフランス食べれば人生何度でも
やり直せると思うわ-∀-







昨日のお弁当
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鶏玉ねぎドレッシングマリネオーブン焼き
ジャーマンポテト
ピーマンと揚げ炒め
キャロットラペ
玉子焼き
ロマネスコ(娘)
プチトマト


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by Lynne2 | 2016-05-13 05:38 | Comments(10)

マスカルポーネのムース

先週作ったジューシーオレンジのマスカルポーネムース。

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熊本産のジューシーオレンジがまだ売ってたので
そちらを使ったマスカルポーネのムース('-'*)





ティラミスがすっかりきつくなったお年頃。

あそこまで濃くはないけどマスカルポーネのおいしさを
ある程度感じられて、かつジューシーオレンジの甘酸っぱさが
ムースのまったりさをいい感じに包み込んで~を狙って(*´艸`)

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後日行ったらジューシーオレンジは売られてなくて





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もう来年まで食べられないんだ・・・。


さみしいなぁ(´・ω・`)




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・・・作ったの(グラス6個分)、全部私が食べよー(ノ∀)ノ











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昨日のお弁当

・焼売
・人参ナムル
・小松菜ナムル
・ひじき煮物
・大学安納芋
・ナスと紫玉ねぎのマリネ

なんか彩りも詰め方もよろしくない―(´・ω・`)





作り置き
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by Lynne2 | 2016-04-26 05:27 | Comments(2)

出来ることから

東日本大震災の時、西方面の友達がもどかしいと言ってたのを
思い出します。

そして今、そんな気持ちであり、でもその時の経験を生かして
考えることはできるはず。




長期化するであろうこの災害、長く応援していくことが大切。






少しずつだけど一か所ではなくいくつかに分けて義援金に参加したり。




経済を回したり。





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消費したり。





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ここ、茨城県は農作物が豊富な件ですが、
熊本産の農作物もたくさん売られています。
このジューシーオレンジを購入したのは震災後ですが
たぶん届けられてたのは震災前。

美味しくいただきます!

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ジューシーオレンジのハニーヨーグルトムース。
大好きな柑橘系の一つ('-'*)








こちらは週末のパン。

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うぐいす豆パン。


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かぶりついた中心にマメがないのはお約束(´;ω;`)ウゥゥ






昨日のお弁当

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スリランカ風チキンカレー
煮しめ
黒豆
ポテサラ
ビーツの葉の胡麻和え
厚揚げの挽肉詰め
プチとま


このプチトマトも熊本産です。





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by Lynne2 | 2016-04-20 05:37 | Comments(4)

サワーポメロスイーツとか(人´∀`)アリガトー♪!なこととか

先日いただいたサワーポメロで
リコッタチーズのムースを作りました('-'*)

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サワーポメロのリコッタチーズムース


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クリチほど濃厚じゃなくて、でアクセントが欲しいと思ってたところ、
チーズコーナーでオーラを放っていたのがリコッタチーズ。

どんなオーラかって、
”値引きシール”が貼ってあったオーラです(眩しすぎ ✧Д✧)


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ミルキーなムースがサワーポメロのさわやかさにピッタリ(*´艸`)






こちらは週末に焼いたチャバタ。

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高加水っつうか超加水(゚∀゚;)


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イースト0.3%だけどその割には捏ね始めてから早い時間で焼きあがるのが
嬉しいこのパン*´ω`*人


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週末のお昼サンドに。
(1つは毒見に 爆)



これを焼いた日にAmeliaさんがこちらをわざわざ届けてくださいました。

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八重桜と山椒の木ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ


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ちゃおちゃんがいっぱいー(ノ∀`)(違っ


山椒の葉は私が大好きなのをご存じで根こそぎ
持ってきてくださったんです(*´艸`)


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そして八重桜は私が桜の塩漬け作りたーいって言ったのを
気にかけてくださってたくさん持ってきてくださいました*´ω`*


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もー、ほんまお世話になってばかり。

お礼に今度タンポポ摘んできます!(恩を仇で返すのか( ✧Д✧) カッ!!)




そうだ、先週のお弁当

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ささみのフリッターがメイン
あとはジャガイモやらひじきやらハムチーくるくるやら





そして昨日のお弁当

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鶏つくねがメイン。
あとは煮しめ、インゲンごまあえ、ポテサラなどなど
おにぎりはビーツの葉っぱで包んでます*´ω`*


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by Lynne2 | 2016-04-19 05:25 | Comments(2)