The Lynne's MealtimesⅡ

lynne2.exblog.jp

タグ:スイーツ ( 78 ) タグの人気記事

苺スイーツ

チョコクリームレーズンサンドを作った時に余った生クリームで
苺スイーツを作ったよ~(σ´∀`)σ

f0314272_20333273.jpg
産直で買ってきた苺をピューレにして
ゼラチンやフェテを合わせただけの簡単苺ムース('-'*)




f0314272_20350204.jpg
トップにうっすらかかっているのは
苺ではなくアップルジュレ。
紅玉のシーズンに作ったものです(*´艸`)



f0314272_20362314.jpg
これがすっごくおいしかったー!ヽ(゚∀゚)ノ
あまりにも美味しかったから一人で食べちゃおって思ったら
りーちゃんに見つかってもたんでしぶしぶあげました(・д・)チッ


残ったのは一人で食べよー(・∀・)ニヤニヤ




・・・って思ったら今度はるー君に見つかり、
”わー!ムースがあるー!!これぼく食べる―・∀・”
ともはやごまかしようがなく、譲ることに-ω-;




これで旦那さんに出さず、ブログに掲載したら
”・・・スイーツがあると思うんだけど”
と言われかねないんで(以前、シラ~と知らんぷりしちゃったし)
”苺のムースあるけど食べる?(いらないといってくれー)”と聞くと、
”食べる”と即答。

一人で食べる計画は無効に。




・・・と言うことで、同じもんをまた作った。今度は一人で食べよ-∀-
(美味しいものはみんなでシェアするという精神を持ち合わせてないし)

[PR]
by Lynne2 | 2017-02-06 06:07 | Comments(2)

5分のお得

昨日のお弁当
f0314272_22104572.jpg
節分。
世間じゃ恵方巻を食べる風習が
コンビニより発信されてるけど

我が家では馴染みないし

家族には不評だし。


つうことで、恵方巻ロールパン
(インスタ&ブログの話題には乗りたいし)

・レタス、アボカド、カボチャサラダ、ハム、粒マスタード
・レタス、パプリカピクルス、タマサラ、胡瓜
・漉し餡、バター

旦那さん的には漉しバタがうまかったそうな。
へー、よかったねー(๑꒪▿꒪)←漉し餡には愛がない人






ちょっと早いけど職場へバレンタイン。
f0314272_22142198.jpg
チョコクリームレーズンサンド


f0314272_22144518.jpg
Eテレのまる得マガジンでやってる小山さんのレシピ。



f0314272_22154781.jpg
キャラメルチョコガナッシュをホイップタイプとしないタイプ2種類作って
使い分けしてます。そして下処理をしたラムレーズンをイン。

番組は5分だけど実はとーーーっても深い内容。
ショートブレッドなんてすっ飛ばされてたけど
きちんと教えてほしかったーヽ(`Д´#)ノ


そもそもなんで小山さんが5分枠の番組なんだ?
”趣味どき”枠だろ”プロフェッショナル”枠だろ(꒪ ꒪)


f0314272_22224583.jpg
簡単なラッピングして職場へ。


女性陣はもちろん、うちの職場は男性陣もスイーツ男子故
すっごく喜んでくださいます(*´艸`)

朝、どうぞと渡すと即アサカシ時間。
”これめちゃ美味しいです”
”ラムレーズンが上品ですね”
”案外軽くてあっさり食べれる。マジやばですよ”

こんなうれしすぎる感想まで下さる男性陣。
この職場幸せすぎー!!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ



[PR]
by Lynne2 | 2017-02-04 07:06 | Comments(0)

甘いアントルメ(パン・スイーツ部門)

時折すっごく食べたくなるカシススイーツ。
ピューレを購入したのでカシスアントルメ作成
f0314272_21552116.jpg
カシスムースのアントルメ

f0314272_21553145.jpg
これがまぁなんとも甘すぎて。
何が甘いって、詰めが甘い!!!




f0314272_21555321.jpg
その詰めの甘さはカットすると一目瞭然。
インのレアチの分厚いことよ。カシスムースとのバランスが悪すぎ。
カシスムースはなぜか緩すぎてインのレアチになんとか
支えてもらってるー´д` ;




f0314272_21560203.jpg

コンポジションはボトムからジェノワーズ、
レアチーズムース、カシスジュレ、カシスムース、
カシスとラズベリーのナパージュ。
このナパージュも上掛けしたら途中で固まるし
飾りのチョコはくるりんにしたかったのが速攻固まっちゃって
ただの板になっちゃった( TДT)

お味の方はきりりと酸味の効いた自分好みだったけど
こりゃ人に出せんわε- (´ー`)





っつうことでおひとりさまスイーツ(ノ゚∀゚)ノ
(糖質制限の真逆への道)


第一回プラチナブロガーコンテスト

[PR]
by Lynne2 | 2017-02-01 05:18 | Comments(0)

冷凍庫より春を込めて(パン・スイーツ部門)

冷凍庫の在庫整理、ちゃんとしなきゃね(σ´∀`)σ
f0314272_21344596.jpg
洋梨とラズベリーのレアチーズムース(*´-`)




f0314272_21352168.jpg
常備してるラズベリーピューレと冷凍してあった洋梨のコンポートを
ピューレしたものを使い、これまた冷凍ストックしてたクリチで
ピンクモーモー柄なレアチ。
そこに1P200円の苺飾って
5本で200円の咲ききっちゃう寸前チューリップも一緒に
撮影。なんだか一気にやっつけた感満載(ノ∀)ノ


これを旦那さんと実食してみたらなんかたらない。


そこでこれまた冷凍ストックしてあったパッションフルーツとマンゴーのソースをたらりんぴっく。
f0314272_21391802.jpg
これこれこれ!!このソースかけて正解!!!ヽ(゚∀゚)ノ
今度同じもの作るとしたらソースをインして中からとろりんぴっくにしても
いいなぁとイメージ(*´艸`)


・・・それにしてもラズベリー、洋ナシ、パッションフルーツ、マンゴー。
春らしさゼロ(꒪▽꒪;)







昨日の弁当
f0314272_21435103.jpg
・ドライカレー
・ターメリックライス
・自家製ソーセージ
・目玉焼き
・いんげんソテー
・お花人参
・プチトマト

目玉焼きはりーちゃんには半熟、旦那さんには固焼き。
食べる人の好みに合わせています('-'*)


因みに私好みの目玉焼きは超熟熟熟(もはや生卵)

第一回プラチナブロガーコンテスト

[PR]
by Lynne2 | 2017-01-26 06:14 | Comments(0)

苺のマリネで

【レシピブログの「手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン」モニター参加中】




バレンタインスイーツの料理レシピ
バレンタインスイーツの料理レシピ スパイスレシピ検索





あと3週間ほどでパ連隊ん


あれ?



バレンタイン




職場でもぼちぼち相談しながらバレンタイン盛り上がり中ヽ(゚∀゚)ノ 


”今年のバレンタイン、どうする?男子が増えたよね”

あ、そうそう、今の職場。今年に入ってから留学生が来てて
4人のうち3人が男子なんです。



若いです。




若いです(・∀・)ニヤニヤ







”どんなチョコにする?”

”そうねぇ、じゃあ去年よりはクオリティー下げて・・・”

・・・盛り下がってるやん(꒪ ꒪)





チョコじゃないけどこんなスイーツもおすすめ♪
=バニラの香り♡苺マリネ=
f0314272_06172969.jpg
苺のおいしさに深みが出てきっと相手はあなたにメロメロ♡



【材料】(作りやすい量)
・苺 小粒のもの100g
・洋酒  キルシュやコアントローなど小さじ2
・粉糖  小匙2
・GABANバニラビーンズ<ホール> 3センチ



【作り方】
1.苺は半分にカットする。

2.ボウルにすべての材料を入れて軽く混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど置く。

3.お好みのアイスやムースなどと一緒に盛り付ける。

f0314272_06175446.jpg
マリネするときにバニラビーンズをさやから出さないのが今回のポイント。



f0314272_06180575.jpg
バニラがふわっと香るぐらいがこちらにはお勧め♪





昨日のお弁当
f0314272_06202747.jpg
・焼き鳥(鶏、葱、椎茸)
・しめじグラタン
・南瓜ソテー
・ゆで卵
・蕪とラディッシュの糠漬け
・お花人参





[PR]
by Lynne2 | 2017-01-20 06:24 | Comments(2)

オレンジショコラムース(パン・スイーツ部門) 

昨日のお弁当。
f0314272_21203482.jpg
紅生姜いりごま肉天
塩鯖
安納芋はちみつレモン煮
人参グラッセ
キャベツと舞茸炒め
蕪の糠漬け

りーちゃんいわく、この肉天はたこ焼きの味だとか。
・・・そうかなぁ(° ꈊ °)?





昨年末に頂いたチョコをムースに。
f0314272_21230298.jpg
ショコラチョコムース
ボトムはビスキュイ、
カオカオレンジチョコのムースに
マンダリンオレンジピューレのムース。





f0314272_21232813.jpg
カオカのダークオレンジチョコ。
日本では手に入らない貴重なチョコ(*´艸`)

美味しいチョコと一緒にオレンジの香りがふわっと
口の中に広がる~(うっとり)


f0314272_21583653.jpg
オレンジコンフィがとてもきれい。またストック作らなきゃ♪
(ってか、これいつ作ったやつだよ 爆)



f0314272_22000027.jpg
人参の葉っぱもまた育てなきゃ♪
(オサレなスイーツ目指してます꒪ ꒪)




不埒なプラチナブロガー、目指してます








[PR]
by Lynne2 | 2017-01-19 05:02 | Comments(0)

ハッセルバックシナモンチョコアップルパンケーキ(パン・スイーツ部門)

なんて長ったらしい名前かしら(꒪ ꒪)

f0314272_21252470.jpg
ハッセルバックポテトのリンゴバージョン。


f0314272_21260011.jpg
でもあんまりにも見た目悪くて没にしてたネタ。
リンゴがでかい。
紅玉が良かった。
リンゴのくせに芋っぽい。



f0314272_21262030.jpg
ここにアイスを乗っけた写真撮りたかったけど
これを食べるりーちゃんが”アイスはいらん”と。

フォトジェニックに食べてよーヽ(`Д´#)ノ ムキー!!


そんな私はパンケーキが苦手だったりする(꒪ ꒪)




第一回プラチナブロガーコンテスト

[PR]
by Lynne2 | 2017-01-16 05:12 | Comments(0)

大好きな柑橘類(パン・スイーツ部門)

昨日は土曜日講座のため、りーちゃん弁当持ち。

f0314272_21085462.jpg
昨日、今日はセンター試験。
応援の意味も込めて(りーちゃんには関係ない 爆)ラディッシュで作っただるまさん、
だるディッシュ(ダルビッシュ風に)とトンカツ。

そうそう、実際には試験の日にトンカツは避けた方がいいそうです(゚∀゚)
脂っこいのは消化に時間かかって胃に負担かかるから。

案外納豆は消化に時間かかるから豆腐の方がいいとか
魚でも刺身はお腹壊すかもしれないから前日食べるのは良くないとか

ふんたらかんたら言われてるけど。



やっぱ、パンの上にあんこ乗っけて食べるのが一番ちゃう?ヽ(゚∀゚)ノ
(それはあんたが食べたいだけ)




ーーーーーーーーーー


1月に入ってますます私の大好きな柑橘類のシーズン到来(ノ∀)ノ


f0314272_21270122.jpg
伊予柑もりもりムース* ̄m ̄

伊予柑、ポンカン、デコポン、甘平、はるみ、はるか、清見、
せとか、ぶんたん、ジューシーオレンジ・・・



大好きだから!!(゚∀゚)
(誰に言ってる?)



大好きだから!!(゚∀゚)
(下心丸見え)




f0314272_21411058.jpg
伊予柑を少しの砂糖とコアントローでマリネ。
より一層おいしさを引き立ててムースと溶け込む~(*´艸`)




f0314272_21444060.jpg
飾りは人参の葉っぱだったりするけど-∀-




[PR]
by Lynne2 | 2017-01-15 06:43 | Comments(0)

青春のレモンはちみつ漬け (パン・スイーツ部門)

ご自宅で採れたレモンを送ってくださいました。
f0314272_21235107.jpg
美味しい酒粕と一緒に(*´艸`)




”無農薬なので皮もどうぞ”と言うことで、
皮ごと使えるものと言えば。。。

f0314272_21261692.jpg
レモンのはちみつ漬け。
中学や高校の頃部活にレモンのはちみつ漬け持ってかなかった?(゚∀゚)


f0314272_21272661.jpg
中学の時、陸上部だったんだけど
大会の時とか前日にレモンのはちみつ漬け作って
でっかいタッパーに持ってったっけ。

そして”先輩、レモンのはちみつ漬けどうぞ!”
と言って食べてもらったりして(*´艸`)

・・・ってなことはせず、自分で全部食ったよ(꒪∀꒪)



f0314272_21294477.jpg
蜂蜜レモンムース。
青春の甘酸っぱい思い出がよみがえる
スイーツになりました(*´ω`*)






嫌なことも思い出しちゃったよ(꒪ ꒪)





f0314272_21323030.jpg
冬休み終わって新学期スタート。
でもテスト期間っ通ことで簡単弁当週間。
・タマサラサンド
・粒マスタード、レタス、2色キャロットラペ、ハム








↓これ、めちゃめちゃ気になる!!

【エクーア シベットコーヒー】「最高級の贅沢をご家庭で・・・。」
私の目の前に広がってー(ノ∀)ノ




[PR]
by Lynne2 | 2017-01-11 05:03 | Comments(0)

大人クリスマス会(パン・スイーツ部門)

子供らそれぞれ用事があって大人だけのクリスマス。寂しいねぇ´ω`



・・・




楽しんじゃえっ(ノ∀)ノ






クリスマスケーキは早々に作ったからもういいやと思ったけど
あちらこちらそちらでクリスマススイーツ見ちゃうとうずうずうず(゚∀゚)

f0314272_21540074.jpg
定番のレアチシブースト


f0314272_21545957.jpg
バルサミコ酢でマリネした苺をボトムに、レアチシブーストを入れたらトップには
ダイスの苺を周辺に。
あとはおっさんらを刺して完成ヽ(゚∀゚)ノ


f0314272_21562102.jpg
また来年ね* ̄m ̄


f0314272_21571460.jpg
スムレラ、甘酒酵母のバゲ焼いて、

あとはつまみになるものを。
f0314272_21585122.jpg
ほたて焼いて、

f0314272_21591739.jpg
サラダセットして、

f0314272_21595457.jpg
野菜とチキンも焼いといて、

写真撮り忘れたけどナマコとセロリのマリネもセット。


f0314272_21581904.jpg
秋刀魚のコンフィは以前作っといたもの(*´艸`)


f0314272_22011909.jpg
二割三分発砲にごり酒。
あ、左下にセロリナマコが写ってるね(笑)
右下はバルサミコソース




f0314272_22020802.jpg
メリクリ~♪


f0314272_22023067.jpg
この日にとっておいたgeoちゃんのチーズ、コンテ。
これが発泡酒にめちゃめちゃ合う!!≧▽≦


f0314272_22040306.jpg
秋刀魚のコンフィとディルがスムレラバゲットにめちゃ合うったら
ありゃしない・゚・(ノ∀`)・゚・。

f0314272_22044931.jpg
ホタテも甘くておいしかった~(*´艸`)





そして





・・・・








夫婦そろって飲み潰れた_(┐「ε:)_コテッ




第一回プラチナブロガーコンテスト
[PR]
by Lynne2 | 2016-12-26 06:03 | Comments(4)