The Lynne's MealtimesⅡ

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いちごのスープ

昨日のお弁当
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3色叉焼弁当。
人参ナムル
錦糸卵
梅オクラ
叉焼
紅生姜
鶴人参


京都旅行で買った公長齋小菅のお弁当が使いたかったんだけど
普段のお弁当だとちょっと小さくて。
ご飯メインなお弁当の時に使いたいと思います♪
ちなみに鶴は有次で購入したもの(*‘∀‘)







ずーとずーっと作ってみたかった苺のスープ。
でも作る機会を失ってて2年ほどたっちゃったんだけど、
インスタでアップされてた方のいちごのスープが本当に美しくて
もう絶対作ろー!!なテンションに(ノ∀)ノ

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イチゴのスープ仕立てレアチーズムース



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いちごと砂糖だけなのにこんなにも美しいストロベリーカラーの苺のスープに(*´艸`)

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すっかり干からびてしまった乙女心が
キュンキュン♡







・・・な気持ちにはやはりなれないけど(爆)
苺シーズンには一度は必ず作ろうと思いました♪





・・・家族に内緒で自分だけ用に(꒪ ꒪)
(乙女心枯渇)





by Lynne2 | 2017-05-10 06:15 | Comments(0)

さっそく

昨日のお弁当
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ビビンバ弁当
・牛肉甘から焼き
・胡瓜ナムル
・スイスチャードナムル
・筍ナムル
大根人参ナムル
・椎茸ナムル
・ピーマンナムル
・プチトマト

ほとんど常備菜(ナムル)使ったから朝めちゃ楽チン(・∀・)イイネ!!
目玉焼きが割れんようにナムル堤防。
どうやら無事だったようで(・∀・)イイネ!!






陶器市で購入したお皿が使いたかったので作ったスイーツ(σ´∀`)σ
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ヨーグルトとホワチョコのグレフルムース


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2色のルビーグレフルにしたんだけどようわからんね-∀-;




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後藤奈々さんの作品が好きで、
数年前から少しずつ購入させていただいてます('-'*)




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ギリシャヨーグルトに少しホワチョコ足すと
レアチみたいなムースになります(と思うんだけど)
ほわチョコ単体では苦手なんだけど
ギリシャヨーグルトとのコラボで私の大好きなムースに♪





・・・でもたとえウニが好きでも
プリンと醤油は恐ろしくて試せへん(꒪ ꒪)

by Lynne2 | 2017-05-02 05:04 | Comments(2)

衝撃

昨日の続き。


おなじくふわしゅわオレンジムースを別バージョンで。
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トールグラスなふしゅムース(何の略かわからへん)



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グラスを変えるだけで雰囲気も変わりますね~(*´艸`)




食べにくいけど(꒪▽꒪)







そしてさらにこちら。







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とーーーーーーーーくから見てね。







ほんまはここにチョコ細工や葉っぱや
マカロン
エディブルフラワー
蝶々
飴細工
彫刻刀で彫った人参の鳳凰

を乗せるはずだったんですよ
(どこまでホント?)




バーナーでガーーっとセルクル炙ってセルクルから外して
オレンジ乗っけて苺乗っけてたら…








ゴンっ









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ぎやああああああああああああああーーーーーーー!!!!!(゚Д゚ノ||))))ノイヤアァァ





バーナーが倒れてぶっ刺さりましたil||li _| ̄|○ il||l






もうそれからはさらにでこる気を失せ





・・・






記念に写真撮りました(爆)









大切なお皿が割れなかったからよかったです-∀-(れっつ前向き)

by Lynne2 | 2017-04-30 06:18 | Comments(0)

清見タンゴール

柑橘系って一気に出るんじゃなくて順番に出てくるのはなんでかな?

緑のミカンが運動会の時期に出始めて、

普通のミカンが出回り、

伊予柑が出て、

デコポンとかが出て、

甘夏とか

ニューサマーオレンジとか





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清見タンゴール。
アメリカのオレンジと、とっても甘い日本の温州みかんを
交配して作った国産初のタンゴール品種。

すんごい果汁が多くてきめ細やかな果肉( *´艸`)




この清タンでスイーツを作りました♪
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ふわしゅわ~オレンジムース



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レシピでは常温で作ったメレンゲを入れてますが、
私はスイスメレンゲにしたものを入れてます('-'*)



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本当にふわしゅわ~。とっても軽やかで口の中で消えていく(*´艸`)



同じレシピで別バージョンも作ったけどそちらはまた後日。






昨日のお弁当
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パプリカ豚チリ
スパサラ
赤ソーセージ
唐芋柚子みそグリル焼き
ひじきの煮物
プチトマト
あやめ蕪の糠漬け

by Lynne2 | 2017-04-29 05:06 | Comments(0)

見てる

昨日のお弁当
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叉焼風豚の葱巻きと舞茸巻き
塩鮭
筍と蕗の煮物
カボチャサラダ
キャロットラペ
小松菜御浸し
蕪の糠漬け
プチトマト
大根甘酢漬け


高2になって新しいクラスでの新しいお友達
・・・お弁当見てくださってるようで-∀-

近所の男子も見てくださってるようで-∀-;

いろいろと感想を述べてくださってます。ありがとうございます┏○ペコ




・・・手抜き弁当作れんやん(꒪ ꒪)






10日ほど前に作ったスイーツ

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2層のレアチ



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わかりにくいけどプレーンな層と苺をピューレにした層のレアチ(*´艸`)


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8年前に子供たちが母の日にくれた花の鉢植え、オステオスペルマム。今年も
健気に咲いてくれて嬉しいな(❁´◡`❁)




・・・ああ、今年の母の日、何
送ろ―(꒪ ꒪)

by Lynne2 | 2017-04-26 07:44 | Comments(0)

苺のショート・・・・・

昨日はパン弁当ヽ(゚∀゚)ノ

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ソーセージミートソースドッグ
ポテサラドッグ


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前夜に焼いといたちぎりドッグ



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久々にちぎる喜びを堪能-∀-ヒヒッ







ちょっと前に12センチセルクル2台で焼いたジェノワーズ

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アップするのすっかり忘れてたよ(゚∀゚)



そんでせっかくの苺が美味しい時期に一度ぐらいはショートケーキを作ろうと。

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あらやだ




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ナッペ大失敗―!!!Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン



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デコもセンスゼローーー!!!( ノД`)( ノД`)( ノД`)


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良策と思ってやったことがアダとなったナッペ。
今期中にリベンジしなきゃ(ノД`)


ジェノワーズはうまくできたんよ(おきまりの捨て台詞)。
お粉はこちら。
きめ細やかなしっとりしたジェノワーズが焼けます*´∀`*







by Lynne2 | 2017-04-19 06:24 | Comments(2)

パスタサラダと念願のリースタルト

まずは昨日のお弁当(ノ∀)ノ

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新玉ねぎトロトロ豚の生姜焼き
ほうれん草と卵のチーズ炒め
蓮根きんぴら
ポテサラ
プチトマト
蕪の糠漬け
うさぎ酢漬け









【レシピブログの「彩り華やか&かんたん朝ごはん」レシピモニター参加中】

朝食サラダにもお弁当の副菜にもピッタリな常備菜をご紹介します♪

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=彩り鮮やかカラフルパスタサラダ♪=


【材料】(作りや水量)
・ショートパスタ  (お好みのもの) 50g
・イエローパプリカ  大きめのもの1/4個
・ドライトマトオイル漬け  4個
・GABANフレンチハーブミックス<フリーズドライ>  適宜
・米酢  大匙2
・塩  適宜
・粗びき胡椒  適宜
・パセリ  一枝



【作り方】
1.パスタは表示通り茹でる。

2.パプリカは5ミリ幅ぐらいに切る。

3.ドライトマトのオイル漬け(自家製、又は市販のもの)は
半分にカットし、ボウルにオイル漬けのオイル大匙2とハーブミックス、
米酢、塩、粗びき胡椒を混ぜておく。
(使うドライトマトによって塩分濃度が異なりますので、
味を確認して塩の量を調整してください)
   
4.ゆであがったパスタを3に入れパプリカ、ドライトマトも入れて
軽く混ぜ合わせる。

5.盛り付けるときにパセリを散らす。お好みでレタスを添えても。


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スパイスブログ認定スパイス大使2017







ずーっとずーっと作ってみたかったリースタルトに挑戦(σ´∀`)σ

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18㎝6センチセルクルを使ってリースタルトに('-'*)


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自分での突っ込みどころ満載だけど作れたことでとりあえず満足-∀-


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パートシュクレにアーモンドプードルとよめっこでうぃーんした
ヘーゼルナッツを半々に入れたクリームを敷きこんで焼き込んでます。
その上にクレームパティシエールとチーズクリームを絞り、
苺を乗せて*´ω`*


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リースタルト、また作ってみたいな♪




アーモンドプードルはこちらを使ってます。
今お安くなってるから買い時だね(σ´∀`)σ







by Lynne2 | 2017-04-18 05:39 | Comments(0)

苺スイーツ月間

昨日のお弁当
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本当はおにぎり弁当にしようと思ってたんだけど
おかず作ってたら白飯の方が合うんじゃない?と自問自答。
かぼちゃとちくわがメインになっちゃった-∀-;
・紫蘇ちくわ天ぷら
・南瓜天ぷら
・回鍋肉風炒め
・卵焼き
・プチトマト
・焼きたらこ
・うさぎ人参





苺シーズンも終盤に。
あと1,2カ月もするとある日突然
消えちゃうんだよね。





あるうちに楽しんどこー(ノ∀)ノ
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レアチーズケーキ


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フレジェふうなレアチ、レシピはこちらです。


本家の美しさと来たらため息もの( *´艸`)


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いかにも素人の手作り感が醸し出された側面-∀-;


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レシピの配合や作り方はいたってシンプルなので
気軽にお家おやつとして作るのにいいね~♪と思ってたけど
食べてみると


な、な、な、なに?!!!この高級感あふれるレアチはΣ(゚Д゚)


チーズの風味を最大限に引き出している配合で、
ゼラチンの量も絶妙!
ちょうどいい硬さがこれまた苺をまったりと包み込んで
おいしーーーヽ(≧▽≦)ノ





いーだっちさんの作品のクオリティーの高さは毎回驚かされますが、
実は・・・・・ってな職業にもほんま驚き。








そして私よりも女子力が断然高いのが納得いかん(꒪ ꒪)
女子力枯れ果ててる方、必見です-∀-





by Lynne2 | 2017-04-14 05:07 | Comments(2)

60mlの生クリーム

昨日アップしたシフォンケーキに注入したシャンティは
140ml分の生クリームを使ってます。









60mlの生クリームが冷蔵庫に滞在しています。












開封した生クリームが滞在







開封生クリ・・・









・・・・・








挙動不審に陥るやないの!!!(((((((( ;゚Д゚))))))))ガクガクブルブル






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入学式の後、花見に顔出して帰ってきてから簡単にお昼済ませると
ばたんきゅー_(┐「ε:)_
ああいう式って座ってるだけなのになんであんなにも疲れるん?´ω`;


でもでも冷蔵庫の60mlの生クリームが私を急くので
苺とカシスのヨーグルトムースに。


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何とも怪しい色だけどこのコラボ大好き(*´艸`)




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はぁ、これで安心安心♪


カシスピューレはこちらを使ってます。






by Lynne2 | 2017-04-10 05:47 | Comments(0)

リベンジ

先日の結婚記念日アントルメで
カシスとフルーツのカラーがぶつかって毒々しかったのでリベンジ(ノ∀)ノ


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レアヨーグルトレモンムース

前回の水玉フルーツ乗っけがいけてないのは
カシスムースの色とフルーツがぶつかるからだと思い、
今回は白にしたけど・・・


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なんか根本的なところから間違ってるね。



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こういうランダムなデコってほんまその人の
センスとか性格とか人格とか人生が問われると思う。
ほんまセンス悪いわ、性格もあれやね(どれ?)



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インに軽めのレモンカード。ヨーグルトムースとレモンカードの酸味が
とってもよく合う~♪
ヨーグルトは濃厚な蒜山を水切りしたものなので
ミルキーでコクがあって、でもクリチほど重くないので
全体にとても軽やか(´∀`*)ウフフ




・・・
一人で食べよ(꒪▽꒪)
(性格あれやね)

by Lynne2 | 2017-03-21 07:11 | Comments(4)